Rovovka-Weiß oder Tricholomeweiß (lateinischer Name - Tricholoma-Album), - Bodenpilz, der zur Familie Ryadovkovye gehört. Weißer Ryadovka, perfekt von anderen Pilzarten "maskiert". Häufig setzen Amateurpilzsammler diesen Vertreter des Reiches der Pilze in ihre Körbe. In diesem Artikel wird die Frage behandelt, ob mit weißen Tricholiten umzugehen ist, wie viel davon essbar ist und ob es sinnvoll ist, sie nach Hause zu bringen.
Kann ich essen?
Weiße Reihe - ungenießbare Sicht, ein Mitglied der Gruppe der schlecht giftigen Pilze. In einigen Quellen wird weißer Tricholom vollständig als giftiger Organismus dargestellt. Natürlich ist dies kein giftiges Tricholom, das eine schwere Vergiftung des Körpers hervorruft, aber es kann mehrere schmerzhafte Stunden bewirken. Pilz verursacht beim Menschen leichte Vergiftung - hauptsächlich Darm- und Magenstörungen. 
Vergiftung äußert sich in Schwäche des Körpers, starkem Schwitzen, Bauchwunden, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bewusstlosigkeit. Diese Symptome treten normalerweise ein oder zwei Stunden nach dem Verzehr von Pilzen als Nahrung auf.
Diese Sorte ist nicht für Lebensmittelzwecke geeignet, auch wegen des ätzenden und brennenden Geschmacks des Fruchtfleischs sowie seines starken widerlichen Geruchs. Der Gestank des Pilzes ist so hartnäckig, dass er auch nach langer Wärmebehandlung nicht verschwindet. Gleiches gilt für die unangenehme Bitterkeit.
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Wie sieht es aus?
Außerdem werden wir uns mit der botanischen Beschreibung, den Besonderheiten und den Fotos des Tricholoma-Albums vertraut machen. Der Fruchtkörper dieser Art zeichnet sich durch ziemlich große Größen und kraftvolle Zugabe aus, dünne Proben werden fast nicht gefunden. So sind für die weißen Tricholome die folgenden äußeren Erscheinungszeichen charakteristisch. 
Hut
Der Durchmesser der Kappe kann zwischen 5 und 10 cm variieren (der maximal mögliche Durchmesser beträgt 12 cm). Die Oberfläche der Kappe ist glatt und immer trocken (matt). In jungen Proben ist es eher dicht, deutlich konvex mit fleischiger, gewickelter Kante. Wenn es wächst, dehnt es sich zu einer flachen Prostataform mit einem niedrigeren Rand aus (ein großer stumpfer Tuberkel wird normalerweise in der Mitte der Kappe gehalten).
Es können gelbbraune, pappelige, violette, grüne Reihen gegessen werden.
Anfangs völlig weiß, wird die Farbe der Kappe allmählich stumpf und grau. Bei alten Exemplaren ist die Kappe mit hellen Ockerflecken bedeckt und der Mittelpunkt ist gelblich-braun oder braun gefärbt. Die rissige Kappe ist eine Folge des Temperaturunterschieds, des Feuchtigkeitsmangels und vor allem - dieses Zeichen über sich selbst ermöglicht es, das Alter des Pilzes zu bestimmen. 
Bein
Das Bein ist kräftig, elastisch, hat eine zylindrische Form und ist an der Basis etwas gestreckt. Seine Höhe beträgt 5–10 cm und seine Dicke beträgt 1–2 cm. Manchmal erscheint ein pudriges Aussehen auf der Oberfläche des Beins. Was die Farbe anbelangt, so ist sie beim jungen Ryadovok der Farbe der Kappe ähnlich (dh weiß), ändert sich jedoch im Laufe der Zeit zu gelblich-braunem Farbton (an der Basis kann die Farbe schwarz werden). Außerdem trocknen die Beine alter Proben aus, härten aus und reißen leicht. Weißes Tricholem ist leicht an einem charakteristischen Spaltbein zu erkennen.
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Aufzeichnungen
Unter der Kappe des Pilzes kann man breite, häufige Wickelplatten unterschiedlicher Länge beobachten. Hymenophor wächst dem Bein einen Zahn zu, aber gleichzeitig senkt es sich etwas ab. Bei jungen Tricholen sind die Teller weiß gestrichen, bei überwachsenen sind sie etwas gelblich. 
Zellstoff
Das Fruchtfleisch ist faserig, fleischig, dicht und weiß. Bei Beschädigungen an Stellen einer Unterbrechung wird die Farbe allmählich zu einem rosa Ton. In alten Proben kann das Fruchtfleisch leicht gespalten werden. Ein charakteristisches Merkmal dieser Art von Tricholomus ist ein eigentümlicher Geruch, der bei einem Bruch Pulpe abgibt. Einige Pilzsammler vergleichen diesen üblen "Geruch" mit dem Gasgeruch oder dem Gestank von abgestandenem Mehltau. Andere weisen darauf hin, dass der Geruch sie an das Aroma des Rettichs erinnert. Reife weiße Tricholome sind vor dem Sichtkontakt mit ihnen leicht zu riechen. Zur gleichen Zeit hat das Fleisch in jungen Proben fast keinen Geruch oder es riecht schwächer als reife.
Lernen Sie, für den Winter zu marinieren.
Sporenpulver
Die beschriebene Tricholomart hat längliche, glatte, weiße Sporen. Sporenpulver zeichnet sich auch durch eine weiße Farbe aus.
Es ist wichtig! Denken Sie daran, dass die genaue Erkennung des Tricholoma-Albums unter der großen Vielfalt an weißen Pilzen nur am Sammelplatz und nur mit einem erfahrenen Pilzpicker möglich ist. Eine Beschreibung und sogar Fotos geben Ihnen kein vollständiges Bild dieser Probe des Pilzreiches.
Wo und wann wächst
Weißes Rudern ist in dichten Laub- oder Mischwäldern zu finden, häufig in Birkenwäldern oder in denen Buchenholz wächst. Häufig ist die Art in einem Hain, am Waldrand, in einer Parkanlage, in der Nähe von besiedelten Gebieten sowie in Wiesen, Lichtungen und anderen mit Gras bewachsenen Flächen zu finden. 
Was den Hauptbereich des Wachstums betrifft, so ist die weiße Reihe auf dem gesamten europäischen Kontinent verbreitet. Weißes Tricholom bevorzugt saure Böden. Der Pilz wächst normalerweise in großen Gruppen (Reihen), was seinen Namen vollständig rechtfertigt.
Die Wachstumsphase beginnt im Juli. Die reichsten Früchte werden in den letzten Septemberwochen beobachtet. Übelriechende Fruchtkörper werden in der Regel nach dem ersten Frost - Mitte Oktober - übertragen. Aufgrund der dichten Zusammensetzung des Fruchtkörpers können diese Kreaturen sehr lange stehen. Unter guten klimatischen Bedingungen können die erfolgreichsten Proben bis zu drei Wochen ohne äußere Anzeichen von Schäden überleben.
Wissen Sie? Pilze sind überraschend überlebensfähige Organismen, ihre Wachstumsorte können die extremsten sein. Sie überleben in einer Höhe von 30.000 Metern über dem Boden, können auf der Oberfläche der Schwefelsäure vorhanden sein, den Druck auf 8 Atmosphären übertragen und eine hohe Strahlung erzeugen. Sogar im Reaktor des Kernkraftwerks Tschernobyl wurden Pilze gefunden. Der Fund wurde 2002 entdeckt. Das Erstaunlichste ist, dass sie sich großartig fühlten. Außerdem brauchten sie Dosen, um zu leben (so wie Pflanzen die Sonne brauchen). In der Zusammensetzung dieser Pilze wurde die Verbindung Melanin (ein Analogon einer Substanz, die die Haut vor ultravioletter Strahlung schützt) nachgewiesen.
Wie sind Pilze?
Tricholom White ist eine sehr wandelbare Kreatur. Manchmal ähnelt es essbaren Govorushki, und in einer ungünstigen Zeit kann es sich mit einem jungen weißen Pilz überhaupt drehen. 
Weißer Pilz
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Die beschriebene Art kann leicht mit einem anderen ungenießbaren Pilz der Row-Familie verwechselt werden. Tricolomie stinkig. Die Farbe ist in diesem Fall leicht grau, die Platten sind selten und das Bein ist viel länger als die weiße Reihe. Der fötale Körper der stinkenden Varietät ist reich an Halluzinogenen, die beim Menschen auditive und visuelle Halluzinationen verursachen können. 
Tricholoma inamoenum (stinkende Reihe) Die weiße Reihe hat Ähnlichkeiten mit Tricholome grau. Die graue Art wächst jedoch hauptsächlich in Kiefernwäldern, hat eine klebrige Kappe und einen angenehmen Geruch. Darüber hinaus ist das Fleisch der grauen Ryadovki an einer Fraktur leicht gelb, und bei den weißen Tricholen wird es, wie wir uns erinnern, rosa. 
Tricholoma portentosum (graue Reihe) Darüber hinaus kann es wegen der weißen Farbe aus der Ferne leicht mit einem Vertreter der Gattung Champignon verwechselt werden. Wenn Sie jedoch genau hinschauen, können Sie essbare Champignons auf Platten verschiedener Farben (von rosa bis dunkelbraun) sehen, während das Verdunkeln den Platten von Tricholomy nicht eigen ist. 
Ein weiterer äußerer Unterschied zu den Champignons ist, dass sich keine Ringe am Bein oder eine Decke unter der Kappe befinden. Und wenn Sie riechen, können Sie die offensichtlichen Unterschiede spüren - im Fruchtfleisch des Champignons ist kein scharfer, widerlicher Geruch zu erkennen. Im Gegenteil, Champignons haben einen attraktiven Anisgeschmack.
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Das weiße Trichom aus Champignon zeichnet sich auch durch einen scharfen, scharfen Geschmack aus. Es ist jedoch besser, diesen Unterschied nicht in der Praxis zu testen, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.
Video: weiße Reihe
Wir hoffen, dass diese Überprüfung Ihnen dabei hilft, nicht ein bisschen verwirrt zu sein und sich nicht irren zu lassen, wenn die Pilzesammelzeit beginnt. Um nicht versehentlich Tricholoma-Album zu essen und keine Lebensmittelvergiftung zu erhalten, ist es besser, sich und Ihre Familie nicht in Gefahr zu bringen und den zweifelhaften Pilz einfach aus dem Korb zu werfen.
