Frankreich ist nicht nur für Champagnerweine bekannt, sondern auch für eine einzigartige Hühnerrasse - den Bress of Gali. Erfahren Sie mehr über die Entstehungsgeschichte dieser Rasse, ihre Merkmale sowie die Nuancen von Haltung und Fütterung, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen - das delikate Fleisch des "Königsvogels".
Die Geschichte der Rasse
Bress of the Gali Hühnerzucht wurde in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts von lokalen Züchtern herausgebracht. im Osten Frankreichs in der kleinen Provinz Bresse. Es gelang ihnen, eine vielseitige Fleisch- und Eierrasse mit ausgezeichneter Ausdauer und Immunität, Hochleistung und exquisitem Geschmack zu erhalten.
Wissen Sie? Im Jahr 1957 erhielt der Bress of the Gali das höchste Qualitätszertifikat AOC, das Qualität und Herkunft bestätigt. Dies ist die einzige Hühnerrasse der Welt, die dieses Zeichen erhalten hat.
Bress Gali-Hühner werden auf einer Fläche von etwa viertausend Quadratmetern angebaut. km in der Nähe der Stadt Bourg-en-Bresse. Der Vogel wird nur in einem bestimmten Gebiet und unter strikter Einhaltung einiger Regeln für das Züchten und Füttern gezüchtet. Die Rasse wurde zu einem nationalen Schatz und zu einem Symbol Frankreichs sowie zu feinen französischen Weinen. 
Es gibt eine Version, die auf historischen Quellen basiert, dass einzigartige Hühner bereits im 16. Jahrhundert bekannt waren. Die Chronik erwähnt, wie 1591 die Einwohner der Stadt Bourg-en-Bresse ihre Stadt vor dem Angriff von Feinden verteidigten. Die Burgunder halfen ihnen dabei. Dankbare Einwohner überreichten den Burgundern Dutzende Hühner als Dank für ihre Hilfe.
Einer der Legenden berichtet, dass der König von Frankreich, Heinrich IV. Selbst, den zartesten Bress von Gal-made-Chicken probierte, und er mochte es sehr. Seitdem galt das Fleisch dieses Vogels als beste Delikatesse.
Gute Indikatoren für die Fleisch- und Eierproduktivität zeichnen Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Bielefelder-Hühner aus.
Beschreibung und Eigenschaften
Der französische Vogel zeichnet sich durch besondere äußere Merkmale aus. Es ist ziemlich groß, mit entwickelten Muskeln und einem schönen, dichten Gefieder von weißer Farbe. 
Äußeres
Rassestandard für Rasse:
- Rumpf von mittlerer Größe, länglich, trapezförmig;
- der Rücken ist breit und flach;
- Brust konvex, kraftvoll;
- entwickelter Bauch und Hüften;
- der Hals ist nicht lang;
- Flügel kräftig, dicht am Rücken;
- der Schwanz steht in einem Winkel von 45 ° zur Taille;
- Beine gut entwickelt, mittelgroß, graublau;
- kleiner Kopf;
- Schnabel kräftig, blaue Tönung;
- mittelgroßer Grat, aufrecht, mit dreieckigen Zähnen;
- Ohrringe rot, mittelgroß;
- Augen sind groß, dunkel;
- Haut ist dünn, weiß;
- üppiges weißes Gefieder, dicke Flusenschicht.
Wissen Sie? Die Bress-Gali-Rasse ist ein Nationalschatz Frankreichs und wiederholt die Farben der Nationalflagge: Blau, Weiß und Rot.
Zeichen
Der Charakter ist ruhig und freundlich. Französische Vögel sind sehr gesellig und tolerieren keinen geschlossenen Raum. Sie passen sich gut an neue Bedingungen an, sind stressresistent, robust, gewöhnen sich schnell an Menschen und haben keine Angst vor ihnen. Konfliktlos, komm friedlich mit anderen gefiederten Nachbarn aus. 
Gewichtsindikatoren
Vögel gewinnen schnell an Muskelmasse. Innerhalb eines Monats wiegen Hühner mehr als 0,5 kg. Sie nehmen besser zu als Broiler. Nach 4 Monaten ist die Wachstumsrate eingestellt, die Hühner sind schlachtreif, der Schlachtkörper wiegt durchschnittlich 2,5 kg. Zu diesem Zeitpunkt beträgt das Lebendgewicht des Hahns 5 kg, das Huhn -3,5 kg.
Lernen Sie, wie Sie ein Huhn zu Hause töten und zupfen.
Pubertät und Eierproduktion
Die sexuelle Reife wird in sechs Monaten erreicht. Hühner beginnen zu nisten und zeigen eine gute Eierproduktion - von 180 bis 220 Eier pro Jahr. Eier sind bis zu 85 g groß und werden nicht weniger als Schlachtkörper bewertet.
Schlupfinstinkt
Französische Landwirte verwenden Brutkästen, um gesunde Nachkommen der Bress of Gali-Hühner zu erzeugen. In einer bekannten Provinz gibt es nur drei Züchter mit Brutkästen, die Hühner in ganz Frankreich versorgen. 
Der Nestling-Instinkt bei französischen Hühnern ist gut entwickelt, und zu Hause können Hühner zum natürlichen Brüten und Erhalten starker Küken verwendet werden. Während des Brutens der Henne wird jedoch das Legen der Eier gestört und der Geschmack des Fleisches wird schlechter. Daher verwenden große Farmen keine natürliche Inkubation, sondern einen Inkubator, da dies wirtschaftlich vorteilhaft ist.
Erfahren Sie mehr über die Wahl eines Inkubators und sehen Sie die Eigenschaften der Besten: „Schicht“, „Idealhenne“, „Cinderella“, „Blitz“.
Futterration
Die richtige Fütterung ist ein wichtiger Faktor für den besonderen Geschmack von Fleisch. Früher hütete die französische Bauernration der Vögel ein Geheimnis, aber jetzt ist er bekannt geworden.
Es ist wichtig! Vögel müssen ständig freien Zugang zu sauberem Wasser haben.
Hühner
Hühner wachsen schnell und nehmen zu. Ihre Gesundheit erfordert eine proteinreiche Ernährung. Jugendliche bis zu 2,5 Monaten werden mit Getreide mit Milchprodukten, gekochten Herzen, Fleisch und Fisch gefüttert. Fügen Sie unbedingt gehacktes Gemüse hinzu: Rüben, Karotten und frische Kräuter. Die Diät enthält alle Vitamine und Mineralien, die für die richtige Entwicklung der Vögel notwendig sind. 
Erwachsene Hühner
Die Basis der Diät besteht aus Weizen- und Maisbrei. Grütze wird nicht auf Wasser gebraut, sondern auf dem Milchshake. Porridges reichern sich mit Mineralstoffen und Vitaminen an, Kalzium. Ein kleiner Teil des Futters besteht aus Fleisch, Gemüse und Kräutern. Abends werden die Vögel mit Vollkorn gefüttert, das langsam verdaut wird, und die Vögel verspüren erst am Morgen Hunger. Mahlzeiten streng drei Mahlzeiten am Tag.
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Einen Monat vor der Schlachtung werden die Vögel dreimal am Tag mit einer speziellen Diät gefüttert. Die Diät besteht aus in Milch getränkten Paniermehl, grünen Maiskörnern und frischem Salat. Wenn Sie alle Regeln beachten, erhalten Sie leckeres leckeres Fleisch mit einem optimalen Verhältnis von Fett und Eiweiß. 
Während der Häutungsphase
Während der Häutungsphase benötigen Vögel viel Energie, Eiweiß und Nährstoffe, um ihr Gefieder wiederherzustellen. Zu diesem Zeitpunkt hört das Legen der Eier auf. Vögel müssen mit Wärme und Vollfutter versorgt werden. Die Diät sollte viele Vitamine, insbesondere A und E, sowie Fischöl als Quelle für essentielles Omega-3 und Omega-6 enthalten.
Haftbedingungen
Die richtigen Unterbringungsbedingungen sind ebenso wichtig wie das Füttern. Es ist notwendig, Bedingungen für das Wandern der Vögel zu schaffen, um die notwendige Temperatur im Winter, eine angemessene Beleuchtung usw. bereitzustellen.
Anforderungen an den Raum
Der Korb muss geräumig, trocken, warm und gut belüftet sein. Es ist notwendig, die Sauberkeit ständig aufrechtzuerhalten und vorbeugende Maßnahmen gegen Parasiten zu ergreifen. Der Boden muss mit sauberer Bettwäsche trocken sein. Die Beleuchtung des Hühnerstalles beträgt ungefähr 12 bis 14 Stunden pro Tag.
Verwenden Sie zum Mast spezielle Holzkäfige. Käfiglänge - 1,3 m, Breite - 0,6 m In einem solchen Käfig können bis zu zehn Hühner untergebracht werden. Der Abstand zwischen den vertikalen Stäben sollte etwa 6 cm betragen, so dass die Vögel ihren Kopf frei bewegen können. 
Sitzstangen werden mit runden Balken mit einem Durchmesser von 5 cm hergestellt, damit sich die Vögel im Schlaf nicht festhalten können. Die Nester sollten sich in einer Höhe von 0,5 m über dem Boden an einem gemütlichen, abgelegenen Ort, vom Eingang entfernt, nicht in einem Zug befinden. Der Durchmesser des Nestes sollte etwa 30 cm betragen, es sollte trocken und sauber sein. Sie können ein Bett aus Stroh oder Holzspänen verwenden.
Machen Sie sich mit den Nuancen der Auswahl und des Kaufens eines Hühnerstall sowie mit der Eigenproduktion und Verbesserung des Hühnerstalles (Lüftung, Heizung) vertraut.
Gehender Hof
Der Laufhof sollte groß genug sein pro Vogel - mindestens 10 Quadratmeter. m. Die Höhe des Zauns muss mindestens 1,5 m betragen, denn je größer die Gehfläche ist, desto leichter lassen sich viele Krankheiten vermeiden. Vögel grasen und ernähren sich zusätzlich von Würmern und Schnecken. Nach dem Züchten von Hühnern bleibt die Weide alle zwei Jahre brach.
Es ist wichtig! Es ist notwendig, einen Platz für das Baden und Hygieneverfahren von Hühnern zu organisieren, hierfür ist ein Becken mit Flusssand oder Asche geeignet.
Wie erträgt man die winterliche Kälte?
Dickes Flaum und flauschiges Gefieder helfen den Vögeln, die winterliche Kälte auszuhalten. Sie haben eine hervorragende Wärmeregulierung, aber der Stall sollte warm und trocken sein und mit Sägemehl oder Stroh am Boden besprüht werden. 
Stärken und Schwächen
Die französische Hühnerrasse hat viele Verdienste:
- hoher Fleischgeschmack;
- schnelles Wachstum und Gewichtszunahme;
- freundliche und entspannte Natur;
- gute Gesundheit, Ausdauer;
- mütterlicher Instinkt entwickelt;
- gute Eierproduktion.
Haupt Nachteile sind:
- begrenzte Anzahl reinrassiger Hühner;
- strenge Regeln bei der Fütterung und Pflege;
- hohe finanzielle Kosten für den Kauf und die Wartung.
Video: Hennen brüten Bress Galsky
Bewertungen von Bresse Balsa
So haben wir von einer universellen Hühnerrasse aus Frankreich erfahren. Sie hat viele Vorteile, aber Sie können das gewünschte Ergebnis nur unter strikter Einhaltung der Ernährungs- und Lebensbedingungen erreichen, was erhebliche finanzielle Investitionen erfordert. Vögel können als Eierrasse gezüchtet werden, ihr Fleisch ist jedoch viel wertvoller, da es eine echte Gourmet-Delikatesse ist. Daher werden alle Arbeiten und Kosten notwendigerweise kompensiert.
