Erstaunlich nützliche Fenchelwurzel. Seine Verwendung für medizinische Zwecke und Kochen, Aufbewahrungsmethoden

Viele haben von Fenchel gehört. Einer der nützlichsten Teile dieser Pflanze ist die Wurzel, die Nährstoffe und Spurenelemente enthält.

Die Wurzel der Pflanze ist in der Medizin weit verbreitet. Es wird zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten eingesetzt. Darüber hinaus wird Fenchelwurzel verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.

Fenchelwurzel verbirgt einen großen Vorteil. Wofür ist die Fenchelwurzel berühmt? Lass es uns gemeinsam herausfinden.

Ist es eine Zwiebel oder nicht?

In der Tat ist es eine Zwiebel, die sich durch eine fleischige, verdickte und dichte Struktur auszeichnet. Fenchelwurzel fusiform Form, Struktur - geknittert. Es hat einen süßlichen Geschmack und ein Aroma von Anis, weiß-gelbliche Farbe.

Fenchelbüschel ähneln Dill, sind aber äußerlich größer. Fenchel ist einer der Vertreter der Dachfamilie. Heimatpflanzen - das Mittelmeer, aber in der Antike und in asiatischen Regionen getroffen.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Bevor Sie über die Vorteile dieses Pflanzenteils sprechen, sollten Sie die Zusammensetzung prüfen und feststellen, an welchen Vitaminen und Spurenelementen dieser Pflanzenteil reich ist.

Chemische Zusammensetzung

Jedes Spurenelement und Vitamin wird in einer Menge von 100 Gramm Fenchel aufgenommen.

Vitamine:

• Vitamin A - 8 Mikrogramm.
• Vitamin B1 - 0,01 mg.
• Vitamin B5 - 0,232 mg.
• Vitamin B6-0, 048 mg.
• Vitamin C - 13 mg.
• Vitamin PP - 0,64 mg.

Spurenelemente:

• Eisen - 0,74 mg.
• Mangan - 0,191 mg.
• Selen - 0,7 µg.
• Zink - 2 mg.
• Magnesium - 17 mg.
• Natrium - 51 mg.
• Kalium - 415 mg.
• Phosphor - 50 mg.

In alten Zeiten verehrten Heiler diese Pflanze. Und hier ist warum:

1. Fenchelwurzel wirkt sich positiv auf verschiedene Systeme im menschlichen Körper aus - nervös, respiratorisch, verdauungsfördernd usw.
2. Für das Verdauungssystem ist es nützlich, weil es Blähungen, Magen- und Darmschmerzen bekämpft, den Appetit anregt und bei Dysbakteriose hilft.
3. Das Atmungssystem mit dessen Hilfe verbessert seinen Zustand, weil Die Pflanze ist in der Lage, die Schleimbildung zu reduzieren, hilft bei Bronchitis und Erkältung.
4. Für das Herz-Kreislauf-System ist der Einsatz auch deshalb sinnvoll, weil er die Durchblutung verbessert.
5. Fenchelwurzel beeinflusst das Urogenitalsystem, bekämpft Urolithiasis.
6. Essen wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, lindert Verspannungen, verbessert die visuelle und taktile Wahrnehmung und verbessert den Schlaf sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern.
7. Die Wirksamkeit der Wurzel wird von Wissenschaftlern und Ärzten bei Hautverletzungen (Prellungen, Akne, Furunkel), Augen (Ödeme) und Leber (Pilz- und Alkoholvergiftung) nachgewiesen.

Indikationen zur Verwendung

Wenden Sie die Fenchelwurzel in folgenden Fällen an:

• Das Vorhandensein von gutartigen und bösartigen Tumoren. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Spurenelemente und Antioxidantien, die Teil von sind, das Wachstum von Tumoren und die falsche Aufteilung von Geweben hemmen können.
• Verdauungsprobleme. Mit einer Störung des Magen-Darm-Traktes, sollte es gegessen werden, die Pflanze ist ein Stimulator der Verdauungsprozesse, kann den Stuhl verbessern, Meteorismus lindern und den Stoffwechsel verbessern.
• Probleme mit dem Nervensystem. Fenchelwurzel ist ein Antidepressivum, das Verspannungen und Stress abbauen kann.
• Prävention von SARS und anderen Infektionskrankheiten. Mit einer großen Menge an Vitamin C in der Zusammensetzung kann die Fenchelwurzel die Immunität verbessern. Er kämpft auch gegen Viren und Bakterien, wirkt schleimlösend.
• Verschwommenes Sehen. Der Verzehr von Fenchelwurzeln ist der Schlüssel zur erfolgreichen Vorbeugung vorzeitiger Augenalterung. Juice wird als Eyeliner verwendet, um Müdigkeit und Rötungen zu lindern.
• Eisenmangel und niedriger Hämoglobinspiegel. An der Wurzel des Fenchels befindet sich nicht nur Eisen, sondern auch Histidin - eine Substanz, die gegen Anämie kämpft.
• Gestörter hormoneller Hintergrund. Fenchelwurzel wird von Frauen in den Wechseljahren und bei schmerzhafter Menstruation verwendet.
• Reinigung des Körpers von Schadstoffen, Giftstoffen und Schlacken. Fenchelwurzel hat eine harntreibende Wirkung, durch die Sie Ihren Körper ohne Schaden reinigen können.

Tägliche Fencheldosis - 2-3 Wurzeln.

Kann schaden, welche Gegenanzeigen oder Einschränkungen?

Fenchelwurzel hat fast keine Gegenanzeigen. Es gibt jedoch mehrere Personengruppen, deren Verwendung von Fenchel strengstens verboten ist:

1. Schwangere und stillende Frauen. Sie sollten sich weigern, diese Pflanze einzunehmen, der Grund dafür ist das Vorhandensein einer Substanz, die sich nicht mit dem weiblichen Hormon Östrogen verbindet. Unter Wissenschaftlern besteht jedoch kein Konsens. Einerseits erhöht das Trinken den Milchschub und hilft, schmerzhafte Koliken zu überwinden. Andererseits kann ein hoher Gehalt an verschiedenen Substanzen in der Zusammensetzung bei kleinen Kindern Allergien hervorrufen.
2. Menschen mit Epilepsie. Der Grund liegt in der Tatsache, dass die Fenchelwurzel Dopamin enthält - eine Substanz, die für gesunde Menschen harmlos ist, aber epileptische Anfälle verursachen kann.
3. Menschen mit Intoleranz. Um festzustellen, ob eine Person intolerant ist, kann es leicht sein, dass Sie, wenn Sie Schwäche, Schwindel und Erbrechen bemerken, die Pflanze aus der Nahrung streichen müssen.

Es gibt auch Menschen, deren Verzehr von Fenchelwurzeln nicht verboten ist, die aber in großen Mengen vermieden werden sollten.

1. Menschen mit einer Herzrhythmusstörung. Trotz der Tatsache, dass Fenchel das Herz-Kreislauf-System verbessert, kann es auch Schaden anrichten. Daher sollte mit äußerster Vorsicht vorgegangen werden.
2. Menschen mit Durchfall. Essen Fenchelwurzel hat eine abführende Wirkung.
3. Menschen mit Blutungsstörungen (z. B. Hämorrhoiden).

Medizinische Verwendungen

Es gibt verschiedene Anwendungen für medizinische Zwecke.

• Abkochung.
• Infusion.
• Ätherisches Öl.
• Komprimieren.
• Par
• Einlauf.

Bevor Sie irgendwelche Mittel anwenden, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren! Nicht selbst behandeln!

Rezept Kochen Volksheilmittel

1. Laktation zu erhöhen. Für die Zubereitung der Brühe benötigen wir: 5 Gramm Fenchelwurzel in 250 ml kochendes Wasser geben, 5 Minuten kochen und ca. eine halbe Stunde stehen lassen. Es ist notwendig, 2-3 mal am Tag zu verwenden.
2. Mit Bronchitis. Um eine Abkochung auf der Basis von Fenchelwurzel zuzubereiten, benötigen wir: einen Teelöffel pharmazeutische Kamillenblätter, 5 Gramm Fenchelwurzel, alle 300 ml kochendes Wasser werden gegossen.

   Nachdem die Mischung aufgegossen ist, belasten Sie sie und verbrauchen Sie jeweils 150 ml.

3. Bei Gastritis. Wenn Sie eine Infusion gegen Gastritis vorbereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen: 5 Gramm Fenchelwurzel, einen Teelöffel Kamille, 5 Gramm Süßholzwurzel und eine kleine Menge Weizengraswurzel. Alle Zutaten 300 ml kochendes Wasser gießen, darauf bestehen, zwei Stunden. Jeden Tag vor dem Schlafengehen trinken.
4. Bei Erkrankungen der Gallenwege. Für die Zubereitung müssen Sie 1 Teelöffel Fenchelwurzelpulpe mit 250 ml kochendem Wasser gießen, um darauf zu bestehen. Trinken Sie je nach Schweregrad 2-3 Teelöffel bis 85 ml pro Tag.
5. Zum Abnehmen. Für die Zubereitung der Infusion sind erforderlich: 1 Teelöffel Fenchelwurzelpulpe, 1 Teelöffel Minzblätter und 1 Teelöffel pharmazeutische Kamille. Gießen Sie eine Mischung aus 250 ml kochendem Wasser. Einmal täglich, nicht länger als 7 Tage anwenden.
6. Für das Nervensystem. Für das Nervensystem ist es notwendig, Fencheltee zuzubereiten, Fenchelwurzel zu nehmen, in mehrere Scheiben zu schneiden, grünen Tee hinzuzufügen und kochendes Wasser zu gießen. Bestehen Sie darauf. Nach diesem Getränk kann konsumiert werden.
7. Als Fieber. Nehmen Sie ein paar Scheiben Fenchelwurzel, bedecken Sie mit kochendem Wasser (ca. 300 ml). Abkühlen lassen. Antipyretikum gebrauchsfertig

Wie zum Kochen verwenden?

Die Wurzel dieser Pflanze wird kulinarisch aktiv genutztwie man es isst Es kann als eigenständige Beilage, als Zusatz zu Fisch und Fleisch dienen. Gebackene Wirbelsäule ist ein ausgezeichnetes Diätgericht. Populärer Gemüseeintopf mit der Hinzufügung der Fenchelwurzel.

Es ist auch zu einigen Backwaren hinzugefügt, mariniert und in Dosen.

Nach Geschmack Ein Gericht mit Fenchelzusatz schmeckt leicht und angenehm nach Anis. Berücksichtigen Sie diesen Punkt, wenn Sie einer Mahlzeit eine Wurzel hinzufügen.

Wo bekommt man diese Zwiebel?

Sie können auf dem Gemüsemarkt einkaufen oder selbst anbauen.

Wie wachsen und sammeln?

1. Fenchelsamen werden sofort in einem Abstand von 25-30 cm an der frischen Luft oder drinnen in einem Topf gepflanzt.
2. Die Pflanze liebt die Sonnenstrahlen, erfordert regelmäßiges Gießen und liebt feuchte und lehmige Böden.
3. Nach der Bildung der Knolle aus den Samen auf dem Boden ist es notwendig, sie mit lockerer Erde zu bedecken.

Wo kaufen?

Sie können die Wurzel in Gemüsemärkten kaufen, über den Online-Shop bestellen (zum Beispiel "Ecofarm", "Alphabet of Taste", "Green Shop").

Achten Sie beim Kauf auf die Unversehrtheit der Glühbirne, es sollten keine Dellen entstehen. Es wird empfohlen, feste, dichte weiß-grüne Wurzeln zu kaufen. Achten Sie auf den Geruch, er sollte nicht nach Schimmel und Fäulnis riechen.

Der Preis in Moskau für 1 Stück beträgt etwa 90-97 Rubel. Der Preis in St. Petersburg für 1 Stück beträgt 110-120 Rubel.

Wie lagern?

Lagern Sie den Fenchel im Keller in feuchtem Sand oder in Kühlboxen. Die Fenchelwurzel kann gehackt und im Gefrierschrank aufbewahrt oder getrocknet werden.

Wenn man die Vor- und Nachteile der Fenchelwurzel versteht, kann man nur zustimmen, dass dies eine interessante und universelle Pflanze ist, die den Zustand des Körpers verbessern und die übliche Ernährung abwechseln kann. Das Kochen von Volksrezepten und Gerichten aus der Wurzel der Pflanze wird nicht einfach sein.