Karotten sind eines der beliebtesten Wurzelgemüse der Welt. Sie ist reich Vitamine und Mineralien, gesundheitsfördernd und hat einen angenehmen Geschmack. Aus diesem Gemüse werden Salate, Suppen, Beilagen und sogar Desserts hergestellt.
Es wird allgemein angenommen, dass die Lagerung von Karotten für ein ganzes Jahr sinnlos ist - die Hälfte der Ernte geht verloren. Allerdings, wenn Sie das Gemüse richtig zubereiten und wählen richtige Lagerungdann verderben die Früchte nicht und behalten ihren Geschmack.
Wie lagere ich Karotten und Rüben im Winter zu Hause? Informationen zur Lagerung von Rüben unter den Bedingungen der Wohnung finden Sie auf unserer Website.
Bereits früher haben wir darüber gesprochen, wie die Möhrenernte direkt im Garten im Boden gelagert werden kann. Betrachten Sie nun die Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Wurzelgemüse. zu hause.
Grundregeln
Wie Karotten für die Lagerung vorzubereiten? Eine große Rolle spielt die Sammlung und Vorbereitung der Ernte.
Es ist auch wichtig, Zeit zu haben vor dem ersten frost - Gefrorene Karotten verlieren ihre Vitamine und verblassen schnell. Vermeiden Sie beim Ernten eine Beschädigung der Früchte. Es ist am besten, die Wurzeln für die Oberseiten zu ziehen und dann vom Boden zu säubern.
Weitere Informationen zu Zeitpunkt und Regeln der Möhrenernte finden Sie auf unserer Website. Bevor Sie das Erntegut zur Lagerung senden, müssen Sie die Grüns schneiden, die alle ziehen können nahrhafte Säfte und Vitamine.
Zum Schneiden ist es erforderlich, ein scharfes Messer oder eine scharfe Klinge zu verwenden und den oberen Teil mit einer Dicke von etwa 1 cm abzuschneiden.
Ein weiterer wichtiger Punkt bei der Vorbereitung ist trocknen.
Auf dem Boden ist es notwendig, Plastikfolie zu verteilen, das Erntegut zu verteilen und einige Stunden in der Sonne zu lassen.
Danach ist das Obst für die Lagerung bereit. Wie man Karotten im Keller oder Keller lagert, lesen Sie auf unserer Website.
Wie kann man Karotten für den Winter zu Hause aufbewahren? Tipps zum Aufbewahren von Möhren in der Wohnung in diesem Video:
Optimale Bedingungen
Wie lagere ich Karotten zu Hause? Allgemeine Bedingungen für die Lagerung von Gemüse sind dunkler, kühler Ortmit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85-90%.
Es ist wichtig! Die Temperatur der Luft in der Lagerung sollte 5 Grad nicht überschreiten, sonst beginnt die Frucht zu keimen. Optimale Temperatur 1-2 grad.
Den Ort, an dem die Wurzeln gelagert werden, müssen Sie im Voraus vorbereiten. Wenn Sie Möhren im Unterfeld des Hauses, in der Speisekammer oder im Gewölbe auf dem Balkon lagern, sollten die Regale sein desinfizieren, lüften und trocknen.
Ob die Ernte das ganze Jahr über oder schnell verrottet, hängt übrigens von der Sorte ab. Beispielsweise werden kanonisch geformte Früchte länger gelagert als andere. Dazu gehören Sorten "Valeria", "Moscow Winter" und "Unvergleichlich".
Bei welcher Temperatur lagern? Wie oben erwähnt, sollte die Lagertemperatur 5 Grad nicht überschreiten.
Karotten reagieren schlecht auf plötzliche Temperaturschwankungen. Daher ist eine Überwachung wichtig thermische Gleichmäßigkeit im Zimmer.
Die besten Bedingungen sind 1 Grad über Null und Luftfeuchtigkeit um 90%. Um diese Parameter zu erreichen, ist es notwendig Belüftung einstellen und den Luftzugang einschränken. Wenn Sie solche Bedingungen schaffen, kann die Ernte bis zu 12 Monate gelagert werden.
Bester Ort
Wo kann man Karotten besser aufbewahren? Vor dem Einsetzen des ersten kalten Wetters wird die Ernte gut auf dem Balkon aufbewahrt.
Es ist sehr wichtig, Temperaturschwankungen sorgfältig zu überwachen und sobald wie möglich Frost wird kommenErnte im Haus.
In diesem Fall kann Gemüse eingelegt werden in der Nähe der Balkontürwo die temperatur niedriger ist als in der ganzen wohnung.
Am besten wird Wurzelgemüse in eingelagert Wohnung Abstellraum oder U-Bahnwo geeignet Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Dies geschieht in der Regel in loser Schüttung: Karotten werden auf die Streufläche gestreut. Oder in Kartons aus Wellpappe oder Holz.
Beachten Sie! Möhren werden am besten an einem dunklen, kühlen Ort, fern von, aufbewahrt Heizgeräte und Batterien.
Wo kann man besser in der Wohnung bleiben? Der beste Ort, um Wurzelgemüse in einer Wohnung aufzubewahren, ist ein dunkler, kühler Ort, z. B. ein Schrank. Viele Hausfrauen bevorzugen es, Gemüse in der Küche zu lassen, aber es ist besser, dies nicht beim Kochen zu tun Die Temperatur in diesem Raum steigtdas beeinträchtigt die sicherheit von wurzelfrüchten erheblich.
Tauchen Sie das Gemüse am besten in eine speziell vorbereitete Schachtel oder einen Beutel. Die Früchte in einer dicken Schicht verteilen und dazwischen legen Meerrettich Rhizom.
Wie Karotten mit Meerrettich ohne Keller gelagert werden, erfahren Sie aus dem Video:
Taraauswahl
Was ist der beste Weg, um zu speichern? Zu Hause sollten Früchte in Plastiktüten aufbewahrt werden, damit sie nicht an die Luft gebunden werden. Polyethylen hilft, Feuchtigkeit und Bildung zu schaffen Kohlendioxid.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Karotten in einer Wohnung aufzubewahren. Kann nicht nur in Säcken, sondern auch in Dosen und Kartons aufbewahrt werden.
Bedingungen für Einsparungen
In einer Wohnung kann Gemüse nicht weniger überleben als beispielsweise in einem Keller.
Dies wird von vielen Faktoren beeinflusst, von der Möhrenvielfalt, der Verarbeitungsqualität und der Temperatur.
In der Regel werden Möhren eingelagert etwas mehr als sechs Monate, selten ein Jahr.
Es ist zu beachten, dass je länger das Gemüse gelagert wird, desto weniger Vitamine verbleiben. Wie Sie wissen, werden 100 Prozent der Vitamine in Obst und Gemüse gespeichert innerhalb von 2 Stunden nach Abholungund in jenen, die einen Monat oder länger liegen, bleiben nur 30 Prozent übrig.
Wege
Es gibt eine Reihe von Tricks, die die Haltbarkeit von Gemüse verlängern können. Das hängt vom gewählten Ort ab.
In der Wohnung
Bevor Karotten für den Winter zu Hause gelagert werden, müssen sie verarbeitet werden. Kann wählen "Ton". Wurzelgemüse wird in eine spezielle Lösung getaucht, die aus Ton hergestellt wird. Ton wird cremig in Wasser aufgelöst und anschließend getrocknet. Nach dem Trocknen bildet die Lösung einen dünnen Film, der liefert lange Lagerung und Schutz vor Krankheiten.
Eine andere Möglichkeit, eine Ernte zu verarbeiten, ist Beschichtung. Dies besprüht die Früchte mit einer Lösung aus Kreide. Eine 30% ige Suspension wird in einer Menge von 100 g pro 10 kg Ernte entnommen. Verarbeitetes Wurzelgemüse benötigen schnell trocknen.
Auf dem balkon
Wie kann man Karotten für den Winter zu Hause in der Wohnung aufbewahren? Gemüse wird auf dem Balkon bis zum ersten Frost in Kisten oder Paketen gelagert. Im Herbst nach der Ernte, hohe Luftfeuchtigkeitdas hat eine gute wirkung auf gemüse.
Wenn der Balkon geöffnet ist, müssen sie vor Tageslicht sowie Staub und Schmutz geschützt werden.
Möglicherweise befindet sich viel Staub im Wind. Bakterien und Parasiten.
Wenn du hast verglaste Loggia, dann verteilen Sie den Boden auf dem Boden und stapeln Sie die Karotte. Top Cover Gemüse Sackleinen.
In Plastiktüten
Wie hält man Karotten für den Winter in Paketen? Zellophantüten mit Gemüse vertikal einstellen und nicht fest für Sauerstoff binden. Vor dem Versand von Wurzelgemüse müssen Säcke verarbeitet werden. Spülen Sie die Säcke mit Waschmittel und gut trocknen, dabei die Rückseite herausdrehen. Bestens geeignet für enge undurchsichtige Taschen.
In Banken
Wie Karotten für den Winter in Banken vorzubereiten? Eine andere übliche Aufbewahrungsmethode sind Dosen. Es ist geeignet, wenn die Ernte nicht sehr groß ist und die Fruchtgröße gering ist. Banken sollten vorbereitet sein - gut abspülen und trocknen. Die beste Option wäre, die Behälter zu kochen, aber dies ist eine mühsame Übung, die vermieden werden kann.
Karotten versinken nicht in einer dichten Schicht in den Gläsern. Es ist wichtig, dies sicherzustellen Zwischen den Früchten war ein AbstandSie können eine kleine Meerrettichfrucht legen oder mit Sägemehl bestreuen. Stellen Sie die Behälter an einen dunklen, kühlen Ort und schließen Sie den Deckel nicht.
Im Kühlschrank
Wie lagere ich Karotten im Kühlschrank? Der Ort, um Gemüse im Kühlschrank zu lagern - unteres Fach. Karotten gut ausspülen und einige Stunden trocknen lassen, dann in eine Plastiktüte oder ein Gefäß geben.
Möhren schälen, reiben oder mit einem Messer hacken, zerlegt in Behälter oder Verpackungen. In dieser Form kann Gemüse zu Suppen oder Hauptgerichten hinzugefügt werden. Weitere Informationen zum Einfrieren von Karotten im Gefrierschrank finden Sie auf unserer Website.
Es ist wichtig! Karotten werden länger im Kühlschrank aufbewahrt, da hohe Luftfeuchtigkeit und niedrige Temperatur herrschen. Es ist jedoch wichtig, es nicht mit anderem Gemüse zu mischen - also Wurzeln verrotten schnell.
Wie bewahre ich Möhren für den Winter im Kühlschrank auf? Tipps für Hausfrauen zum Aufbewahren von Möhren in Tüten für den Winter im Kühlschrank in diesem Video:
Im Unterfeld zu Hause
Wie hält man Karotten für den Winter im Unterfeld? Wenn es möglich ist, Gemüse in einem Unterfeld zu Hause zu lagern, Nutzen Sie es.
An einem solchen Ort dauert die Ernte am längsten, dafür müssen Sie zuerst Regale vorbereiten, spülen und trocknen.
In den Regalen ausbreiten Sackleinen oder Polyethylen und auf Karotten stapeln. Einmal im Monat sollten Karotten neu ladenSchimmelbildung vermeiden und nicht verdorren lassen.
Eine andere gute Art, Gemüse aufzubewahren, ist im SandWelches für den Unterboden des Hauses geeignet ist. Auf die Oberfläche gestreuter Sand, dann eine Schicht Karotten, dann wieder eine Schicht Sand.
Es speichert Feuchtigkeit und lässt gleichzeitig Luft durch. Zu überprüfen Eignung zur SandlagerungSie müssen einen Klumpen in der Hand drücken - wenn er bröckelt, ist er zu trocken, und wenn er sich in Klumpen auflöst, reicht er aus.
Wurzel waschen
Wie lagere ich gewaschene Karotten? Gewaschene Karotten benötigt sehr gut zu trocknenWenn nasses Gemüse gelagert wird, verrottet es schnell und es bilden sich Bakterien und Schimmel. Daher breiten sich Wurzelfrüchte in einer Schicht in der Sonne aus. Es ist jedoch wichtig und nicht übertrocknen Bei der Ernte verdorren solche Karotten schnell und verlieren Geschmackseigenschaften.
Für Desinfektion Sie können die Karotten nicht mit fließendem Wasser, sondern mit einer schwachen Lösung waschen Mangan oder fügen Sie ein paar Tropfen hinzu Alkohol. Nach der Verarbeitung der Lösung ist es besser, die Möhren mit klarem Wasser abzuspülen. Gemüse waschen sollte vorsichtig bewegt werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Schale nicht beschädigt wird. Es ist besser, keine Schwämme und andere traumatische Materialien zu verwenden.
Eine andere Möglichkeit, Karotten in diesem Video zu Hause aufzubewahren:
Geriebenes oder geschnittenes Gemüse
Wie kann man geriebene Möhren aufbewahren? Vorgeriebenes oder geschnittenes Gemüse in der Küche zu haben, ist sehr praktisch - dies spart Garzeit. Um zu verhindern, dass geriebene Möhren verderben, sollten sie in einen speziellen Gefrierschrank im Gefrierschrank gestellt werden. Behälter.
Es gibt andere Möglichkeiten, geschälte Karotten aufzubewahren. Zum Beispiel kann es getrocknet werden Marmite - ein Gerät zum Erhitzen von Lebensmitteln.
Dazu die Möhre in Scheiben schneiden, 5-10 Minuten kochen und trocknen lassen. Weitere Informationen zum Trocknen von Karotten finden Sie hier.
Wenn es kein spezielles Gerät gibt, können Sie das Gemüse auf ein Backblech legen und gehen im ofen bei 60 grad. In dieser Form kann die Frucht in einen Behälter für Schüttgüter oder ein Glas gegeben werden.
Eine andere Art, geriebene Möhren aufzubewahren - würziger Snack. Um es zu kochen, müssen Sie die rote Wurzel in Streifen schneiden, es in einer Pfanne in Pflanzenöl erwärmen. Fügen Sie hinzu, um Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zu schmecken, Sie können Sojasoße hinzufügen.
Dieser Snack wird in Bänken ausgelegt und im Kühlschrank aufbewahrt. Kann auch In sterilisierte Behälter schraubenDann sollte ein Löffel Essig oder Zitronensäure zu der Lösung gegeben werden.
Beachten Sie! Karotten können in der behandelten Version beispielsweise in getrockneter Form als würziger Snack gelagert werden. Und Sie können Karotten kochen Saft oder Soße. Um zu lernen, wie man sehr leckere und gesunde getrocknete Karotten kocht, lesen Sie unseren Artikel.
Karotten sind nicht nur lecker, sondern auch gesundes Gemüse. Es enthält eine große Menge an Vitamin E und A sowie Vitamine der Gruppen C, D, K, P, PP und viele andere. Die mineralische Zusammensetzung dieser Frucht enthält auch einen hohen Gehalt an Magnesium, Kalzium, Phosphor und Kalium.
All dies ist notwendig für einen ordnungsgemäßen Stoffwechsel. Kinder sind sehr hilfreich, um Karotten zu essen den Körper stärken. Es ist nützlich bei Anämie sowie zur Vorbeugung von Erkrankungen des Auges und des Immunsystems.
Um die Karotte immer auf den Tisch zu schlagen, besser Lager es langfristig. Darüber hinaus zeichnet sich dieses Gemüse durch die Möglichkeit der Langzeitlagerung aus.
