Yamal-Rentierhirten ernteten monatlich etwa 1000 Tonnen Wild. Nach Angaben der regionalen Yamalo-Nenets-Abteilung des Agrarindustriekomplexes Handel und Ernährung wurden von Ende Oktober bis Anfang Dezember 2018 rund 27 000 Rentiere zur Schlachtung übergeben. 
Laut dem Pressedienst der Aktiengesellschaft "Myasoprodukty" planen sie für die Zeit der Herbst-Winter-Schlachtkampagne 2018-2019 den Kauf von fast 990 Tonnen Hirschfleisch.
Wie die Statistiken zeigen, spendete die Rentierherdengemeinschaft Harfe fast 200 Tonnen Rentierfleisch, der Fleischverarbeitungskomplex Pyuyta produzierte etwa 100 Tonnen, kleine Vertreter des Rentierhandels ernteten 60 Tonnen und die Firma Yamal Deers hat einen Rekordhalter mit etwa 600 Tonnen.
Laut den wichtigsten Rentierfleischproduzenten des Autonomen Bezirks Yamalo-Nenets verspricht die Winterperiode 2018-2019 hart und kalt zu werden, was sich hervorragend auf die Produktqualität und die Umsetzung der Standards auswirken wird, die vor Februar 2019 abgeschlossen sein müssen.
Wir möchten Sie daran erinnern, dass für die Prognosedaten von Hirschzuchtbetrieben bis Februar mehr als 37.000 Tore geplant sind, was in numerischen Äquivalenten fast 1,2.000 Toren entspricht.
