Kohlrabi ist ein Gemüse, das wegen seines hohen Gehalts an Ascorbinsäure geschätzt wird. Essen Sie eine Stelplod, die wie eine Rübe mit Blättern aussieht, die über dem Boden wächst und nicht mit dem Boden in Kontakt kommt. Der Stamm ist hellgrün oder violett, rund oder flach abgerundet, je nach Kohlart. Die Blätter haben lange Blattstiele und sind dreieckig oder oval geformt und wachsen hauptsächlich auf der Oberseite. Unabhängig von der Farbe der Schale ist das Fruchtfleisch der Stäbelstange immer weiß. Es schmeckt nach Kohlhalm, ist aber saftiger, zarter und süßlicher. Pflanzensamen sind im zweiten Jahr erhältlich.
Wissen Sie? "Kohlrabi "übersetzt aus dem Deutschen" bedeutet "Kohlrüben".
Betrachten Sie die besten Kohlrabi-Sorten.
"Wiener Weiß 1350"
Bezieht sich auf die frühe Reifung und die häufigsten Sorten. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 65 bis 78 Tage. Stab mit 7-9 cm Durchmesser, hellgrüne Farbe, 90-100 g schwer, runde Form. Anfällig für Eskalation. Nicht zur Langzeitlagerung geeignet. Nach einer Weile kann gepflanzt werden, was die Möglichkeit bietet, bis zu vier Ernten pro Saison zu erzielen. 
Es ist wichtig! In frühreifen Sorten von weißem Kohlrabi das zarteste Fruchtfleisch Bei späteren Stebleplodysorten größer. Überwachsene Stebleplods werden hart, faserig und geschmacklos.
"Vienna Blue"
Mittlere frühe Sorte. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 72 bis 87 Tage. Stab mit bläulich-violetter Farbe, abgerundete, flache Form, mit einem Gewicht von etwa 160 g Der Wert dieses Krauttyps ist, dass er praktisch nicht nachwächst und daher nach Bedarf entfernt wird, wenn er einen Durchmesser von 6 bis 8 cm erreicht. Diese Qualität wird durch die hohe Lage über dem Boden der Stehlampe erreicht. 
"Veilchen"
Diese Sorte ist spät und gehört zu den Sorten der tschechischen Auswahl. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 70 bis 78 Tage. Ein dunkelvioletter Stiel mit einem grauen Farbton wächst bis zu 2 kg, die Form ist flach rund. Die Sorte hat einen ausgezeichneten Geschmack und eignet sich zur Lagerung. Die Sorte ist frostsicher. Enthält Vitamine der Gruppe B und C. Die beste Kohlsorte, die als Dressing verwendet werden kann. 
"Riese"
Späte Vielfalt der tschechischen Zucht. Der Zeitraum vom Auflaufen bis zur Ernte beträgt 89-100 Tage. Der Stab ist groß, hellgrün mit einem Gewicht von bis zu 3 kg, einem Durchmesser von 15-20 cm und einer abgerundeten Form. Das Fleisch dieser Sorte ist saftig. Ein wichtiges Merkmal dieser Sorte ist die Trockenresistenz. Früchte sind für die Lagerung geeignet. 
Wissen Sie? In 120 g Kohlrabi enthält Kohlkraut eine solche Menge an Vitamin C, die die tägliche Rate einer Person in diesem Vitamin voll gewährleistet.
Blauer Planet F1
Diese Sorte gehört zu den Hybriden der Zwischensaison. Der blaugrüne Stamm erreicht eine Masse von 150-200 g, die Form ist flachrund. Das Fruchtfleisch ist dicht, zart und enthält keine Fasern. Stebleplods eignen sich für die Langzeitlagerung. 
"Weiße Delikatesse"
Frühreife Sorte. Weißer Stebleplod, große Größen. Diese Sorte ist wertvoll für den hohen Gehalt an Zucker und Vitaminen in Früchten. Sie kann herauswachsen, daher wird die Stembrut mit einem Durchmesser von bis zu 8 cm gereinigt, wobei diese Sorte weniger Wärme und Bodenfruchtbarkeit erfordert, aber unbeständig gegenüber Schwankungen der Bodenfeuchtigkeit ist.
"Blaue Delikatesse"
Frühreife deutsche Auswahl. Stebleplod violett groß mit einem Gewicht von 200-500 g Die Sorte gehört zu den ertragreichen und dürreresistenten Sorten.
"Köstliches Rot"
Frühe Vielfalt. Ein rot-violetter Stamm wächst auf 1,5 bis 2 kg, die Form ist abgerundet. Diese Sorte ist insofern wertvoll, als die Stelplod während des Frühjahrspflanzens nicht entwächst und nicht an Geschmack verliert.
Ein wichtiges Merkmal ist auch, dass die Pflanze keine Blütenpfeile produziert und frostsicher ist.
"Erford"
Diese Sorte gehört zu den frühesten Kohlsorten. Stehlampe von hellgrüner Farbe, kleine, flach gerundete Form. Die Blätter sind glatt, grün, oval und liegen auf dünnen, niedrigen Blattstielen. Diese Sorte wird sowohl für Gewächshäuser als auch für Freiflächen verwendet.
"Mähren"
Behandelt frühe Noten. Stehlampe von hellgrüner Farbe, flache abgerundete Form. Das Fleisch ist saftig und hat einen hohen Geschmack. Die Sorte wird nicht zur Lagerung verwendet. Die Frostbeständigkeit ist durchschnittlich. Anfällig für Eskalation. Hauptsächlich für frühe Produktion in Gewächshäusern. 
"Optimus Blue"
Zwischensaisonvielfalt. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 70-89 Tage. Ein violetter Stiel mit einem Gewicht von 80 bis 90 g hat eine flache, runde oder abgerundete Form. Die Sorte ist beständig gegen Überwuchs und kann während der Spätaussaat gelagert werden. Es ist im hohen Norden weit verbreitet.
"Pikant"
Ultra frühe Vielfalt. Stebleplod runde Form, weißgrün mit einem Gewicht von 0,5 bis 0,9 kg, hat einen guten Geschmack. Der Wert der Sorte in der Widerstandsfähigkeit gegen Rissbildung und Wachstum von Stebleplodov. Die Sorte wird für lange Lagerung verwendet.
"Relish"
Frühreife Sorte. Dunkelviolette Stiele werden bis zu 700 g schwer, die Form ist flach gerundet. Der Wert der Sorte in der Widerstandsfähigkeit gegen Schleimhautbakteriose, Rissbildung am Stebleplod und dessen Wachstum.
Es wird für die Verwendung als frisch, gedämpft und gebeizt empfohlen.
Es ist wichtig! Wählen Sie beim Kauf von Kohlrabi grünlich-weißer Farbe Früchte mit einem Gewicht von 100-150 g und lila etwas größer. Sehr große Früchte können überwuchert und faserig sein.
Die vorteilhaften Eigenschaften dieses Gemüses sind unbegrenzt, aber es sollte nicht von Menschen mit hohem Magensäuregehalt verwendet werden. Es ist leicht, die Kohlrabi-Sorte zu verstehen, aber es ist schwierig, eine gute Sorte auszuwählen. Jeder von ihnen hat seine eigenen Vor- und Nachteile. Daher sollten sie unter Berücksichtigung der Reifezeit und der Besonderheiten des Anbaus ausgewählt werden.
