Rucola ist eine sehr beliebte Salatkultur in den Mittelmeerländern und Ölsaaten in Asien. Die Anbaufläche in unseren Freiflächen gewinnt nur an Bedeutung, und der Markt bietet noch nicht die volle Vielfalt der Sortenvielfalt, aber viele Sorten der inländischen und ausländischen Selektion sind im Handel erhältlich. Wir werden die besten Rucola-Sorten und ihre Verwandten, die Zwei-Ränge, weiter beschreiben.
Rucola: ein Name - zwei Pflanzen. Wie unterscheide ich?
Wenn Sie bereits Erfahrung mit dem Anbau von Rucola haben, haben Sie vielleicht bemerkt, dass Pflanzen, die aus Samen mit demselben Namen gezüchtet werden, sich in Aussehen und Geschmack unterscheiden können, oder dass auf der Verpackung neben dem Namen derselben Sorte andere Namen von Pflanzen stehen. Das Erscheinungsbild des Bildes kann zu Verwirrung führen. Alles ist einfach erklärt: Unter dem Namen "Rucola" sind zwei Kulturen verborgen.
Der aus Italien stammende Handelsname wird heute im Handel (in Geschäften, auf Verpackungen, in Katalogen), bei Gemüsebauern und beim Kochen verwendet. In der speziellen botanischen Literatur wird ein anderer Name verwendet - Indow-Aussaatkampagne oder Eruka-Aussaatkampagne (aus dem lateinischen Namen). Diese Pflanze gehört zur Gattung Indus der Kohlfamilie und wird mit Rucola kultiviert.
Wissen Sie? Die Namen, unter denen Sie Rucola treffen können: Eruka (Latein), Rucola (Englisch), Raupe (Russisch), Rauka (Deutsch), Rucola (Amerikanisch), Rugola, Rugetta (Italienisch), Rucola (Französisch), Rocca (Griechisch) ).
Inda Pflanze einjährig, niedergewachsen, erreicht eine Höhe von 30-60 cm, gekennzeichnet durch breite Lyra-Blätter mit gezackten Rändern. Blütenstand - ein seltener langer Pinsel. Die Blüten sind hell, fast weiß mit violetten Adern, manchmal gelblich oder cremefarben. Kleine, hellbraune Rucola-Samen, ähnlich wie Senfkörner, sind in einer Schote 2-3 cm lang in zwei Reihen angeordnet, grüner Rucola hat einen würzig-würzigen Geschmack.
Dünnes Blattblatt - eine mehrjährige Unterkunft, die 40-70 cm hoch ist und zur Gattung Kohl gehört. Diese wenig verbreitete Pflanze in unserem Land wird als Blattsalatkultur mit dem Handelsnamen "Arugula Wild" angebaut. Es zeichnet sich durch schmale Blätter mit stärkerer Präparation aus. Die Blüten sind gelb, mit Zeit - Orange. Die Samen sind sehr klein, ähnlich wie Mohn, in zwei Reihen in Hülsen mit einer Länge von 2,5 bis 4 cm angeordnet, und die Grüns schmecken kräftiger als die der Indo.
Es ist wichtig! Achten Sie bei der Auswahl der Samen auf die lateinischen Namen. Eruca sativa ist das Saatgut oder Rucola. Diplotaxis tenuifolia ist ein zwei-, zwei- oder "wilder Rucola".
Indow-Saatkampagne
Im staatlichen Register der in der Ukraine für den Vertrieb geeigneten Pflanzensorten sind nur zwei Sorten eingetragen. Dennoch können Samen vieler Sorten russischer und europäischer Sorten zum Verkauf angeboten werden. In Russland sind 30 Indow-Sorten registriert.
Ukrainische Auswahl: Hexendoktor und Lybed
Im Jahr 2008 wurde die erste Sorte heimischer Pflanzenzüchtung Indau in das staatliche Register für in der Ukraine geeignete Sorten eingeführt - der Hexendoktor, der an der Versuchsstation "Mayak" des Instituts für Gemüseanbau und Melonenanbau der Nationalen Akademie für Agrarwissenschaften der Ukraine (Gebiet Chernihiv) gegründet wurde Zertifizierte Rucola-Samen. Dies ist eine frühe reife Sorte, die ersten Triebe erscheinen am 5-6. Tag, von den Trieben bis zur Ernte dauert es 27 Tage. Der Stiel ist gerade, mit einer sehr dicken Bepflanzung kann gebogen werden. Ein Spross zeichnet sich durch eine schwache Anthocyanfärbung aus. Die Blätter haben eine Breite von 6-10 cm und eine Länge von 23-25 cm, mäßig intensiv grün. Im Auslass befindet sich 5-7 Blätter. Die Blüten sind weiß und haben einen Durchmesser von 2,2 bis 2,5 cm mit violetten Adern. Die Ausbeute von 1-1,3 kg / sq. Die Sorte eignet sich für den Anbau in verdickten Kulturen und unter Bedingungen mechanisierter Technologien. Es wird für die Implementierung in allen Zonen der Ukraine empfohlen.
Im Jahr 2014 wurde die Sorte Lybed vom Kiewer Unternehmen "NK EL_T" registriert. Diese frühe Rucola-Art erfreut die erste Ernte innerhalb von 20 Tagen nach der Keimung. Die Vegetationsperiode beträgt 95 Tage. Im Auslauf befinden sich etwa 10 lange Blätter von mäßig grüner Farbe ohne Behaarung und Wachsglanz, die ersten Blätter werden nicht zerlegt. Der durchschnittliche Ertrag von Rucola Lybid beträgt 2,5 kg / sq. m Diese Rucola-Varietät zeichnet sich durch eine hohe Ausbringung und Widerstandsfähigkeit gegen Verschrauben aus. Sorten der ukrainischen Rucola-Zucht geeignet für den Anbau im offenen und geschlossenen Gelände.
Poker
Die beliebteste Variante von Indow ist Poker, das 2005 vom Forschungsinstitut für Gemüseanbau in geschützter Erde (Moskau) und dem Zuchtunternehmen Gavrish registriert wurde. Diese frühe russische Sorte wird für ihren ausgezeichneten Geschmack geschätzt und wird für Salate und Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten empfohlen. Vom Keimen bis zum grünen Schneiden dauert es 20-25 Tage. Der verzweigte Rucola-Stiel "Poker" erreicht eine Höhe von 40 bis 80 cm. Stark zergliederte grüne Blätter bilden eine 18-20 cm hohe Rosette, die in einem geschützten Boden aus 12 Blättern besteht, die sich im freien Boden befinden - 20-28. Rucola Flower Poker - helle Creme. Der Ertrag der Sorte beträgt 1-1,3 kg / sq. m) Die Sorte eignet sich für den Anbau von Förderern im Sommer.
Es ist wichtig! Ernte der Rucola vor der Blüte, später verschlechtert sich der Geschmack.
Sizilien
Die russische Sorte Sizilien wird während der Saison von der Scientific-Production Company "Russian Seeds" in das Register eingetragen. Das Grün dieser Sorte hat einen ausgeprägten nussigen Geschmack und Aroma. Die Blätter können 27-30 Tage nach dem Auflaufen gegessen werden. Die Pflanze wird 60 cm hoch. Kältebeständig (bringt Frost auf -6 ° C), verträgt jedoch keine Hitze, während Dürreperioden Pfeile starten. Die Rucola-Blätter sind Sirelium-Lyrat, gefiedert und die Blüten gelb-weiß mit violetten Adern. Die Grünausbeute beträgt 2,5 kg / m². m
Wissen Sie? Vielleicht wird Rucola im Text der Bibel erwähnt: "Und einer von ihnen ging hinaus, um Gemüse zu pflücken, und er fand eine wilde Kletterpflanze und sammelte wilde Früchte von seiner vollen Kleidung; er kam und zerbrach sie in den Topf mit dem Eintopf, wie sie es nicht wussten sie "(2 Könige 4: 39-40).
Rokoko
Die Breitsorte der russischen Zucht Rokoko wurde 2006 von der Firma "Semko-Junior" registriert. Die Sorte reift früh: Das Grün reift 20-25 Tage. Es hat einen würzigen Geschmack und ein starkes Aroma. Die grünen, mittelgroßen Blätter sind am Rand leicht gezackt, in einer 12-18 cm hohen und 20-25 g schweren Masse gesammelt, die Blüten sind weiß. Die Ausbeute an Grün - 1,6 kg / sq. m
Korsika
Die Korsika-Sorte Mid-Season wurde 2006 vom russischen Saatgutforschungsunternehmen und dem Saatgutunternehmen Saatgut gegründet. Grün wird 30 bis 32 Tage nach der Keimung essbar. Die halbrunde Rosette der Blätter erreicht eine Höhe von 62 cm, schmale Blätter haben eine glatte Oberfläche, grüne Farbe und eine Leierform mit einem gekerbten Rand. Die Blüten sind weiß mit einem Hauch von Rosa. Die Sorte ist kältebeständig, verträgt jedoch keine Dürre und ist schnell auf den Pfeilen.
Wissen Sie? "Eruca Sativa" und "Wild Rocket" - die Namen von Musikgruppen.
Koltivata
Die niederländische Sorte Koltivata wurde 2015 in das Register eingetragen. Es ist früh reif: Grüns können 20-25 Tage gegessen werden. Große, grüne Blätter sind stark zersägt und bilden eine 10-15 cm hohe Rosette, deren Blüten cremefarben sind. Die Ausbeute von grünen 2,4 kg / sq. m, die Masse der Pflanze - 40 g Diese Rucola-Sorte hat ein starkes Aroma und einen scharfen Nuss-Senf-Geschmack. Ihre saftigen Blätter sind reich an ätherischen Ölen und gesunden Substanzen. Die Sorte eignet sich für den Anbau im offenen und geschlossenen Gelände.
Wissen Sie? In der Arbeit des antiken römischen Schriftstellers Pliny the Elder (1. Jahrhundert n. Chr.) Verwies "Arzneimittel aus Gartenpflanzen" auf die heilenden Eigenschaften der Rakete als Gegenmittel, als Antiparasitikum, als Mittel zur Hautaufhellung.
Neugier
Die Zwischensaison Indow Dovkina wurde 2010 vom Allrussischen Wissenschaftlichen Forschungsinstitut für Gemüseindustrie und dem landwirtschaftlichen Unternehmen Poisk registriert. Die halbhohe, 18–20 cm hohe Rosette besteht aus mittelgrünen Blättern in Lyraform mit glatter Oberfläche. Eine Kuriositätsblume ist cremig mit braunen Adern. Pflanzengewicht - 18 - 20 g, Grünertrag - 1,7 kg / sq. Die Sorte ist kältebeständig, liebt die Feuchtigkeit, bewahrt lange die Nährwertqualität und startet den Pfeil spät.
Spartak
Diese frühe Sorte mit würzigem Geschmack ist dank der Agrofirma "Sedek" im Jahr 2012 entstanden. Die Grünen reifen 24-28 Tage. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 70 cm und eine Masse von 20-25 g. Die Blattrosette ist halb erhöht, die Blätter sind grün, von mittlerer Größe, lyratförmig und haben eine glatte Oberfläche. Creme Blumen Die Ausbeute an Grün - 2,1 kg / sq. m
Victoria
In der Landwirtschaftsfirma "Sedek" im Jahr 2012 brütete Victoria Rucola während der Saison. Das Grün wird 28 bis 32 Tage nach dem Auflaufen der Triebe essbar. Die Pflanze hat eine Höhe von 70 cm und eine Masse von 22 bis 27 g. Die halbrunde Rosette besteht aus mittelglatten Blättern mit Lyraform und hellgrüner Farbe. Victorias Blumen sind cremefarben. Die Sorte zeichnet sich durch einen Ertrag von 2,2 kg / sq aus. m
Dünnes Blatt
Im staatlichen Register der in der Ukraine für den Vertrieb geeigneten Pflanzensorten gibt es nur eine Sorte aus zweiblättrigen zweiblättrigen Blättern: Gratia italienischer Selektion. Das russische Pendant enthält 13 Sorten, von denen drei 2017 eingeführt wurden.
Es ist wichtig! Das zweireihige Blatt und das zweireihige Blatt sind zwei Namen einer Pflanze, die auf dem Saatgutmarkt zu finden sind. Die erste Option ist in der Definition der höheren Pflanzen der Ukraine aufgeführt, die zweite wird in der Russischen Föderation übernommen.
Rakete
Die Moskauer Firma "LANS" registrierte die Rocket-Sorte zur Saisonmitte 2006. Raketengrüns können in 28-30 Tagen gegessen werden. Die halbrunde Blattrosette erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm und eine Masse von 15-20 g. Mittellange Blätter haben eine glatte Oberfläche, eine hellgrüne Farbe und eine Schnittform mit Zähnen am Rand. Die Blume ist hellgelb. Grüns haben ein starkes Aroma und einen würzigen Senfgeschmack. Die Ausbeute beträgt 1,5-2,5 kg / sq. m
Es ist wichtig! Die zweireihige Ebenholz-Euphorie, die Sorten Taganskaya Semko, Solitaire und Rocket in den Jahren 2006-2007 wurden im Zuchtregister der Russischen Föderation als Sorten der Indow-Saatzeit eingetragen. Aufgrund der Dissertationsforschung von Zh. V. Kursheva im Jahr 2009 wurde der Fehler jedoch korrigiert. Heute enthält das Dokument die richtige botanische Sichtweise - ein dünnes, zweireihiges Blatt. In der nichtspezialisierten Literatur und im Saatgutmarkt herrscht jedoch immer noch Verwirrung.
Solitaire
Diese frühreife Sorte entstand 2007 dank des Scientific-Research-Instituts für den Gemüseanbau geschützter Böden und des Zuchtunternehmens Gavrish und ist recht beliebt. Solitaire ist eine kälteresistente Sorte, die im Freiland überwintern kann und im Frühjahr Frühjahr Grüns gibt. Die Reifezeit beträgt 25 Tage. Die halbrunde Blattrosette hat eine Höhe von 18–20 cm und die Masse einer Pflanze beträgt 15–20 g. Die Blätter sind mittelgroß und haben eine grüne, von der Lyre zergliederte Form mit Kerben am Rand. Die Blüten sind gelb. Die Grüns sind sehr wohlriechend und haben einen starken Nuss-Senf-Geschmack. Die Ausbeute beträgt 1,4 bis 1,6 kg / Quadratmeter. m. Kann im Sommer auf einer Förderstrecke angebaut werden.
Taganskaya Semko
Die frühreife Sorte Taganskaya Semko wurde 2006 von der Firma "Semko-Junior" registriert. Greens sind in 20-25 Tagen nach dem Auflaufen der Sprossen essbar. Die halbrunde Rosette ist 15–20 cm hoch und wiegt 20–25 g. Sie besteht aus mittel dunkelgrünen Blättern mit einer glatten Oberfläche und Zähnen am Rand. Die Blume ist hellgelb. Grüns haben ein starkes Aroma und einen würzigen Geschmack. Die Ausbeute beträgt 1,3-1,5 kg / sq. m
Wissen Sie? In ausländischen Quellen finden Sie die folgenden zwei Namen der zweigeteilten Rangliste: Langzeit-Wildrakete (mehrjährige Wandrakete), Wildrakete (Wildrakete), Sandrakete (Sandrakete), Lincoln-Unkraut, Weiße Rakete (Weiße Rakete); wilder italienischer Rucola, Sylvetta Rucola.
Euphorie
Im Jahr 2007 vom Allrussischen Wissenschaftlichen Forschungsinstitut für Gemüseproduktion registriert. Euphorie ist eine reife Sorte: 35-40 Tage vergehen von der Keimung bis zur Anwendung. Die Pflanze ist resistent gegen Kälte und Trockenheit, hat eine Höhe von 23-25 cm und ein Gewicht von 30-40 g. Die Blattrosette ist halb erhöht. Glatte, wellig gekerbte Blätter haben eine grüne Farbe und sind mittelgroß. Die Blüten sind gelb. Die Ausbeute an Grün - 3,2 kg / sq. m
Amors Pfeile
Die Zwischensaison der russischen Selektion wird 2011 von Agrofirm "Poisk" in das Sortenverzeichnis eingetragen. Die Anlage behält lange ihre kommerzielle Qualität, es stellt sich heraus, dass sie zu spät kommt. 35-38 Tage vergehen von der Keimung bis zur Fitness. Die Pflanze wird 20-25 cm hoch. Gewicht - 35-38 g Die Blattrosette ist halb erhöht, und die Blätter sind mittelgroß, gewellt und grün. Die Blüten sind gelb. Der Ertrag an Grünpflanzen - 2,6-2,8 kg / sq. m
Wissen Sie? Die Gruppe mittelalterlicher Texte zur Frauenmedizin "Trotula", die im zwölften Jahrhundert in der süditalienischen Hafenstadt Salerno gegründet wurde, erwähnt Gelder aus Wildraketen im Ruhrgebiet und in Kombination mit Wein bei Frauenkrankheiten.
Olivetta
Diese frühreife Variante der russischen Auswahl erschien 2011 dank der Firma "Semko-Junior". "Wild Arugula" Olivet wächst schnell: Grüns können in 20-25 Tagen verzehrt werden. Sie wird bis zu 20-25 cm hoch, die Masse der Pflanze beträgt 20-25 g. Grüne, stark zerlegte Blätter haben einen scharfen Geschmack und ein starkes Aroma. Olivet-Blüten sind hellgelb, die Samen sind hellbraun und sehr klein. Die Grünausbeute beträgt 1,3-1,5 kg / sq. m 
Noch vor wenigen Jahren war Rucola ein Wunder, aber heute gibt es Saatgut vieler Sorten, und diese Liste wird mit den Züchtungsarbeiten zunehmen und der Grünmarkt wächst. Wenn Sie sich für eine neue Kultur interessieren oder ein Fan von Rucola sind, werden Sie auf jeden Fall eine Vielfalt finden, die Sie anspricht.
