Petersilie - eine zweijährige Pflanze der Gattung Petersilie aus der Familie Umbrella mit aufrecht stehendem verzweigtem Stiel und glänzenden, dunkelgrünen, gefiederten Blättern. Enthält Ascorbinsäure, Vitamin B, Retinol, Riboflavin, Eisen, Kalium, Magnesium, Pektinsubstanzen und Phytonzide.
Es wird häufig in trockener und frischer Form zum Würzen beim Kochen und zur Konservierung verwendet. Es wird zu Gerichten aus Gemüse, Fleisch, gekochtem Fisch und Wild hinzugefügt.
Wissen Sie? Besonders beliebt im antiken Rom. Pliny schrieb, dass das Servieren von Salaten und Saucen ohne Petersilie ein Zeichen des schlechten Geschmacks ist, und stellte auch fest, dass alle Klassen sie lieben.
Warum im Herbst Petersilie pflanzen
Winterkulturen sind viel widerstandsfähiger gegen niedrige Temperaturen, Frost und alle Arten von Krankheiten und reifen viel schneller als normale. Im Durchschnitt beschleunigt das Pflanzen von Petersilie das Wachstum um mehrere Wochen oder einen Monat. Es ist jedoch zu beachten, dass das so gewonnene Gemüse nicht gelagert werden kann, sondern sofort verzehrt werden muss.
Es ist wichtig! Das gewöhnliche Blatt der Petersilie gilt als frostsicherste Sorte.
Die beste Zeit, um Petersilie vor dem Winter zu pflanzen
Die Bewohner des Sommers fragen sich oft, ob es möglich ist, Petersilie vor dem Winter zu säen, und erhalten eine bejahende Antwort. Sie müssen die Zeit wählen, um die Keimung der Samen im Herbst zu verhindern. Sie werden nur geschwollen und so spät wie möglich ausgesät, normalerweise im Oktober oder November.
Das Säen von Petersilie unter dem Winter hat eine Zeit vor dem ersten Frost, wenn die Erde mit einer Eiskruste bedeckt ist, und die normalen Nachttemperaturen sind -2-3 ° C. Eine gute Option ist, bei frostigem Wetter zu säen. Wenn das Wetter bis Dezember warm bleibt, verzögern sich die Landedaten. Vergessen Sie nicht, dass der Herbst sehr lang und regnerisch ist.
So wählen Sie den richtigen Ort für die Herbstpetersilie aus
Für die Herbstbepflanzung sollten die Gärten genutzt werden, in denen früher Gurken, Kohl, Kartoffeln und andere frühreife Pflanzen angebaut wurden. Ein weiterer Faktor bei der Auswahl eines Ortes ist die größte Ansammlung von Schnee im Winter an einem bestimmten Ort. Die Betten sollten vor übermäßigem Wind geschützt werden, mit guter Beleuchtung und in nicht überfluteten Gebieten sollten sie am Ende des Sommers vorbereitet werden.
Bodenvorbereitung zum Anpflanzen
Bevor die Petersilie vor dem Winter angepflanzt wird, muss der Boden gelockert, mit organischen Elementen angereichert und das Kulturelle und Fruchtbare ausgewählt werden. Nach der Ernte der Pflanzen, die der Petersilie vorausgingen, düngen Sie mit granuliertem Superphosphat und Kaliumsalz (15-20 g pro 1 m²). Später Stickstoffdünger (20 g pro 1 m²) hinzufügen.
Es ist notwendig, die Erde durch Mischen der oberen Schicht mit Torf oder Sand zu lockern, aber nicht rammen. Es ist nicht wünschenswert, Dünger als Dünger zu verwenden, es ist besser, auf Kompost oder Biohumus zu achten.
Winterkulturen sind besonders in den Regionen von Bedeutung, in denen der Boden beim Auftauen lange Feuchtigkeit hält. Dann müssen Sie die Ernte mit Film abdecken und so ein kleines Gewächshaus erzeugen. Folienbeschichtungen erhöhen die Produktivität der Anlage, es können zwei Ernten pro Jahr erzielt werden.
Saatgutvorbereitung für die Aussaat
Petersilie wird wie folgt für das Pflanzen im Winter vorbereitet. Zuerst müssen Sie die Samen sortieren, indem Sie die besten Exemplare auswählen und schlechte Qualität ablehnen. Nach dem Eintauchen zur Beschleunigung des Austretens von Trieben in einer beliebigen Desinfektionslösung beispielsweise Kaliumpermanganat, eine Lösung von Borsäure oder Kupfersulfat.
Wird effektiv sein sprudelnd - Einweichen in Wasser mit einer Temperatur von 20 ° C unter Einspritzen von Sauerstoff oder Luft mittels eines Kompressors, der ebenfalls zur Desinfektion von Saatgut beiträgt.
Winterkulturen brauchen mehr Samen als Frühling. Andere Methoden sind Jarovisation (gießen Sie die Samen in einen Holzbehälter und stellen Sie sich auf das Eis, wobei Sie gelegentlich umrühren), drazhirovanie (Samenbeschichtung mit einer Mischung aus Torf, Humus und mineralischen Düngemitteln, die Klebstoffe enthalten). Dies gewährleistet eine gleichmäßige Aussaat, stimuliert die Keimungsenergie und erhöht die Widerstandskraft. Eingeweichte Samen sollten Zeit zum Trocknen haben.
Wie man Petersiliensamen sät
Die Frage, ob Petersilie vor dem Winter gesät wird, ist jetzt entfernt. Jetzt ist es wichtig, es richtig zu machen. Die Breite der Parzelle sollte 1 m betragen, die Tiefe des ausgehobenen Bodens beträgt ca. 10 cm.
Machen Sie die Rillen 5 cm tief, fügen Sie Sand hinzu, füllen Sie sie mit Kompost auf, säen Sie die Samen wie üblich aus und füllen Sie sie mit Erde auf. Dann mit Humus oder Torf mulchen. Der Abstand zwischen den Rillen sollte nicht weniger als 10 cm betragen, was die normale Entwicklung der Petersilie begünstigt.
Es ist wichtig! Petersilie, die vor dem Winter gepflanzt wurde, hat günstigere Eigenschaften als üblich. Es hilft also bei Verletzungen des Verdauungstraktes, reguliert den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem und bewältigt die Probleme des Harnsystems.
Regeln für die Pflege von Petersilie im Freiland
Wenn die Schneedecke festgelegt ist, werden die Ende Oktober in den Boden eingebetteten Samen mit Schnee bedeckt. Petersilie, die im Freiland gezüchtet wird, hat keine Angst vor Kälte bis -9 ° C. Wenn es Zeit ist, die Petersilie vor dem Winter zu säen, davor sollten Sie die Samen in Wasser mit einer Temperatur von bis zu 22 ° C einweichen und das Wasser alle paar Stunden wechseln. Nach 2-3 Tagen verbleiben die Samen in der Wachstumsstimulatorlösung. Wenn Sauerstoff durch die Flüssigkeit geleitet wird, beschleunigt dies den Spuckvorgang Samen
Petersilie wächst je nach Samen in wenigen Wochen. In regelmäßigen Abständen muss der Boden etwas gelockert werden. Um den Ertrag zu steigern, hilft das richtig ausgewählte Gebiet, in dem zuvor Kartoffeln, Gurken und die Größe der Wurzel gewachsen sind, die Fläche unter den Rüben.
Aufkommendes Unkraut muss entfernt werden, Unkraut geerntet und die Sprosse verdünnt werden, um sicherzustellen, dass der Boden nicht übermäßig dicht ist. Nach der Schneeschmelze erfolgt eine komplexe Befruchtung der Kulturen mit Kompost, Superphosphat, Salpeter und Kaliumchlorid. Das Pflanzen von Petersilie im Herbst erfordert eine regelmäßige, notwendige Fütterung mit Extrakt aus Königskerze oder Kompost. Petersilie, die mit Samen bepflanzt ist, stört die Mikroelementzufuhr der Blätter nicht, die zweimal pro Saison angeordnet werden muss.
Wissen Sie? Petersilie ist eine hitzebeständige Pflanze, aber ohne richtige Feuchtigkeit werden die Grüns merklich gröber und zäher, andererseits werden aromatische und ätherische Öle besser akkumuliert, deren Hauptbestandteil Apiol ist, oder auf andere Weise - Petersilienkampfer, Furokumarin-Bergapten und Flavon-Glycosid-Apiin .
Ernte
Das Ernten von Grünpflanzen erfolgt auf zwei Arten: Einfrieren und Trocknen. Für wohlriechendere Rohstoffe zum Trocknen wird die Petersilie zwei Wochen vor der Ernte weniger gewässert. Wenn es zum Verzehr frisch sein muss, sollte eine Bewässerung mit einer Bodenfeuchtigkeit von 60-70% beobachtet werden.
Kältebeständige Grüns werden bis Ende November zur gleichen Zeit wie die Wurzelfrüchte geerntet, bis starke Fröste bis -10 ° C einsetzen. In den unteren Breitengraden können Sie sie sogar vor dem sorgfältigen Stoßen und Mulchen für den Winter mit Stroh bedeckt zum Schutz lassen.
Die Wintersaat von Petersilie wird Sommerbewohnern und Liebhabern dieses seltsamen Gemüses eine schöne Frühlingsernte bescheren. Sie sollten also nicht zweifeln, ob sie vor dem Winter Petersilie pflanzen.
