Bitterer oder scharfer Pfeffer ist ein Originalgewürz, das Fleisch- und Gemüsegerichten eine besondere Pikante verleiht. Es wird zu Saucen gegeben, in Dosen und getrocknet. Sie können schöne helle Paprikaschoten im Garten, im Gewächshaus und sogar in der Wohnung anbauen.
Töpfe mit kompakten Büschen verzieren die Loggia oder das Fensterbrett. Bei der Auswahl der richtigen Sorte und aufmerksamen Pflege ist eine gute Ernte garantiert, die mehrmals im Jahr gesammelt werden kann.
Heute besprechen wir das folgende Thema - heißer Pfeffer: aus Saatgut wachsen, wann pflanzen und wie man Setzlinge pflegt?
Auswahlvarianten für Zuhause und Gewächshäuser
Es ist eine mehrjährige Pflanze mit einem kompakten Busch, dekorativem Laub und hellen Früchten. Paprika kann in einer Wohnung oder einem Gewächshaus angebaut werden. Einige Sorten eignen sich für offenes Gelände.
Die Züchter folgten vielen Sorten, die sich in Geschmacksnuancen und Fruchtgröße, Ertrag und Reifegrad unterscheiden. Zu Hause werden häufiger Sorten und Hybriden aus den Niederlanden, Polen oder Russland gezüchtet.
Paprikasorten für den Heimanbau:
Kleines Wunder - Vielfalt der niederländischen Zucht, geeignet für den Eigenanbau. Reich an Früchten sind die Früchte klein, orange, rot oder gelb. Der Geschmack ist scharf, aber fein, ideal für Saucen.
Roter dicker Mann - Vielfalt der russischen Auswahl. Ein ausreichend hoher Busch ist reichlich mit großen kegelförmigen Früchten bedeckt, die für die Konservenindustrie geeignet sind. Es ist möglich, sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland aufzuwachsen.
Astrachan - Russische Sorte, gekennzeichnet durch hohe Erträge. Kompakte Büsche ergeben viele kleine, längliche, leuchtend rote Früchte mit einem ungewöhnlich würzigen Geschmack. Zur Herstellung von Tinkturen und Saucen.
Ukrainisch scharf - Ein kleiner Busch, der hervorragend im Gewächshaus oder Topf wachsen kann. Die Früchte sind sehr lang und dünn und haben einen würzigen, brennenden Geschmack.
Flamme - mittelfrüchtige Sorte. Die Früchte sind leuchtend rot, länglich und sehr saftig. Weit verbreitet beim Kochen. Vorzugsweise Gewächshauskultur.
Jalapeno - Der in der lateinamerikanischen Küche beliebte Pfeffer hat rote oder grüne kleine Früchte. Der Geschmack ist mäßig scharf, erkennbar. Die Früchte sind gut gelagert, die Vielfalt ist sehr fruchtbar.
Nachdem Sie die Sorte ausgewählt haben, beschreiben wir, wie Sie zu Hause bitteren Pfeffer aus Samen anbauen können.
Vorbereitung des Sämlings
Pfeffer braucht eine leichte Erde mit mäßiger Säure. Die ideale Mischung besteht aus alter Gartenerde, Torf und gewaschenem Sand.. Sie können eine Bodenmischung verwenden und kaufen, die Humus hinzugefügt hat.
Die Sämlinge von bitterem Pfeffer: die Kultivierung und Pflege. Aussaat im Februar. Vor der Aussaat werden sie sortiert und das Leere und Hässliche ausgewählt. Um die Keimung zu beschleunigen und zu stärken, können die Samen 10-12 Stunden lang in einer wässrigen Lösung des Wachstumsstimulators eingeweicht werden. Danach wird das Saatgut gewaschen und zum Anschwellen in feuchte Gaze gewickelt.
Geräumige Behälter aus Kunststoff oder Keramik werden gründlich gewaschen und mit abgekochtem Wasser gekocht. Die Drainage wird auf den Boden gelegt: gebrochene Scherben, Flusskiesel oder Blähton. Der Boden wird darauf gegossen und reichlich mit erhitztem destilliertem Wasser bewässert. Wenn der Boden abkühlt, werden Löcher mit einer Tiefe von nicht mehr als 1,5 cm hergestellt.
Jeder Samen wird platziert und mit Erde besprüht. Der Behälter wird mit einer Folie verschlossen und an einen warmen und gut beleuchteten Ort gestellt. Paprika kann in Torftöpfen gesät werden, die in einer tiefen Pfanne installiert sind.
Sprossen erscheinen eine Woche nach der Aussaat. Sie müssen sorgfältig untersucht werden, die Schwachen können entfernt werden, um die Entwicklung vielversprechender Sämlinge nicht zu beeinträchtigen. Bei diesem Ansatz ist keine Kommissionierung erforderlich. Wenn sich junge Pflanzen auf 20 cm ausdehnen, wird die Spitze jeder Prise sanft, um die Entwicklung von seitlichen Trieben zu stimulieren.
Einige Gärtner säen im Herbst lieber bitteren Pfeffer, um im Frühling reichlich Frucht zu haben.
Sämlinge für Gewächshäuser
Wenn Sie im Gewächshaus Paprika anbauen möchten, müssen Sie im Voraus einen fruchtbaren Boden vorbereiten, der sich auf Grate ausbreitet. In Gewächshäusern sind Pfeffersämlinge in Torftöpfen besser geeignet, sie ist besser gewöhnt und wird praktisch nicht krank.
Die Transplantation wird durchgeführt, wenn der Boden warm genug ist, normalerweise im späten Frühling. In einem Gewächshaus mit kontinuierlichem Zyklus, das das ganze Jahr über beheizt ist, wird die Pflanze zu einem beliebigen Zeitpunkt gepflanzt.
Wie unterscheidet man Setzlinge von heißem Pfeffer süß? Einige Gärtner ziehen es vor, keine eigenen Sämlinge anzubauen, sondern sie auf dem Markt oder in Baumschulen zu kaufen. Um heiße Pfeffersämlinge nicht mit süßen Sämlingen zu verwechseln, müssen Sie die Pflanzen sorgfältig betrachten. In bitteren Stielen merklich dünner und die Blätter schon.
Je älter die Sämlinge sind, desto deutlicher wird der Unterschied. Sie können das Blatt der Pflanze leicht beißen. Grüner Pfeffer hat einen helleren, leicht brennenden Geschmack.
Erfahrene Züchter empfehlen nicht, heiße und Gemüsepaprika in die Nähe zu legen.. Es ist möglich zu bestäuben und beide Arten verlieren ihren Geschmack. Wenn Sie Pflanzen in einem Gewächshaus pflanzen, platzieren Sie sie so weit wie möglich voneinander und trennen Sie sie besser mit Trennwänden.
Wachsende Pfeffersämlinge zu Hause
Wir beschreiben detailliert, wie man Setzlinge aus bitterem Pfeffer zu Hause züchtet.
Die gewachsenen Sämlinge von Zimmerpfeffer werden in geräumige Keramik- oder Plastiktöpfe gebracht. Die ideale Höhe beträgt 40 bis 50 cm. Die Entwässerung erfolgt am Boden der Tanks, die Anlagen werden durch Umladen an einen neuen Ort gebracht.
Ist wichtig Stören Sie nicht die empfindlichen Wurzeln, es kann die weitere Entwicklung des Busches verzögern und die zukünftige Ernte verringern.
Bitterpfeffer bevorzugt gute Beleuchtung, warme und moderate Bewässerung.. Der Topf sollte auf die Loggia, den verglasten Balkon oder die Fensterbank gestellt werden.
Wünschenswert ist ein leichter Tag von mindestens 12 Stunden, so dass im Winter und Herbst zusätzliche Beleuchtung erforderlich ist.
In der Penumbra sind die Stiele gedehnt, die Eierstöcke sind schlecht geformt und können herunterfallen. Zur besseren Sonneneinstrahlung können Sie regelmäßig überschüssige Seitentriebe entfernen.
Wasser Die Pflanze sollte 2 Mal pro Woche weiches Wasser bei Raumtemperatur sein. Es ist vorzuziehen, durch die Palette zu gießen, aber vor dem Aufbringen von Dünger muss der Erdungsraum oben angefeuchtet werden. Frische Luft ist nützlich für die Paprika, die Räume, in denen die Töpfe aufgestellt werden, sollten häufig gelüftet werden und der Boden in den Töpfen sollte regelmäßig gelockert werden.
Bitterer Pfeffer liebt nahrhaften Boden. Während des Zeitraums des aktiven Wachstums wird alle 2 Wochen eine wässrige Lösung von Düngemitteln auf die Töpfe aufgetragen.. Superphosphat, Kaliumsulfat und Asche werden bevorzugt, und Universalkomplexe funktionieren gut (Kemira und andere).
Für eine erfolgreiche Fruchtbildung muss eine stabile Temperatur aufrechterhalten werden. Perfekter Modus - 22 Grad am Tag und nicht weniger als 17 in der Nacht. Pfeffer verträgt selbst kurzzeitigen Frost nicht, die anstrengende Sommerhitze ist für ihn auch katastrophal. In der Zeit besonders aktive Sonnenbüsche werden pritenyat empfohlen
Die Steigerung der Produktivität hilft beim rechtzeitigen Einklemmen. 1-2 Buchsen der stärksten Flucht verbleiben auf der Buchse, der Rest wird entfernt. Der Strauch sieht schöner aus, die Pflanze gibt keine Kraft für eine Menge grüner Masse aus und konzentriert sich auf die Eierstöcke. Für eine höhere Stabilität kann der zerbrechliche Stiel mit einer Stütze verbunden werden.
Pfeffer gehört zu selbstbefruchtenden Kulturen, aber viele Gärtner bevorzugen die Bestäubung, indem sie den Topf regelmäßig schütteln oder die Blütenstände mit einem Wattestäbchen fegen.
In der trockenen und warmen Luft von Wohnungen können Pflanzen von Spinnmilben befallen werden. Zur Vermeidung von Pflanzen und der umgebenden Luft sollte regelmäßig mit warmem Wasser gespritzt werden. Nachdem die Spinnweben gefunden wurden, werden die betroffenen Pflanzen mit einer wässrigen Lösung eines Insektizids behandelt. Hat einen Busch besser geschlagen, um einen separaten Raum zu machen. Die Behandlung wird bis zur vollständigen Entfernung der Schädlinge durchgeführt.
Die Ernte kann schrittweise erfolgen und sich auf die technische Reife der Früchte konzentrieren.
Diejenigen, die qualitativ hochwertiges Saatgut erhalten möchten, müssen sich ein paar Paprika aussuchen und sie bis zur vollen Reife im Busch lassen. Die gesammelten Samen sind 3 Jahre nach der Ernte für die Aussaat geeignet.
Nach dem Ende der Fruchtbildung werden die Pfeffersträucher in zwei Hälften geschnitten und in einen neuen Boden verpflanzt. Dann bewegt sich der Busch an einem gut beleuchteten Ort (nach Süden oder Südosten). Nach aktiver Bildung neuer Triebe nimmt die Bewässerung zu. Durch rechtzeitiges Zurückschneiden des Jahres mit einem Busch können Sie drei Ernten Peperoni erhalten.
Mit dem Anbau von Peperoni zu Hause beginnen Sie zu Hause ein richtiges Gewächshaus. Beim Anpflanzen neuer Sorten lohnt es sich, sie zu durchkreuzen, um neue interessante Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie Samen sammeln, können Sie die Ergebnisse des Experiments korrigieren und sogar Ihre eigene interessante Hybride erhalten.
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