Heute gibt es wahrscheinlich keinen solchen Garten, in dem Petersilie nicht wachsen würde. In Petersilie sind Blätter und Wurzeln gleichermaßen nützlich. Sowohl das als auch ein anderes wird in Lebensmitteln sowie in medizinischen und kosmetischen Zwecken verwendet. Die besten Pflanzenarten werden in dem Artikel berücksichtigt.
Die besten Sorten von Blattpetersilie
Petersilie ist ein würziges Kraut aus der Regenschirmfamilie. Die Pflanze hat einen geraden Stamm mit vielen Seitentrieben. Die Blätter sind dunkelgrün, seziert, dreieckig und an den Rändern von kleinen Nelken begrenzt.
Petersilienwurzeln wachsen je nach Sorte ab 30 cm und mehr. Die Pflanze blüht mit gelbgrünen kleinen Blüten, Schirmblütenständen, Früchten - Samen. Petersilie wächst bevorzugt in beleuchteten Gebieten und fruchtbaren Böden. Die Pflanze vermehrt sich schön durch Aussaat.
Der Name "Blatt" spricht für sich: Diese Sorten werden für saftiges Grünzeug angebaut, und die Wurzeln sind, obwohl sie essbar sind, weniger weich und lecker als die Wurzelvarietäten. Auf Grünzeug gewachsene Petersilie, unterteilt in zwei Arten: lockiges und glattes Blattwerden die besten Sorten weiter schauen.
Es ist wichtig! Es ist vorteilhaft, Petersilie in der Nähe der Beerenfrüchte zu pflanzen: Der Duft der Pflanze schreckt die Erdnüsse von Erdbeeren und Erdbeeren ab und schützt die Trauben vor Phylloxera (einem Schädling der Blattlaus-Gattung).
Bogatyr
Bogatyr - schattentolerante Vielfalt. Es gewinnt gut Laubmasse, deren Ernte mehrmals pro Saison geerntet werden kann. Blätter groß und saftig, Aroma stetig, ausgeprägt. Die Wurzel dieser Sorte ist nicht für Lebensmittel geeignet.
Bogatyr Petersilie wird sowohl auf freiem Feld als auch zu Hause angebaut. Zwei Monate nach der Aussaat ist Petersilie verwendbar. Auf einem Quadratmeter Land können bis zu drei Kilogramm Grün gesammelt werden.
Wissen Sie? Catherine de Medici fügte der Nahrung Petersilie hinzu, wenn sie an Kraft verlor oder in depressiven Zuständen. Karl der Große liebte Hartkäse mit den Samen einer Pflanze. Guy Pliny glaubte, dass Salate und Saucen ohne Petersilie geschmacklos sind.
Karneval
Verschiedene Petersilie "Carnival" liefert die Ernte drei Monate nach der Aussaat. Die Rosette ist mittelgroß, die Blätter sind mit langen Blattstielen geschnitten. Die Pflanze ist perfekt für ein gemäßigtes kontinentales Klima. Nach der Ernte wächst die erste Ernte schnell mit neuen Blättern. Für die Saison vor Ort können Sie bis zu fünf Kilogramm Grün sammeln.
Curly
Petersilie Curly wird von vielen Köchen wegen ihrer dekorativen Blätter geliebt. Emerald Curly Leaves verzieren verschiedene Gerichte. Diese Sorte hat einen zarten Geschmack und ein angenehm zartes Aroma. Schnittgrüns können für etwa eine Woche in einem Glas Wasser stehen, ohne gelb zu werden und nicht an Geschmack zu verlieren.
Astra
Die Sorte ist ideal für die Unterwinterung. Reift, um Grüns zwei Monate nach dem Pflanzen zu sammeln. Die prächtige Rosette ist halb erhöht, die Blätter groß und mit langen Blattstielen. Mit einem Quadratmeter können Sie bis zu fünf Kilogramm Blätter sammeln.
Duftend
Die Sorte reift früh, sie wächst schnell nach der ersten Ernte. Unterscheidet sich in hellem Grün der Blätter, glänzende Blattplatten. Sehr sanfter Geschmack und Aroma, es ist die beliebteste Sorte für die frische Verwendung.
Esmeralda
Lockige Petersilie mittlere Reife. Vielfalt bildet eine kleine Rosette aus Blättern mit kurzen Blattstielen. Nach dem Sammeln von Grünpflanzen wächst neues Blatt schnell genug. Auf einem Quadratmeter Land werden bis zu eineinhalb Kilogramm Grünpflanzen gesammelt.
Bravo
Petersilienblattsorten "Bravo" hat gewellte Blätter, saftiges Grün, duftend. Laub nach dem Schneiden schnell wiederhergestellt. Auf diese Weise können Sie mehrere Ernten pro Saison sammeln.
Brise
Laubvarianten "Breeze" ist 2,5 Monate nach der Aussaat abholbereit. Die Sorte hat eine hohe gerade Rosette von bis zu 75 cm, die Blätter sind lange nach dem Beschneiden, ohne an Farbe und Geschmack zu verlieren.
Eine der gesättigten Ascorbinsäurearten. Ernte von einem Quadratmeter bis 2,5 kg.
Die beliebtesten Wurzelpetersiliesorten
Petersilienwurzel, seine besten Sorten geben auch Grüns, aber es ist oft nicht nötig, sie zu schneiden Die Wurzel bekommt weniger Nährstoffe und wird kleiner sein.
Die Entwicklung der Petersilie bildet eine dicke Wurzel in Form eines Kegels oder Zylinders. Die Nährstoffe sind mehr auf das Rhizom als auf die Laubmasse gerichtet, daher sind die Grüns hart und nicht so aromatisch wie die Blätter der Blätter.
Frühreife Petersilie eignet sich eher für die Trocknung oder andere Zubereitungen für den Winter, spätreifende Sorten sind für die langfristige Frischlagerung geeignet.
Achtung! Es wird nicht empfohlen, Petersilie in der Nähe des Standortes mit Anpflanzungen von Salat (Kohl und Blatt), Kürbis und Zucchini anzupflanzen, Sie können keine Möhren anpflanzen.
Berlinia
Berlinia - Die beste Sorte lockiger Petersilie für die frühe Aussaat.
Die Ernten werden in Gewächshäusern durchgeführt, eine Woche vor dem Pflanzen von Freiland-Sämlingen, die durch Belüftung gehärtet werden.
Die Sorte ist resistent gegen Kälte und Trockenheit. Er hat keine Angst vor Frost bis -5 ° C.
Interessant Eine sehr interessante Haltung gegenüber Petersilie war unter den alten Griechen. Petersilie wurde sowohl bei Begräbnis- als auch bei Preisverleihungen verwendet: Kränze aus Petersilie und Lorbeer wurden an Gewinner von Sportwettkämpfen vergeben. Die Griechen glaubten, wenn Sie die Stiele einer Pflanze unterbrechen und gleichzeitig den Namen des Feindes nennen, würde er unrühmlich und bald sterben.
Berliner Wurzel
Was ist die beste Petersiliensorte für eine gute Ernte von Wurzelgemüse? Erfahrene Züchter behaupten, die Berliner Wurzelpetersilie. Der Wurzeldurchmesser dieser Sorte beträgt 4 cm, Länge bis zu 20 cm. Die Wurzel hat die Form eines Kegels, das Fleisch ist Zucker, nicht starr, geeignet für die Lagerung und Vorbereitung auf den Winter. Wenn es wärmebehandelt wird, riecht es lecker.
Adler
Klasse "Adler" - Petersilie für offenes Gelände. Die Sorte hat einen hohen Ertrag und einen ausgezeichneten Geschmack. Es hat einen glatten weißen Wurzelstamm mit einem Gewicht von bis zu 130 Gramm.
Wurzel ist schön gelagert, hat ein anhaltend reiches Aroma. Die Note ist unprätentiös und hat Empfehlungen für den Anbau nicht nur auf saisonalen Datschas, sondern auch auf Farmen.
Petersilie ist nicht nur eine schmackhafte Nahrungsergänzung, sondern auch nützlich. Es ist leicht, sich auf den Winter vorzubereiten. Welche Sorte dafür am besten geeignet ist, hängt davon ab, was Sie mehr mögen.
Petersilienwurzel eignet sich für Lebensmittel, die Wurzeln werden in der traditionellen Medizin verwendet. Blatt wird als Gewürz verwendet und ist beliebt in der Kosmetik.
