Der Anbau von Wurzelsellerie ist keine schwierige Aufgabe, erfordert jedoch Aufmerksamkeit und Herangehensweise. Schließlich ist es sehr gut, im Winter nahrhafte Salate mit im Garten angebautem Wurzelgemüse zu genießen.
Jemand schreckt eine so lange Zeit des Reifens von Sellerie ab, jemand möchte ihm keine Zeit geben. Es wird jedoch viel angenehmer sein, auf Ihre Ernte zu warten, denn es ist nicht umsonst, dass Kräfte investiert wurden. Häufig gestellte Fragen: Wann sollten Sie Sellerie auf offenem Boden pflanzen, wie gießen, was füttern?
Antworten auf diese Fragen finden Sie in diesem Artikel. Ein Anfänger kann die Feinheiten des Anbauens von Sellerie leicht verstehen. Es ist möglich, dass sogar ein erfahrener Gärtner etwas Neues entdeckt.
Sellerie-Wurzel: Beschreibung
Die Heimat von Sellerie ist das Mittelmeer. Nun ist es schwierig, einen Ort auf der Erde zu finden, an dem kein gesundes Gemüse wächst. Es ist eine Pflanze, die bis zu 1 Meter hoch ist. Im ersten Jahr der Pflanzung erscheinen viele Blätter und die Wurzel selbst, im folgenden Jahr beginnt der Sellerie zu blühen. Die Pflanze liebt gute Feuchtigkeit und verträgt leicht Frost.
Selleriewurzel wird fast immer setzlingartig kultiviert. Die Früchte der Pflanze enthalten viele nützliche Substanzen wie Zucker, Eiweiß, Kalzium, Kalium, Phosphor. Außerdem ist Sellerie reich an den Vitaminen A, B6, K, E, B9 und enthält Mineralsalze von Eisen und Magnesium.
Absolut alle Teile der Pflanze finden Platz beim Kochen: Erste und zweite Gänge, Gewürze, Saucen und sogar Getränke. Die Wurzel der Pflanze wird empfohlen, gekocht, gebacken und als Ergänzung zu Salaten zu verwenden - in ihrer rohen Form. Sellerie zu kultivieren lässt sich leicht herstellen.
Wissen Sie? In der antiken Mythologie hat die Göttin Aphrodite Selleriewurzeln gegessen und ihm die Eigenschaften der ewigen Jugend zugeschrieben.
Wie man Sellerie auf dem Land anbaut: Die Wahl des Standortes für die Wurzel
Die meisten Fans dieses Produkts fragen sich früher oder später, wie man Wurzelstangensellerie auf Ihrer Site anbaut. Zunächst müssen Sie einen Ort auswählen, an dem Sie eine Pflanze pflanzen möchten.
Selleriewurzel bevorzugt windstillere Orte mit offenem Sonnenlicht. Benötigt auch einen fruchtbaren Boden mit Mineralien und einer gewissen Säure. Wie die Erfahrung zeigt, kann eine Wurzelfrucht eine hervorragende Ernte in einem kleinen Penumbra auf leicht saurem Boden erzielen. Die Früchte unterscheiden sich nur geringfügig durch den Geruch.
Was Sellerie liebt: Licht, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Absolut alle Selleriesorten mögen hohe Luftfeuchtigkeit, jedoch ohne Grund, ohne stehendes Wasser. Die Pflanze ist unprätentiös für die Temperatur und verträgt Frost sicher. In der Vegetationsperiode ist es jedoch besser, den Sellerie vor Frost zu schützen. Andernfalls erhalten Sie anstelle einer nahrhaften Frucht eine ungenießbare Wurzel mit reichlich wachsenden Blättern.
Wie oben erwähnt, fühlt sich die Pflanze sowohl in der Sonne als auch in hellem Halbschatten an.
Boden für den Anbau von Sellerie
Der Boden für Selleriewachstum muss im Herbst vorbereitet werden. Es ist wichtig, tief zu graben und nicht zu vergessen, den Boden großzügig mit Superphosphat und Humus anzureichern. Außerdem sollte der Boden mäßig sauer sein, ansonsten wird Sellerie schlecht wachsen.
Es sollte keine Stagnation des Wassers im Boden geben, obwohl Sellerie konstante Feuchtigkeit mag. Wenn Sie ein Wurzelgemüse auf Lehmboden anbauen, müssen Sie darauf achten gute Drainage. Es ist gut, im Herbst Stickstoff und Kalium hinzuzufügen. Vermeiden Sie jedoch, das Land mit frischem Dünger zu düngen. Dies kann zu fötalen Erkrankungen führen.
Es ist wichtig! Schneiden Sie auf keinen Fall im Sommer viele Blätter, da dies zu einem Verlust der Wurzelgröße führen kann.
Wie man Sellerie pflanzt
Wie pflanzen Sie in Ihrem Garten Wurzelsellerie an? Um die bestmögliche Ernte zu erzielen, müssen Sie zuerst Samen für Sämlinge pflanzen. Dies liegt daran, dass Sellerie zu Beginn des Wachstums sehr schwach ist. Die Reifezeit der Wurzel selbst liegt zwischen 6 und 8 Monaten.
Zuerst musst du gute Samen auswählen, sie pflanzen, zu den ersten Trieben gehen und dann die Sämlinge im Garten pflanzen.
Auswahl und Aufbereitung von Saatgut zum Anpflanzen
Besondere Aufmerksamkeit sollte der Wahl des Saatguts gewidmet werden. Um die Früchte des nächsten Jahres zu erhalten, nehmen Sie die Samen mit Haltbarkeit. Achten Sie auch auf ihre Größe. Je größer der Samen ist, desto mehr wächst das Wurzelgetreide.
Die meisten Landwirte bevorzugen ausländische Selleriesorten, aber es gibt positive Bewertungen über einheimische Produzenten. Unsere beliebtesten Sorten sind beispielsweise russische Größe und Aelita. Aufgrund unseres Klimas wird empfohlen, frühere Sorten zu wählen, die bis zu sechs Monate reifen können.
Beginnen Sie mit der Aussaat nahe Ende Februar. Nehmen Sie Ihre ausgesuchten Samen und tauchen Sie sie in warmes Wasser. Dies ist notwendig, um die Samen und ihre frühe Keimung zu erweichen. Im Wasser sollten die Samen nicht länger als zwei Tage bleiben, danach werden sie leicht getrocknet und können gepflanzt werden.
Wissen Sie? Ein so langes Wachstum der Setzlinge der Selleriewurzel ist darauf zurückzuführen, dass der Samen eine große Menge ätherisches Öl enthält.
Selleriesaat und Sämlingspflege
Nachdem die Samen vorbereitet wurden, können Sie sie bereits in einer speziellen Erde anpflanzen. Um es zu kochen Nehmen Sie zu gleichen Teilen Sand, Torf, Kompost und Humus mit. Diese Zusammensetzung gilt als eine der besten für den Anbau von Selleriesämlingen.
Wenn Sie Samen anpflanzen, tauchen Sie sie nicht zu tief ein. Besprühen Sie nach der Vertiefung des Samens das Loch und die Oberfläche mit Torf. Für sieben Tage werden die Triebe noch nicht erscheinen, und für sie müssen Temperaturen von 17 bis 20 Grad standhalten. Nachdem Sie das erste Wachstum bemerkt haben, müssen Sie die Temperatur auf 15 Grad senken.
Für die gesamte Wachstumsphase der Sämlinge braucht der Sellerie pünktliche und verantwortungsvolle Pflege. Es ist notwendig, eine ausreichende Menge an Licht zu geben, um die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten und sehr vorsichtig mit dem Wasser zu sein. Dies sind wichtige Punkte im Prozess, um guten Sellerie anzubauen.
Es ist wichtig! Bei Frostgefahr nach dem Aussteigen lohnt es sich, die Sprossen mit geschnittenen Plastikflaschen abzudecken.
Sämlinge im Freiland einlegen
Wenn endlich warme Tage kommen, ohne Frostgefahr, können Sie Selleriesämlinge in den Boden pflanzen. Normalerweise fällt diese Zeit auf die dritte Maiwoche. Der Boden sollte bereits im Herbst vorbereitet werden. Sellerie sollte mindestens 30 cm voneinander entfernt gepflanzt werden.
Bei der Vertiefung ist es ratsam, den Erdungsraum nicht zu zerstören und die Wurzel nicht tief in den Boden einzutauchen. Brunnen mit viel Wasser ablassen. Der Punkt, von dem aus die Sprossen anfangen zu ziehen, muss über dem Boden bleiben. Dies ist eine Garantie dafür, dass Sie eine große Selleriefrucht ohne zusätzliche Wurzeln erhalten. Nach dem Pflanzen von Selleriesämlingen in den Boden muss es ordnungsgemäß bewässert werden.
Wie für Sellerie sorgen
Nachdem Sie Setzlinge von Wurzelstauden gezüchtet haben, war das Einpflanzen erfolgreich, es bleibt nur noch die richtige Ernte zu warten und zu warten. Einer der wichtigsten Punkte in der Pflege - es ist Wasser. Der Boden sollte während der Reifung der Wurzel nass sein.
Es ist strengstens verboten, Sellerie zu spudern, da er später ein laterales Wurzelwachstum bildet, das den Anschein von Sellerie und sogar seine Geschmacksqualitäten beeinträchtigen kann. Für eine gute und vor allem schnelle Reifung schneiden Sie nur die oberen Blätter ab.
Wenn die Pflanzenwurzel im Durchmesser wächst, können Sie die seitlichen Wurzeln vorsichtig entfernen, während Sie den Boden von der Oberseite der Frucht entfernen. Es schadet auch nicht, schwache Pflanzen abzuschneiden und neuen, stärkeren Platz zu machen. Um gute sautés anzubauen, müssen Sie natürlich beobachten, wie die Selleriewurzel wächst.
Wissen Sie? Schneiden Sie die Wurzeln können in einen Topf gepflanzt werden und wachsen Sie den ganzen Winter über grün.
Wie man Sellerie gießt
Die Tatsache, dass Sellerie konstante Feuchtigkeit benötigt, haben wir oben geschrieben. Es braucht Feuchtigkeit nicht nur im Sommer, sondern auch bis in den späten Herbst. Trotz der Feuchtigkeitsliebe sollte der Boden nicht nass sein und das Wasser darf nicht stagnieren.
Wenn Sie Lehm oder andere schwere Böden in der Umgebung haben, achten Sie auf eine gute Drainage. Das Gießen der Pflanze sollte regelmäßig sein, es wird etwa 1 Liter Wasser für 1 m² benötigt.
Es ist wichtig! Trotz der vorteilhaften Eigenschaften der Selleriewurzeln wird ihre Verwendung für schwangere Frauen nicht empfohlen.
Wie man Sellerie füttert
Die Fütterung von Sellerie sollte zweimal während der gesamten Wachstumsperiode erfolgen. Das erste Mal wird die Pflanze ungefähr zwei Wochen nach dem Pflanzen befruchtet. Die erneute Fütterung erfolgt einen Monat nach dem ersten. Für das aktive Wachstum der Knollen im Dünger sollte Kalium vorherrschen. Es ist auch angebracht, Mineralien zu verwenden, die Schwefel und Natrium enthalten.
Wenn Sie eine Pflanze auf kalkhaltigen Gesteinen anbauen, kann es zu einem Problem mit Bormangel kommen. Dies kann durch die dunklen Flecken an der Wurzel verstanden werden. Danach gibt es Hohlräume, und die Blätter färben sich gelb und verblassen langsam. In diesem Fall ist es notwendig, eine Oberflächenbehandlung mit einer wässrigen Borlösung durchzuführen.
Bodenpflege-Regeln
Vermutlich wird es nicht überflüssig sein, die Verhinderung des Austrocknens des Bodens zu erwähnen. Für das richtige Wachstum von Sellerie muss das Unkraut rechtzeitig gejätet werden. Wenn Sie weniger Zeit auf den Betten verbringen möchten, können Sie den Boden mulchen.
Mulchen schützt Sie lange vor Unkraut und hilft, die Feuchtigkeit länger im Boden zu halten. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie die Wurzelspitze nicht begraben können.
Wann und wie die Wurzel Sellerie erntet werden soll
Mit Beginn des Herbstes wird die Frage, wann die Selleriewurzel entfernt werden muss, wichtig. Die Ernte ist vor dem ersten kalten Wetter notwendig. Natürlich ist jedes Jahr individuell, aber normalerweise kommt diese Zeit Anfang Oktober.
Um das Ausheben der Wurzelfrüchte zu erleichtern, gießen Sie den Boden reichlich vor. Es ist besser, Gabeln zum Extrahieren zu verwenden, aber selbst bei ihnen müssen Sie sehr vorsichtig sein, um die empfindliche Hülle der Frucht nicht zu beschädigen. Nach der Ernte die Wurzeln spülen und nach Belieben verwenden.
