MONTBELIARD RASSE DER KüHE: BESCHREIBUNG, FOTO, PFLEGE UND WARTUNG

Moderne Rinderrassen ermöglichen es, über lange Zeit qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten und zeichnen sich zudem durch eine hohe Resistenz gegen verschiedene schädliche Einflüsse aus. Eine der führenden in dieser Hinsicht gilt als die Rasse der Monbelyard-Kühe. In diesem Artikel werden wir näher auf die Monbellyards eingehen und erläutern, wie die optimalen Bedingungen geschaffen werden, unter denen ein Tier erfolgreich wachsen, sich entwickeln und gut produzieren kann.

Entstehungsgeschichte

Die gezielte Tierzucht begann im 18. Jahrhundert in der Schweiz und in Frankreich. Lokale Pastoralisten haben sich zum Ziel gesetzt, eine neue Rasse hervorzubringen, die sich durch Ausdauer, Schlichtheit und gesteigerte Produktivität auszeichnet. Zu diesem Zweck kreuzten die Züchter Schweizer Outbred-Kühe mit Rassen von Alzani, Motley und Sharolese. Die Zuchtarbeit dauerte ein Jahrhundert, danach erfolgte 1889 auf der Weltausstellung (Frankreich) die offizielle Anerkennung der Montbéliards.

Wissen Sie? Die Rasse hat das eleganteste Aussehen unter den Verwandten, weshalb Monbellyards jährlich an Hunderten von Werbevideos über Milch teilnehmen.

Heute zählen diese Kühe zu den fortschrittlichsten der Welt. Die überwiegende Zahl der Personen in Frankreich konzentrierte sich auf das häusliche Artiodactyl. Darüber hinaus trug die hohe Produktivität dieser Kuh zu ihrer weltweiten Verbreitung bei, so dass die Herden von Monbellyards in großen Mengen in Amerika, Afrika und Europa zu finden sind.

Beschreibung und Besonderheiten der Rasse

Wie alle anderen Arten haben Monbeliards charakteristische Merkmale und ein erkennbares Erscheinungsbild. Infolgedessen kann selbst ein unvorbereiteter Züchter dieses Tier unter Tausenden von anderen leicht identifizieren. Diese Kuh hat nicht nur eine hervorragende Leistung, sondern auch eine beeindruckende Größe und ein charakteristisches Aussehen.

Wissen Sie? In den letzten Jahrzehnten wurden die Bullen der Montbeliard-Rasse aktiv für die Kreuzung mit Nachkommen eingesetzt. Dies trägt dazu bei, die Produktivität der zukünftigen Herde bei minimalen Kosten zu steigern.

Aussehen und Körperbau

Montbeliards zeichnen sich durch folgende äußere Merkmale aus:

Kopf - groß, mit einer leichten Ausdehnung im Bereich der Umlaufbahnen;
schnauze - groß, aber symmetrisch, weist die typischen Umrisse der europäischen Kühe auf;

Seiten - tief;
der Hals - kräftig, mittellang;
Brust - tief, für Bullen, die sich durch ein kraftvolles, breites und gut entwickeltes Lätzchen auszeichnen;
Brusttiefe - 70 bis 78 cm;
Körperumriss - glatt und elegant, wodurch ein gutmütiges und ruhiges Erscheinungsbild entsteht (gerader Rücken, enge Schulterblätter, dichte und massive Beine);

Kruppe - befindet sich unter einer leichten Vorspannung, während die Wirbelsäule nicht hervorsteht;
Widerristhöhe - Innerhalb von 140-150 cm sind die Männchen immer etwas größer als die Weibchen.
Körperlänge - 160-165 cm;
Körpergewicht - bei Bullen von 800 bis 1200 kg, bei Kühen von durchschnittlich 600 bis 800 kg;

Euter - becherförmig, der Eutergrund ist waagerecht, in der Mitte jedes Viertels befinden sich nach innen gerichtete Brustwarzen. Es gibt zahlreiche Venen am Euter;
Euterlage - über dem Schinken ist das Euter hinten höher als vorne;
der Schwanz - mittlere Länge;
Wolle - kurz, weich, aber dicht;

der Anzug - Rot-bunt, die Kuh kann durch die weiße Farbe des unteren Körperteils sowie durch hellviolette Flecken im Rückenbereich unterschieden werden. Der Kopf ist weiß und auf den Wangen befinden sich charakteristische violette Flecken.

Es ist wichtig! Eine Besonderheit von Monbeliards sind die hellen Schleimhäute in Rosa oder Cremetönen sowie ein weißer Schwanz mit einer flauschigen weißen Quaste.

Fleisch- und Milchindikatoren

Montbéliards zeichnen sich durch hochwertige Viehprodukte aus, unabhängig von den Haftbedingungen und der Jahreszeit.

Der Hauptwert des Tieres ist ausgezeichnete Milch. Es ist für alle Zwecke und kulinarischen Bedürfnisse geeignet, wodurch es möglich ist, qualitativ hochwertige Milchsäureprodukte daraus herzustellen sowie für die Zubereitung anderer Gerichte (Milchshakes, Kondensmilch usw.) zu verwenden. Der hohe Proteingehalt in der Milch und der niedrige Fettgehalt machen es zum besten Rohstoff für die industrielle Herstellung von Milchpulver. Die wichtigsten Produktionsindikatoren einer Kuh beim Milchanbau:

die Produktivität ist hoch;
Stillzeit - 300-305 Tage pro Jahr;
durchschnittliche jährliche Milchleistung - 7800-8500 Liter;
Milchfettgehalt - 3,5-4%;
die Proteinmenge beträgt ungefähr 3,5%;
Der Geschmack von Milch ist mild und angenehm.
Die Farbe der Milch ist weiß, aber manchmal kann eine leichte cremige Färbung beobachtet werden.

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Die Monbeliard-Kuh kann sich auf dem Fleischmarkt behaupten: Ihr Fleisch zeichnet sich durch Zartheit und einen einzigartigen Geschmack aus. Deshalb wird solches Fleisch in vielen guten Restaurants häufig als Hauptdekoration auf dem Tisch serviert.

Die wichtigsten Produktionsindikatoren von Kühen für den Fleischanbau:

die Gewichtszunahmerate ist hoch;
Zunahme des Lebendgewichts pro Tag - 1,2-1,4 kg (abhängig von der Ernährung);
Schlachtkörperleistung - ca. 54% bei Kühen, ca. 58% bei Bullen;
die höchste Fleischsorte;
die Farbe des Fleisches ist gleichmäßig, gesättigt, bei jungen Menschen oft rosarot, bei ausgewachsenem rot-scharlachrot;
der Geruch von frischem Fleisch - reich an Fleisch mit einem leichten Aroma von Milch;
Fettschichten im Fleisch sind gering, praktisch nicht vorhanden.

Stärken und Schwächen

Die Hauptvorteile der Rasse:

ziemlich hohe Produktivität;
geringer Fettanteil in Produkten;
hochwertiges Fleisch und Milch;
Schlichtheit.

Die Hauptnachteile der Rasse:

geringe Ausbeute an Fleischprodukten;
das Bedürfnis nach qualitativ hochwertigem Futter;
geringe Resistenz gegen saisonale Krankheiten und infektiöse Läsionen;
erhöhte Anforderungen an die Lebensbedingungen (anstatt bei reinrassigen Kühen).

Wissen Sie? Montbeliard ist eine der wenigen Rassen, aus deren Milch exquisite Käsesorten hergestellt werden, die den Namen des Ortes tragen, an dem sie hergestellt werden. Am beliebtesten ist der Emmentaler, der im Emmtal (Schweiz) hergestellt wird.

Pflege- und Fütterungsration

Wie jedes andere Nutztier erfordert auch diese Kuh eine gewisse Aufmerksamkeit. Um ein gesundes und produktives Tier zu bekommen, ist es notwendig, geeignete Lebensbedingungen für die Monbeliards sowie eine Diät zu schaffen.

Raumanforderungen

Häufig sind Monbeliards unprätentiös gegenüber den Haftbedingungen, sodass diese Tiere entweder lose oder in einzelnen Abteilen sicher gehalten werden können. Das Gebäude muss jedoch sowohl für das Tier als auch für das Personal komfortabel sein.

Grundvoraussetzungen für den Raum:

Die Höhe darf 2,5 m nicht unterschreiten.
Innerhalb des Schuppens sollte eine klare Unterscheidung zwischen Platz für die Fütterung, den Stall und das Territorium für den Stuhl getroffen werden.
im Dach muss ein großer Dachboden vorhanden sein (um im Winter Wärme zu sparen);
Die Fensterfläche sollte nicht weniger als 10% der gesamten Bodenfläche betragen, da sonst das Fehlen der Beleuchtung eine Vielzahl von Krankheitsbildern hervorrufen kann.
Die Neigung des Bodens auf einem Laufmeter sollte 2 cm nicht überschreiten.
Der Boden muss flach sein und aus Stahlbeton bestehen. Dies vereinfacht die Reinigung des Stalls von der Gülle.

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Am häufigsten werden Kühe in einem Stall gehalten.muss seine Größe genau mit der Größe des Tieres selbst übereinstimmen - nur in diesem Fall erhält es den notwendigen Komfort und die hygienischen Bedingungen für die Haltung werden erfüllt. Die Höhe der Struktur sollte 10-15 cm höher als die Höhe des Tieres sein, und die Länge ist im Gegensatz dazu 5-15 cm kürzer, während die Breite des Stalls innerhalb von 1 Meter liegen sollte. Daher sollte die Barriere mindestens 2 bis 2,2 Quadratmeter groß sein. m freier Speicherplatz. Hinter dem Stall ist die Kotrutsche angebracht, um den Mist aus dem Raum abzuleiten. Feeder und Drinker sind in der Nähe jedes Standes installiert. Sie sollten aus strapazierfähigen Materialien bestehen, die sich leicht desinfizieren lassen (Massivholz, Stahlbeton, Ziegel, Metall). Die Breite des Futters sollte ca. 60 cm betragen, die Länge mindestens 70 cm betragen, die Höhe der Rückseite sollte mindestens 60 cm betragen und der Kuh zugewandt sein (ca. 30 cm) 30 cm). In der Nähe der Wanne setzen sich Tränken ab. Am besten geeignet sind einzelne Metalltanks mit einem Volumen von mindestens 30-40 Litern. Installieren Sie sie über der Vorderkante des Einzugs in einer Höhe von ca. 50 cm über dem Boden.

Es ist wichtig! An der Vorderseite des Trogs sollte sich ein runder Hals befinden, der etwa 10 cm tief ist, um Verletzungen des Kuhhalses während des Futters zu vermeiden.

Um optimale Hygienebedingungen im Stall zu gewährleisten, sollte immer Bodenbelag vorhanden sein. Häufig wird für diese Zwecke Heu von Feldgräsern verwendet. Dieses Material sollte ausschließlich in umweltfreundlichen Regionen geerntet werden, um eine Schädigung des Tierkörpers zu vermeiden. Bei losen Wohnungen wird der Fußboden nur am Übernachtungsort zur Verfügung gestellt, während das Vieh auf den tiefen Betten den gesamten freien Raum mit Heu bedeckt. Die Dicke dieser Schicht sollte unabhängig von der Art der Tierzucht 10-15 cm nicht unterschreiten. Vergessen Sie nicht die Bedürfnisse dieser Rasse im entsprechenden Mikroklima. Die Kuh braucht warme, gut beleuchtete und belüftete Räume. Montbeliards vertragen keine lang anhaltenden Fröste, Das am besten geeignete Temperaturregime im Sommer ist + 20-25 ° C, im Winter - nicht niedriger als + 10 ° C. Dazu ist eine zusätzliche Erwärmung des Stalls und nach Möglichkeit der Heizungsanlage erforderlich.

Kühe vertragen keine übermäßige Feuchtigkeit, daher sollte die Feuchtigkeit im Stall innerhalb von 40-70% gehalten werden. Stellen Sie die Anzeige mit Hilfe der Lüftungsöffnungen oder des automatischen Lüftungssystems ein. Zugluft für Monbellyards ist dagegen kontraindiziert, da ein sofortiger Temperaturabfall bei Tieren zu langwierigen Erkältungen führen kann. Die Belüftung sollte durch Zirkulation oder unter Verwendung von Abgassystemen erfolgen.

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Die Scheune putzen

Die Reinigung in der Scheune erfolgt täglich morgens und abends bei loser Unterbringung dreimal täglich. Wird die Pflege der Kühe jedoch in der Tiefstreutechnik durchgeführt, verringert sich die Reinigungsvielfalt. In diesem Fall wird der Mist höchstens einmal im Monat geerntet. Zu diesem Zweck werden Gartengabeln oder spezielle Mistschaber verwendet. Der Mist wird in die vorgerüsteten Kanäle eingefahren, aus denen er weiter ausgeschleust wird. Wenn sie jedoch nicht bereitgestellt werden, werden die Fäkalien auf Karren oder Förderbändern transportiert. Ich lege täglich, morgens oder abends frische Bettwäsche in die Scheune, erhöhe aber bei Bedarf die Anzahl der Ersatzbetten. Trinker und Feeder werden ebenfalls täglich vor jeder neuen Abfüllung gereinigt. Entfernen Sie dazu alle Rückstände oder Verunreinigungen und waschen Sie sie anschließend gründlich mit sauberem Wasser. Verwenden Sie gleichzeitig Schwämme, Bürsten und andere Hygienemittel für Tiere. Einmal im Monat wird eine allgemeine Ernte des Stalls und seines Inhalts durchgeführt.: Dazu wird der gesamte Innenraum einschließlich der Futter- und Trinkbehälter gründlich mit Seifenwasser gereinigt.

In regelmäßigen Abständen wird der Stall und erfordert Desinfektion, es wird durchgeführt:

pünktlich, 1 Mal in 8-10 Wochen;
vor dem Transfer in den Stall junger Kälber;
vor dem Beginn der Stallperiode;
ein paar Tage vor dem Kalben.

Das Verfahren wird nach der allgemeinen Reinigung des gesamten Stalls durchgeführt. Zu diesem Zweck werden Wände, Fußböden, Speiser, Trinker und andere Innenteile mit Desinfektionslösungen behandelt. Oft für diese Zwecke verwenden 4% ige Natronlauge, 2% ige Formaldehydlösung und 3% ige chlorhaltige Flüssigkeiten. In diesem Fall sollte der Durchfluss des Arbeitsmediums mindestens 0,5 l / m² betragen. Nach der Behandlung wird der Raum 3 Stunden lang aufbewahrt, und dann werden alle desinfizierten Gegenstände gründlich mit sauberem Wasser gewaschen.

Es ist wichtig! Bei Verwendung von Desinfektionsmitteln auf Formaldehydbasis wird empfohlen, die Räume zusätzlich von den Resten der Substanzhalbwertszeit der Verbindungen zu reinigen. Verwenden Sie zu diesem Zweck eine 25% ige Ammoniaklösung in einem Volumen, das der ursprünglichen Menge des verwendeten Desinfektionsmittels entspricht.

Füttern und gießen

Montbéliards erfordern eine spezielle Diät: Sie muss eine ganze Reihe verschiedener Nährstoffe enthalten, die sowohl für ein schnelles Muskelwachstum als auch für eine sichere und lang anhaltende Laktation sorgen. Darüber hinaus sollten solche Lebensmittel in leicht verdaulicher Form vorliegen - nur in diesem Fall kann eine gleichmäßige und qualitativ hochwertige Erzeugung von tierischen Erzeugnissen erreicht werden. Schematisch kann die gesunde Ernährung einer Kuh in die folgenden Arten von Futtermitteln unterteilt werden:

saftig - grünes Gras und Pflanzenreste, Silage, Wurzelfrüchte;
raues Heu, Stroh, Spreu;
konzentriert - Abfallproduktion, Getreide;
Mischfuttermittel und andere Erzeugnisse industriellen Ursprungs;
Tiere - Abfälle und Nebenprodukte der Fleisch- und Milchindustrie.

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In den meisten Fällen werden Kühe in Bezug auf die Produktionsrichtung der Tiere gefüttert - zu diesem Zweck werden zwei Arten von Futter unterschieden:

Milch Richtung - Die Grundlage einer solchen Ernährung sind grobe und saftige Lebensmittel, die mindestens 60% der Gesamtmasse ausmachen. Konzentrierte und kombinierte Futtermittel werden in dieser Diät als Proteinquelle verwendet, ihr Anteil sollte etwa 30% betragen. Zusätzlich werden Kühe mit Tierfutter gefüttert, dessen Menge 10% der Gesamtmasse nicht überschreiten sollte;
Fleisch Richtung - Da das Hauptfutter für Rinderkühe aus Kraftfutter besteht, sollte ihre Anzahl nicht weniger als 50% des gesamten Futters betragen. Saftiges und grobes Futter sollte in einer solchen Diät nicht mehr als 20-30% und die Anzahl der kombinierten - mindestens 15% betragen. Tierische Produkte in dieser Diät machen oft nicht mehr als 5-10% der Gesamtmasse des Futters aus.

Füttern Sie die Kühe mindestens 3 Mal am Tag. Das Hauptfutter wird täglich verwendet, 1-2 Mal täglich wird zusätzliches Futter in die Nahrung aufgenommen, und tierische Produkte werden nicht öfter als 1-2 Mal pro Woche als zusätzliches Futter verwendet. Um die Verdaulichkeit der Lebensmittel zu verbessern und die Fütterung zu erleichtern, werden verschiedene Bohnenbrei zubereitet: In diesem Fall werden alle Produkte in einem einheitlichen Zustand gemahlen.

Kühe benötigen täglich viel frisches und sauberes Wasser, um eine gute und gesunde Laktation zu gewährleisten. Für dieses Tier sollten nicht weniger als 60 Liter Flüssigkeit pro Kopf und Tag bereitgestellt werden. Beim Anbau von Bullen und Rindfleisch kann die Wassermenge für die Fütterung auf 40-50 Liter pro Kopf und Tag reduziert werden. Es ist jedoch strengstens untersagt, Rinder mit Durst zu verdursten.

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Video: Montbeliard-Kühe

Montbeliard ist eine moderne und hochproduktive Rinderrasse. Trotz der Tatsache, dass es vor einigen Jahrhunderten gezüchtet wurde, geht seine Relevanz bis heute nicht verloren. Dies liegt vor allem daran, dass sich Tiere durch eine hohe Produktivität sowie durch hochwertige Fleisch- und Milchprodukte auszeichnen. Um es in vollem Umfang zu erhalten, ist es notwendig, den Tieren angemessene Unterbringungsbedingungen zu bieten, einschließlich einer gesunden und reichhaltigen Ernährung.