Was ist nützlicher Kakao und wie wird er für Haushalts- und Kosmetikzwecke verwendet?

Der Geschmack von Kakao ist vielen bekannt - auch aus dem Kindergarten, aber es ist nicht nur ein leckeres Getränk. Kakao ist eine Art exotischer immergrüner Baum, dessen Früchte Kakaobohnen genannt werden. Sie sind die Basis für Schokoladenleckereien, Kakaopulver, leckere Desserts und Kosmetika. Und jetzt sprechen wir über die vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften von Kakao sowie über seine Anwendung in der Kosmetologie, beim Kochen und in der Medizin.

Nährwert

Kakao ist in Ländern mit tropischem Klima weit verbreitet. Die Heimat dieser Pflanze ist Südkontinentalamerika. Der Begriff "Kakao" bezieht sich auf den Baum selbst, die Samen seiner Früchte, Pulver und ein darauf basierendes Getränk. Darüber hinaus werden für die Herstellung dieser Produkte verschiedene Arten von Kakaobäumen verwendet.

Frische Früchte des Baumes sind relativ groß und schwer. Es enthält bis zu 50 Kakaobohnen, die eine helle Farbe haben. Aus Bohnen wird Kakaobutter hergestellt, da 40-50% davon aus öligen Substanzen bestehen und aus dem trockenen Produkt Kakaopulver hergestellt wird. Kakaobohnen sind reich an Nährstoffen. Organische Säuren, Cellulose und Nahrungsfasern sind ihr Teil.

100 g Kakaobohnen enthalten:

• 54% Fett;
• 11,5% Protein;
• 9% Cellulose;
• 7,5% Stärke;
• 6% Tannine und Farbstoffe;
• 5% Wasser;
• 2,6% Mineralien und Salz;
• 2% organische Säuren und Aromastoffe;
• 1% Saccharide;
• 0,2% Koffein.

Vitamine A, PP, H, E, Gruppe B und ungefähr dreihundert verschiedene Nährstoffe gehen in die Frucht ein, so dass 100 g Schokoladenbohnen enthalten:

• 750 mg Kalium;
• 25 mg Calcium;
• 80 mg Magnesium;
• 5 mg Natrium;
• 83 mg Schwefel;
• 500 mg Phosphor;
• 50 mg Chlor;
• 4 mg Eisen;
• 25 µg Kobalt;
• 2,85 mg Mangan;
• 2270 µg Kupfer;
• 40 µg Molybdän;
• 4,5 mg Zink.

Kakaobohnen sind reich an essentiellen Aminosäuren wie: Arginin (1,28 g), Valin (0,75 g), Histidin (0,19 g), Isoleucin (0,53 g), Leucin (0,8 g), Lysin (0,53 g), Methionin (0,15 g), Threonin (0,45 g), Tryptophan (0,16 g), Phenylalanin (0,73 g).

Der hohe Gehalt an Nährstoffen hilft bei der Bekämpfung einiger unangenehmer Empfindungen. Zum Beispiel hilft Arginin, Vasospasmus zu beseitigen, Histamin reguliert physiologische Prozesse. Das in den Bohnen enthaltene Dopamin trägt zur Stimmungsaufhellung bei. Und Salsolinol, das Bestandteil von Kakao ist, regt das Schokoladenbedürfnis des Körpers an. Gleichzeitig beschleunigt Kakao den Stoffwechsel, was seinen Einsatz in der Diätetik ermöglicht.

Kaloriengehalt

Schokoladenbaumbohnen haben einen hohen Brennwert (530 kcal pro 100 g Naturprodukt). Die bei der Verarbeitung von Schokoladenkörnern anfallenden Produkte haben jedoch unterschiedliche Kalorien. Beispielsweise sind es für 100 g Kakaobutter 884 kcal und für Kakaopulver 250 bis 350 kcal.

Kakaogetränk ist ein sehr kalorienreiches Produkt, daher sollten diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, auf 1 Tasse pro Tag begrenzt werden. Obwohl der Kaloriengehalt von Kakao und Schokolade vergleichbar ist, enthält das Getränk weniger Kohlenhydrate und Fette.

Die Geschichte von Schokolade und Kakao

Kakao kommt aus Mittel- und Südamerika. Neben der einfachen Verwendung von Kakao als Getränk legten die Indianer besonderen Wert auf diese Frucht. Also verwendete Maya bei der Trauung Kakao. Die Azteken verbanden den Fötus mit der Erde und dem Weiblichen. Ihr Getränk hieß "Chocolatl" (woher der bekannte Name "Schokolade" kam) und war nur der Elite zugänglich. Auch die Kakaobohnen Aztec ersetzten das Geld.

Wissen Sie? Bei der Eroberung Amerikas wurde die Schatzkammer des letzten Kaisers der Azteken, Montezuma II, entdeckt, in der sich 25.000 Zentner Kakaobohnen befanden. Diese Bohnen wurden der Bevölkerung zum Vergleich als Steuern abgenommen: 1 Sklave war im Durchschnitt etwa 100 Bohnen wert.

Kakaobohnen wurden im 17. Jahrhundert von den Spaniern nach Europa eingeführt. Vor allem das Getränk hat sich in Frankreich, England und Holland durchgesetzt. Erstens war Kakao ein sehr teures Produkt, das nur aus der Neuen Welt geliefert wurde und das beste Geschenk für Könige war. Im Jahr 1828 lernten die Holländer jedoch, Butter und Pulver aus Kakaobohnen zu gewinnen, was viel weniger kostete. Jetzt könnte das Produkt eine viel größere Anzahl von Menschen schätzen. Dank dieser Technologie konnten sie feste Schokolade herstellen, die allmählich das Getränk herauszudrücken begann.

Heiße Schokolade war lange Zeit ein Zeichen von Wohlstand und Luxus. Und da der Preis für dieses edle Getränk sehr hoch war, haben wir versucht, jeden Tropfen zu sparen. In dieser Hinsicht tranken sie es aus Tassen und ersetzten die Untertasse darunter, daher die Tradition, ein heißes Getränk aus einer Tasse und einer Untertasse zu trinken.

Nützliche Eigenschaften

Die positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper ergeben sich aus der reichhaltigen Zusammensetzung des Kakaos. Beispielsweise beschleunigt das darin enthaltene Cocochil die Wundheilung und glättet Falten. Rohe Früchte enthalten Substanzen wie Arginin (ein natürliches Aphrodisiakum) und Tryptophan, das als natürliches Antidepressivum wirkt.

Kaffee ist neben Kakao auch ein bekanntes natürliches Antidepressivum. Lernen Sie, wie man aus Eicheln Kaffee macht.

Nahrungsmittel, die auf der Basis dieser Bohnen zubereitet werden, fördern die Stimmung, beruhigen sich und werden in einigen Fällen auch als Arzneimittel gegen Depressionen verschrieben. Kakaoaminosäuren tragen dazu bei, die negativen Auswirkungen freier Radikale auf den menschlichen Körper zu verringern.

Wissen Sie? Obwohl der Schokoladenbaum seit fast 200 Jahren wächst, trägt er erst im Alter von 3 bis 28 Jahren Früchte.

Die positive Wirkung dieses Produkts auf das Skelettsystem hat es zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung von Kindern gemacht. Trink-, Kakao- und Milchzubereitungen stärken das Knochengewebe und verringern das Risiko von Knochenbrüchen. Regelmäßiger Verzehr von Produkten auf Schokoladenkornbasis kann das Immunsystem stärken und den Körper verjüngen.

Die vorteilhafte Wirkung von Schokoladenbaumkörnern ist auch wie folgt:

• Normalisierung des Drucks (bei hypertensiven Erkrankungen wird empfohlen, morgens ein Kakaogetränk zu verwenden);
• Nikotinsäure stärkt den Haarfollikel und stimuliert das Haarwachstum.
• Kalium ist für die Kontraktion des Herzmuskels verantwortlich, daher hilft ein Getränk, die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems zu normalisieren.

Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems kommen neben Kakao auch folgende Pflanzen zum Einsatz: Karotten, Radieschen, Ringelblume, Weißdorn (Glod), Silberkraut, Basilikum, Auberginen, Aconitum, Haselnüsse, Gumi (vielblütige Maulbeere) und Yasenets (nicht brennender Busch).

Dieses Tool sollte jedoch nicht missbraucht werden, da es allergische Reaktionen hervorrufen kann. Und übermäßige Begeisterung für kalorienreiche Produkte kann zum Auftreten von Übergewicht führen.

Die Verwendung von Kakaobutter in der Kosmetik

Kakaobutter ist ein Fett, das durch Pressen der Früchte dieses Baumes gewonnen wird. Das Öl ist bei +18 ° C zerbrechlich - fest. Dieses Produkt kommt dem ganzen Körper zugute, da es einen hohen Anteil an Antioxidantien enthält. Palmitinsäure, die im Öl enthalten ist, fördert das tiefe Eindringen von Nährstoffen in die Haut, und Vitamin E erhöht die Kollagenproduktion und sorgt für eine gute Flüssigkeitszufuhr. Diese Eigenschaften der Kakaobutter ermöglichten eine breite Verwendung im kosmetischen Bereich.

Öl hilft perfekt, sprödes und strapaziertes Haar wiederherzustellen. Nach der ersten Anwendung der Maske mit Zusatz von Kakao wird die Struktur der Haare gestärkt und ihr Wachstum angeregt, und die Haarzwiebel erhalten zusätzliche Nährstoffe. Darüber hinaus verleihen darauf basierende Masken dem Haar Glanz und Geschmeidigkeit.

In der Kosmetik werden außerdem Momordica, Portulak, Ringelblumen, Kapuzinerkresse, Lauch, Vogelkirsche, Rosmarin, Kornblume, Brokkoli, Bohnenkraut, Seifenwurm (Saponaria), Honig und Limette verwendet.

Gesichtsmasken mit Zusatz von Kakao sind nicht weniger beliebt. Die Verwendung von Öl hilft bei der Bewältigung der Altersprobleme der Haut aufgrund der regenerierenden Eigenschaften dieses Produkts. Schokoladenbaumöl normalisiert das Wasser-Lipid-Gleichgewicht, verbessert den Hautton und die Elastizität, hilft bei der Bewältigung unerwünschter Pigmentierung. In der kalten Jahreszeit hilft es bei rissiger Gesichtshaut, macht die Lippen weich und beugt deren Rissbildung vor.

Kakaobutter wird auch zur Bekämpfung von Cellulite und Schwangerschaftsstreifen eingesetzt, beispielsweise während der Schwangerschaft. In Kombination mit anderen Ölen ist es ein ideales Hilfsmittel zur Anti-Cellulite-Massage oder zum einfachen Einwickeln.

Bewertungen aus dem Internet über die Vorteile von Kakaobutter für die Haut

Medizinische Verwendung

Kakaobohnen selbst sind kein pharmakologisches Werkzeug, jedoch haben ihre verarbeiteten Produkte Anwendung in der medizinischen Praxis verschiedener Nationen gefunden. Am beliebtesten ist das Schokoladenbaumöl. Es wird zur Herstellung von Abführmitteln und Schmerzmitteln sowie von therapeutischen Salben mit einem breiten Wirkungsspektrum und Antiseptika verwendet.

Öl wird zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Theobromin, das in diesem Produkt enthalten ist, hilft, die Funktion des Kreislaufsystems zu verbessern, stärkt die Wände der Blutgefäße, trägt zur mentalen Arbeit bei, indem es den Sauerstofftransport erhöht.

Durch die regelmäßige Verwendung von Kakao können Sie die Blutgefäße stärken und ihre Elastizität erhöhen, den Blutdruck normalisieren und die allgemeine Blutversorgung des Gehirns verbessern. Auf diese Weise wird der Körper vor Herzinfarkten und Schlaganfällen geschützt.

Das Getränk ist nützlich bei saisonalen Erkältungsepidemien, da es wärmt und ein gutes Immunstimulans ist. Kakao lindert Verspannungen und aktiviert gleichzeitig das Gehirn, verringert das Risiko von Krankheiten wie Sklerose und Diabetes.

Kakao ist ein natürliches Antidepressivum, das bei Angstzuständen und Apathie hilft. Und Koffein lindert chronische Müdigkeit und regt die geistige Aktivität an.

Wissen Sie? Für die Herstellung von 1 kg Kakaopulver werden durchschnittlich 40 Früchte oder etwa 1200-2000 Bohnen verwendet.

Eine große Menge an Nährstoffen hilft bei der Normalisierung des Gewichts und reduziert das Hungergefühl. Auch spezielle Diäten wie Schokolade wurden auf Kakaobasis entwickelt.

Kakaobutter hilft bei der Behandlung von Husten, Bronchitis und anderen Erkältungen. Es gibt keine Altersbeschränkung, so dass es auch für kleine Kinder verwendet werden kann. Zur Behandlung von trockenem Husten oder Beschwerden im Hals reicht es aus, mehrmals täglich ein Stück Kakaobutter in Erbsengröße aufzulösen. Ein anderer Weg, um Husten zu behandeln, ist ein Getränk aus Milch, Honig und Butter. Und für die jüngsten Kinder bereiten Sie ein Getränk aus 1/4 Tafel Schokolade, 1 TL. Kakaobutter und 0,5 Liter Milch. Die Schokolade und Butter werden in einem Wasserbad geschmolzen und der Milch zugesetzt. Das resultierende Getränk wird in einer Viertelschale gegeben.

Pflanzen wie Verbena officinalis, Anemone (Anemone), Muskatnuss, Amaranth, Linde, Zwiebeln, Devyasil, Kupena, Himbeeren und Wiesensalbei eignen sich ebenfalls zur Behandlung von Erkältungen.

Kakaobutter kann als Heilmittel gegen Hämorrhoiden eingesetzt werden, insbesondere während der Zeit seiner Verschlimmerung. Um die Beschwerden vor jedem Entleeren zu beseitigen, können Sie Einläufe mit Kamillensaft und Öl verwenden oder sie als Kerze verwenden.

Butter auf Schokoladenbasis wird von Frauen bei Soorproblemen und Gebärmutterhalserosion verwendet. Zur Behandlung von Candidiasis werden Kerzen auf der Basis von Kakaobutter und 2% Teebaumöl hergestellt. Die resultierende Mischung wird zu Kugeln gerollt und abkühlen gelassen und dann einmal täglich in die Vagina injiziert.

Eine Mischung aus Kakaobutter und Sanddorn wird zur Behandlung von Erosion eingesetzt. Für die Herstellung von Arzneimitteln ist es notwendig, das Öl im Verhältnis 3 zu 1 zu mischen. Die resultierende Lösung befeuchtete den Tupfer und legte ihn über Nacht. Kurs - 2 Wochen.

Regelmäßiger Verzehr von Schokoladenöl hilft, Cholesterin-Plaques loszuwerden. Außerdem lindert es den Juckreiz und betäubt die Verbrennungsstelle. Es wird effektiv bei Ekzemen und Pilzbefall der Haut eingesetzt.

Die Verwendung von Kakao beim Kochen

Die Früchte des Kakaobaums werden häufig zum Kochen verwendet. Sie werden verwendet, um verschiedene Desserts und Getränke zuzubereiten. Kakaobutter - die Basis für die Herstellung von Schokolade. Aus der trockenen Mischung, die nach dem Pressen der Bohnen übrig blieb, wird das gleichnamige Getränk hergestellt. Auch das Fruchtfleisch wird nicht weggeworfen und es werden alkoholische Getränke hergestellt.

Die für uns ungewöhnlichste Verwendung von Kakaobohnen fand in ihrer Heimat statt. Pulver auf Basis von ihnen wird in Fleischsauce verwendet, es wird zu Chili-Sauce hinzugefügt.

Auf der Grundlage von Körnern aus Schokoladenfrüchten machen Gewürze. Zu diesem Zweck werden die rohen Früchte 10 bis 15 Minuten lang im Ofen geröstet. Danach werden die gerösteten Bohnen durch eine Kaffeemühle oder eine Fleischmühle geleitet. Mit dieser Würzung können verschiedene Süßigkeiten zubereitet werden, die Desserts eine angenehme Bitterkeit verleihen.

Ein unvergesslicher Geschmack hat eine cremige Sauce mit Zusatz von Kakaobohnen. Wenn Sie Ihren Gästen ein so ungewöhnliches Gericht schmecken lassen möchten, nehmen Sie:

• 1 Esslöffel Mehl;
• 1 Tasse saure Sahne oder 20% Sahne;
• 0,5 Esslöffel gemahlene Bohnen;
• Pfeffer und Salz abschmecken.

Mehl in einer Pfanne goldbraun braten, mit Sauerrahm oder Sahne mischen. Die resultierende Mischung in Brand gesetzt und die Gelegenheit zum Kochen geben, wird dieser Vorgang nicht länger als 2 Minuten dauern. Kakaobohnen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Wenn Sie keine gemahlenen Bohnen haben, können Sie Vollkornprodukte verwenden. Aber bevor Sie es in die Sauce geben, ist es besser, sie mit Gaze zu umwickeln. Diese Sauce wird ein Highlight auf Ihrem Tisch sein.

Gesundheit schaden

Trotz aller wohltuenden Eigenschaften kann Kakao schädlich für den Körper sein. Erstens ist es ein kalorienreiches Produkt, und mit ihm müssen Sie äußerst vorsichtige Leute sein, die Gewicht verlieren wollen. Zweitens ist es ein verbreitetes Allergen.

Allergien können auch verursacht werden durch: Knoblauch, immergrünes Buchsbaumholz, Maralwurzel, Nachtkerze, Goldrute, Lavendel, Chinakohl, Seggengras, Zuckermais und Erdbeeren.

Dieses Produkt sollte nicht wegen des darin enthaltenen Koffeins missbraucht werden. Obwohl sein Gehalt gering ist, nur 2%, betrifft es verschiedene Menschen unterschiedlich.

Es ist wichtig! Für Kinder ist es besser, Kakao ab dem 3. Lebensjahr zu geben, vorzugsweise morgens.

Es ist erwähnenswert, dass in Ländern, in denen diese Pflanze wächst, die Hygienestandards sehr niedrig sind oder sogar völlig fehlen. Daher sollten Sie bei der Verwendung dieses Produkts einen solchen Faktor nicht vergessen. Darüber hinaus sind Kakaobohnen ein beliebter Lebensraum für Kakerlaken.

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nebenwirkungen gibt es weitere Folgen des Kakaomissbrauchs:

• übermäßige Reizbarkeit;
• Verschlimmerung von Herzproblemen;
• vermehrtes Wasserlassen;
• Schlaflosigkeit;
• Nervosität

Gegenanzeigen

Kakao hat wie jedes Produkt seine eigenen Gegenanzeigen. Zum Beispiel ist es notwendig, Menschen, die an Folgendem leiden, davon abzusehen:

• Diabetes;
• Darmerkrankungen;
• Gicht.

Empfehlen Sie es nicht Patienten, die sich auf eine Bauchoperation vorbereiten - Kakao kann Blutungen verursachen. Und Menschen mit Migräne können Gefäßkrämpfe bekommen.

Es ist wichtig! Menschen mit häufiger Verstopfung wird geraten, alle Produkte auf Kakaobasis außer Butter zu konsumieren. Ein solches Verbot ist auf das Vorhandensein von Tanninen zurückzuführen, die das Problem nur verschlimmern können.

Ärzte können den Konsum von Kakao während der Schwangerschaft nicht verbieten, warnen aber die werdende Mutter vor möglichen negativen Auswirkungen. Der Hauptgrund für die Ablehnung dieses Produkts ist laut Ärzten seine Allergenität. Ein weiterer Nebeneffekt ist die Fähigkeit, Kalzium auszuspülen, das der Körper der zukünftigen Mutter so dringend benötigt. Koffein in diesem Produkt trägt zur Verengung des Kreislaufsystems der Gebärmutter bei, wodurch der Nährstofffluss zum Baby verringert wird. Die Aufnahme von Kakao in die Ernährung stillender Mütter ist nur dann möglich, wenn das Kind nicht allergisch veranlagt, ruhig und gesund ist. Eine junge Mutter kann sich nur eine kleine Tasse gönnen, die am Morgen getrunken wird. Ärzte nennen die beste Zeit für die Einführung des Getränks in die Ernährung drei Monate alte Krümel, wenn sein Körper ein wenig stärker ist.

Schwangere und stillende Mütter sollten sich vor dem Genuss von Kakao besser mit führenden Ärzten und Kinderärzten beraten. Aber was auch immer die Experten empfehlen, die endgültige Entscheidung liegt bei Ihnen.

Wie man wählt und speichert

In den Regalen der Supermärkte präsentierte sich eine Vielzahl von Kakaopulver verschiedener Hersteller. Bei der Auswahl dieses Produkts müssen Sie einige Regeln kennen:

• Wählen Sie die besten Produkte in der Originalverpackung. Sie schützen das Produkt vor der Einwirkung verschiedener Mikroorganismen und vor übermäßiger Feuchtigkeit.
• Achten Sie bei der Auswahl auf die Verpackung und die Haltbarkeit des Produkts: Kakao kann bis zu eineinhalb Jahre in einer Metalldose und Pappe nicht länger als sechs Monate gelagert werden.
• Farbe und Konsistenz sind wichtig: Die Farbe sollte gleichmäßig und dunkelbraun sein, und die Konsistenz sollte gleichmäßig und klumpenfrei sein.
• Wenn Sie eine kleine Menge an Ihren Fingern reiben, bleibt Kakao von guter Qualität auf der Haut und färbt sie dunkelbraun, und der Geruch ist Schokolade.
• Sie sollten auch die Zusammensetzung des Fettgehalts sorgfältig prüfen, er sollte nicht weniger als 10% betragen (idealerweise 15-20%);
• Ein Qualitätsprodukt ist nicht billig, sonst ist es nur ein Backpulver.

Überprüfen Sie die Qualität des Produkts zu Hause, um die Zubereitung des Getränks zu vereinfachen. Bei Verwendung von hochwertigem Kakaosediment wird das Getränk nicht.

Achten Sie bei der Auswahl von Kakao auf das Herkunftsland und den Hersteller. Am besten wählen Sie die Länder, in denen Kakaobohnen angebaut werden, wie Costa Rica, Malaysia, Peru, Ecuador oder Indonesien. Die am besten produzierenden Länder sind die Länder der Europäischen Union.

Das richtig ausgewählte Produkt sollte auch richtig gelagert werden. Die beste Art, Kakao aufzubewahren, ist ein luftdichter Behälter wie Glas oder Eisen mit dichtem Deckel. Vermeiden Sie während der Lagerung die Einwirkung von Sonnenlicht und hoher Luftfeuchtigkeit. Die Temperatur sollte Raumtemperatur haben.

Wenn Sie sich für Kakaobohnen entscheiden möchten, sollten Sie es vorziehen, mit einer einheitlichen dunkelbraunen Farbe zu reifen, die keine offensichtlichen Zeichen der Zerstörung durch Insekten aufweist. Es ist besser, ein solches Produkt in großen Beuteln zu lagern, die sich in einem Raum mit niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit (ca. 80%) befinden. Der Raum sollte auch gut belüftet sein. Nur wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können Sie die Qualität des Produkts erhalten und nach dem Mahlen erhalten Sie ein gutes Kakaopulver.

Wissen Sie? Napoleon nahm Schokolade in Feldzügen mit. Er benutzte es als Snack und füllte schnell die Energiereserven wieder auf.

Bereiten Sie sich bei der Auswahl von Schokoladenöl darauf vor, Geld auszugeben - Genuss ist nicht billig. Um keine Fälschung zu kaufen, achten Sie auf die Farbe des Öls. Es sollte gelblich sein und in einigen Fällen sogar creme oder hellbraun, aber nicht weiß. Durch den Geruch ähnelt das Produkt einem Kakaogetränk. Dieses Öl wird bei Raumtemperatur gelagert, da es nicht schmilzt und anscheinend weißer Schokolade ähnelt.

Es ist besser, Kakaobutter an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als +18 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 75% aufzubewahren. In hermetischen Verpackungen wird das Öl bis zu 3 Jahre gelagert.

Wie man zu Hause Kakao kocht: Rezepte

Kakao ist sowohl bei Profiköchen als auch bei Amateuren weit verbreitet. Auf seiner Grundlage bereiten sie alle Arten von Getränken, leckeres Gebäck, Gelee, es wird verwendet, um eine Vielzahl von Desserts zu dekorieren.

Wie man klassisches Kakaopulver kocht

Um klassischen Kakao zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kakaopulver - 2 EL. l.
• Milch - 1 Tasse;
• Zucker nach Geschmack.

Kakao wird mit einer kleinen Menge Milch gemischt und mit einem Schneebesen gerührt, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Sie müssen sicherstellen, dass sich keine Klumpen bilden. Nach dem Auflösen wird die Mischung in einen Topf mit Milch gegossen und mit Zucker versetzt. Das Getränk wird bei schwacher Hitze zubereitet und nicht gekocht.

Nach dem Kochen in einer Kaffeetasse und Untertasse nach den besten Traditionen der europäischen Kenner dieses Getränks serviert. Für Gourmet-Gourmet-Vanille können geriebene Muskatnüsse, Zimtstangen oder einige Nelkenknospen während des Kochens hinzugefügt werden. Trinken Sie dieses Getränk am Morgen und am Nachmittag eine Tasse.

So machen Sie Bean Drink

Um eine Portion Kakaobohnen auf Schokoladenbasis zuzubereiten, benötigen Sie:

• rohe Kakaobohnen - 1 EL. l oder 15 g;
• Milch - 3/4 Tasse;
• Sahne oder Wasser - 1/4 Tasse;
• Vanille - 1/4 TL;
• Zucker - 1 EL. l

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Bohnen aus der Schale entfernen. Dazu werden sie in einen Behälter mit Wasser gegeben und 15 Minuten lang ziehen gelassen. Ein solches Einweichen erleichtert den Reinigungsvorgang. Schneiden Sie die Schale nach dem Einweichen mit einem scharfen Messer ab und entfernen Sie sie mit leichten Bewegungen. Die geschälten Bohnen haben die Form von rissigen Körnern und können leicht zerkleinert werden.

Zum Mahlen von Kakaobohnen können Sie eine normale Kaffeemühle verwenden. Führen Sie das Getreide mehrmals durch die Mühle, damit es feiner gemahlen wird.

Es ist wichtig! Wenn Sie Kakao mit einer Mühle mahlen, müssen Sie ihn nach Gebrauch gut waschen. Die zerkleinerten Bohnen setzen sich in den Mühlsteinen ab und werden im getrockneten Zustand schlecht ausgewaschen.

Mit einer Kombination aus Milch und Sahne erhalten Sie ein fettigeres Getränk als mit Milch und Wasser. Wählen Sie eine Produktkombination aus, gießen Sie sie in einen kleinen Behälter und machen Sie ein kleines Feuer.

Fügen Sie Vanille zum Inhalt der Pfanne hinzu und rühren Sie um, bis sich die Milch erwärmt. Jetzt können Sie Kakao hinzufügen und gründlich mischen. Dies geschieht am besten mit einem Mixer oder einem Schneebesen. Es ist notwendig, bis zur Bildung von Schaum zu mischen, und je mehr es sein wird, desto köstlicher wird das Getränk.

Nach dem Hinzufügen von Kakao können Sie Zucker hinzufügen, aber vergessen Sie nicht, das Getränk ständig umzurühren. Nachdem alle Zutaten im Tank vereint sind, rühren Sie das Getränk weitere 5 Minuten lang auf und stellen Sie sicher, dass es nicht kocht.

Vor dem Servieren kann das Getränk durch ein Sieb abgelassen werden, um die Kakaobohnen zu entfernen. Dies ist jedoch nicht erforderlich, da sie nach dem Kochen eine weiche Textur haben. Für einen interessanteren Geschmack wird heiße Schokolade mit kaltem Wasser abgewaschen.

Die beste Zeit für eine Tasse Schokoladengetränk ist am Morgen, wenn der Körper noch nicht aufgewacht ist und er aufheitern muss. Um den ganzen Tag Energie zu tanken, genügt es, eine Tasse Kakao zu trinken.

Sahnehäubchen für Desserts kochen

Schokoladenglasur zu Hause zu machen ist einfach. Es wird für eine Vielzahl von Gebäck und Desserts verwendet.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Butter - 150 g;
• Kakao - 5 EL. l.
• Milch - 100 ml;
• Zucker - 1 Tasse.

Im Wasserbad die Butter schmelzen und Zucker hinzufügen. In einem separaten Behälter Milch und Kakao zu einer homogenen Masse mischen. Milch und zerlassene Butter mischen. Nach dem Kochen die resultierende Mischung weitere 3-5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Garzeit hängt von der gewünschten Konsistenz ab. Nachdem die Glasur gekocht ist, kann sie abkühlen und verschiedene Desserts dekorieren.

Kakaocreme

Für die Zubereitung der Creme benötigen Sie folgende Zutaten:

• Butter - 250 g;
• Eigelb - 4 Stück;
• Kakao - 3 EL. l.
• Wasser - 100 ml;
• Kristallzucker - 100 g;
• Vanillezucker - 10 g.

Mischen Sie Vanillezucker, Kakao und Kristallzucker, gießen Sie die resultierende Mischung mit Wasser und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Lassen Sie die Mischung abkühlen. In einem separaten Behälter das Eigelb aufbrechen. Schlagen Sie sie und fügen Sie der Mischung allmählich hinzu. Eine Mischung aus Eiern und Sirup wird bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren gebraut.

Fügen Sie zerquetschte Butter warmer Creme hinzu und schlagen Sie mit Mischer oder Mixer. Nachdem die Creme eine einheitliche Konsistenz hat, wird sie zur Dekoration Ihrer kulinarischen Meisterwerke verwendet.

Kosmetische Maske für Kakaobutterhaare

Das bequemste und wertvollste Material für die Herstellung von Masken ist Kakaobutter. Auch bei Raumtemperatur bleibt es hart, schmilzt aber leicht, man muss nur die Haut berühren (der Schmelzpunkt liegt im Bereich von + 32 ... + 35 ° C). Kakaomasken helfen dabei, das gesunde Aussehen Ihrer Haare wiederherzustellen, sie zu stärken oder zusätzlichen Glanz zu verleihen. Es gibt keine Gegenanzeigen für die Verwendung solcher Masken, mit der seltenen Ausnahme einer individuellen Unverträglichkeit.

Es ist wichtig! Die Verwendung von Kakaomasken für blonde Damen wird aus diesem Grund nicht empfohlen Ein längerer Gebrauch kann die Farbe der Haare verändern.

Zum besseren Mischen mit anderen Komponenten wird empfohlen, Kakaobutter im Wasserbad zu erweichen.

Tragen Sie die Maske für eine bessere Wirksamkeit mit Massagebewegungen auf und stimulieren Sie so die Durchblutung der Haut.

Straffende Maske

Zur allgemeinen Stärkung der Haarstruktur und ihrer Wurzeln ist es besser, Kakaobutter mit einem Rosmarinaufguss zu kombinieren. Um es zu kochen, müssen Sie 2 EL gießen. l Rosmarin mit einem Glas kochendem Wasser. Nach 40 Minuten wird die resultierende Infusion durch ein Sieb filtriert und Kakaobutter zugegeben.

Die Maske wird 2 Stunden lang angewendet. Für eine bessere Wirkung wird das Haar mit einer Packung bedeckt und mit einem Handtuch umwickelt. Nach der Zeit wird die Maske abgewaschen und wie gewohnt gewaschen. Es wird empfohlen, zweimal pro Woche eine Maske zu verwenden.

Maske für Glanz

Um Ihrem Haar zusätzlichen Glanz und Schönheit zu verleihen, benötigen Sie ein Glas Brandy, Honig, ein Glas Meersalz und 100 g Kakaobutter. Zur Zubereitung müssen Sie Brandy, Honig und Meersalz miteinander mischen und die Mischung 2 Wochen lang an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur aufbewahren. Nach dieser Zeit Kakaobutter hinzufügen.

Die resultierende Maske wird in die Kopfhaut eingerieben und mit einem warmen Handtuch über eine Schicht Polyethylen gelegt. Nach 1 Stunde kann das Produkt abgewaschen werden.

Maske gegen Haarausfall

Wenn Sie das Problem des Haarausfalls loswerden möchten, ist es 1-2 Mal pro Woche wert, eine spezielle Maske herzustellen, für die Sie 1 Esslöffel Kakaobutter, Olivenöl, Kefir und 1 gekochtes Eigelb benötigen. Das Kochrezept ist denkbar einfach: Man muss nur das Eigelb vorsichtig einreiben und alle Zutaten mischen.

Tragen Sie die resultierende Zusammensetzung auf die gesamte Länge des Haares auf. Eine Stunde später können Sie die Maske mit warmem Wasser abwaschen.

Pflegende Gesichtsmaske

Kakaobutter enthält eine große Menge an Fettsäuren, die sehr wohltuend für die Haut sind. Aus diesem Grund wird das Öl aktiv zur Herstellung von Masken für die Hautpflege verwendet. Hier sind einige davon.

1. Bei trockener und alternder Haut finden Sie eine Maske auf der Basis von Kakaobutter und gehackter Petersilie. Mischen Sie sie im Verhältnis 1: 2. Die resultierende Masse wird auf das Gesicht aufgetragen und in 20-30 Minuten mit kaltem Wasser gewaschen.
2. Für faltige und dehydrierte Haut gibt es ein Rezept, das helfen kann. Mischen Sie dazu 1 Teelöffel Kakaobutter, flüssigen Honig und frischen Karottensaft. Danach in die Mischung Eigelb und 10 Tropfen Zitronensaft geben. Tragen Sie eine solche Maske auf die Haut auf und entfernen Sie sie nach 10-15 Minuten mit einem mit warmem Wasser angefeuchteten Wattepad. Nach der Anwendung der Maske können Sie die Haut mit einem Eiswürfel beruhigen.
3. Eine pflegende Maske für alle Hauttypen kann aus Kakao, Kondensmilch und frischem Saft hergestellt werden. Für diese Maske können Sie sowohl Gemüse- als auch Fruchtsäfte verwenden, sofern diese frisch gepresst sind. Mischen Sie 1 TL aller Zutaten. Dann können Sie sie auf die Haut auftragen und nach ca. 15-20 Minuten mit fließendem Wasser abspülen.
4. Entzündungshemmende Maske ist für alle Hauttypen sehr beliebt. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 Teelöffel Kakaobutter und Kamille. Dazu gibt man 1 Esslöffel geriebenes Gurkenfleisch und 1 ganzen Aloe-Blatt-Saft. Die Mischung wird 30 Minuten lang aufgetragen und dann abgewaschen. Es wird empfohlen, diese Maske am Abend vor dem Schlafengehen zu machen.

Kakao ist ein äußerst schmackhaftes und gesundes Produkt, das Ihnen hilft, Ihre Stimmung zu verbessern und mit Depressionen umzugehen. Eine Vielzahl von Nährstoffen machte es in der Kosmetikindustrie unverzichtbar. Aber wie jedes Produkt hat Kakao Kontraindikationen, deshalb sollten Sie es auch nicht missbrauchen.

Netizens Bewertungen über die Vorteile von Kakaobohnen

Video: Nutzen und Schaden von Kakao