Heute wissen nur wenige Menschen über Sorghum. Diese Anlage verfügt jedoch über eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften und ein enormes Potenzial für den aktiven Einsatz in verschiedenen Industriezweigen, dem Futtermittelgeschäft. In diesem Artikel erfahren Sie, was Sorghum ist, seine beliebtesten Arten und Anwendungsbereiche.
Was ist Sorghum?
Sorghum ist eine ein- oder mehrjährige Graspflanze. Bezieht sich auf Frühjahrsfrüchte. Seine Heimat sind Gebiete in Ostafrika, wo die Pflanze im 4. Jahrhundert vor Christus zu wachsen begann. er Kultur im Weltmaßstab steht an fünfter Stelle. Eine so hohe Beliebtheit von Sorghum, weil die Pflanze in der Pflege unprätentiös ist, eine große Ernte bietet und viele nützliche Eigenschaften aufweist, die in verschiedenen Branchen eingesetzt werden können. Sehr vorteilhaft ist, dass der Kulturanbau keine speziellen Geräte und Maschinen erfordert. 
Sorghum ist eine sehr thermophile Pflanze. Für seine normale Entwicklung und Ausbeute ist während des Wachstums die Verbreitung einer Temperatur von 25 bis 30 ° C notwendig. Frost kann zum Absterben der Ernte führen. Gleichzeitig ist Sorghum sehr resistent gegen Dürre, verschiedene Arten von Schädlingen und Krankheiten. Es hat ein gut entwickeltes Wurzelsystem. Er ist auf die Zusammensetzung des Bodens angewiesen und wächst sowohl auf lehmigen als auch sandigen, lehmigen Felsen. Es muss regelmäßig mit Unkraut behandelt werden, und unter den Entwicklungsbedingungen auf armen Böden ist es auch zusätzlicher Dünger. Die Pflanze ist sehr reich an Nährstoffen und Vitaminkomplexen.
Es ist wichtig! Sorghum ist eine wertvolle Protein- und Kohlenhydratquelle. Getreidekorngetreide kann daher effektiv als Zusatz zu der Ernährung im Bereich der Sporternährung zum Aufbau von Muskelmasse und zum Auffüllen der Energiekosten verwendet werden.
Häufige Sorghum-Arten
Es gibt viele Arten von Sorghum: ungefähr 70 kultiviert und 24 wild. Sie unterscheiden sich in Merkmalen, Zusammensetzung und Anwendungsbereich etwas. Sorghum ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und nützliche Elemente. Beim Kochen ist es jedoch ziemlich schwierig zu verwenden, da die Kruppe eine dicke, bitter schmeckende Haut hat. Gleichzeitig wird die Anlage im industriellen Bereich sehr aktiv zur Fütterung von Vieh eingesetzt. Abhängig vom Nutzungsumfang Sorghum wird in folgende Arten eingeteilt:
- Getreide;
- Zucker;
- Zitrone;
- marily
- grasig
Getreide Sorghum
Korn-Sorghum wird in der Lebensmittelindustrie verwendet. Seit der Antike galt diese Pflanzenart unter den Völkern Afrikas als eines der wichtigsten Produkte für das Kochen. Da Sorghum resistent gegen die Bedingungen eines trockenen Klimas ist, ist diese Pflanze in Dürreperioden praktisch die einzige Nährstoffquelle für Afrikaner.
Sorghum wird häufig zur Herstellung von:
- Stärke;
- Mehl;
- Getreide.
Sorghumstärke wird in der Lebensmittel-, Bergbau-, Textil-, Papier- und Medizinindustrie verwendet. Viele Pflanzenarten übertreffen sogar Mais aufgrund der Stärkekapazität. Gleichzeitig ist der Anbau und die Verarbeitung einer Ernte viel einfacher als der Anbau von Mais.
Die fruchtbarsten solcher Getreidesorten werden betrachtet: "Gaoliang"; Durra; "Jugra". Darüber hinaus wurden heute zahlreiche Getreideartenhybride entwickelt, die hinsichtlich Ertrag und Qualitätseigenschaften den Hauptarten nicht nachstehen.
Die produktivsten Hybriden sind: "Titan"; Quarz; "Smaragd"; "Eritrea". Zu den am stärksten in Stärke angereicherten Hybriden gehören:
Grand; Eritrea; "Titan". In Bezug auf den Proteingehalt sind die besten Sorten: "Titan"; Quarz; "Perle".
Wissen Sie? Diese Art ist in der Tier- und Geflügelhaltung als Futtermittel sehr beliebt. Um die Eierproduktion im Futter für Hühner zu erhöhen, wird empfohlen, bis zu 40% Sorghum Getreide anstelle von Mais und Weizen hinzuzufügen.
Zuckergras
Im Saft der Stängel dieser Art befinden sich bis zu 20% Zucker. Aufgrund dieses hohen Index wird Zuckersorghum hauptsächlich für die Herstellung von Honig, Marmelade, Alkohol und verschiedenen Süßigkeiten verwendet. Darüber hinaus werden die Pflanzenstiele zur Herstellung von Futtermitteln, Vitaminkomplexen und Lebensmittelzusatzstoffen verwendet.
Sorghum Stiele enthalten große Mengen an Saccharose. Die größte Menge der Substanz in der Pflanze ist nach der Blüte konzentriert. Zuckergras-Sorghum ist in der Produktion sehr beliebt, da die Ernte eine gute Ernte hervorbringt und die Bodenzusammensetzung sowie die klimatischen Bedingungen (mit Ausnahme des Wärmebedarfs) nicht beanspruchen, Dürre gut vertragen und selbst bei schlechten Böden hohe Erträge zeigen. Aufgrund dieser Eigenschaften hat das Interesse an dieser Anlage in den letzten Jahren in allen Ländern mit geeigneten klimatischen Bedingungen zugenommen.
Es ist wichtig! Im Gegensatz zu Zuckerrohr und Zuckerrüben ist der zuckersüße Zucker diätetisch. Es kann von Menschen verwendet werden, die an Diabetes leiden.
Die Ergebnisse der Untersuchung zeigen, dass die Kosten für Zucker aus Sorghum die Hälfte des Preises für dasselbe Produkt aus Zuckerrohr und Rüben betragen. Außerdem werden beim Anbau dieser Kulturpflanzen deutlich weniger Pestizide eingesetzt, was sich durch die hohe Resistenz der Pflanze gegen Krankheiten und Schädlinge erklärt. So ist das Produkt auf Sorghumbasis viel umweltfreundlicher und gesünder.
Zucker-Sorghum wird häufig als Tierfutter verwendet. Silage und Heu werden daraus produziert. Die Produkte sind reich an Nährstoffen. Mischsilage aus Sorghum und Mais gilt als das optimalste Futtermittel im Viehsektor.
Sorghum dieser Sorte kann auch im Bereich der Bioenergie eingesetzt werden. Es besteht aus:
- Bioethanol;
- Biogas;
- fester Brennstoff.
Wissen Sie? In China gilt Zucker-Sorghum als die beste Quelle für Biokraftstoffe. Aus diesem Grund war die Kultivierung der Kultur im Staatsplan festgelegt.
Zitronengras
Zitronengras hat einen ausgeprägten Zitronengeschmack. Aufgrund dieser Eigenschaft wird die Pflanze in der Parfümerie sowie beim Kochen (als Gewürz oder als Basis zum Aufbrühen von Tee) verwendet. Sorghum kann sowohl in getrockneter als auch in frischer Form verwendet werden. Getrocknete Pflanzen sollten vor Gebrauch etwa zwei Stunden in Wasser eingeweicht werden. Verwenden Sie beim Kochen den Stamm, das Fruchtfleisch und die Zwiebel. Der Stiel ist hart, daher wird er in dünne Streifen geschnitten, bevor er in die Schüssel gegeben wird. Zitronengrassorghum ist in der asiatischen, karibischen, thailändischen und vietnamesischen Küche sehr beliebt. Es wird häufig zum Kochen von Marinaden verwendet. Als Gewürz eignet es sich hervorragend für Fisch, Fleischgerichte, Gemüsesuppen, Salate.
Sehr leckerer und gesunder Tee basierend auf dieser Pflanze. Kulturstiele werden mit heißem gekochtem Wasser gegossen und etwa zehn Minuten lang infundiert. Es stellt sich als tolles Getränk mit Tonika heraus. Darüber hinaus ist es sehr nützlich bei Erkältungen.
Diese Art von Sorghum hat ausgeprägte antiseptische, antibakterielle und antipyretische Eigenschaften. Daher werden sie in der Medizin in Indien, China und Vietnam zur Behandlung von Infektionskrankheiten sowie als Fiebermittel häufig eingesetzt.
Es ist wichtig! Zitronengras ist sehr wirksam bei der Bekämpfung von Seborrhoe. Mit ihm können Sie das Haar auch kräftigen, glänzen lassen und Haarausfall verhindern.
In der Parfümerie mit dem ätherischen Sorghumöl. Es ist auch wirksam gegen Mückenstiche und Tsetsefliegen.
Technisches oder Venedig-Sorghum
Besen-Sorghum ist rentabel, um auf dem Grundstück zu wachsen. Vögel können mit ihrem Getreide gefüttert werden, und mit Strohhalmen können Besen hergestellt werden. Samen eines solchen Sorghums sind preiswert, und die gesamte Pflanze ist völlig unprätentiös in der Pflege, wächst selbst auf unfruchtbaren Böden und ergibt eine großartige Ernte. Daher können Sie mit Hilfe von Venedig Sorghum ein gutes und profitables Geschäft aufbauen.
Das technische Sorghum hat viele Arten, die Farbe und Form der Rispen für die Besenherstellung hängt davon ab. Die wertvollsten Arten sind solche, die gleich lange, elastische Rispen mit dichten Verzweigungen an den Enden haben. Rote Rispen werden am wenigsten geschätzt, weil sie sehr zäh sind. Technisches Sorghum wird auch für die Herstellung von Papier und Flechtwaren verwendet.
Grassorghum
Grassorghum wird häufig zum Füttern verwendet. Es hat einen saftigen Kern und ist reich an Nährstoffen. Da Sorghum-Körner eine harte Schale haben, muss sie vor der Fütterung des Viehs geknetet werden. Die Schale enthält Tannin. Daher sollte Sorghum in der Ernährung von Tieren auf 30% begrenzt werden. In modernen Hybridarten ist es viel kleiner. Daher eignen sie sich eher als Futtermittel.
Wissen Sie? Das nahrhafteste und vorteilhafteste für das Vieh sind gemischte Lebensmittel aus Sorghum und Mais. Studien, die an Hühnern durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass mit der Zugabe von Sorghum zu Futtermitteln ihre Eierproduktion effizienter wird.
Der Kaloriengehalt und die Zusammensetzung von Sorghum
Sorghum hat einen hohen Kaloriengehalt: 100 g des Produkts enthalten 339 Kcal, die meisten davon sind Kohlenhydrate. 100 g Sorghum haben folgenden Nährwert: 
- Kohlenhydrate - 68, 3 g;
- Wasser - 9, 2 g;
- Proteine - 11, 3 g;
- Fette - 3, 3 g;
- Asche - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- Folsäure.
Es ist wichtig! Sorghum hat viel mehr Eiweiß als Mais. Gleichzeitig hat die Pflanze nicht die Aminosäure Lysin. Um das Proteinangebot aufzufüllen, sollte Sorghum daher mit anderen Proteinquellen kombiniert werden.
Nützliche Eigenschaften von Sorghum
Die chemische Zusammensetzung von Sorghum erklärt seinen Wert und viele medizinische Eigenschaften. Sorghum hat solche Vorteile für den Körper:
- wirksames Antioxidans;
- stärkt die Muskeln des Herzens;
- regt den Appetit an
- verbessert die Gehirnaktivität;
- fördert den Abbau von Fetten und verbessert den Stoffwechselprozess;
- beschleunigt die Proteinsynthese;
- an der Synthese von Glukose beteiligt;
- stabilisiert den Blutzuckerspiegel;
- stimuliert die Hämoglobinproduktion;
- entfernt Salz vom Körper.
Sorghumschäden sind nur bei individueller Intoleranz möglich. Sie äußert sich häufig durch Störungen des Gastrointestinaltrakts (Durchfall, Verstopfung, Blähungen). Wenn die Symptome mehrere Tage anhalten, sollte das Getreide weggeworfen werden.
Es ist wichtig! Sorghum enthält viel Ballaststoffe. Es wird daher nicht empfohlen, mit Blähungen Darmflora-Ungleichgewicht einzunehmen.
Sorghum Biokraftstoffe
Sorghum gilt als eine der wertvollsten Quellen für Biokraftstoffe. Zuckersorghum eignet sich für die Herstellung. Wissenschaftler haben eine beträchtliche Menge an Forschung betrieben, wodurch der Nutzen der Verwendung von Sorghum zur Herstellung von Biokraftstoffen nachgewiesen wurde. Daraus lassen sich Bioethanol, Biogas und feste Brennstoffe in Form von Briketts herstellen. Die Verwendung dieser Kultur im Bereich der Bioenergie bietet folgende Vorteile:
- hohe Ausbeute;
- unprätentiöse Pflege;
- geringer Bodenbedarf;
- Trockenheitsresistenz;
- Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge;
- Für den Anbau sind keine besonderen Geräte erforderlich.
Wissen Sie? Der Hauptrohstoff für die Herstellung von Biokraftstoffen ist heute Mais. Nach Untersuchungen amerikanischer Wissenschaftler ist Sorghum in diesem Bereich jedoch wesentlich effizienter und wirtschaftlicher einsetzbar. In Amerika, China, wurden auf staatlicher Ebene Programme zur Entwicklung eines großtechnischen Sorghum-Verfahrens zur Herstellung von Biokraftstoffen eingeführt.
So hat fremdes Sorghum ein großes Potenzial für die Verwendung in der Lebensmittel-, Parfümerie-, Medizin-, Bioenergie- und Viehwirtschaft. Darüber hinaus enthält die Pflanze eine Vielzahl von Nährstoffen und Vitaminen. Da diese Anlage einem breiten Personenkreis noch nicht bekannt ist, ist es aufgrund ihrer Anwendung möglich, eine Nische im geschäftlichen Bereich fest zu besetzen.
