Topinambur - mehrjährige Pflanze, sehr ähnlich der bekannten Kartoffel. Es überlebt in unseren klimatischen Bedingungen gut, ist nicht pflegeleicht und gibt eine große Ernte. Topinambur ist in der Küche und in der Medizin für seine heilsamen Eigenschaften bekannt. In diesem Artikel lernen Sie die Vorteile einer Pflanze, die Fortpflanzung von Topinambur sowie die grundlegenden Regeln für das Anpflanzen und die Pflege von Topinambur kennen.
Topinambur: Beschreibung
Die Pflanze Topinamburknollen sieht aus wie Kartoffeln und die Stängel - auf Sonnenblumen. Die Artischocke aus Jerusalem wird wegen ihres süßlichen Geschmacks und ihrer saftigen Früchte auch als Erdbeere bezeichnet. Nordamerika gilt als Geburtsort der Kultur.
Die Pflanze in der Höhe kann vier Meter erreichen. Es ist sehr angenehm, die Blüte der Topinambur zu beobachten. Ihre Blüten sind Sonnenblumenköpfen sehr ähnlich, aber sie sind viel kleiner. Blumen haben einen angenehmen Geruch. Das Wurzelsystem ist stark und wird durch essbare Knollen dargestellt. Die Früchte sind oval und können eine braune, gelbe, weiße, violette Farbe haben. Die Masse einer Knolle variiert zwischen 20 und 300 g.
Die Pflanze ist unprätentiös, sie beansprucht den Boden nicht (sie wurzelt auch auf unfruchtbaren Böden), sie liefert eine gute Ernte. Ein weiteres schönes Merkmal der Kultur ist, dass sie sehr resistent gegen Krankheiten und Schädlinge ist. Daher erfordert die Zucht von Topinambur nicht viel Geld und Zeit. Auf der anderen Seite haben die Blätter und Früchte der Pflanze viele nützliche Eigenschaften, so dass sie in der Medizin weit verbreitet sind.
Die Früchte der Pflanze werden als Diät betrachtet, da sie keine Fette und Fettsäuren enthalten. Der Heizwert von 100 g des Produkts beträgt nur 73 kcal. Es enthält kein Gramm Cholesterin. Der Nährwert des Produkts ist Kalium, Kohlenhydrate, Natrium, Ballaststoffe und Zucker (nur 10 g pro 100 g Obst). Topinambur enthält auch Inulin. Aufgrund dieser Zusammensetzung werden die Früchte der Kultur von Diabetikern empfohlen, Personen, die eine Diät benötigen.
Außerdem hat die Pflanze einen breiten Vitaminkomplex:
- Vitamin A;
- Vitamin D;
- Vitamin C;
- Vitamine B6 und B12;
- Kalzium;
- Eisen
- Magnesium.
Aufgrund dieser Zusammensetzung wird Topinambur in der traditionellen Medizin verwendet, um den Blutzucker bei Diabetes zu senken, den Blutdruck bei Patienten mit Bluthochdruck zu normalisieren, die Leber zu reinigen und den Stoffwechselprozess zu normalisieren. Die Blätter der Topinambur sind sehr wirksam, um Salze aus dem Körper zu entfernen, ihr Extrakt wird auch zur Herstellung von Anti-Aging-Mitteln verwendet.
Wissen Sie? Topinambur wurde lange vor dem Aufkommen der Kartoffeln bekannt. Er begann zu wachsen und mehr indianische Stämme zu essen. Der Name der Kultur stammt vom Namen des Stammes "tupinambos". Mit dem Aufkommen von Kartoffeln hat das Interesse an der Pflanze deutlich nachgelassen. Heute ist sie häufig als Zierpflanze in Parks anzutreffen.
Wie man Topinambur pflanzt: die Wahl des Bodens und des Standorts
Topinambur eignet sich hervorragend zum Wachsen im Land. Die Pflanze kann sich auf lehmigen, sandigen Lehmböden entwickeln. Benötigt keine besondere Pflege, kann während der Dürre sowie ohne Aufsicht überleben. Wenn Sie jedoch eine reiche Ernte erzielen möchten, müssen Sie die grundlegenden Regeln für das Pflanzen und die Pflege der Ernte befolgen. Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie Artischocke im Land anbauen, damit die Pflanze Sie mit großen, schmackhaften Knollen begeistern wird.
So erhalten Sie eine reiche Ernte von Topinambur: die Wahl eines Pflanzplatzes
Um die Knollen der Pflanzen gut auszubilden, sollte ein Ort zum Anpflanzen von Topinambur die beleuchteten wählen. Sie können auch ein Diagramm mit etwas Schattierung aufnehmen. Stellen Sie die Pflanze nicht in der Nähe von schwach wachsenden Pflanzen auf. Wenn die Stiele der Topinambur wachsen (und sie können bis zu vier Meter hoch werden), stehen niedrige Pflanzen im Schatten.
Es ist wichtig! Es wird nicht empfohlen, die Pflanze direkter Sonneneinstrahlung auszusetzen. Es bedroht die Früchte klein und nicht süß.
Entsprechend den Bedingungen der Fruchtfolge wird es nicht empfohlen, an der Stelle, an der kürzlich Erdbeeren angebaut wurden, eine Topinambur zu pflanzen und umgekehrt. Das Beste ist, dass die Pflanze mit Nachbarn wie Mais, Kartoffeln, Himbeeren und Johannisbeeren auskommt. Die besten Vorgänger der Anlage sind Kartoffeln, Gurken, Kohl. Es ist notwendig, den Faktor zu berücksichtigen, dass Topinambur den Boden mit nützlichen Substanzen perfekt sättigt und Salze entfernt. Um die fruchtbaren Eigenschaften des Bodens wiederherzustellen, wird die Topinambur häufig an Orten angepflanzt, an denen Sonnenblumen und andere für die Erde schwere Pflanzen angebaut werden. Erwarten Sie unter diesen Bedingungen jedoch keine reiche Ernte.
Fordert Topinambur den Boden?
Topinambur fordert den Boden nicht. Es kann auf jedem Boden wachsen, auch unfruchtbar. Wenn Sie jedoch eine reiche Ernte erzielen möchten, sollten Sie sich auf die Präferenzen dieser Kultur konzentrieren. Am besten für die Pflanzung von Knollen geeignete lehmige, lockere Erde. Für den Anbau in großem Maßstab sollte fruchtbarer Boden gewählt werden. Planen Sie nicht, auf schweren Böden und Salzwiesen zu pflanzen.
Vor dem Pflanzen muss der Boden vorbereitet werden. Wenn die Pflanzung im Frühjahr geplant ist, wird die Erde im Herbst in einem Schaufelbajonett bis in die Tiefe gegraben und mit etwas Kompost versetzt. Während das Graben der Brust der Erde nicht bricht, geschieht dies am besten im Frühjahr. Während der Herbstpflanzung wird der Boden drei Wochen vor dem Pflanzvorgang ausgehoben.
Wissen Sie? Wenn Sie einen maximalen Ertrag erzielen möchten, mischen Sie den Boden vor dem Pflanzen mit Phosphat-Kalium-Düngemitteln (trockener Kot, Knochenmehl). Jeder, der beim Graben einer Grube vergessen hat, wird im nächsten Jahr sprießen. Um den Wachstumsbereich der Kultur der Pflanze zu begrenzen, wird in Behältern gepflanzt.
Fortpflanzung von Topinambur: Wie man Knollen aus Erdbeere herstellt
Sie interessieren sich wahrscheinlich dafür, welche Artischocke Jerusalem züchtet. Die Antwort auf diese Frage ist sehr einfach. Topinambur wird durch vegetative Vermehrung angebaut - Knollen wie unsere üblichen Kartoffeln. Für das Pflanzen werden gesunde Knollen von mittlerer Größe (bis zu 40 g) ausgewählt (ohne Anzeichen von Fäulnis und äußerer Beschädigung). Die Pflanzung erfolgt normalerweise im Frühjahr, Ende April. Die Aussaat kann jedoch im Herbst (Ende Oktober - Anfang November) erfolgen, da die Pflanze frostsicher ist. Ernte bekommst du im kommenden Jahr.
Damit die Knollen gut geformt werden, muss der Abstand zwischen den Betten zwischen 60 und 80 cm und zwischen den Vertiefungen zwischen 30 und 40 cm eingehalten werden. Die Tiefe der Vertiefungen muss etwa 10 cm betragen. und gießen Sie die entstandene Knollenmischung.
Es ist wichtig! Wenn eine großflächige Bepflanzung von Topinambur geplant wird, empfiehlt es sich, nicht Gruben, sondern Gräben bis zu 12 cm tief zu graben, die Knollen sollten 40 cm voneinander entfernt sein. Für die Bildung von Gräben können Sie Ralo verwenden.
Vom Anpflanzen von Knollen bis zum Keimen vergeht ein Monat, und die Ernte erfolgt in fünf bis sechs Monaten.
Wie man sich um Topinambur kümmert
Wenn die Herausforderung darin besteht, eine reiche Ernte und qualitativ hochwertige Knollen zu erhalten, verlassen Sie sich nicht nur darauf, dass die Pflanze keine besondere Pflege erfordert und unter den "spartanischen" Bedingungen überleben kann. Die Anforderungen an die richtige Pflege der Kultur sind nicht viel. Ihre Beachtung wird Sie jedoch mit außergewöhnlicher Fruchtbarkeit und ausgezeichnetem Fruchtgeschmack erfreuen. Außerdem schützt die richtige Pflege die Topinambur vor Krankheiten und Schädlingen.
Bewässerung der erdigen Birne
Topinambur fordert keine Feuchtigkeit und ist resistent gegen Dürreperioden. Die Bewässerung der Erdbirne, die auf offenem Boden gepflanzt wird, sollte nur in Fällen erfolgen, in denen es lange Zeit nicht regnet. Wenn die Knollen in Behältern gepflanzt werden, wird eineinhalb Wochen lang mäßige Bewässerung durchgeführt. In keinem Fall sollten wir den Boden überfluten. Am besten gießen Sie morgens oder abends. Die günstigste Wassertemperatur beträgt 15 ° C.
Es ist wichtig! Topinambur sollte nicht gegossen werden, wenn die durchschnittliche Lufttemperatur am Tag unter 15 ° C liegt.
Top-Dressing von Girasol
Düngererde wird in drei Stufen durchgeführt:
- Kompost während des Bodengrabens;
- Kaliumphosphatdünger während des Pflanzens;
- Mineraldünger im Zeitraum der Knospenfreisetzung.
Die besten Phosphor-Kali-Düngemittel für Erde für Topinambur umfassen Trockenmist und Knochenmehl. Die Pflanze reagiert gut auf organische und mineralische Düngemittel. Phosphor, Kali, organische Dünger werden beim Pflügen, Stickstoffdünger - im Frühjahr eingesetzt. Organische Düngemittel können alle zwei Jahre ausgebracht werden, und es wird empfohlen, Mineraldünger jedes Jahr zu düngen.
Bodenpflege und Unkraut jäten
Die Unkrautbekämpfung von Pflanzen ist eine der wichtigsten Regeln für die Pflege einer Erdbeere. Das erste Jäten erfolgt, wenn Sprossen deutlich sichtbar sind, um nicht mit Unkraut verwechselt zu werden. Die irdene Birne liebt lockere Böden, so dass regelmäßiges Jäten nicht nur zur Unkrautreinigung, sondern auch für eine bessere Luftzirkulation im Boden nützlich ist. Weed den Boden sollte sorgfältig sein, um die Wurzel der Topinambur nicht zu beschädigen.
Wissen Sie? Je häufiger Jäten, desto größer werden die Topinamburknollen sein. Nach dem Keimen wird empfohlen, die Pflanze zu spucken, und in der Mitte der Vegetationsperiode sind die Stämme auf anderthalb Meter geschnitten. Dies sorgt für eine reiche Ernte.
Krankheiten und Schädlinge von Topinambur
Erdbirne resistent gegen alle Arten von Krankheiten und Schädlingen. Wie jede andere Pflanze unterliegt sie jedoch ihnen. Am häufigsten treten Probleme auf, wenn ein schwerer Verstoß gegen die Regeln der Pflege oder des Anpflanzens auf kontaminiertem Boden oder in der Nähe infizierter Pflanzen vorliegt.
Weißfäule ist die häufigste Topinambur-Krankheit. Betroffen sind vor allem Pflanzen mit zu hoher Bodenfeuchtigkeit. Manifestiert durch weiße Blüte an den Stielen. In fortgeschrittenen Fällen treten in den Stielen schwarze Wucherungen auf. Wenn solche Anzeichen entdeckt werden, muss die betroffene Pflanze unverzüglich entfernt und verbrannt werden. In der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode kann an der Pflanze Mehltau auftreten. Es zeigt sich in einer weißen Blüte auf den Blättern. Im Laufe der Zeit erhält der Überfall eine braune Farbe. Die Krankheit ist eine Folge von Dürre oder plötzlichen Temperaturschwankungen. Um die Krankheit zu bekämpfen, wird Topinambur mit Fungiziden behandelt (z. B. "Skor", "Topaz").
Unter den Schädlingen auf Jerusalem kann Artischocke Augentropfen und Medvedka setzen. Diese Schädlinge fressen Knollen. Zur Bekämpfung der Schnecken rund um die Pflanzen werden spezielle Granulate ausgelegt. Um zu verhindern, dass die Knollen durch den Käfer und die Larven des Maybugs beschädigt werden, werden Foxin oder Diazinon vor dem Pflanzen in den Boden gelegt.
Es ist wichtig! Mehltau führt oft zu einem Überschuss an Stickstoffdünger im Boden. Daher sollten sie sparsam eingesetzt werden.
Topinambur Reinigung
Die Besonderheit der Pflanze liegt darin, dass die Ernte im Herbst und Frühling durchgeführt werden kann. Im Herbst ist es besser Mitte Oktober und im Frühjahr - nachdem der Schnee geschmolzen ist. Knollen, die im Frühjahr ausgewählt werden, eignen sich besser für Neuanpflanzungen. Sie enthalten mehr Zucker als die im Herbst gesammelten.
Die für den Winter verbleibenden Knollen sind im Boden perfekt erhalten. Sie können Frost innerhalb von 40 Grad Frost standhalten. Im Winter werden die Pflanzenstiele in einer Höhe von 15 cm vom Boden abgeschnitten, die Knollen mit Stroh, trockenen Blättern und geschnittenen Stielen bedeckt. Beeilen Sie sich nicht, um die Pflanze zu schneiden. Die beste Zeit dafür ist der Monat November. Bis zu diesem Punkt absorbiert Topinambur nützliche Elemente aus dem Boden.
Die im Boden belassenen Knollen können im nächsten Jahr sprießen. Für bessere Erträge sollten sie jedoch ausgehoben und für die Anpflanzung der besten Exemplare ausgewählt werden.
Es ist wichtig! Wenn die Stiele für den Winter zu früh geschnitten werden, wird dies den Ertrag und die Größe der Knollen verringern, die Sie im Frühjahr graben werden.
Die Lagerung der Topinambur erfolgt am besten an einem kühlen Ort. Zu diesem Zweck ist der Keller oder die Frischzone im Kühlschrank perfekt. Bei warmen Temperaturen zerquetschen die Knollen schnell und verschlechtern sich. Wenn Sie wissen, was eine irdene Birne ist, was ihre nützlichen Eigenschaften sind, wie sich die irdene Birnenpflanze reproduziert, die Grundregeln für die Pflege, die Ernte und die Lagerung von Topinambur im Winter, können Sie sie problemlos auf Ihrem eigenen Grundstück anbauen.
