Neuseeländischer Spinat ist eine verwandte Ernte des gewöhnlichen Spinats und hat eine angereicherte Mineral- und Vitaminzusammensetzung. Es wird sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich sein und sein umwerfender Geschmack wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen.
Neuseeländischer Spinat war unter Gärtnern und Gärtnern weit verbreitet und wurde zum Kochen als verfügbare Nährstoffquelle in frischer und thermisch verarbeiteter Form verwendet. Erfahren Sie alles über diesen Spinat und lernen Sie, wie Sie ihn direkt in Ihrem Garten anbauen. Wer keine Handlung hat, muss sich nicht aufregen. Spinat kann auch auf der Fensterbank angebaut werden.
Botanische Beschreibung
Neuseeländischer Spinat - jährliches frühreifendes Gemüse aus der Familie der Kristallgattung Tetragonia.
Die Samenkeimung von neuseeländischem Spinat beträgt bis zu 98% und der Ertrag bis zu 3-5 Kilogramm pro Quadratmeter. Die Pflanze ist warm und feuchtigkeitsliebend. Später fotografieren. Charakteristisch ist der reichliche konstante Zuwachs an Grüns.
Geeignet für den Anbau auf offenem Boden, im Gewächshaus und zu Hause. Die Pflanze verträgt keine Kälte (unter 15 Grad Celsius), starken Wind und kurze Fröste. Die Wachstumsperiode beträgt 55-65 Tage, die Umpflanzung erfolgt 1 Monat nach der Aussaat.
Aussehen Beschreibung
Früchte sind klein, haben die Form eines gepanzerten Saatkastens mit Ähren, enthalten 2 bis 8 Samen. Das Wurzelsystem ist flach, mäßig entwickelt, verzweigt. Die Grüns sind fleischig, saftig und zeichnen sich durch schnelles Wachstum beim Schneiden aus. Alle Teile der Pflanze haben ein schwaches charakteristisches Aroma.
Geschichte
Ende des 18. Jahrhunderts, 1779, wurde die Art in Neuseeland entdeckt. Guter Geschmack trug zur Popularisierung der Pflanze bei, nach 2 Jahren kamen die Samen dieses Spinats nach England, von wo aus sie sich in ganz Europa verbreiteten. In England wurde neuseeländischer Spinat lange Zeit unter Gewächshausbedingungen angebaut, bis sich Ende des 19. Jahrhunderts nicht herausstellte, dass die Pflanze für den Anbau im Freiland geeignet war.
Das Werk gelangte Mitte des 20. Jahrhunderts nach RusslandDort breitete es sich aufgrund der hohen Erträge und des schnellen Wachstums schnell im gesamten zentralen Teil aus.
Chemische Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften
- Kaloriengehalt - 23 kcal pro 100 g.
Chemische Zusammensetzung. Proteine - 4 g, Fette - 0,3 g, Kohlenhydrate - 3 g, Ballaststoffe - 2,5 g, Wasser - 90 g pro 100 g Produkt.- Spurenelemente und Vitamine. Retinol - 85 mg, B1 - 6,7 mg, B2 - 14 mg, B5 - 6 mg, B6 - 4 mg, B9 - 5 mg, B12 - 20 mg, Calciferol - 60 mg, Tocopherol - 18 mg, Vitamin K - 0,1 mg , Cholin - 15 mg, Vitamin PP - 5 mg, Calcium - 31 mg, Natrium - 20 mg, Selen - 2 mg, Chlor - 10 mg, Jod - 75 μg, Mangan - 45 mg, Kupfer - 1 mg, Selen - 1,8 mg , Eisen -15 µg, Zink - 4,4 mg.
Chemische Zusammensetzung. Proteine - 4 g, Fette - 0,3 g, Kohlenhydrate - 3 g, Ballaststoffe - 2,5 g, Wasser - 90 g pro 100 g Produkt.Eigenschaften von Neuseeland-Spinat:
- Vitamine der Gruppe B an der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt.
- Retinol und Carotinoide - Normalisieren Sie die Arbeit der Netzhaut und der Sehnerven.
- Secretin - simuliert die Produktion von Verdauungsenzymen.
- Jod - reguliert die Schilddrüse, das Wachstum von Knochen und Knorpel.
- Calcium trägt zur ordnungsgemäßen Entwicklung von Zähnen, Knochen und Blutgefäßen bei.
- Vitamin E hat eine antioxidative Wirkung.
- Eisen beteiligt sich an der Bildung von Hämoglobin und verhindert das Auftreten von Anämie.
Gegenanzeigen
- Gastritis und Ulkuskrankheit in der Zeit der Exazerbation.
- Rheuma und andere Autoimmunerkrankungen.
- Hypertensive Herzkrankheit.
- Verschlimmerung von Nieren- oder Lebererkrankungen.
Verwendung von
Neuseeländischer Spinat wird für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen verwendet, Gemüsesalate, vegetarische Suppen und Fleischsuppen, Säfte, Omeletts und Gebäck.
Diese Art wird frisch, gekocht, gedämpft, gefroren, getrocknet verwendet. Hat eine gute Haltbarkeit und eine längere Haltbarkeit im Vergleich zu anderen Sorten.
Unterscheidet sich der Geschmack vom üblichen?
Da Neuseeländischer Spinat weniger Oxalsäure enthält, hat er einen zarten, saftigen und weniger sauren Geschmack.
Auf dem Garten wachsen
Auswahl und Vorbereitung der Website
Spinatboden sollte gut beleuchtet und entwässert sein., eher bröckelig, feuchtigkeitsaufnehmend und fruchtbar. Eine kleine Menge Ton oder Sand ist erlaubt. Der Boden wird im Herbst vorbereitet.
Sie graben den Boden in einer Tiefe von 20 bis 25 Zentimetern aus, bringen 1 Eimer Kompost pro Quadratmeter ein und düngen mit Superphosphat oder Kalk. Im Frühjahr vor der Aussaat werden 10 Gramm Ammoniumnitrat oder Harnstoff in den Boden eingebracht. Dies ist notwendig, um Spinat besser anzubauen und alle notwendigen Substanzen für das Leben zu erhalten.
Samenvorbereitung und Aussaat
Vor der Aussaat werden die Samen 30-48 Stunden lang in warmem Wasser eingeweicht, wobei das Wasser alle 8 Stunden gewechselt wird. Landezeit: Mitte oder Ende April.
Schema
Samen werden in einem Abstand von 35-40 cm bis zu einer Tiefe von 1-2 cm ausgesät. Erlaubt das Einpflanzen des gesamten Saatkastens und anschließendes Ausdünnen. Für das freie Wachstum der Stängel ist ein großer Abstand zwischen den Samen notwendig. Lassen Sie zwischen den Reihen einen Abstand von mindestens 50 Zentimetern. Samen keimen langsam bei einer Temperatur von 15-23 Grad, innerhalb von 2-3 Wochen nach der Aussaat.
Landezeit auf offenem Boden
Bei Setzlingen werden die Samen in 8 × 8-Zentimeter-Töpfen ausgesät. Landezeit ist Mitte April. In einen Topf drei Samen oder eine Samenkiste mit einer Tiefe von 2 cm geben und nach dem Auflaufen der Sämlinge die schwächeren Triebe entfernen. Der Boden im Topf sollte in einem feuchtwarmen Zustand gehalten werden, der zum raschen Austreten von Trieben beiträgt.
Die Landezeit auf offenem Boden entspricht Ende Mai oder Anfang Juli (wenn alle Fröste vorüber sind). Sämlinge sollten mindestens 10 cm hoch sein.
Schema: In einem 1 Meter breiten Beet werden die Setzlinge in zwei Reihen in einem Abstand von 35 bis 40 Zentimetern in der Tiefe gepflanzt, in der sie sich in Töpfen befanden.
Zu Hause wachsen
Bei der Landung zu Hause gibt es folgende Besonderheiten:
- Eine vorzeitige Landung ist Mitte oder Ende März möglich.
- Wählen Sie für die Bepflanzung den Südosten oder Südwesten, wenn Sie mindestens 9 Stunden am Tag belichtet sind.
- Das Pflanzen ist sowohl in Töpfen als auch in Holzkisten mit einer Höhe von mindestens 10, jedoch nicht mehr als 15 Zentimetern möglich (für eine gute Wurzelplatzierung).
- Der Boden wird feucht gehalten. Vorzugsweise gebrauchsfertige Grundierung verwenden.
Betreuungsaktivitäten
- Temperatur. Die optimale Wachstumstemperatur beträgt tagsüber 22-25 Grad und nachts mindestens 15 Grad.
- Wasser und Feuchtigkeit. An jedem zweiten Tag darf bei niedriger Luftfeuchtigkeit reichlich gegossen werden. Optimale Luftfeuchtigkeit - 50-60%. Die Bewässerung erfolgt morgens oder bei Sonnenuntergang, ohne auf die Blätter und Blüten der Pflanze zu fallen.
- Boden. Der Boden bleibt locker, trocken, leicht sauer oder neutral. Der Boden sollte ständig feucht sein, aber ohne Kruste auf der Oberfläche.
- Beleuchtung. Lichttag sollte mindestens 9 Stunden am Tag sein, bei mangelnder Beleuchtung mit Leuchtstofflampen.
- Top Dressing. Für neuseeländischen Spinat wählen Sie Phosphat-, Stickstoff- und Kaliumdünger, Holzasche, möglicherweise Nitrophosphatdünger. Düngemittel werden mindestens zweimal ausgeführt - während des Auflaufens und der Blüte mit einer Rate von 50 Gramm Fertigdünger pro Quadratmeter.
- Ausdünnung. Beim Austreten von Trieben erfolgt die Ausdünnung auf 10-15 Zentimeter, wenn die Samen dicht aneinander gesät wurden. Wenn 5 echte Blätter erscheinen, werden die Pflanzen auf 30-40 Zentimeter verdünnt.
Das Lösen erfolgt nach jedem Gießen.
Ernte
Die Ernte wird mindestens 1 Mal pro Woche wiederholt, seitdem Blätter mit einer Länge von 4 Zentimetern erscheinen. Geeignet zum Sammeln von Blättern sind elastisch, haben eine satte grüne Farbe. Harte Blätter sind alt, sie werden nicht gegessen.
Das Sammeln der Blätter erfolgt auch dann, wenn sie nicht für die Verwendung vorgesehen sind, da das Laub schnell versteift und der Schnitt seltener ausfällt. Die Ernte erfolgt von Ende Juni bis zum ersten Herbstfrost.
Wo kann man Pflanzenmaterial kaufen und worauf muss man beim Kauf achten?
Samen können in Gartengeschäften gekauft oder online bestellt werden.x Sämlinge von Pflanzen können bei Gärtnern oder in Gärtnereien gekauft werden.
Achten Sie beim Kauf auf das Aussehen der Samen - sie sollten abgerundet, gleich groß und hellbraun sein.
Sämlinge sollten hellgrün und frei von Beschädigungen sein.Stämme niedriges, mäßig verzweigtes Wurzelsystem.
Der Preis für 2 Gramm Samen reicht von 9 bis 18 Rubel und durchschnittlich 13,5 Rubel. Um eine gesunde und starke Pflanze zu erhalten, können Samen von Ihrer Ernte geerntet werden. Solche Samen sprießen besser und die Keimlinge von ihnen werden stärker.
Krankheiten und Schädlinge
Die häufigsten Spinatschädlinge sind:
- Wurzelfusariumfäule;
- Anthracnose;
- Bergmann fliegen;
- virales Mosaik;
- Chalcosporose;
- graue Fäule;
- mehlige Fliege;
- Medwedka.
Um Spinat zu schützen, befolgen Sie die Regeln der Fruchtfolge und der Pflanzenpflege.
Neuseeländischer Spinat - frühreife Kultur mit dekorativem Aussehen und eine große Anzahl von essentiellen biologisch aktiven Substanzen. Einfache Regeln für den Anbau und die Pflege ermöglichen es Ihnen, konstant frisches Gemüse zu erhalten, das für jede Form geeignet ist. Vitamine und Mikroelemente des neuseeländischen Spinats stärken die Immunität, beugen Anämie und endokrinen Drüsenerkrankungen wirksam vor.
