Unter den Rebsorten ist "Viorica" für seinen angenehmen ungewöhnlichen Geschmack und seine Frostbeständigkeit bekannt.
In diesem Artikel sprechen wir über das Aussehen und die Eigenschaften der Trauben "Viorica", die Geschichte ihrer Selektion sowie darüber, wie sie zu Hause angebaut werden.
Geschichte der Zucht
Um die Vorteile verschiedener Rebsorten zu kombinieren, nutzen die Züchter die Hybridisierung - sie kreuzen verschiedene Sorten.
"Viorica" - eine hybride technische Qualität Moldauische Zucht, erhalten 1969 durch Kreuzung der Sorten "Zeybel 13-666" und "Aleatiko".
Wissen Sie? Für eine Flasche Wein benötigen Sie 600 Trauben."Viorica" ist speziell an das Klima Moldawiens angepasst, wodurch es möglich war, auch während der Dürre 2012 eine große Ernte zu ernten. Auch weit verbreitet in Aserbaidschan, Russland und im Süden der Ukraine.
Botanische Beschreibung
"Viorica" - eine komplexe interspezifische Hybride. Bleiben wir bei seiner Beschreibung.
Erfahren Sie mehr über Chardonnay, Pinot Noir, Isabella, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovsky, Alpha und Riesling.
Bush und schießt
Sträucher dieser Sorte sind groß, mit guter Wachstumsfähigkeit und bisexuellen Blüten. Die Reifung der Triebe ist gut, 80-90% der Gesamtzahl der Triebe tragen Früchte. Bei einem jungen Spross reifen normalerweise 1-2 Trauben, bei einem jungen Spross 3-4.
Die Blätter sind mittelgroß, stark seziert, eine Blattplatte mit nach oben gewölbten Rändern. Dentikel entlang der Kante der dreieckigen Blattspreite.
Erfahren Sie, wie man sich durch Stecklinge vermehrt, wie man pflanzt, wie man Trauben im Frühling, Sommer, Herbst schneidet und wie man sie für den Winter bedeckt.
Trauben und Beeren
Die Größe der Trauben "Viorica" ist mittelgroß, die Form ist zylindrisch, die Dichte ist durchschnittlich. Das Gewicht des Bunds variiert zwischen 250 und 300 g. Das Bein des Bunds ist sehr lang und abgerundet.
Die Beeren sind mittelgroß, rund und haben eine dünne, dichte Schale von gelb-bernsteinfarbener Farbe. Das Gewicht einer Beere beträgt durchschnittlich 2 g. In einer Beere befinden sich 2-3 Samen. Das Fruchtfleisch ist saftig mit einem leichten Muskataroma.
Charakteristische Sorte
"Viorica" - eine Weinrebe mit mittlerer Reife, die 145-150 Tage alt ist. Der Zuckergehalt des Saftes von Beeren - 18-20% mit einem Säuregehalt von 7-9 g / l. Der Ertrag beträgt 90-100 Centner pro Hektar.
Diese Sorte ist frostbeständig bis -25 ° C. Die durch Frost beschädigten Vioriki-Büsche sind gut restauriert. Die Krankheitsresistenz ist durchschnittlich. Gegen Mehltau ist die Resistenz hoch (2 Punkte), gegen Oidium, Graufäule, Anthraknose und Reblaus - auf dem Niveau von 3 Punkten.
Erfahren Sie mehr über die Krankheiten und Schädlinge der Trauben - Mehltau, Oidium, Reblaus, Anthracnose, Alternariose, Chlorose, Traubenpruritus, Tsikadkas, Wespen, Schildfisch.
Landefunktionen
Das Pflanzen von Sämlingen wird nicht schwierig sein. Zuerst müssen Sie das Landeloch vorbereiten.
Für große Betriebe empfohlen vysokoshtambovaya Form des Busches auf dem Typ der doppelseitigen Kordon mit einer freien Anordnung des Wachstums. Landeschema 2,75-3,00 x 1,25 m.
Kleinere Betriebe verwenden sredneshtambovye Formen von Büschen, die Aufrechterhaltung des Wachstums ist vertikal und das Pflanzschema ist verdickt - 2-2,5 x 1-1,25 m.
Nach der Vorbereitung der Grube muss der Boden mit einer 10 cm hohen Schicht Blähton gefüllt werden, dann schläft eine Mischung aus Asche, Sand, Humus und dem oberen Teil der Erde bis zu einer Höhe von 10 cm ein.
Es ist wichtig! In der Mischung zum Einpflanzen von Setzlingen in die Pflanzgrube ist das Hinzufügen von Gülle strengstens untersagt.Dann solltest du den Keimling in ein Loch senken, mit Erde und Wasser bestreuen.
Grade Pflege
Trauben "Viorica" anspruchslose Pflege. Während der Saison muss es zweimal mit Antimykotika behandelt werden.
Es wird empfohlen, die Büsche nur mäßig zu beladen, maximal 50-55 Augen auf einen Busch. Obstreben schneiden ist relativ kurz - 3-6 Augen.
Die Bewässerung sollte zu Beginn der Vegetationsperiode erfolgen und sechs Wochen vor der Ernte abgeschlossen sein.
Ernte und Lagerung
Es ist notwendig, nur vollreife Trauben zu sammeln. Es wird gut transportiert, sein Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften kommen in diesem Fall am besten zur Geltung. Die Reifung von "Viorica" erfolgt normalerweise Mitte September.
Es ist wichtig! Unreife Trauben können bei der Reifung nicht reifen.Zum Sammeln der Trauben benötigen Sie bei trockenem, sonnigem Wetter. Pflücken Sie keine Beeren mit Spuren von Tau oder Regentropfen. Nach dem Regen müssen Sie 2-3 Tage mit der Ernte warten, um die überschüssige Feuchtigkeit aus den Beeren zu verdampfen.
Die Trauben werden vorsichtig entfernt, um sie nicht zu beschädigen. Sie werden mit einem Messer oder einer Gartenschere geschnitten und halten die Unterseite der Handfläche. Dann ist es notwendig, die getrockneten und verrotteten Beeren mit einer Schere zu entfernen und sie dann in einer Schicht unter einer Neigung in trockene Kisten zu legen.
Um frische Trauben lange haltbar zu machen, muss ein spezieller Raum eingerichtet werden. Es sollte trocken und dunkel sein, gut schließen, aber regelmäßig belüftet werden. Die Lufttemperatur sollte zwischen 0 und + 8 ° C liegen. Die Luftfeuchtigkeit muss bei 60-70% gehalten werden.
Es ist wichtig! Die Lagerung von Trauben im Licht führt zur Zerstörung von Zucker und Säuren in den Beeren, wodurch der Geschmack verloren geht.Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Viorica aufzubewahren. Um zu entscheiden, welches Produkt Sie verwenden möchten, müssen Sie entscheiden, wie lange Sie die Trauben frisch halten möchten:
- ein bis zwei Monate. Die Lagerung erfolgt in Kisten. Die Trauben sollten nicht eng zusammenpassen.
- Lagerung über zwei Monate. Boxen werden nicht höher als 20 cm verwendet. 3-4 cm sauberes Hartholz-Sägemehl sollte auf den Boden gelegt werden. Bündel in Kisten müssen mit Sägemehl gegossen werden. Cluster mit einem Gewicht von mehr als 1 kg werden in einer Reihe angeordnet, bis zu 500 g - in zwei Reihen. Anschließend werden die Trauben auf 7 cm mit Sägemehl bedeckt und eingelagert.
Die Verwendung von Trauben "Viorica"
Beeren werden frisch zu Säften mit natürlichem Geschmack verarbeitet. Aus "Vioriki" machen Sie hochwertige Trocken- und Dessertweine.
Tafelweine sind glasklar, sie haben ein blumiges Aroma mit einer Dominanz von Muskat-Thymian-Tönen. Trockenweine unterscheiden sich darin, dass sie in jungen Jahren verkauft werden müssen.
Wissen Sie? In Portugal und Spanien gibt es am Silvesterabend die Tradition, 12 Trauben in der letzten Minute des Jahres zu essen und dabei 12 Wünsche zu äußern.Unabhängig davon können Sie auch Wein aus "Viorica" herstellen. Es wird durch vollständige Fermentation von Traubenmost (gepresster Traubensaft) durch Zugabe von Zuckersirup auf Traubenbasis oder Beckmes (kondensierter Traubensaft) hergestellt.
Um dem Wein Aroma und Sättigung zu verleihen, muss das Fruchtfleisch (eine Mischung aus zerkleinerten Trauben) in einem begasten grauen Behälter aufbewahrt werden. Die Infusion erfolgt innerhalb von 24 Stunden bei normaler Temperatur. Dann wird das Fruchtfleisch gepresst und die Würze gesetzt.Als nächstes wird die Würze in einen Gärtank gegeben, der zu einem Volumen von 3/4 gefüllt wird, und es wird eine reine Fermentationskultur hinzugefügt und fermentiert. Nach der schnellen Gärung wird Bacme oder Zuckersirup hinzugefügt. Am 4. Tag sollten 50 g Zucker pro 1 Liter Gärmedium, am 7. Tag - 100 g, am 10. Tag - 120 g vergorener Wein eine helle Farbe haben.
Erfahren Sie, wie man Wein aus Trauben, Isabella, Pflaumen, Rosenblättern, Himbeeren, Stachelbeeren, Apfelbeeren, Fruchtsäften und Marmelade herstellt."Viorica" wird für Liebhaber von Traubenprodukten empfohlen. Wenn Sie alle Feinheiten der Pflege und Lagerung dieser relativ jungen Sorte kennen, können Sie sich lange an ihrem Geschmack und ihren gesunden Qualitäten erfreuen und einen köstlichen Wein herstellen.
Grade Viorica: Bewertungen vor
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Korchuyu 2 Hektar Kodryanki. Stattdessen sind es 2 Hektar Viorica.
