Wir alle lieben und verwenden oft grüne Erbsen. Viele beliebte Salate sind nicht ohne. In unserem Artikel beschreiben wir die Vorteile, die es bringt, und wie Sie die grünen Erbsen auf verschiedene Weise zu Hause schließen können. Nachdem Sie die Konservierung selbst vorbereitet haben, können Sie im Winter köstliche Erbsen kosten.
Die Vorteile
Grüne Bohnen sind berühmt für ihren geringen Kaloriengehalt: 100 g enthalten nur 55 kcal.
Sie haben einen kleinen Energiewert im Vergleich zu älteren Kollegen und sind daher Teil des Diätmenüs.
Es ist wichtig! Achten Sie beim Kauf von Dosenerbsen im Laden auf die Kapazität - es sollte keine Beule darauf sein. Schäden deuten auf das Eindringen von Luft hin, und solche Bohnen können gefährlich sein und Vergiftungsgefahr darstellen.Grüne Erbsen enthalten eine große Menge an Vitaminen und essentiellen Mineralien.
Es enthält den wichtigsten Nährstoff - Pflanzenprotein, das sehr schnell aufgenommen wird.Bohnen sind hilfreich, um die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkt, Bluthochdruck und anderen Herzkrankheiten zu verringern. Grüne Bohnen sind eine ideale Zutat für eine gesunde Ernährung. 
Erbsenpüree - ein hervorragendes Diuretikumwird häufig bei Ödemen oder Nierensteinen verbraucht.
Ein gutes Diuretikum ist ein Aufguss von Pflanzen wie: Wacholder, Badeanzug, Iglitsa, Goldrute, Herbstkrokusse, Kerbel, Wolfsmilch, Lavendel.Gerichte mit Bohnenzusatz wirken antisklerotisch. Erbsen - eine der wenigen Leguminosen, in denen sich keine Nitrate ansammeln.
Empfohlene Sorten
Bevor Sie grüne Erbsen zu Hause konservieren können, sollten Sie herausfinden, welche Sorten dafür besser geeignet sind. In unserer Zeit für die Konservierung wählen Sie am häufigsten solche Sorten als höchste, erste und Tabelle. 
Ideal für die Konservierung von Gehirnsorten, die speziell für diese Zwecke gezüchtet wurden. Ihre Bohnen sind weich und süß, während die Konservenflüssigkeit klar bleibt.
Solche Sorten eignen sich auch zur Konservierung.:
- Alpha;
- "Gemüsewunder";
- "Ding";
- "Jof";
- "Glaube".
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Grüne Erbse, die Rezepte erntet
Das Ernten von Erbsen kann auf verschiedene Arten erfolgen: ohne und mit Sterilisation. Schauen wir uns näher an, wie grüne Erbsen zu Hause leicht konserviert werden können. 
Ohne Sterilisation
Wenn Sie eine Datscha haben, ist dies in Ordnung, denn Sie können die Bohnen konservieren, die Sie selbst angebaut haben. Seien Sie jedoch nicht verärgert, wenn Sie ein Stadtbewohner sind. Sie können für die Dose Erbsen auf dem Markt kaufen.
Wissen Sie? Der Rekord für das Essen von Erbsen wurde 1984 aufgenommen. Ihre Besitzerin ist Janet Harris, die es geschafft hat, 1 Stunde lang 7175 Erbsen zu speisen, die an einem Stock aufgereiht sind.Juli eignet sich am besten für die Konservenindustrie. Wir bieten Ihnen an, sich mit einem einfachen und erschwinglichen Rezept vertraut zu machen, das nicht sterilisiert werden muss. Dafür brauchst du:
- grüne Erbsen (für 3-Liter-Dosen);
- gereinigtes Wasser - 1 l;
- Salz - 3 EL. l;
- Zucker - 3 EL. l;
- Zitronensäure.
Der erste Schritt besteht darin, die Erbsen selbst zuzubereiten - sie aus den Schoten zu holen und gründlich zu spülen. Die Konservierung umfasst die folgenden Schritte:
- Es ist notwendig, die Marinade zu kochen: Wasser kochen, das zuvor lose Zutaten hinzufügt.
- Kochen Sie die Mischung ¼ Stunden lang.
- Zitronensäure (1 TL) gießen.
- Dosen vorbereiten: kochendes Wasser darüber gießen.
- Shumovka holt Erbsen aus dem Panzer und verteilt sich auf Banken. Bis zur Dose sollte ein Abstand von 15 mm bleiben.
- Übergießen Sie Dosen Erbsenmarinade.
- Behälter mit Deckel rollen und an einem kühlen, vor Licht geschützten Ort aufbewahren. Wenn Sie keinen Keller haben, sollten Sie die Bänke im Kühlschrank lassen.
Erfahren Sie, wie Sie am besten Erdbeeren, Äpfel, Aprikosen, Birnen, Kirschen, Blaubeeren, Johannisbeeren, Paprika, Auberginen, Spargelbohnen, Dill, Koriander, Sauerampfer, Petersilie für den Winter ernten.
Mit Sterilisation
Schauen wir uns nun das Rezept für grüne Erbsen mit Sterilisation an.
Es ist wichtig! Bänke mit schlechter Versiegelung sollten sich sofort öffnen - sie können nicht gelagert werden. Klicken Sie auf die Mitte des Deckels. Wenn er sich verbiegt, müssen Sie die Erbsen öffnen und verbrauchen, bevor sie verderben.Dafür brauchst du:
- geschälte Erbsen - 600 g;
- 1,5 Liter Glas oder 3 Liter;
- Säure (Zitronensäure oder Essigsäure);
- Salz - 1 EL. l;
- Zucker - 2 EL l;
- gereinigtes Wasser - 1 l.
Canning besteht aus den folgenden Schritten.:
- Erbsen müssen 3 Minuten blanchiert werden.
- Lose Zutaten ins Wasser geben, kochen.
- Erbsen auf saubere Dosen verteilen.
- Gießen Sie die kochende Marinade hinein.
- Senden Sie Gläser mit Erbsen für 3 Stunden zur Sterilisation.
- Behälter aus dem Wasser nehmen, Abdeckungen und Abdeckung mit einer warmen Decke aufrollen.
Richtige Lagerung
Die ideale Option für die Aufbewahrung ist der Keller oder Keller. Wenn Sie jedoch in einer Wohnung wohnen, können Sie die Gläser in den Kühlschrank stellen. 
Die Haltbarkeit solcher Erbsen beträgt maximal 12 Monate, endet jedoch viel früher.
Wissen Sie? Zum ersten Mal erwähnte Erbsen weitere 3.000 Jahre vor Christus. Bis zum 18. Jahrhundert galt sie als die seltenste Delikatesse.Wenn Sie ein Glas Erbsen geöffnet haben - denken Sie daran, dass es in der offenen Form im Kühlschrank nicht länger als 3-4 Tage stehen kann. Nach dieser Zeit wird die Flüssigkeit trübe, die Erbsen bekommen einen sauren Geschmack und Schimmel kann ebenfalls auftreten.
Nachdem Sie die vorgeschlagenen Konservenoptionen durchgesehen haben, können Sie ein Rezept für grüne Erbsen für den Winter wählen, das zwar nicht als Ladengeschäft, aber viel schmackhafter erscheint.
Für die Konservierung benötigen Sie die häufigsten Zutaten, die eine Gastgeberin in der Küche hat.
