Jeder kennt die Vorteile von Trockenfrüchten und Nüssen. Aber auch unter diesen Rohlingen befinden sich die wertvollsten Produkte, die buchstäblich mit Vitaminen und nützlichen Verbindungen überfüllt sind. Über eine dieser Früchte und werden wir in unserer Rezension besprechen. Wir lernen mehr über Pinienkerne, deren Nutzen und mögliche Schäden.
Kalorien und chemische Zusammensetzung
Diese Samen gelten als kalorienreiches Produkt - 673 kcal pro 100 g frische Ernte. In getrockneten Körnern ist diese Zahl kleiner, aber auch beeindruckend - 585 kcal.
Wir haben sie aus gutem Grund Samen genannt. Tatsache ist, dass diese Früchte von Zedernholzkiefern sicher mit einer harten Schale bedeckt sind, wodurch die Samen einer Nuss ähneln. Sie selbst sind klein und blassgelb. 
Wenn Sie sich die Zusammensetzung der Nüsse anschauen, stellt sich heraus, dass 100 g 68,4 g Fett enthalten. Die "Krone" -Inhaltsstoffe sind auch Proteinverbindungen (13,7 g) und Kohlenhydrate wie Ballaststoffe, Glukose und Stärke (13,1 g). Unter anderen nützlichen Komponenten sind aufgeführt:
- Thiamin, Riboflavin und Niacin. Sie sind als Vitamine B1, B2 und B3 bekannt, ihr Gehalt liegt bei 0,3 bis 0,4 mg;
- Vitamine der Gruppen C und K - 0,8 mg und 53,9 mg. Etwas weniger Vitamine D, E und P;
Es ist wichtig! Um unerwünschtes Haar zu bekämpfen, verwenden Sie Asche aus der verbrannten Schale. 300 g dieses Materials werden mit Wasser gemischt und 10 Minuten lang auf den Problembereich aufgetragen. 3-4 Verfahren werden ausreichen.
- Makronährstoffe in Form von Kalium (597 mg), Phosphor (575 mg) und Magnesium (251 mg);
- Spurenelemente, dargestellt durch Calcium (16 mg), Zink (6,4 mg) und Eisen (5,5 mg);
- Wasser ist mindestens (2,3 g).
Nützliche Eigenschaften
Es ist nicht verwunderlich, dass mit dieser Zusammensetzung Nüsse schon lange in der Medizin verwendet werden, einschließlich Folk. Für die Herstellung verschiedener Medikamente und Tinkturen wurden alle Teile des Fötus verwendet, und jeder von ihnen hat ausgeprägte heilende Eigenschaften, auf die weiter unten eingegangen wird.
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Walnuss, Cashewnüssen, Manchurian-Walnüssen, Mandeln und Haselnüssen.
Samen
Dies ist der wertvollste Bestandteil der Mutter. Trotz ihrer geringen Größe sind sie äußerst nützlich: Hier gibt es nur doppelt so viel Eiweiß wie in gekochtem Hühnerfleisch (ca. 45%). Darüber hinaus wird es von unserem Körper vollständig aufgenommen. 
Als Ergebnis - Gewicht therapeutische Wirkungen:
- Normalisierung des Herz-Kreislauf- und Nervensystems;
- tastbare Leberhilfe (insbesondere in Bezug auf Blutbildung);
- Wiederherstellung des Gleichgewichts und der Durchgängigkeit des Gastrointestinaltrakts;
- Stoffwechselregulierung;
- Der klare Vorteil von Zedernamen für Frauen zeigt sich in der Stimulierung der Funktionen der Sexualdrüsen;
- bei ständigem Gebrauch die Sehschärfe wiederhergestellt;
- tonischer Effekt.
Wissen Sie? In früheren Zeiten haben diese Nüsse den frühen Skorbut erfolgreich behandelt, und für die Infusion wurden ganze Früchte genommen.
Achenes werden in der Pharmakologie und in der traditionellen Medizin häufig verwendet. Auf ihnen basierende Fabrikarzneimittel helfen bei koronaren Erkrankungen, Anämie und Arteriosklerose. Selbstgemachte Tinkturen werden zur Stärkung des Immunsystems und zur Bekämpfung von Salzablagerungen im Körper verwendet. 
Ein solches wertvolles Material ist für die Prävention unverzichtbar, es kann sogar im Kindermenü gemacht werden. Für Männer, die schwere körperliche Arbeit verrichten, sind auch die Vorteile von Pinienkernen offensichtlich: Sie enthalten viele "schnelle" Vitamine und Makronährstoffe. Vergessen Sie nicht den urologischen Wirkungsbereich von Saatgut.
Muscheln
Die Schale wird auch als wertvoller Rohstoff bei der Herstellung von Salben, Cremes und Tinkturen verwendet.
Es besteht aus Tanninen - Tanninen, die als Antiseptikum wirken. Das heißt, die Hülle kann als vollständige entzündungshemmende Zusammensetzung wirken.
Entzündungshemmende Eigenschaften haben auch: Wacholder, Krim, Zheleznitsa, Kürbis, Traubensilberkerze, Aconit, Dogrose, Enzian, Linden, Zitronenmelisse, Steinbrech.
Darüber hinaus hässlich aussehende "Rüstung":
- fördert den normalen Blutkreislauf und beugt Leukämie und Anämie vor;
Es ist wichtig! Alte Nüsse versuchen nicht als Grundlage für Tinkturen. Sie zeichnen sich durch eine charakteristische Bitterkeit aus, die auf die Ungeeignetheit des Fötus für den inneren und äußeren Gebrauch hinweist.
- als prophylaktische Zusammensetzung hilft, die Symptome der Atherosklerose zu bekämpfen;
- in Form von Tinkturen zur Behandlung von Parodontitis und schweren Gebärmutterblutungen.
Öle
Dieses Produkt zeichnet sich nicht nur durch seine Zusammensetzung aus. Tatsache ist, dass selbst die moderne Pharmakologie keinen Ersatz schaffen kann.
Öl wirkt wie folgt:
- normalisiert die Aktivität des zentralen Nervensystems;
- sättigt das Blut mit den notwendigen Verbindungen, senkt den Cholesterinspiegel;
- "beschleunigt" den Verdauungstrakt;
- beschleunigt die Heilung von Wunden, Erfrierungen oder Verbrennungen;
- beseitigt die Manifestationen von Hautkrankheiten, insbesondere Psoriasis im Frühstadium;
- verbessert das Sehvermögen;
- Das Entfernen von Schwermetallen und Toxinen aus dem Körper verbessert den Stoffwechsel.
Machen Sie sich mit den Nuancen der wachsenden schwarzen Walnuss, der Erdnüsse, der Walnüsse, der Cashewnüsse und der mandschurischen Walnüsse vertraut.
Volksrezepte
Die traditionelle Medizin bevorzugt traditionell starke Tinkturen. Dies hat seinen Grund - "Grade" in Kombination mit gesättigten Nüssen wirken stark.
Es wurde festgestellt, dass Pinienkerne und insbesondere die in der Wodka-Tinktur verwendeten Kerne sich durch solche heilenden Eigenschaften auszeichnen:
- haben eine positive Wirkung auf die Arbeit des Magens und des Genitaltrakts;
- haben eine Antitumorwirkung;
Wissen Sie? Im 18. Jahrhundert empfahlen die sibirischen Ärzte Nüssen "konsumierenden Menschen". Der nach der Verarbeitung erhaltene Kuchen wurde zur Herstellung von therapeutischen Bädern genommen.
- korrektes Gehör und Sehvermögen;
- Blut und Lymphe reinigen;
- Stellen Sie die Dermis nach Verletzungen, Quetschungen und Rissen wieder her.
Es gibt viele Wege, solche Verbindungen herzustellen, deshalb werden wir die einfachsten auflisten:
- 0,5 kg Nüsse werden in ein Glas gegossen und mit Wodka (einige nehmen Alkohol) gegossen, bis die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Bestehen Sie 2 Wochen, danach können Sie anfangen zu empfangen.
- "Langspiel" -Rezept sieht einen Zeitraum von 40 Tagen vor. Zunächst werden 40 g Kerne mit Wodka (0,5 l) gegossen und an einen dunklen Ort gestellt. Dann wird die Tinktur alle 3 Tage ganz am Ende gerührt und filtriert.
- Schneller: Nüsse zerknittern, dann Wodka (ca. 5 cm über die Nüsse) gießen. Nach einer Woche können Sie sich abseihen und in das Glas gießen.
Das Schema ist einfach: 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten. Es gibt jedoch eine Nuance: Die Tinktur wird notwendigerweise mit gekochtem Wasser verdünnt (5 mg pro Teelöffel des Produkts). In seiner reinen Form kann nicht verwendet werden.Es ist wichtig! Für therapeutische Zwecke trinken Sie das Öl zwei bis dreimal täglich. Der Kurs ist für 3 Monate mit 10-Tages-Empfängen im Abstand von 5 Tagen berechnet.Bei der Herstellung einer Infusion aus der Schale variiert die Dosierung in Abhängigkeit von der Krankheit. Hier sind die häufigsten Rezepte und Einnahmequoten:
- Ischias hilft bei 200 g pulverisierten trockenen Muscheln. Bay Wodka Billet, es ist fest geschlossen und besteht Monat. Szene, es wird eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen konsumiert (2 EL).
- Golf 100 g Material, geben Sie eine Woche an einem dunklen Ort. Trinken Sie nach dem Abseilen 1 Teelöffel pro Tag. Es ist wirksam bei der komplexen Behandlung von Leukämie.
- Eine straffende Zusammensetzung für die allgemeine Prophylaxe ist ebenfalls einfach. Getrocknete Schale füllen ein Gefäß von 0,5 Liter. Alkohol wird hineingegossen und der Behälter wird mit einem Deckel abgedeckt. Drei Wochen - und die Tinktur wird dekantiert, in dunkle Glasschalen gegossen. Rezeption - ein Teelöffel 30 Minuten vor den Mahlzeiten.
Solche leistungsstarken Produkte sind nicht für jedermann geeignet. Zur Behandlung einiger Krankheiten werden weiche Muscheln verwendet:
- Bei Verdauungsstörungen 1 EL. l Trockenes Material wird mit einem Glas kochendem Wasser gefüllt. Nach 20 Minuten wird gespült - und die Mischung ist fertig. Nehmen Sie es zwischen den Mahlzeiten 4-5 mal am Tag (aber nicht mehr als eine halbe Tasse auf einmal) ein.
- Starker Husten und fortgeschrittene Bronchitis werden nach einem speziellen Schema behandelt. Ein Glas mit einer flachen Schale wird mit 1 Liter Wasser gefüllt. Es wird bei schwacher Hitze gekocht, wobei der Deckel nicht vergessen wird. Nach 3 Stunden wird das Sud gekocht, abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt.
Wissen Sie? Kokosnussöl ist der Zeder deutlich unterlegen - nur Vitamin E drin ist dreimal weniger. Und im Vergleich zum Olivenbruch noch mehr - fünfmal.Wie Sie sehen, zeigen Pinienkerne gerne ihre wohltuenden Eigenschaften in der Hausmannskost, sie haben aber auch Kontraindikationen.
Gegenanzeigen und Schaden
Sag sofort - kein Selbst. Nur ein Arzt kann für solche Verfahren die Erlaubnis erteilen. Die Zustimmung des Therapeuten oder Kardiologen wird nicht eingeholt, wenn solche gesundheitlichen Probleme auftreten:
- individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem Produkt oder eine allergische Reaktion darauf;
- Fettleibigkeit und hoher Body-Mass-Index;
- negative Reaktion des Herzens, der Blutgefäße oder des Nervensystems auf Alkohol. Dies gilt für diejenigen, die sich auf den aktiven Gebrauch von Tinkturen vorbereiten.
Denken Sie daran Nüsse können sogar einem gesunden Menschen schaden. Ihr Schaden manifestiert sich im Folgenden:- Wenn sie mit Fleisch oder Milchprodukten kombiniert werden, überlasten sie den Magen-Darm-Trakt.
- Sie können bei jungen Kindern eine Atemwegsobstruktion verursachen.
- Eine unsachgemäße Lagerung der Nüsse ist mit längerem Rausch oder Geschmacksverlust verbunden. Alles beginnt mit dem Anschein von Bitterkeit im Mund, die sich verbessert, wenn Sie süß essen. Im Laufe der Zeit lässt sie nach, aber es gibt einen metallischen Geschmack. Dies kann 2-14 Tage dauern. Eine Behandlung ist nicht erforderlich, alles verläuft natürlich.
Es ist wichtig! Es ist am bequemsten, die Körner in der Kaffeemühle zu mahlen. So kommen sie zum gewünschten Typ.Um sich und Ihren Angehörigen nicht zu schaden, müssen Sie genau wissen, wie viele Pinienkerne Sie tagsüber essen können. Die optimale Dosis beträgt 30 g pro Tag. Als separates Produkt ist es wünschenswert, sie morgens zu essen. Einige nehmen 40-50 g, aber es ist besser, ihrem Beispiel nicht zu folgen - der Überfluss an Zedernprotein und -öl gefährdet Fettleibigkeit und "verstopft" die Gefäße allmählich.
Wenn es keine offensichtlichen Kontraindikationen gibt, können Sie zum Markt oder zum Laden gehen.Wie man beim Kauf entscheidet
Nüsse werden in mehreren Formen gleichzeitig angeboten - als einzelne geschälte oder ungeschälte Kerne und mit Zusätzen in Form von Glasur oder Schokolade. Bei einer solchen Vielfalt ist es wichtig, sich nicht zu verirren, sondern eine frische Kollektion zu wählen. Sie können es anhand der folgenden Funktionen feststellen:
- die gleiche Größe der Ware;
- einfarbiger Kern und eine Schale. Wenn Flecken sichtbar sind, lehnen sie sofort den Kauf ab (Infektionsgefahr).
- Die Nucleoli selbst sollten nicht übergetrocknet sein. Nehmen Sie eine Handvoll und probieren Sie das Gewicht an - es ist sofort spürbar;
- Die Spitzen der frischen Kerne behalten eine helle Farbe, während der dunkle Rand eine alte Nuss "ausgibt", die besser beiseite zu legen ist.
- Auf einer ungeschälten Mutter ist normalerweise ein dunkler Punkt sichtbar. Wenn es nicht erscheint, ist es wahrscheinlich leer und es gibt keinen Kern darin;
Wissen Sie? Zedernkiefern leben 350-400 Jahre in der Natur. Die Bäume, die das sechstausendste ausgetauscht haben, gelten als lange Lebern, und einzelne, 800 Jahre alte Exemplare gelten als einzigartig.
- nussiges Aroma ist ganz, ohne scharfe und unangenehme Unreinheiten;
- Eine zu dunkle Schale mit Blüte zeigt an, dass das Produkt bereits beschädigt wurde.
- Natürlich dürfen keine Schimmelspuren oder andere Beschädigungen vorhanden sein.
Die beste Option wäre, eine ungeschälte Nuss nach Gewicht zu kaufen - Körner ohne Schale verschlechtern sich sehr schnell, besonders im Freien.Wie zu Hause lagern
Wenn Sie ein wertvolles Stück gekauft haben, versuchen Sie, seine nützlichen Eigenschaften zu erhalten.
Hier gibt es keine Tricks. Zwar gibt es noch eine Feinheit: Aufgrund der Sättigung der Öle kann sich die Nuss schnell verschlechtern, sie wird also in einen Kühl- oder Gefrierschrank gestellt und in eine luftdichte Verpackung gefüllt. Ideal wäre ein Behälter mit Deckel.
Es wird angenommen, dass die Haltbarkeit im Gefrierschrank doppelt so lang ist wie der Inhalt direkt im Kühlschrank. Bei geschälten Nüssen sind es 6 bzw. 3 Monate. Im Fall von ungereinigtem wird es noch mehr sein - 1 Jahr oder 6 Monate. 
Es ist wichtig! Nüsse in Zapfen zu kaufen lohnt sich nicht. Es ist nicht bekannt, wie lange sie gelagert wurden, außerdem häufen sich Infektionen in den Platten.Wenn die Muttern im Paket gekauft werden, lesen Sie die Daten auf dem Paket. Denken Sie vor dem Öffnen daran, dass der Kernel ohne Shell in diesem Modus 2-3 Wochen gelagert wird und das ungereinigte Produkt - bis zu 1,5 Monate. Nach dieser Zeit können sie nicht mehr verwendet werden.
Wie schälen Sie Pinienkerne
Das Trennen des Nukleolus von der harten Schale ist nicht so einfach. Folgende Reinigungsmethoden werden verwendet:
- Mechanisch. Dies ist das Schicksal eines Hammers, einer Zange oder einer kräftigen Knoblauchpresse. Sie müssen auf der Hut sein - ein kleines Saatgut kann in die hintere Ecke der Küche fliegen. Übertreiben Sie es nicht mit einem Schlag, um den Samen ganz zu lassen.
- Vor dem Einweichen Kann für einen halben Tag in Wasser gestellt werden. Wenn es keine Zeit gibt, reicht 10-15 Minuten in kochendem Wasser. Nach dieser Reinigung ist das wesentlich einfacher.
- Gefrorene Nüsse werden mit einem Nudelholz schonend verarbeitet. Dazu werden sie in einen Beutel gelegt, aus dem sofort Luft abgelassen wird. Nach dem Zusammenbinden sind die Nüsse leicht zerdrückt. Es bleibt die Schale zu entfernen.
Wissen Sie? Neben Sibirien wachsen im europäischen Teil Zedern (wenn auch in geringen Mengen). Dies sind die Überreste von Landungen in der Region Kostroma und "vorrevolutionäre Haine", die in der Region Arkhangelsk angelegt wurden.Eine andere beliebte Methode ist das Braten im Ofen bei + 120 ... + 130 ° C für 2-3 Minuten. Die Methode ist effektiv, aber nicht perfekt. Bei dieser Behandlung wird das Öl oxidiert, wodurch nützliche Eigenschaften verloren gehen.
Jetzt wissen Sie, wofür Pinienkerne nützlich sind. Wir hoffen, dass unsere Leser einfach die neueste Sammlung auswählen und sich korrekt mit der Behandlung befassen können. Gesundheit dich stärker!
