Kann man im Winter im Keller oder Keller Lauch und Zwiebel lagern?

Um die Zwiebelernte im Herbst zu halten frisch und duftend bis zum Frühling, Sie müssen sich strikt an die Aufbewahrungsregeln halten.

Zwiebeln können auf verschiedene Arten gespeichert werden, und die erfolgreichsten werden berücksichtigt kalte Methode bei einer Durchschnittstemperatur von etwa 0 ° C Der ideale Ort dafür ist der Keller oder Keller.

Kann man im Winter Zwiebeln im Keller oder Keller aufbewahren?

Die längste Methode ist das Einfrieren von Zwiebeln im Tiefkühlschrank, aber es ist nicht immer die bequemste und eignet sich nur für eine kleine Menge Gemüse.

Der Keller oder Keller ist nicht die richtigen Orte, sondern am bequemstenim Gegensatz zu Zwiebelspeicherplätzen. Es ist dort der einfachste Weg, um die notwendigen Bedingungen aufrechtzuerhalten. Dies gilt für alle Zwiebelsorten, zu denen Sevke, Zwiebel und Lauch gehören.

Raumvorbereitung

Wie bereite ich einen Keller für die Lagerung von Zwiebeln vor? Nicht jeder Keller erfüllt die richtigen Anforderungen. Sie müssen sicherstellen, dass die Bedingungen genau passen, wenn nicht - dann ein wenig zu versichern

1. Temperatur im Keller sollte nicht viel unter null Grad fallen, sonst muss der Keller isoliert werden.
2. Der Keller wird gut brauchen zu lüftendamit die zwiebeln genug frische luft bekommen, nicht verrotten und verblassen.
3. Keller für Zwiebeln sollte sein geräumig, da der Bogen nicht in dicken Lagen gefaltet werden kann.

   Es braucht viel Platz, um den gesamten Bogen zu verteilen.

   Wenn nicht genügend Platz vorhanden ist, können Sie die Regale unter den Kästen und Körben festnageln.

Durch diese Schulung können Sie die erforderlichen Bedingungen leicht herstellen und aufrechterhalten.

Optimale Bedingungen

Wie lagert man Zwiebeln im Keller? Die Lagertemperatur der Zwiebeln variiert je nach Sorte leicht. Zwiebellagerung Zwiebel erfordert eine Temperatur von 0 ... -3 ° C Lagerung Lauch - Temperatur + 1 ... -1 ° C Die Luftfeuchtigkeit sollte nicht niedriger als 75% und nicht höher als 90% sein. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist, kann die Hülle reißen, was das Krankheitsrisiko dramatisch erhöht. Bei hoher Luftfeuchtigkeit beginnen die Zwiebeln einfach zu faulen und keimen.

Optimale Luftfeuchtigkeit - 85%. Es kommt vor, dass die Luftfeuchtigkeit im Keller oft höher ist als nötig. Behälter mit Chemikalien, die in speziellen Läden verkauft werden, oder natürliche Absorptionsmittel wie Eimer mit Asche oder Kalk helfen dabei.

Nachbarschaft mit Gemüse

Welche Art von Gemüse und Früchten kann es geben und mit denen ist es nicht wünschenswert, Zwiebeln zu lagern? Zwiebeln sollten nicht zusammen gelagert werden mit anderem Gemüse oder Obst.

Ausnahme - Knoblauch und Kürbis, die mit Zwiebeln gelagert werden dürfen. Die Lagerbedingungen für Knoblauch stimmen fast mit der Zwiebel überein. Dies gilt auch für Kürbisse. Kürbis wird bei einer Temperatur von 4 ... 12 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80%, Knoblauch bei einer Temperatur von 4 ... -3 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% gelagert.

Kann man Zwiebeln in einem Keller mit Kartoffeln lagern? Sie stellen möglicherweise fest, dass die Feuchtigkeit für die Lagerung der Kartoffeln dem gewünschten Indikator für Zwiebeln entspricht. Aber auch mit Kartoffeln lagern Zwiebeln nicht zu empfehlen, da die Zwiebeln mit Feuchtigkeit satt werden. Diese Gemüse haben auch eine etwas andere Lagertemperatur, aber 2-3 ° C sind bereits kritisch.

Grundregeln

Zwiebeln vorbereiten Die Zubereitung der Zwiebeln beginnt mit der Ernte. Wie und in welcher Zeit der Bogen entfernt werden muss, wird in unserem Artikel beschrieben.

Die am besten gelagerten Glühlampen nicht beschädigt und keinem plötzlichen Fall ausgesetzt Temperatur oder Luftfeuchtigkeit. Daher müssen Sie den Bogen richtig entfernen:

1. Ernte nicht früher und nicht später, aber genau pünktlich. Unreife oder überreife Zwiebeln werden schlechter als normal gelagert.
2. Versuchen Sie, die Zwiebeln zu reinigen trockener Tagdamit die Früchte nicht zu viel Feuchtigkeit bekommen. Dies führt zu vorzeitigem Verfall.
3. Bringen Sie jede Glühlampe sorgfältig so auf verletzt nicht den Hintern. Ziehen Sie nicht an den Glühlampen. Vermeiden Sie generell Schäden.
4. Nach der Ernte Zwiebeln sortieren um die flachen, starken und gesunden Zwiebeln mit intakten Hülsen von den "Verwundeten" und den Kranken zu trennen. Sie werden sich nicht nur selbst verwöhnen, sondern auch den Rest der Ernte anstecken.

Dann brauchen Zwiebeln zu trocknen. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen:

• den Bogen legen in der sonnezum Beispiel auf einem Panzernetz, was sehr praktisch ist;
• binden Sie Bündel ein und hängen Sie auf der Straße unter einem Baldachin oder zu Hause auf dem Balkon und legen Sie den Bogen auf dem Entwurf;
• zu hause im Ofen bei der minimalen Temperatur.

Wie man Zwiebeln zum Lagern trocknet, lesen Sie auch auf unserer Website.

Die Hauptsache - trocknen Sie nicht die Zwiebeln. Von diesem rissige SchuppenZwiebeln vor Krankheiten schützen.

Um zu verstehen, ob die Zwiebel trocken genug ist, stecken Sie Ihre Hand in den gefalteten Stapel. Wenn Hand ging leicht vorbeidann sollte das Trocknen beendet sein, wenn nicht - dann weiter.

Der letzte Schritt bei der Vorbereitung von Zwiebeln für die Lagerung - trockene Blätter und Wurzeln beschneiden. Am bequemsten ist dies mit einer Schere. Schneiden Sie die Blätter so ab, dass der Hals ca. 4-6 cm liegt, und die Wurzeln berühren nicht den Boden. Wenn Sie die Bögen in Bündeln weben möchten, sollten die Blätter übrig bleiben.

Zubereitung von Lauch Die Lagerung unterscheidet sich geringfügig von Rübenzwiebeln. Schneiden Sie die Blätter und Wurzeln nach der Ernte nicht vollständig ab. Lauch wird am besten aufbewahrt, wenn die Blätter und Wurzeln zu 2/3 geschnitten werden. Es ist auch nicht nötig, Lauch zu trocknen: Er wird fast unmittelbar nach der Ernte gelagert.

Was ist besser, Zwiebeln im Keller zu lagern?

Zwiebeln werden in spezielle und vorbereitete Behälter sortiert, zum Beispiel:

• Weidenkörbe;
• Pappkartons;
• Holzkisten
• Taschen aus Stoff;
• Gemüsernetze.

Das Hauptkriterium - der Container sollte gut sein lüften.

Das heißt, wenn Sie Boxen oder Boxen lagern, stellen Sie sicher, dass Sie mehrere ziemlich große Löcher in sie bohren. damit die Zwiebeln nicht verrotten.

Tara sollte nicht zu groß sein, da es nicht empfohlen wird, Zwiebeln mit einer Schichtdicke von mehr als 30 cm auszulegen, da dies der gleiche Grund ist lüften. Es ist besser, mehrere kleine Schachteln oder Taschen statt einer großen zu nehmen - dies hilft, die Haltbarkeit weiter zu verlängern.

Einsparungen

Unter allen Bedingungen Rübenbogen kann etwa sechs Monate im Keller liegen, Lauch - ungefähr fünf.

Um genau diesen Zeitraum zu erreichen, benötigen Sie mehrmals den gesamten Lagerungszeitraum. zu sortieren Zwiebeln zu verfolgen, ob Fäulnis, Mehltau oder Krankheiten aufgetreten sind.

Wenn die Zwiebeln ein bisschen sind gedämpft, Sie können es erneut trocknen und wieder einlagern, und damit dies nicht wieder vorkommt, sollten Sie es ein wenig streuen in KreideDas absorbiert überschüssige Feuchtigkeit. Wenn wegen hoher Luftfeuchtigkeit Zwiebeln begann zu sprießenDann den Boden mit Kalkpaste bestreichen oder die Wurzeln verbrennen.

Solche einfachen vorbeugenden Maßnahmen tragen dazu bei, die gesamte Ernte bis zum Frühjahr zu erhalten.

Wege

Wie lagert man im Winter Zwiebeln im Keller? Die einfachste und bequemste Möglichkeit, Zwiebeln zu lagern, besteht darin, sie in Kästen, Kästen oder Gemüsegittern anzuordnen. Aber er nicht das zuverlässigste, da die Gefahr besteht, dass die Fäulnis oder Krankheit, die eine Zwiebel befallen hat, sich schnell auf den Rest der Ernte ausbreitet.

Um dies zu verhindern, verwenden Sie zuverlässigere Methoden zum Aufbewahren von Zwiebeln.

Einer von ihnen - Nylonstrümpfewo jede Birne vom Rest "isoliert" ist.

Wie man Zwiebeln in Nylonstrümpfen aufbewahrt:

1. Sie benötigen eine anständige Menge Nylonstrümpfe. Geeignet sind auch Nylon-Strumpfhosen. Es ist genug, um die Spitze abzuschneiden.
2. Verwenden Sie keine Strümpfe als Tascheindem Sie einfach einen Bogen in sie stopfen. Füllen Sie sie in eine Birne.
3. Machen Sie einen Knoten über jeder Birne zu isoliere sie voneinander.
4. Strümpfe aufhängen. Es ist am besten, sie aufzuhängen. an die Decke, da die Wände des Kellers übermäßig feucht sein können.

Die effektivste Methode, Zwiebeln zu lagern, wird berücksichtigt Bündel - gewebte Zöpfe Niedliche Bündel sind nicht nur sehr bequem zu verstauen - sie werden auch häufig als Interieur und Desinfektionsmittel verwendet. Für die Lagerung von Zwiebeln in Bündeln werden die Blätter nicht geschnitten.

Wie man Zwiebelzöpfe webt:

1. Sie benötigen eine Schnur oder eine andere. starker Faden.
2. Bindungsschnur vertikal so dass sich sein unteres Ende in einer für Sie günstigen Höhe befindet, von wo Sie weben werden.
3. Binden Sie am unteren Ende Rekord, Splitter oder etwas Ähnliches, bei dem die Glühlampen nicht abrutschen können.
4. Nehmen Sie zwei Zwiebeln und drehen Sie ihre Schwänze zusammen, um ein kleines zu erhalten "Hantel"
5. Wickeln Sie die Hantel um die Schnur und überquere die Zwiebelndamit die hantel nicht abwickelt.
6. Nehmen Sie zwei weitere Glühbirnen und wiederholen Sie die Schritte 4-5. Zwei Hanteln sollten nicht genau aufeinander liegen, sondern kreuzweise.
7. Fahren Sie mit dem Weben fort, bis Sie das Bündel fertiggestellt haben.

Meisterkurs zum Weben von Zwiebelzöpfen zur Aufbewahrung in diesem Video:

Features für Lauch

Wie lagert man Lauch für den Winter im Keller? Lauch kann nicht in Kartons gelagert werden und ein Bündel davon kann nicht gewebt werden. Um Lauch zu lagern, muss man dafür kochen. Sonderkonditionen. In der Regel ist dies eine Schachtel mit Sand oder Sägemehl.

Da die Zwiebel unmittelbar nach der Ernte gelagert wird, müssen Sandkästen im Voraus vorbereitet werden:

1. Wählen Sie die Höhe des Felds unter der Annahme, dass es gefüllt wird Sand oder Sägemehl 15-20 cm
2. Sand oder Sägemehl müssen vollständig sein etwas feucht.
3. Legen Sie den Boden der Schachtel mit einer Schicht von 5 cm und Die Stiele vertikal montieren. Der Bogen bleibt also gerade.
4. Legen Sie weitere 10-15 cm Sand zwischen die Reihen.

Gelegentlich lüften ein Keller, so dass die Zwiebeln einen Teil der frischen, trockenen Luft erhalten und nicht verblassen.

Durch die strikte Einhaltung jeder Lagerungsregel wird der größte Teil der Ernte sicher erhalten, und Sie können zu jeder Jahreszeit die frischen und duftenden Zwiebeln genießen.

Wie lagert man Lauch im Winter im Keller? In diesem Video erfahren Sie, wie Sie in einem Sandkasten Porree im Keller aufbewahren können:

Video ansehen: Gemüse richtig lagern (Kann 2024).