Bis heute gibt es eine Vielzahl von Produkten, die früher die "Könige der Tabelle" waren und nun unverdient vergessen wurden. Ein Beispiel ist der Vogel der Fasanenfamilie - der stolze Pfau. Diese Schönheiten werden wegen ihres unglaublichen Äußeren nicht für Fleisch gezüchtet, aber diese gefiederte Kreatur ist nicht nur für ihr Aussehen berühmt.
Essen die Leute Pfauen?
In der Antike war gerösteter Pfau das exquisiteste Gericht, das ausschließlich an den großen Feiertagen zubereitet wurde. Im antiken Rom wurde ein ganzer Pfau nur zu besonderen Anlässen gebraten, und in Frankreich erschien während des Empfangs der wichtigsten Gäste ein Pfau auf dem königlichen Tisch.
In Russland kostete Iwan der Schreckliche zuerst den fertigen Pfau und war sehr zufrieden damit. Mit der Zeit verschwand jedoch die Beliebtheit dieses Gerichts hauptsächlich aufgrund der Schönheit des Vogels. Sie fing an, ausschließlich zu dekorativen Zwecken und vergeblich zu bekommen: Das Pfauenfleisch wird als diätetisch betrachtet, sehr weich und lecker.
Es ist wichtig! Wer im Restaurant eine ähnliche Delikatesse probieren möchte, sollte bereit sein, für ein solches Gericht eine ordentliche Summe zu zahlen.Gebackener Pfau ist jetzt ziemlich selten, aber dieses Gericht ist in England und Argentinien sehr beliebt. Pfau-Eier sind in China sehr beliebt.
Nutzen und Schaden von Produkten
Fleisch sowie Eier von Vögeln der Fasanenfamilie haben eine Vielzahl von nützlichen Eigenschaften, die Landwirte sehr anziehen. Auf dem Territorium der GUS-Staaten werden diese Produkte jedoch unverdient vergessen.
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Pfauenfleisch
Jungvogelfleisch ist besonders wertvoll. Laut der asiatischen Küche kann dieses Produkt bei vielen Krankheiten helfen, die Immunität verbessern und die Vitalität deutlich steigern.
Wissen Sie? Der Stolz dieser Vögel ist ein prächtiger Schwanz, der nur bei Männern vorhanden ist. Frauen haben einen sehr bescheidenen Schwanz.Das Fleisch dieses Vogels ist sehr zart, kalorienarm und sogar in gebackener Form für Menschen geeignet, die Verdauungsprobleme haben. Dieses Produkt hat keine Nachteile.
Eier
Das Ei des üppigen Vogels wird in China sehr geschätzt. Tatsache ist, dass es nicht nur gegessen werden kann, sondern auch zur Herstellung von Medikamenten und Kosmetika verwendet werden kann.
Ein Merkmal dieses Produkts ist der Kaloriengehalt: 1 Ei enthält mehr als 60 kcal, was ein sehr großer Indikator für ein so kleines Produkt ist (60-80 g). Das Eigelb enthält eine große Menge an Vitaminen: Gruppen A, B und D sowie Eisen, Zink, Kalium, Magnesium, Kalzium und viele andere nützliche Spurenelemente.
Es ist wichtig! Es gibt keinen Schaden durch Eier, Hauptsache, es gibt nicht mehr als 1 Stück für Frauen und nicht mehr als 3 Stück pro Tag für Männer aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts.Die Chinesen sind zuversichtlich, dass das Pfauei bei Erkältungen, verminderter Immunität und Magen-Darm-Erkrankungen das beste Mittel ist.
Es ist unmöglich, diese Köstlichkeit in Russland und der Ukraine zu treffen, daher haben die meisten Landsleute sie nie gesehen. Aber in China gibt es in jedem Geschäft Pfaueneier, und das Geld von ihnen wird bei jedem Schritt verkauft. 
Probieren Sie Gerichte
Trotz der Tatsache, dass dieser Vogel in unserer Region nicht üblich ist, zu kochen, gibt es eine große Anzahl ausländischer Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten (in fast allen Rezepten wird der Vogel vollständig verwendet):
- Englischer Pfau (gebackener Vogel ganz in Gewürzen);
- Französischer Bratenpfau (provenzalisches gebratenes Fleisch);
- Pfausuppe - ein seltenes Gericht der französischen Küche;
- Vogel mit Sauce und Pistazien.
Lesen Sie mehr darüber, wie Pfauen zu Hause richtig gefüttert und gezüchtet werden.Eier und Omeletts werden aus Eiern hergestellt.
Der Wert des Pfaus ist also wirklich nicht nur im Aussehen: Von diesem Vogel können Sie ein köstliches und vor allem kalorienarmes, üppiges Gericht zubereiten, das zum festlichen Tisch serviert werden kann.Wissen Sie? Der Schwanz wird für einen Mann zu drei wichtigen Zwecken benötigt: für spektakulärere Paarungstänze, zum Schutz und zur Kommunikation (Federn geben Infraschall bei verschiedenen Vibrationen ab).Die Innereien dieser Federn sind auch wertvoll, da sie nicht nur ein Omelett, sondern auch ein unverzichtbares Medikament zubereiten können.
