Eier sind eines der Nahrungsmittel, die laut Ärzten und Ernährungswissenschaftlern in der Ernährung aller Menschen vorhanden sein sollten. Sie werden vor allem vom Menschen als Quelle tierischen Proteins sowie einer Reihe anderer nützlicher Substanzen benötigt. Viele haben jedoch von den Gefahren dieses Produkts für die menschliche Gesundheit gehört, da das Eigelb schädliches Cholesterin enthält. In dem Artikel werden wir versuchen zu verstehen, wie nützlich und schädlich Enteier sind, welche davon gekocht werden können und wie man sie in der Kosmetik verwendet.
Kalorien und Nährwert
Der Kaloriengehalt des frischen Produktes beträgt 185 kcal pro 100 g. Diese Produktmenge enthält 13,3 g Proteine, 14,5 g Fette und 0,1 g Kohlenhydrate. 
Die Zusammensetzung des Produktes ist sehr reichhaltig:
- fast alle Vitamine (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- eine Vielzahl von Mikro- und Makroelementen (Phosphor, Eisen, Selen);
- verdauliche Kohlenhydrate;
- unersetzliche und ersetzbare gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte Aminosäuren.
Es ist wichtig! Aufgrund des hohen Fettgehalts wird empfohlen, Entenei-Gerichte nicht öfter als zweimal pro Woche zu sich zu nehmen.
Geschmack: Was unterscheidet sich von Hühnchen?
Im Gegensatz zu Hühnern können Enteier in verschiedenen Farben lackiert werden - von weiß bis grünlich oder bläulich. In der Größenordnung sind sie Hühnern etwas überlegen - ihr Gewicht kann bis zu 90 g betragen, während Hühner etwa 50 g wiegen. 
Sie unterscheiden sich im Geschmack - Ente hat ein stärkeres Aroma und einen reichhaltigen Geschmack. Es sollte beachtet werden, dass Ente-Eier in verschiedenen Gerichten mit allen Zutaten harmonieren und ihren Geschmack nicht stören.
Erfahren Sie mehr über die Verwendung von Hühnereiern: Was ist nützlich, ob Sie roh essen können, den Nutzen und den Schaden einer Eierschale? Wie kann man die Frische der Eier (in Wasser) überprüfen?
Wie sind Enteier nützlich?
Wenn Sie die Zusammensetzung des beschriebenen Produkts betrachten, verstehen Sie sofort die großen Vorteile, die es für den Körper bringt. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Produkt reich an Mineralien und Vitaminen für Menschen mit einem schwachen Immunsystem zu verwenden, für diejenigen, die ihren Körper nach einer Krankheit wiederherstellen müssen, um an Gewicht zuzunehmen. 
Er sollte regelmäßig an der Ernährung von Menschen teilnehmen, die sich körperlich bewegen. Die Mineralien, aus denen die Eier bestehen, einschließlich Kalzium, Phosphor, stärken das Skelett und die Zähne einer Person. Folsäure wirkt sich günstig auf das männliche Fortpflanzungssystem und den Blutbildungsprozess aus.
Wissen Sie? Nur weibliche Enten können grunzen. Männer haben diese Fähigkeit nicht.
Es gibt nur wenige Produkte, die dem Entenei-Gehalt von Cobalamin oder Vitamin B12, das für die Blutbildung, den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel im Körper verantwortlich ist, die normalen Funktionen des Nervensystems ausgleichen können. 
Wenn Selen in den menschlichen Körper injiziert wird, erhöht dies die Abwehrkräfte des Körpers. Die Person wird weniger anfällig für widrige Umweltbedingungen, Viren und Bakterien.
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Kann ich während der Schwangerschaft und Stillzeit essen?
Es gibt Hinweise darauf, dass Salmonellen häufig in die Eier von Wasservögeln eindringen. Daher ist es trotz der reichhaltigen Zusammensetzung des Produkts für Schwangere besser, auf ihre Verwendung zu verzichten, um die Entwicklung einer Toxinfektion zu vermeiden. Einige Experten glauben jedoch, dass es nach gründlichem Waschen unter Wasser und Kochen für 15 Minuten sowie beim Backen bei einer Temperatur von mindestens 100 Grad verwendet werden kann. Letztendlich bleibt die Wahl für die werdende Mutter.
Es ist wichtig! Während der Schwangerschaft ist es besser, Hühnchen- und Wachteleiern den Vorzug zu geben.
Zum Zeitpunkt der Stillzeit sollte auch die Verwendung dieses Produkts aufgeschoben werden, da es beim Baby Allergien auslösen kann. 
Verwendung beim Kochen
Hühnchen und Wachteln sind in der Beliebtheit von Enteeiern viel geringer, werden aber auch in Lebensmitteln verwendet. In einigen Ländern gilt dieses Produkt als Delikatesse. Wenn sie zum Beispiel gekocht werden, verehren die Engländer sie einfach. Und auf den Philippinen essen sie ein gekochtes Ei mit einem Keim darin.
Erfahren Sie, was gut ist und was aus Entenfleisch und -fett gekocht werden kann.
Was kann aus Enteneiern gekocht werden?
Dieses Produkt kann kochen, braten, zu Gebäck, Salaten hinzufügen. Da Eier nahrhafter und größer sind, benötigen sie weniger Produktverbrauch. 
Besonders gut zum Backen - der Teig fällt schön rötlich aus und ist interessant zu schmecken. Daraus können Sie Pfannkuchen, Kekse, Kuchen für Kuchen und Torten, Kekse machen. 
Wie viel zu kochen?
Enteier müssen länger kochen als Hühnchen - nicht weniger als 15 minuten. Aufgrund der porösen Hülle ist das Infektionsrisiko im Eidotter und Protein sehr hoch.
Kann man braten?
Mit diesem Produkt können Sie leicht Rühreier und Eier zubereiten. Sie müssen jedoch darauf vorbereitet sein, dass das Gericht zu einem Amateur kommt, da sein Geschmack und seine Textur sich von denen unterscheiden, die von den bekannteren Hühnereiern zubereitet werden. Es ist auch wichtig, dass das Essen mit diesem Inhaltsstoff nicht verkocht wird, da es sonst zu Kautschuk wird und schwer zu kauen ist. 
Es wird empfohlen, das Produkt vor der Verwendung aus dem Kühlschrank zu entnehmen und bei Raumtemperatur zu erwärmen (auf diese Weise wird das Protein beim Braten weicher).
Wissen Sie? Vermutlich begann der Mensch vor etwa fünftausend Jahren, Enten zu züchten. Zum ersten Mal tauchte Geflügel in Mesopotamien und Ancient Sumer auf. Die ersten Quellen für heimische Enten sind bildhafte Tontafeln aus Uruk, die auf das Ende des 3. Jahrtausends v. Chr. Datiert wurden.
Verwendung in der Kosmetik
Enteier werden auch in der Kosmetik aktiv eingesetzt - sie stellen Masken für Haare und Gesicht her. Die reichhaltige Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien sowie das Vorhandensein einer großen Anzahl verschiedener Säuren machen diese Zutat sehr wichtig für die Pflege der Haare und der Haut des Gesichts.
Für die Haare
Mit Masken auf der Basis von Enteneiern können Sie geschädigtes Haar wiederherstellen, ihre Struktur verbessern, die Kopfhaut ernähren und die Haarfollikel stärken. 
Regenerierende Maske. Fügen Sie in einem Eigelb einen Löffel Olivenöl hinzu. Bürste deine Haare. Nach 15 Minuten mit fließendem Wasser mit Shampoo ausspülen.
Straffende Maske. Kombinieren Sie das Eigelb, zwei große Löffel Joghurt, einen kleinen Löffel Honig und eine Prise Zitronensäure. Es ist gut, viel zu schütteln, damit sich auf der Oberfläche Schaum bildet. Schmieren Sie die Kopfhaut. Nach 15 Minuten mit viel Wasser und Shampoo abwaschen. Der Kurs - einmal pro Woche für 1-2 Monate.
Machen Sie sich mit der Vielfalt der Honigsorten und ihren Eigenschaften vertraut: Mai, Berg, Limette, Akazie, Sonnenblume, Buchweizen, Pygillic, Spender, Espartse, Phacelia, Weißdorn, Chernoklenovy, Baumwolle, Acurai.
Für Gesicht
Enteier machen es möglich, öligen Glanz vom Gesicht zu entfernen, enge Poren zu bilden und die Haut zu ernähren.
Maske gegen Glanz und zu engen Poren. Kombinieren Sie zu gleichen Anteilen Protein und kosmetischen Ton. Vorsichtig auf Gesicht auftragen. Nachdem sich die Kruste gebildet hat, muss die Maske abgewaschen werden. Um den Effekt zu erzielen, wird empfohlen, den Wirkstoff einmal wöchentlich anzuwenden.
Ernährung. Ein Ei mit 2-3 großen Löffeln geriebenen rohen Kartoffeln. Auf ein sauberes und trockenes Gesicht auftragen und nach 10-12 Minuten abwaschen. 
Wie man beim Kauf entscheidet
Enteneier sind nicht in Geschäften erhältlich, sie können nur in spezialisierten Fabriken oder bei Landwirten gekauft werden. Beim Kauf sollten Sie nicht durch leichte Verschmutzung der Schale alarmiert und abgestoßen werden, Schmutz haftet daran, Stroh ist normal. Es ist misstrauisch, wenn die Eierschale vollkommen sauber ist. Auch nicht gut, wenn alles verschmutzt ist. Dies legt nahe, dass in der Fabrik, in der Geflügel angebaut wird, ernste Probleme mit den Hygienebedingungen bestehen.
Es ist wichtig! Wascheier werden viel weniger gelagert. Daher ist es notwendig, sie vor dem Gebrauch direkt zu waschen.
Beim Kauf sollten Sie die Unversehrtheit der Schale sorgfältig prüfen. Jeder Riss, selbst der kleinste, kann für Salmonellen ein Weg sein, in das Produkt einzudringen. 
Wo zu lagern
Die Lagerung des Produkts sollte im Kühlschrank in einem separaten Behälter erfolgen. Die Lagerzeit sollte nicht länger als eine Woche betragen.
Vor dem Gebrauch müssen die Schalen gründlich gewaschen werden.
Tipps für Anfänger in Geflügelfarmen: Besonderheiten beim Füttern von Enten und Entenküken; wie man Entenküken in einem Inkubator aufzieht; Beschreibung und Pflege von Enten von Peking, Bashkir, Moschus, Blauen Lieblingsrassen.
Wer kann schaden?
Wie bereits erwähnt, betreffen Enteier häufig Salmonellen. Bevor Sie sie zum Kochen verwenden, sollten Sie daher sorgfältig vorgehen Waschen Sie die Schale vorzugsweise mit Seife. Es ist auch wichtig, sich die Hände nach dem Berühren der Schale zu waschen. Rohprodukt konsumieren lohnt sich nicht. Dies erhöht das Risiko, eine so gefährliche Krankheit wie Salmonellose zu bekommen.
Enteier sollten Kinder unter 6 Jahren nicht füttern - Sie sind schwer genug zu verdauen, hat den Verdauungstrakt noch nicht gebildet.
Da 100 g des Produkts 21,23% der Tagesnorm für menschliche Fette enthalten, kann es nicht von Personen konsumiert werden, die anfällig für Übergewicht und Fettleibigkeit sind.
Wer auf Eier allergisch ist, sollte auch nicht auf sein Menü kommen.
Wissen Sie? Entenpfoten haben keine Nervenenden. Daher können Enten auf einer heißen oder sehr kalten Oberfläche laufen, ohne etwas zu fühlen.
Video: Enten-Eierkuchen
Beiträge zum Kochen von Enteneiern
Enteier sind ein sehr gesundes und kalorienreiches Produkt, das beim Kochen und in der Kosmetik verwendet werden kann. Sie haben einen etwas ungewöhnlichen Geschmack und eine kürzere Haltbarkeit. Ohne Kontraindikationen können Sie die Ernährung dieses Produkts sicher diversifizieren, indem Sie nur die nützlichsten von ihm erhalten.
