WIE MAN ZWIEBELN TROCKNET, DAS WüRDE ES DEN GANZEN WINTER HALTEN

Nach dem Ende der Sommersaison denkt jede Gastgeberin über die Zeit nach, um Rohlinge für den Winter zu machen.

Es ist erwähnenswert, dass dies keine leichte Aufgabe ist, da nicht nur eine gute Ernte geerntet werden muss, sondern auch alle nützlichen Eigenschaften bewahrt werden müssen.

Die meisten Frauen, die gerne kochen, pflanzen viel Zwiebeln, da dies beim Kochen fast aller ersten und zweiten Gänge erforderlich ist.

Viele fragen sich daher jedes Jahr, wo sie Zwiebeln lagern und richtig trocknen sollen.

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Zubereitung von Zwiebeln zum Trocknen und Lagern

Zuerst müssen Sie die Zwiebeln sorgfältig ausgraben, um die Wurzeln nicht zu beschädigen, da die Zwiebeln dann schnell zu faulen beginnen und wahrscheinlich ein Jahr lang nicht liegen bleiben.

In keinem Fall können die Glühbirnen herausgezogen, in einen Haufen geworfen oder gegen sie geklopft werden, da sie nicht nur beschädigt, sondern in kurzer Zeit auch verdorben werden.

Wenn das Wetter sonnig ist, sollten die Zwiebeln unter der Sonne ausgelegt werden. Sie müssen im Voraus darüber nachdenken, dass die Zwiebeln in einem Geflecht oder Netz aufbewahrt werden, da für das Geflecht nur Langschwanzzwiebeln benötigt werden.

Als nächstes müssen Sie jede Glühbirne inspizieren und für den frühen Gebrauch diejenigen beiseite legen, die begonnen haben, sich zu verschlechtern. Sie können auf keinen Fall aufbewahrt werden.

Getrocknete trockene Blätter sind unbedingt zu schneiden.

Dazu benötigen Sie eine Schere, mit der Sie trockene Blätter schneiden müssen, damit der Hals 4 bis 6 cm lang ist, sowie die Wurzeln.

Es ist zu beachten, dass der Boden der Zwiebel in keiner Weise beeinträchtigt werden darf, da sonst die Zwiebel verdorben ist.

Sie müssen nur die Glühbirnen aufbewahren, die sich stark anfühlen und keine Schäden aufweisen, sowie die Sämlinge. Dies ist die Vorbereitung der Zwiebeln für die Lagerung.

Es ist erwähnenswert, dass nicht alle Zwiebelsorten gleich gelagert sind. Bis zum Frühjahr gibt es nur späte und scharfe Sorten, die sich durch eine hohe Haltbarkeit auszeichnen.

Die meisten Experten raten dazu, Zwiebeln in Zöpfen aufzubewahren, da in diesem Fall fast alle Zwiebeln erhalten bleiben. Natürlich verbietet es niemand, es in einem Gitter oder Strumpf aufzubewahren, wie es unsere Großmütter gewohnt sind.

Regeln Zöpfe weben

Vor dem Weben des Geflechts muss das Seil vorbereitet werden.

Das erste Geflecht wird mit Hilfe eines Seils mit einem festen Knoten befestigt, dann werden alle Geflechte durch die Befestigung der Schwänze des Bogens zwischen dem Seil gewebt.

Um den Webvorgang zu beschleunigen, müssen Sie die Zwiebeln im Voraus bündeln.

Die Methode zum Trocknen von Frühlingszwiebeln

Natürlich ist bei Zwiebeln alles einfacher, im Winter ist es einfacher zu lagern als im Grünen. Wenn Sie die Frühlingszwiebeln trocknen, dient dies nicht nur der Dekoration der Gerichte, sondern es werden auch die darin enthaltenen Vitamine vollständig konserviert.

Einige Hostessen frieren Zwiebeln ein, aber mit dieser Methode bleiben die Pikanten und der natürliche Geschmack nicht erhalten.

Daher ist es ratsam, die Zwiebeln zu trocknen, damit sie ihre Farbe und Schärfe behalten.

Frühlingszwiebeln können an der frischen Luft getrocknet werden, wenn draußen sonniges Wetter herrscht.

Bereiten Sie es im Voraus vor: Waschen Sie die gelb gefärbten Spitzen, schneiden Sie sie ab und wählen Sie dicke Stiele aus. Sie sind nicht zum Trocknen geeignet.

Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln fein hacken, die auf ein Brett oder ein Sieb im Schatten gelegt wurden. Sie sollten es nicht bei direkter Sonneneinstrahlung verteilen, da sie es negativ beeinflussen. Von Zeit zu Zeit müssen Sie die Zwiebeln mischen, damit sie gleichmäßig getrocknet werden.

Viele Hostessen ziehen es mit dem Aufkommen von Aerogrill vor, Zwiebeln darin zu trocknen. Ihnen zufolge ist es sehr bequem, da das Trocknen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Für den Prozess müssen Sie die Zwiebel schneiden und für etwa eine halbe Stunde auf den Grill legen. Die Heiztemperatur sollte nicht höher als 70 Grad sein, damit alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben.

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Trocknen von Zwiebeln in einem elektrischen Trockner

Elektrische Trockner, die vor relativ kurzer Zeit erschienen, begannen die Wirtinnen aktiv zu nutzen, um darin Gemüse und Obst zu trocknen.

Wir müssen uns einig sein, dass dies sehr praktisch ist, da Sie nur ein bestimmtes Gemüse waschen, reinigen und in ein Trockengerät legen müssen.

Zwiebeln lassen sich ganz einfach in einem elektrischen Trockner trocknen. Nach Belieben können darin sowohl Frühlingszwiebeln als auch Lauch getrocknet werden.

Bei Frühlingszwiebeln ist alles einfach, Sie müssen es schneiden und zum Trocknen in eine Pfanne geben. Der gebleichte Teil des Lauchs muss gewaschen, keine kleinen Stücke geschnitten werden, deren Länge nicht mehr als 8 cm beträgt.

Als nächstes müssen Sie gehen BlanchierverfahrenDazu benötigen Sie kochendes Wasser, in das die Zwiebeln 2 Minuten eingetaucht werden.

Bevor Sie Zwiebeln in den Trockner geben, müssen Sie ihn in kaltem Wasser abkühlen und erst dann eine dünne Schicht auf Paletten auftragen.

Wenn das Wasser abläuft, können Sie den elektrischen Trockner einschalten, nachdem Sie zuvor die Temperatur auf 65-70 Grad eingestellt haben.

Während des Trocknens müssen die Paletten von Zeit zu Zeit ausgetauscht werden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig getrocknet werden. Wie Sie sehen, gibt es nichts Schwieriges, jede Frau kann mit dem Eingriff umgehen.

Eigenschaften des Trocknens von Pilzen zu Hause.
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Zwiebeln im Ofen trocknen

Viele sind daran interessiert, wie man Zwiebeln im Ofen trocknet, denn wenn nicht jede Gastgeberin einen elektrischen Trockner hat, haben alle erfahrenen Hausfrauen einen Ofen. Im Ofen können Sie auch Lauch und Frühlingszwiebeln trocknen.

Sie müssen nichts vorher blanchieren, sondern die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

Sofort müssen Sie die gewünschte Temperatur einstellen, sie sollte niedrig sein - 40-50 Grad, da sie bei hohen Temperaturen einfach brennt.

Die Trocknungszeit beträgt ca. 2-3 Stunden. Wie bei allen anderen Trocknungsmethoden müssen auch Zwiebeln gelegentlich umgerührt werden, damit sie nicht am Backblech haften bleiben.

Es ist zu beachten, dass Sie im Ofen auch die Zwiebeln trocknen können, die nur aus dem Garten stammen, wenn das Wetter es nicht zulässt, dass sie an der Luft trocknen, und wenn die Zwiebeln eine kleine Menge sind.

Dazu müssen Sie die niedrigste Temperatur einschalten und in regelmäßigen Abständen den Ofen einschalten und dann ausschalten. Es ist darauf zu achten, dass die Zwiebeln keine Zeit zum Austrocknen haben und sich die Belagschuppen nicht ausbreiten.

Zusammenfassend sollte hinzugefügt werden, dass die Zwiebeln, damit sie lange gelagert werden können, regelmäßig überprüft werden müssen, damit sie nicht verrotten, da sie andere Zwiebeln infizieren. Die Inspektion sollte während der gesamten Lagerzeit 2-3 Mal durchgeführt werden.

Wie Sie sehen, kann der Bogen sehr gut lange aufbewahrt werden, erfordert jedoch die Aufmerksamkeit der Gastgeberin.