Süßer (bulgarischer) Pfeffer - natürliches Konzentrat aus Vitaminen, Mikroelementen, Mineralsalzen, Extraktionsstoffen und leicht verdaulichen Kohlenhydraten.
Dies ist ein wertvolles Produkt für die Konservierung sowie die Grundlage für viele leckere und gesunde Gerichte.
Der Grad seiner Popularität kann nur mit seiner eigenen Genauigkeit verglichen werden Wachstumsbedingungen - Boden, Umgebungstemperatur, Licht, Feuchtigkeit.
Pfefferpflege im Boden
Süßer Pfeffer für Freiland: Um eine gute Ernte von großen, fleischigen und saftigen Früchten zu erzielen, sollten Sie sich mit allen Anbaumethoden dieser Kultur korrekt auskennen und deren Eigenschaften kennen.
- Pfeffer liefert die höchsten Erträge auf leichtem lehmigem Tschernozem und sandigem Zobel.
- Es ist auch anspruchsvoll für die Fruchtfolge: Es ist wünschenswert, sie an einem Ort für ein Jahr anzubauen. Als Vorläufer sollten Hülsenfrüchte und frühe Gemüsepflanzen gewählt werden.
- Am Ende der Gartensaison wird der Boden für Paprika zubereitet, der Boden wird bis zu einer Tiefe von 30 cm aufgelockert. Anschließend werden 3 bis 4 kg / m² überhitzte Gülle eingebracht.
- Der Platz zum Anpflanzen wird unter Berücksichtigung seiner Platzierung in den Szenen von Hochstammkulturen vorbereitet. Dadurch ist es möglich, den negativen Einfluss starker Temperaturschwankungen auf das Pfefferwachstum zu reduzieren und vor Wind zu schützen.
Wachsende Paprikasämlingsmethode
Wie kann man Paprika anbauen?
Die gebräuchlichste Zuchtsetzungsmethode. Es wird empfohlen, Sämlinge in Humustöpfen anzubauen, um eine Schädigung des empfindlichen Wurzelsystems der Pflanze zu vermeiden.
Die Mischung für sie wird wie folgt hergestellt: Für 8 Teile Humus werden 2 Teile Rasen und 1 Teil Königskerze unter Zugabe von 40 g Superphosphat, 10 g Harnstoff und 5 g Kaliumsulfat pro Eimer eingenommen. Die optimale Größe jedes Topfes beträgt 60x60 mm.
Samenvorbereitung
Wenn sie in die Mischung gegeben werden, muss das Saatgut vorbereitet werden.
- Zunächst werden die am meisten gefüllten Samen ausgewählt: Sie werden in ein Gefäß mit Wasser gegossen, gerührt, absetzen gelassen, das oberflächliche Saatgut wird entfernt, das Wasser wird durch ein feinmaschiges Sieb gegossen.
- Das restliche Material wird getrocknet, in einer schwachen Manganlösung desinfiziert und vor dem Beißen auf periodisch befeuchtetem Gewebe gekeimt.
- Vorbereitete Samen von 3 - 4 Stücken werden in feuchte Töpfe gegeben und dann mit einer 10 - 20 mm dicken Erdschicht bestreut.
Die rechte Seite des Fotos zeigt die Samen von Paprika.
Pflege des Sämlings
Für eine schnellere Samenkeimung werden Kisten mit zukünftigen Sämlingen an einem gut beleuchteten Ort mit einer Temperatur aufgestellt:
- 25 - 30 ° С (es kann ein Fensterbrett in einem Haus oder ein Gewächshaus sein), bevor Sprossen entstehen;
- nach ihrem Erscheinen 10 - 15 ° С während der ganzen Woche;
- 20 - 25 ° С bevor Sie Setzlinge in den Boden pflanzen.
Bewässerung der Setzlinge mindestens 2 Tage später, wobei stagnierende Feuchtigkeit im Boden vermieden wird. Tägliches Gießen ist erforderlich, wenn vier bis fünf echte Blätter erscheinen.
Sämlinge müssen gefüttert werden. 50 g Superphosphat, 20 g Harnstoff und 15 g Kaliumsulfat werden auf einen Eimer Wasser gegeben. Verwenden Sie aus organischen Düngemitteln fermentierten Vogelkot oder Gülle. Die Anwendung von organischen und mineralischen Düngemitteln wechselt ab. Die erste Fütterung erfolgt in der Phase des Erscheinens des ersten echten Blattes, das in der Phase von vier bis fünf Blättern erneut befruchtet wird.
Sämlinge in den Boden pflanzen, tränken und füttern
Eine sehr wichtige agrotechnische Methode für den Anbau von Paprika ist das Pflanzen von Sämlingen im Boden.
- Ein bis zwei Wochen vor dem Pflanzen von Sämlingen mit dem Abschrecken beginnen: Temperatur reduzieren, Bewässerung begrenzen, um die Beleuchtung zu verbessern; Wenn keine Frostgefahr besteht, bringen Sie die Pflanzen ins Freie.
- 5-10 Tage vor dem Pflanzen von Paprika in den Boden Zum Schutz vor Pilzkrankheiten werden sie mit einer 0,5% igen Kupfersulfatlösung besprüht.
- Paprika, geeignet zum Einpflanzen in den Boden, hat 5 - 6 Laubblätter, starken Stiel, entwickeltes Wurzelsystem.
- Sämlinge werden vor dem Pflanzen gut bewässert.
In den südlichen Regionen Ende April gepflanzt. In Gegenden mit niedrigeren Temperaturen für diesen Zeitraum ist es ratsam, Anfang Juni zum Zeitpunkt der Landung zu wählen.
Im Allgemeinen dauert der gesamte Zyklus von der Vorbereitung des Saatguts bis zum Einpflanzen von Pfeffer in den Boden 45 - 55 Tage Dabei wird sichergestellt, dass Temperatur, Frequenz und die Qualität der Bewässerung und Fütterung korrekt sind. Die Pflanzung erfolgt auf übliche Weise mit einer Futterfläche von 70x15 cm in einer Pflanze oder 70x30 cm in zwei Pflanzen pro Vertiefung.
In den vorbewässerten Brunnen setzen sie die Pflanzen zusammen mit dem erdigen Klumpen 1 - 1,5 cm tiefer als der Wurzelkragen und besprühen sie dann mit trockener Erde. Am nächsten Tag nach der Landung der Paprikaschoten im Boden müssen sie erneut bewässert werden. Während der Kultivierung bis zur Ernte wird regelmäßig gegossen, um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern.
Es ist wichtig! Der Mangel an Feuchtigkeit im Boden führt zu:
- von Blumen und Eierstöcken abfallen;
- Pflanzenwachstumsstopp;
- fötale Störungen;
- signifikante Ertragsreduzierung.
Nach dem Wässern wird der Boden gelockert und sollte vorsichtig gemacht werden. Er sollte höchstens 5 cm tiefer sein und besonders auf den Raum in der Nähe des Stängels achten.
Es ist wichtig! Düngemittel werden je nach Zustand der Pflanzen während der Vegetationsperiode angewendet, wobei Stickstoffdünger vermieden werden, die das Wachstum vegetativer Triebe verursachen und die Bildung von Früchten verzögern.
Aber Die erste Fütterung ist 10 bis 15 Tage nach der Ausschiffung erforderlich: Auf 1 m² wird eine Mischung aus 15 g Ammoniumnitrat, 20 g Superphosphat und 5 g Kaliumsalz aufgetragen.
Solche Sämlinge können schneller und besser Wurzeln schlagen und ergeben eine bessere und frühere Ernte.
Sie können mehr darüber erfahren, wie Sie Setzlinge von Paprikaschoten auf offenem Boden pflanzen können.
Wachsender Pfeffer aus Samen im Boden
Wie baut man süßen bulgarischen Pfeffer auf offenem Feld?
Zuallererst beim Anbau von süßem Pfeffer auf offenem Boden ohne Sämlinge Es ist ein gründlich geebneter und gehackter Boden erforderlich für Paprika.
Samen von bulgarischem Pfeffer für Freiland werden desinfiziert, aber nicht gekeimt. Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat ist die zweite Aprildekade.
Im Falle eines unfreundlichen späten Frühlings, wenn die Pflanzbedingungen verschoben werden, keimen die Samen zuerst, bevor sie beißen.
Wie pflanzt man bulgarische Pfefferkörner?
In sorgfältig nivellierten und geschliffenen Böden bohren Sie 8 - 10 Löcher pro 1 m². In jedem von ihnen werden zur schnelleren Keimung 4–5 Samen mit einer Saathöhe von 3–4 cm und anschließendem Mulchen gehäuft.
Nach dem Auflaufen der Sämlinge in den Vertiefungen verbleiben normalerweise 1 bis 2 Pflanzen. Bei dieser Methode des Wachsens wird die Pflanze mit den gleichen Regeln und der gleichen Häufigkeit wie die Pfeffersämlinge gewässert, gelockert und gejätet.
Krankheiten und Schädlinge
Der Kampf gegen Krankheiten und Schädlinge spielt auch beim Pfefferanbau eine große Rolle. Eine korrekte Diagnose der Krankheit und rechtzeitige Maßnahmen helfen, die Ernte zu erhalten und sogar deren Tod zu verhindern.
- Erreger Vertikillares Welken ist ein Pilz, der im Boden lebt. Es dringt in die Wunden des Wurzelsystems einer Pflanze ein, wenn es auf dem Boden gepflanzt oder übermäßig gelockert wird.
Manifestation der Krankheit, die in der fleckigen Läsion verwelkt, welken, Blattsturz und Deformität der Internodien. Im Frühstadium der Krankheit bildet die Pflanze nicht die Eierstöcke, wenn die Infektion in der Phase der Fruchtbildung stattgefunden hat, runzeln die Früchte die Stirn und füllen sich nicht. Vorbeugende Maßnahmen- Desinfektion des Bodens, sorgfältiges Einpflanzen der Setzlinge zusammen mit einem erdigen Klumpen, vorsichtiges Lösen des Bodens.
- Späte Fäule auch durch Pilze verursacht. Betroffene Bereiche in Form brauner Flecken mit hellgrünem Halo verrotten bei nassem Wetter. Präventionsmethoden - rechtzeitige Aussaat von Setzlingen während der Witterungsperiode ohne Gefahr eines signifikanten Unterschieds zwischen Tag- und Nachttemperaturen mit Bildung von starkem Kondensat und Niederschlag auf Pflanzen.
- Weißfäule (Skleroteniose). Pilzkrankheit, die sich in der Pfefferwurzel entwickelt. Symptome sind weiße Blüten auf der Oberfläche des Stiels und innen - feste schwarze Formationen, die die Aufnahme von Feuchtigkeit und Mineralien aus dem Boden verhindern.
Weißfäule führt zum Tod der Pflanze. Vorbeugende und therapeutische Maßnahmen: rechtzeitiges Reinigen abgestorbener Pflanzen, mäßiges Wässern, Bestäuben mit Asche oder Kreide mit geringfügigen Verletzungen, thermische Desinfektion des Bodens.
- Graufäule Pflanzen, die in Gewächshäusern angebaut werden, sind im Allgemeinen anfällig. Braune, feuchte Stellen mit grauer Blüte erscheinen auf dem Stiel und Blättern bei hoher Luftfeuchtigkeit und senken die Temperatur auf 10 ° C. Vorbeugende Maßnahmen - Einhaltung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Anforderungen an die Fruchtfolge und Unkrautjäten.
Wenn sich bereits Grauschimmel manifestiert hat, entfernen Sie alle betroffenen Früchte. Sie können die Graufäule entfernen, indem Sie die Infusion von Knoblauch sprühen: 30 g zerdrückten Knoblauch für zwei Tage bestehen auf einem Eimer Wasser. Das Aufsprühen erfolgt auch mit industriellen Zubereitungen des entsprechenden Wirkungsspektrums.
- Scheitelpunkt rot. Auch eine Krankheit von Gewächshauspflanzen, bakteriellen oder nicht infektiösen Ursprungs. Der erste Typ der Krankheit ist durch das Auftreten grauer Flecken gekennzeichnet, der zweite Typ manifestiert sich in Form von wässerigen grünen Flecken auf der Frucht. Mit der Niederlage der resultierenden Früchte reifen nicht und verrotten. Calciumnitrat hilft bei den ersten Symptomen. Betroffene Früchte werden gesammelt und vernichtet.
- Schwarzes Bein Schädigung des Wurzelteils des Sämlings bei niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit. Die Gründe sind ungeschützte Desinfektion von Saatgut und Nichteinhaltung der Regeln für die Aussaat von Sämlingen. Kranke Pflanzen werden aussortiert, der Boden mit Kupfersulfat behandelt. Als vorbeugende Maßnahme können Setzlinge mit dem Wirkstoff "Phytodoc" besprüht werden.
Die Bekämpfung von Pfefferschädlingen wirkt normalerweise bei Insektiziden.
- Blattlaus Sammelt sich an allen Organen der Pflanze an, saugt Nährstoffe und Feuchtigkeit aus dem Gewebe. Ein gutes Ergebnis wird durch das tägliche Besprühen der Asche mit Zusatz von Seife pro 10 Liter Wasser, 1 Tasse Asche und 30 g Seife erzielt. Anstelle von Asche können Sie Räuchertabak verwenden - 100 g pro 10 Liter Wasser. Solche Lösungen verarbeiten die Anpflanzung von Pfeffer mehrmals morgens.
- Spinnmilbe bildet Kolonien im unteren Teil des Blattes der Pflanze. Die Niederlage der Zecke führt zur Störung lebenswichtiger und fruchtbarer Funktionen. Um die Zecke zu zerstören, besprühen Sie die Blätter mit Wasser und Seife.
- Schnecken Die Früchte können stark geschädigt werden. Der mechanische Umgang mit Schnecken ist das manuelle Sammeln und Zerstören. Der Boden sollte regelmäßig mit Asche bestäubt, mit Kalk oder Senfpulver gelöscht werden. Als Abschreckung gegen diese Schädlinge kann Petersilie neben dem Pfeffer gesät werden.
- Kartoffelkäfer. Larven, die von erwachsenen Insekten abgesetzt werden, verschlingen die Blätter. Bei einem massiven Schädigungsschaden kann dies zur vollständigen Zerstörung der Krone und zum Tod der Pflanze führen. Käfer, Larven und Eier werden von Hand geerntet. Pfefferplantagen können mit Insektiziden oder Schöllkrautinktur behandelt werden.
Weitere Informationen zu möglichen Krankheiten und Schädlingen von Paprika finden Sie im folgenden Video:
Ernte und Lagerung
Ernte bei reifen Früchten: Sie werden gegossen, bekommen Farbe und Größe und werden für eine bestimmte Sorte konditioniert.
Über die Reife kann durch das charakteristische Geräusch beim Berühren der Frucht beurteilt werden. Die erste Sammlung wird Mitte Juli - Anfang August durchgeführt. abhängig von der klimatischen Anbauzone.
Es ist wichtig, das zu beachten Am besten schießen Sie die Früchte bei trockenem Wetter, damit die Feuchtigkeit der geernteten Paprikas während der Lagerung nicht zum Verderben führt. Paprika wird entfernt, ohne den Stiel zu schneiden, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird, ohne dass der Geschmack verloren geht.
Geben Sie für die gesamte Saison bis zu fünf Gebühren ein. Bei der Vorhersage von Frösten sammeln Sie alle verbleibenden Früchte an den Büschen, um sie im Haus zu reifen.
Wie kann man bulgarischen Pfeffer retten?
Bewahren Sie die geernteten Paprikaschoten auf bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 80 - 90% und einer Temperatur von 8 - 10 ° C Das Fehlen von Fehlern und Schäden an den Früchten erhöht ihre Haltbarkeit. Reife Paprikaschoten können bis zu einem Monat in Kühlschränken und Kellern gelagert werden. Es ist möglich, den Pfeffer zur Konservierung einzufrieren.
Samen bekommen
Bei der Ernte müssen Sie sich um den Genpool für die nächste Saison kümmern, da die Keimung von Samen aus selbst gezogenem Samen unter Einhaltung aller Pflanzenregeln nahezu 100% beträgt. Aus dem ausgewählten wird der schönste und größte Pfefferkern gewonnen, Samen werden davon abgetrennt. Samen werden auf natürliche Weise getrocknet und drei bis vier Jahre in Baumwollbeuteln gelagert.
Und noch ein bisschen mehr über die Zucht.
Es ist wichtig! Obwohl Pfeffer eine selbstbestäubende Pflanze ist, ist eine Kreuzbestäubung nicht ausgeschlossen. Beim Anbau verschiedener Sorten von Gemüsepaprika ist es daher notwendig, die auf den Samen verbleibenden Pflanzen zu isolieren.
Hier ist es, bulgarischer Pfeffer - skurril, launisch, zeitraubend. Aber mit allen Regeln, sorgfältig und mit Liebe gewachsen, wird er auf jeden Fall schöne, saftige und süße Früchte geben.
