Winter Knoblauch - launische Ernte in Bezug auf die Lagerung, vor allem zu Hause.
Wie schaffen es Hausfrauen, es vor dem neuen Jahr frisch zu halten?
Wie man Knoblauchknollen zubereitet Langzeitlagerung, und unter welchen Bedingungen muss der Winterknoblauch frisch und nicht trocken bleiben?
Diese und andere Fragen werden in unserem Artikel beantwortet.
Lesen Sie auf unserer Website mehr darüber, wie Sie Knoblauch zu Hause aufbewahren und wie er im Keller oder Keller aufbewahrt wird.
Wege
Wie Winter Knoblauch bis zum Frühjahr sparen? Möglichkeiten, Winter Knoblauch zu Hause zu lagern:
- Kalt Aufbewahrungsart (im Kühlschrank, in einem pasteurisierten Gefäß, fest verschlossenem Deckel oder in einem mit einer Salzlösung behandelten Stoffbeutel).
- Gießen Sie Köpfe von Winterknoblauch Salz.
- Überlaufen Mehl.
- Überlaufen Zwiebelschale.
- Einige Hausfrauen verwenden ihre Winterfrüchte. expandierter Vermiculitgepfefferte Knoblauchköpfe.
Knoblauchzehen gießen Pflanzenöl.- Eintauchen Paraffinwachs - Eine andere Möglichkeit, die Köpfe von Winterknoblauch für die langfristige Lagerung vorzubereiten. Paraffinbeschichtete Zwiebeln verlieren keine Feuchtigkeit und bleiben lange frisch.
- Flechten in Pigtails.
- Lagerung im Karton Kästen, in Netzen, in Kapron-Strumpfhosenähnlich dem Bogen.
Knoblauchzehen gießen Pflanzenöl.Wie man Knoblauchzehen in Öl hält, erfahren Sie aus dem Video:
Die Langzeitlagerung von Knoblauch kann auch darauf zurückzuführen sein, dass der Gefrierschrank für den Winter eingefroren und zum Würzen mit Frischluft oder Haushaltsgeräten getrocknet wird.
Vorbereitung
Wie bereiten Sie Winter Knoblauch für die langfristige Lagerung vor?
Ältere, nicht beschädigte (mechanisch oder schädlingsbefallene) Zwiebeln werden zur Lagerung genommen: Nur sie haben eine gute Haltbarkeit. Jeder sollte mindestens haben 3 dichte Skalendie ganze Zwiebel bedecken.
Knoblauchknollen getrocknet innerhalb von 28 Tagen, wurde von der oberen kontaminierten Schuppe abgezogen und der Stiel in einer Höhe geschnitten (wenn die Ernte nicht in Pigtails erwartet wird) 5 cm vom Kopf entferntund Wurzeln - verlassen 1 Zentimeter. Wenn gewünscht, können Wurzeln auch über einem Gasherd gezupft oder verbrannt werden, wobei nur der Boden übrig bleibt.
Tipps zur Ernte von Winterknoblauch und zur Vorbereitung auf die Lagerung in diesem Video:
Wie lagert man Winter Knoblauch in der Wohnung? Um Winter Knoblauch länger haltbar zu machen, wird empfohlen, die gekochten Köpfe 2 Stunden lang zu verarbeiten. Pflanzenöl mit ein paar Tröpfchen Jod (0,5 Liter Öl - 10 Jodtröpfchen) und trocknen Sie die Ernte anschließend im Freien.
Wo Winter Knoblauch zu Hause lagern? Winter Knoblauch wird normalerweise in gelagert Speisekammerin der küche oder in der Kühlschrank. Es muss vor allem konsumiert werden: Im Gegensatz zu Frühlingsknoblauch eignet es sich weniger zur Langzeitlagerung.
Wie hält man Winter Knoblauch zu Hause - in welchem Behälter? Mit Salz, Mehl oder geschältem Vermiculit gegossen, kann Winter-Knoblauch darin aufbewahrt werden Gläser oder Pfannen.
Salz (Mehl, Vermiculit) wird auf den Boden gegossen und dann wird eine Schicht Knoblauch gegeben.
Die Ebenen müssen sich abwechseln, während die Höhe des Containers dies zulässt. Über der letzten Schicht Knoblauch sollte sein 2 cm Schicht. Bei dieser Methode wird im Winter mehrmals Salz ersetzt, da es mit der Zeit nass wird.
Knoblauch ungeschnitten Zopf und schmücken ihre Küchenwände. Wie Zwiebeln wird auch in Dörfern Winter Knoblauch eingelagert Nylonstrumpfhosen.
Spezielle Gitter Für Gemüse sind sie zum Aufbewahren von Knoblauch geeignet, aber in ihnen sowie in Zöpfen und Nylonstrümpfen trocknet der Winterknoblauch bei Nichteinhaltung der Aufbewahrungsregeln recht schnell aus.
Winterknoblauch in klein gelagert Leinentaschen. Und damit er keine Feuchtigkeit verliert, gießen Sie Zwiebelschalen.
Wie kann man Winter Knoblauch für den Winter zu Hause sparen? Die Methode der Lagerung von Winter-Knoblauch zu Hause in Leinentaschen in diesem Video:
Optimale Bedingungen
Wie kann man Winter Knoblauch länger in der Wohnung aufbewahren? Temperatur: +2 - +3 Grad Celsius (wenn im Kühlschrank aufbewahrt); +15 - +20 Grad Celsius (Lagerung in der Speisekammer oder in der Küche). Luftfeuchtigkeit: von 70 bis 80 Prozent.
Es wird nicht empfohlen, Winter Knoblauch in der Nähe zu lagern Heizgeräte: verliert schnell Feuchtigkeit und die Zähne werden trocken.
Die Ergebnisse des Experiments zur Lagerung von Knoblauch in der Wohnung für sechs Monate unter verschiedenen Bedingungen in diesem Video:
Einsparungen
Winter Knoblauch ist bis zum Frühjahr zu Hause schwer zu pflegen. Die Haltbarkeit in einer Wohnung ist normalerweise 4 - 5 Monate.
Wir sprachen darüber, wie, wo und wie Winter Knoblauch zu Hause gelagert werden sollte.
Es gibt viele Möglichkeiten, aber das Ziel aller Speichermethoden ist die Verhinderung Austrocknen Ernte
Erfolgreich gespeichert Nur gesunde, schädlingsfreie und mechanisch beschädigte Zwiebeln, die ordnungsgemäß angebaut, rechtzeitig entfernt und sorgfältig für die Lagerung vorbereitet wurden.
