Nuancen der Verwendung von Blumenkohl während der Schwangerschaft und Stillzeit. Tipps Ärzte und leckere Rezepte

Die werdende Mutter während der Schwangerschaft überwacht die Gesundheit genau. Und nach der Geburt hält sich das Kind an die richtige Ernährung. Schließlich beeinträchtigen minderwertige oder schädliche Produkte das Wohlbefinden des Babys sofort. Mit diesem Witz will ich nicht.

Ernährungswissenschaftler sagen: In der Ernährung einer schwangeren Frau müssen Lebensmittel sein, die reich an leicht verdaulichen Proteinen sind.

Diese Produkte umfassen hauptsächlich Blumenkohl - eine wertvolle Quelle für Vitamine, Mineralien und essentielle Aminosäuren. In dieser Situation ist es nicht überflüssig, Obst und Gemüse, insbesondere Blumenkohl, zu essen. Dieser Artikel beschreibt die Nuancen der Verwendung von Blumenkohl während der Schwangerschaft und Stillzeit, gibt Ratschläge von Ärzten und präsentiert Rezepte für gesunde Mahlzeiten für eine stillende Mutter.

Zusammensetzung des Produkts

Stillender Blumenkohl - ein wertvolles Produkt. Es nährt den Körper der Frau mit nützlichen Mineralien, Vitaminen und organischen Säuren, die für die Gesundheit wichtig sind. Das Baby erhält diese Substanzen auch über Milch.

Blumenkohl enthält Vitamine, sie unterstützen den Körper der Mutter bei Vitaminmangel:

• Vitamin C;
• Vitamin B1 (Thiamin);
• Riboflavin;
• Pyridoxin;
• Vitamin K;
• Vitamin U.

Außerdem enthalten Kohlfasern eine Reihe von Makro- und Mikroelementen: Calcium, Kalium, Magnesium, Jod, Mangan, Selen, Kupfer, Chlor, Zink, Eisen, Phosphor, Natrium. Mineralien verbessern das Immunsystem.

Vergessen Sie nicht Mineralsalze, Pektin, Enzyme, Biotin, Ballaststoffe, Cholin, Omega-3-Fettsäuren. Sie wirken sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt, die Leber, die Nieren und die Brustdrüse einer Frau aus. Ausführlicher über die Zusammensetzung und den Kalorienblumenkohl können Sie unserem Artikel entnehmen.

Kann man Gemüse essen?

Während der Schwangerschaft

Zu diesem Zeitpunkt kann Blumenkohl essen und muss sogar essen. Für den Körper einer schwangeren Frau ist ein Gemüse nützlich.

Blumenkohl enthält:

1. Phosphor beeinflusst die Bildung des Knochensystems des Kindes. Und erlaubt auch nicht, dass die Mutter zusammenbricht.
2. Kalium stärkt den Herzmuskel.
3. Eisen unterstützt normales Hämoglobin und erspart dadurch Anämie und fetale Hyperplasie.
4. Magnesium - eine Art Blocker von Stress und Depressionen, der in der Zeit des Tragens eines Kindes wichtig ist. Die Substanz stärkt das zentrale Nervensystem, insbesondere im Duett mit Vitamin B6.
5. Tartronsäure verhindert die Ablagerung von Fettgewebe.
6. Folsäure schützt den Fötus vor Geburtsfehlern.

Im ersten und zweiten Monat GW

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Aufnahme in die Ernährung von Frauen während der Stillzeit Blumenkohl. Allerdings nicht sofort. Das erste Mal können Sie 2-3 Wochen nach der Geburt ein Gemüse probieren.

Die Portion sollte 50 Gramm nicht überschreiten. Es ist ratsam, Kohl zu essen, gedünstet ohne Gewürze und mit einem Minimum an Salz. Dann ein paar Tage nicht verwenden, schauen Sie sich den Zustand des Kindes an. Wenn keine negativen Ergebnisse gefunden werden, lohnt es sich, den Anteil schrittweise auf 100 Gramm zu erhöhen.

Bei 2 Monaten wird die GW-Tagesrate des gekochten Kohls etwa 200 Gramm betragen. Im Laufe der Zeit kann Diätgemüse Suppen, Aufläufen und Eintöpfen zugesetzt werden. Braten Sie jedoch nicht. Der Rohverbrauch ist natürlich kontraindiziert. Missbrauch ist auch nicht erwünscht.

Nutzen für stillende Mutter und Baby

1. Der hohe Gehalt an Vitamin C stärkt das Immunsystem und verringert die Wahrscheinlichkeit von Virus- und Infektionskrankheiten.
2. Blumenkohl senkt unerwünschtes Cholesterin im Blut. Es normalisiert die quantitative Komponente der Lipide.
3. Bietet Prävention von Brustkrebs.
4. Ärzte empfehlen ein Gemüse im Kampf gegen Übergewicht. Trotz des umfangreichen Mineralstoffvorrates ist das Produkt kalorienarm. In 100g gibt es nur 30 kcal.
5. Ballaststoffe normalisieren den Stoffwechsel, Darmarbeit. Wenn eine Frau nach der Geburt Probleme mit dem Stuhl hat, hilft dieses Produkt, sie zu lösen.
6. Für Babys ist es wichtig, dass Blumenkohl ein allergikerfreundliches Gemüse ist. Allergische Reaktionen sind ziemlich selten.
7. Ein weiterer Vorteil für Babys - das Produkt verursacht keine Koliken und vermehrte Gasbildung im Darm. Bei kleinen Kindern ist dies durchaus üblich.

Wie Sie Blumenkohl richtig in die Babynahrung einführen, erfahren Sie in diesem Artikel.

Gegenanzeigen

Es ist unmöglich, Blumenkohl für Mütter mit Krankheiten zu verwenden:

• Gastrointestinaltrakt, Gastritis, Pankreatitis, Geschwür;
• erhöhter Säuregehalt des Magens;
• Darmkolik;
• Probleme mit dem Urogenitalsystem;
• Hypertonie;
• Nierenkrankheiten.

Sie können auch kein Gemüse mit individueller Intoleranz essen. Es ist notwendig, ein Produkt abzulehnen, wenn allergische Hautausschläge oder Verfärbungen der Haut des Kindes auftreten. Wenn ein Baby an Schwellungen, Koliken oder Krämpfen im Darm leidet, schließen Sie Blumenkohl aus dem Menü der Frau aus. Weitere Informationen zu den wohltuenden und schädlichen Eigenschaften sowie darüber, welche Krankheiten mit Vorsicht eingesetzt werden sollten, finden Sie hier.

Wie man kocht - Schritt für Schritt Rezepte

Die Ernährung einer schwangeren Frau sollte vollständig und ausgewogen sein.. Gemüse und Obst - seine Hauptkomponente.

Ideal, wenn das Menü für eine schwangere Frau ½ der pflanzlichen Produkte ist.

Für schwangere Frauen

Das Tragen eines Kindes ist keine Krankheit, bei der eine Diät verordnet wird. Eine tägliche Diät ist nicht notwendig, um sich drastisch zu ändern. Es ist notwendig, sich nur auf die vorteilhaften Eigenschaften der Produkte zu konzentrieren, und nicht nur auf köstliche.

Gebacken

Zutaten:

• Blumenkohl 500g;
• fettarme Milch - 80 ml;
• Butter - 20 g;
• Hartkäse - 30-40g;
• hochwertiges Mehl - 25g;
• Fettcreme - 30 g;
• Semmelbrösel;
• Salz, Grüns.

Kochen:

1. Mein Kohl vorbereiten und in Blütenstände zerlegen.
2. In Salzwasser halb kochen lassen. Ungefähr 7-10 Minuten.
3. Zu dieser Zeit bereiten wir eine cremige Sauce vor: Braten Sie das Mehl in einer Pfanne goldgelb. Dazu geben wir Milch, Sauerrahm und einen Teil des geriebenen Käses. Nach dem Kochen ausschalten.
4. Wenn der Kohl gekocht wird, müssen Sie die überschüssige Flüssigkeit glasieren.
5. Bei der Zubereitung eines kleinen Backbleches mit Öl einfetten. Blütenstände darauf verteilen, Sauce gießen, mit dem restlichen Käse bestreuen.
6. In den Ofen mit einer Temperatur von 180 ° C für 20 Minuten geschickt.
7. Nach dem Kochen können Sie Kräuter darüber streuen.

Gedämpft

Zutaten:

• Blumenkohlkopf;
• Olivenöl;
• Salz, Pfeffer.

Kochen:

1. Zunächst ist es notwendig, sich in Röschen zu teilen und den Kohl zu waschen.
2. Wasser in einem Wasserbad zum Kochen bringen und Gemüse darauf legen. Mit einem Deckel abdecken.
3. Garzeit 10-15 Minuten.
4. Nachdem wir herausgenommen haben und zusätzliche Flüssigkeit zum Ablassen geben.
5. Mit Olivenöl bestreuen, salzen. Kohl ist als Beilage fertig.
6. Sie können den fertigen Kohl auch mit einem Mixer pürieren, Butter oder Milch hinzufügen und auf den Tisch legen.

Stillen

Gebratene, eingelegte und geräucherte Gerichte sollten definitiv aufgegeben werden. Während der Stillzeit ist es notwendig, Blumenkohl in die Diät aufzunehmen.

Gemüsesuppe

Zutaten:

• Blumenkohl 300 g;
• Möhren - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• grüne Erbsen - 100 g;
• Sahne nach Belieben;
• Salz, Grüns.

Kochen:

1. Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf und setzen Sie das Feuer auf.
2. Nach dem Kochen zerkleinerte Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten schicken.
3. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.
4. Dann schicken wir Kohl und Erbsen zum Gemüse und kochen noch 7 Minuten.
5. Fügen Sie am Ende des Kochens Salz und Sahne hinzu.
6. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Auflauf

Zutaten:

• Blumenkohl 500 g;
• Hühnerfilet - 300g;
• Eier - 3 Stück;
• Milch - 150 ml;
• geriebener Käse - 100g;
• Salz, Grüns.

Kochen:

1. Kohl und Fleisch vorkochen.
2. Dann fertige Blütenstände mit einer Gabel gut durchkneten, zu Brei machen.
3. Das Fleisch fein hacken und in den Kohl geben.
4. Diese Mischung auf ein Backblech geben.
5. Machen Sie eine Füllung: Mischen Sie Milch, Eier und 50g Käse in einem tiefen Behälter.
6. Salzen und gießen Sie die Mischung auf ein Backblech, über den Kohl mit Fleisch.
7. Dann mit dem restlichen Käse bestreuen.
8. Im Ofen 20 Minuten bei 150 ° C backen.

Das Auflaufrezept kann verwendet werden, wenn das Kind nicht allergisch auf die Bestandteile des Gerichts reagiert.

Weitere Rezepte aus Blumenkohl finden Sie hier.

Blumenkohl hat eine große Menge an Nährstoffen gesammelt. Und sie - wichtiger Bestandteil der diätetischen Ernährung während der Stillzeit, weil der anfängliche Satz von Produkten für die Diät nach der Geburt knapp ist. Und das Essen für eine Frau für sich und ein Kind muss von irgendwoher mitgenommen werden. Gleichzeitig ohne den Körper zu schädigen.