Viele Hausfrauen interessieren sich für das, was ausmacht Estragon und zu welchem Zweck wird es verwendet. Diese Pflanze wird auch genannt "Estragongras"und es gehört zur Gattung Wormwood. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze sowie über die Krankheiten, die mit Hilfe dieses wunderbaren Krauts geheilt werden können.
Die chemische Zusammensetzung von Estragon
Die chemische Zusammensetzung der Pflanze hilft zu verstehen, in welchem Bereich und unter welchen Krankheiten sie eingesetzt werden kann. So kennt zum Beispiel jeder Phytonzide, die in Knoblauch sind. Nur diese Tatsache ermöglicht die multilaterale Nutzung der Anlage.
Neben den nützlichen Seiten spricht auch die chemische Zusammensetzung über Nebenwirkungen oder mögliche Intoleranz.
Die Zusammensetzung von Estragongras umfasst folgende Elemente:
- Carotin (Antioxidans, reduziert das Krebsrisiko);
- Alkaloide (vor Krankheiten schützen und lebenswichtige Prozesse regulieren);
- ätherische Öle;
- Flavonoide (Antioxidans, hat antimikrobielle Wirkung);
- Cumarin (verdünnt das Blut, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln).
Es ist wichtig! Bei verminderter Blutgerinnung ist es nicht ratsam, Estragon zu verwenden, da seine Eigenschaften das Problem verschlimmern können.
Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Estragon -hoher Gehalt an Vitamin A und C - mehr als 11%. Vitamin A ist für die Aufrechterhaltung von Immunität und Hautgesundheit verantwortlich, und Vitamin C trägt zur Stärkung und Ausbildung des Immunsystems bei.
Daraus können wir schließen, dass Estragon hervorragend geeignet ist, die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken und Haut und Augen gesund zu erhalten.
Auch in der Zusammensetzung von Estragon sind andere Vitamine (B1, B2, PP) und Spurenelemente (Kalium, Magnesium, Natrium, Calcium und Phosphor) enthalten.
Der Kalorien-Estragon beträgt 24,8 kcal / 100 g.
Die wohltuende Wirkung von Estragongras auf den Körper
Ein anderer Name Estragon - "Drachenwermut". Seine Zusammensetzung ist reich an verschiedenen Vitaminen, Spurenelementen und Ölen, die folgende Auswirkungen haben:
- Antiscorbetikum;
- Diuretikum;
- Beruhigungsmittel;
- Wundheilung;
- entzündungshemmend;
- Immunstimulation;
- antimikrobiell und antiviral.
Zusätzlich zu den oben genannten, Estragon essen, reduzieren Sie die Wahrscheinlichkeit von Krebs, Herzinfarkt und Schlaganfall. In der tibetischen Medizin wird Drachenwurm in der Behandlung von Lungenentzündung und Bronchitis als Hauptarzneimittel eingesetzt. Es ist jedoch zu beachten, dass sich jede Eigenschaft bei der bestimmungsgemäßen Verwendung der Pflanze manifestiert, unabhängig davon, ob es sich dabei um ein Abkochen oder Inhalieren ätherischer Öle handelt.Wissen Sie? Estragon hat den wissenschaftlichen Namen "Artemisia dracunculus", der zur Bezeichnung aller Arten von Wermut dient und von den griechischen "Artemes" abgeleitet ist, was "gesund" bedeutet.
Vorbereitung und Lagerung von rohem Estragon für medizinische Zwecke
Schon zu Beginn des ersten Jahrtausends benutzten Heiler Estragon als eines der Hauptmedikamente bei der Behandlung vieler Krankheiten. Heutzutage können Sie sich nicht nur für ein oder zwei Monate, sondern auch für mehrere Jahre mit Heilkräutern einkaufen.
Drachen-Salbei aus der Knospenphase richtig sammeln. Wenn Sie früher oder später beginnen, gehen alle nützlichen Effekte verloren. Alle oberirdischen Teile (Blätter, Stängel, Blüten) sind zum Sammeln und zur weiteren Verwendung geeignet. Die beste Abholzeit ist morgens oder abends. Wählen Sie die Abholungstage so, dass es keinen Niederschlag oder hohe Luftfeuchtigkeit gibt.
Es ist wichtig! Im ersten Jahr wird die Sammlung im August oder Oktober durchgeführt. In der Zukunft - von April bis Oktober.
Der oberirdische Teil ist so geschnitten, dass etwa 10 cm des Stiels über dem Boden bleiben. Wenn Sie mehr schneiden, schaden Sie der Pflanze.Legen Sie den Estragon unmittelbar nach dem Einsammeln an einen dunklen, kühlen Ort. Das Gras kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als zwei Wochen. Danach müssen Sie die Rohstoffe zur Verarbeitung und weiteren Lagerung einlegen.
Bevor Sie eine Lagermethode wählen, legen Sie fest, für welchen Zweck Sie das Werk ernten. Da Tee mit gesalzenem Tarhun nicht zubereitet werden kann, kann Estragon in Öl für medizinische Zwecke nicht geeignet sein.
Beginnen wir mit der einfachsten Methode der Lagerung - dem Einfrieren. Dazu die geerntete Pflanze waschen und trocknen (es ist nicht ratsam, einen elektrischen Trockner zu verwenden). Als nächstes schneiden Sie den Estragon in kleine Stücke und legen Sie ihn in Plastiktüten. Pakete müssen gebunden und gefroren sein (die Temperatur sollte nicht höher als minus 5-7 ° C sein).
Es ist wichtig! Der aufgetaute Teil friert nicht wieder ein, da die meisten nützlichen Eigenschaften verloren gehen.
Diese Art der Lagerung ist universell. Sie können das Tiefkühlprodukt zum Kochen von Speisen und Getränken sowie zur Behandlung verschiedener Leiden verwenden. Wenn das Einfrieren des Produkts nicht zu Ihnen passt, können Sie andere Arten der Graslagerung verwenden.
Getrockneter Estragon Trocknen Sie es in offenen Dächern, damit die Sonne nicht auf die Pflanze fällt. Schneiden Sie die Pflanze in Bündeln zusammen und hängen Sie die Oberteile nach unten. Das Trocknen dauert nicht lange, da das Gras wenig Feuchtigkeit enthält. Nach dem Trocknen werden die Blätter und Triebe zerkleinert und in dicht geschlossenen Gläsern aufbewahrt (kein Aufrollen erforderlich).
Gesalzener Estragon verengt den beabsichtigten Verwendungszweck, nimmt jedoch die Blätter und Stiele von Säften nicht weg, wie beim Trocknen. Die Grüns werden gewaschen und zum Trocknen auf ein Tuch gelegt. Danach wird mit Salz (200 g pro 1 kg Estragongras) gemischt und in kleine Gefäße mit Glas gestopft. Dosen werden mit Silikondeckeln verschlossen und kühl gelagert.
Andere Speicheroptionen:
- Estragon in Öl;
- Estragon-Essig.
Rezepte der traditionellen Medizin
Wie oben erwähnt, wird Estragon in der Volksmedizin zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Stellen Sie sich die häufigsten Rezepte für Medikamente auf der Basis von Estragon-Kräutern vor.
Zur Behandlung von Schlaflosigkeit
Das Problem der Schlaflosigkeit und des schlechten Schlafes ist allen Generationen bekannt. Manchmal ist dies ein kurzfristiges Problem, aber es kommt auch vor, dass eine Person monatelang nicht normal schlafen kann. Drachen-Wermut (Estragon) eignet sich hervorragend für Schlafstörungen.
Um eine Abkochung zu machen, benötigen Sie einen trockenen Estragon. Ein Esslöffel Kräuter gießen 300 ml Wasser und kochen 5-6 Minuten. Nach dieser Brühe 1 Stunde bestehen und filtern. Zum Schlafengehen ein Handtuch oder Mull in die Medizin einlegen und auf die Stirn legen.
Es ist wichtig! Wenn Sie Brühe trinken, die für die äußerliche Anwendung bestimmt ist, kann der Effekt das Gegenteil sein.
Zur Behandlung von Ekzemen und Dermatitis
Estragon Kraut eignet sich zur Behandlung von Problemhaut.
Zur Herstellung der Salbe wird nur getrockneter Estragon verwendet, der zu Pulver gemahlen werden muss. Danach Honig hinzufügen (pro 300 g Gras 100 g Honig) und gut mischen. Die resultierende Salbe wird auf die Problemzonen der Haut aufgetragen und sanft gerieben. Die Behandlung ist unbegrenzt. Sie können die Salbe verwenden, um den gewünschten Effekt zu erzielen.
Zur Behandlung von Neurosen
Estragon hat sich als Beruhigungsmittel etabliert und wird daher häufig bei verschiedenen Neurosen eingesetzt.
Für die Kochbrühe nehmen Sie 1 EL. l Estragon trocknen und 300 ml kochendes Wasser aufbrühen. Bestehen Sie auf etwa 50-60 Minuten und filtern Sie. Die Infusion sollte 3-4 Mal pro Tag und 100 ml nach einer Mahlzeit eingenommen werden.
Vor der Verwendung sollten Sie einen Arzt aufsuchen, da einige Medikamente die Aufmerksamkeit verringern können. Wenn Sie andere Arzneimittel einnehmen, sollten Sie deren Verträglichkeit mit Estragon überprüfen.
Zur Behandlung von Stomatitis
Wenn es Probleme mit dem Zahnfleisch oder der Schleimhaut des Mundes gibt, dann verzögern Sie die Einnahme von Medikamenten. Salbe aus getrocknetem Estragon wird zur Rettung kommen.
Fein gehackte Kräuterblätter (20 g) und 100 g Butter mischen. Wir empfehlen hausgemachte Butter, da sich keine Margarine darin befindet. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 12-15 Minuten.
Die Salbe sollte mindestens dreimal täglich in das Zahnfleisch eingerieben werden, um eine positive Wirkung zu erzielen. Die Behandlung muss mindestens einen Monat fortgesetzt werden. Wenn die Krankheit fortschreitet, wenden Sie sich an Ihren Zahnarzt, um allergische Reaktionen oder Estragon-Intoleranz zu erfahren.
Um den Appetit zu verbessern
Estragon-Kraut verbessert die Bildung von Magensaft und wird daher zur Steigerung des Appetits verwendet.
Wissen Sie? In der Vergangenheit rieb frischer Estragon Fleisch und Wild, so dass keine Fliegen darauf lagen.
Um einen leckeren Tee zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 TL trockener Estragon;
- 3 Teelöffel Tee (grün, schwarz oder Kräuter);
- 30 g Granatapfelschale.
Zutaten in eine Tasse geben und kochendes Wasser gießen. Tee wird 10 Minuten lang hineingegossen, danach müssen Sie mehr heißes Wasser hinzufügen und 15 Minuten einwirken lassen. Fertig Tee wird zum Brauen verwendet. Fügen Sie dem fertigen Estragon-Getränk nach Belieben Zucker oder Honig hinzu.
Das allgemeine Wohlbefinden verbessern
Um die allgemeine Gesundheit zu verbessern, wird empfohlen, Bäder mit Estragon zu nehmen. Diese Therapie beruhigt das Nervensystem, reinigt die Haut und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Brauen Sie getrocknete Blätter und Triebe von Estragonkräutern, lassen Sie das Gebräu stehen und geben Sie es in das gefüllte Bad. Nach dem Baden fühlen Sie sich leicht und rein, und der angenehme Duft ätherischer Öle profitiert nicht nur davon, sondern auch der Genuss eines solchen Eingriffs.
Mit Krampfadern
Häufige Probleme von Menschen im Alter werden mit Kompressen auf Estragonbasis gelöst. Auf Bereichen mit geschwollenen Venen Mischung von 2-3 EL. l gehackter Estragon und 500-600 ml frisch saurer Kefir (empfehlenswert auch hausgemachtes Gelee).
Diese Kompresse wird 2-3 mal am Tag angewendet. Lassen Sie es auf der Haut trocknen. Versuchen Sie, die Salbe nicht länger als 6-7 Stunden aufzubewahren, damit die Haut normal atmen kann.
Es ist wichtig! Wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind, konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie die Salbe auftragen.
Estragonkraut in der Parfümindustrie
Verwendung von Estragon in der Parfümindustrie aufgrund ätherischer Öle, die eine blassgelbe oder farblose Flüssigkeit mit Anisgeruch darstellen.
Estragon-Kraut wird von Parfümeuren verwendet, um Geistern Leichtigkeit und grüne Grasnoten zu verleihen.
Gleichzeitig wird Parfüm mit dem Zusatz von Estragon auf der ganzen Welt geschätzt, da es auf der Basis von Naturstoffen hergestellt wird. Estragonöle haben eine antimikrobielle Wirkung, die bei der Zugabe zu Parfümen nicht verloren geht. Darüber hinaus haben die auf Estragon-Kräutern basierenden Parfums ein anhaltendes Aroma, das sich nicht mit fremden Gerüchen vermischt.
Wissen Sie? Die Franzosen waren die ersten, die Estragon zum Kochen verwendeten, als dieses Gewürz im 17. Jahrhundert nach Europa gebracht wurde. Es waren die französischen Feinschmecker, die die Estragonrezepte erfanden.
Die Verwendung von Estragon beim Kochen
Estragon beim Kochen wird in der Zusammensetzung einer Vielzahl von Gerichten verwendet.
Eine Pflanze in Form von Gewürzen auftragen. Besonders heller Estragongeschmack kommt in Kombination mit sauren Produkten zum Ausdruck. Diese Pflanze wird unverzichtbar, wenn Sie schnell Marinade oder Pickles herstellen müssen. Es enthält Substanzen, die antibakterielle Eigenschaften haben, was bedeutet, dass das eingelegte Produkt nicht beeinträchtigt wird.
Frische und getrocknete Estragonblätter werden auch zu gebratenem Fleisch, Steak, Spiegelei oder Fisch serviert. Die ersten Gerichte werden mit zerquetschten Blättern versetzt: Suppen, Okroschka und Brühen. So kann die Pflanze zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden, ohne sie zu beschädigen.
Wir präsentieren ein Rezept, das auf Estragon-Kräutern basiert.
Hühnersoße mit Zusatz von Estragon. Zutaten Gerichte:
- Hühnerfilet (3-4 Stück);
- 300 ml Hühnerbrühe;
- 80-100 g getrockneter Estragon;
- 120 ml trockener Weißwein;
- 200 ml saure Sahne;
- 10 g Senf;
- Zwiebeln (1 Kopf);
- Knoblauch (nach Geschmack);
- Salz / Pfeffer
Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor der Bereitschaft Sauerrahm, Estragon und Senf dazugeben. Während des Garvorgangs mehrmals umrühren. Fügen Sie am Ende des Kochens Salz und Pfeffer hinzu.
Zusätzlich zu den Rezepten und Anweisungen müssen Sie ein paar Tricks der Verwendung von Estragon beim Kochen beachten:
- Beim Kochen wird nur getrockneter, eingelegter oder gesalzener Estragon verwendet. Frische Pflanzen geben nur Bitterkeit (während der Wärmebehandlung).
- Auf der Basis von Estragon können Sie Wodka herstellen (In ein Fläschchen für ein paar Wochen einen Zweig getrockneten Estragon geben). Daher riecht und schmeckt Alkohol nach Waldbeeren.
- Estragon wird verwendet, um Weinessig einen würzigen Duft zu verleihen. Fügen Sie dazu die Kapazität der Pflanzenblätter hinzu. Als Ergebnis erhalten Sie einen ungewöhnlichen Geruch und einen leicht scharfen Geschmack.
- Estragon-Kraut muss 5-7 Minuten vor dem Garen zu der Speise gegeben werden, um die gesunden Eigenschaften und den Geschmack des Gewürzes zu erhalten.
Wie zu Hause Estragon-Kräuter zu trinken
Limonade "Estragon" ist sowohl Erwachsenen als auch Kindern bekannt. Der Geschmack von Soda ist auf den Estragon zurückzuführen, der in seiner Zusammensetzung enthalten ist. Es ist einfach, aus Estragon-Kräutern zu Hause ein leckeres und vor allem gesundes Getränk zu machen.
Für die Zubereitung von Limonade benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Liter kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
- 1 Zitrone;
- ein großer Haufen grüner Estragon.
Es ist wichtig! Zitrone kann reduziert werden, wenn Sie saure Nahrungsmittel nicht vertragen.
Die zweite Version von "Estragon" - mit Zitronenmelisse und Kiwi. Für einen Cocktail brauchen wir:
- 500 ml Mineralwasser;
- 300 ml Wasser für Sirup;
- frischer Estragon (bis zu 100 g);
- 4 Blätter Zitronenmelisse;
- 1 Kalk;
- 2 Kiwis;
- Zucker
Neben dem traditionellen Getränk macht die Anlage alle Arten von Cocktails. Estragon wird auch zu Likören, Tinkturen und Whisky hinzugefügt.
Kontraindikationen für die Verwendung von Estragon
Wir werden mögliche Kontraindikationen von Tarhuna und Nebenwirkungen nach der Verwendung besprechen.
Früher haben wir gelernt, dass Estragon Krebs bekämpfen kann, aber seine langfristige Verwendung als Gewürz (in großen Mengen) kann zur Bildung von Krebs führen. Der Grund kann die Substanz Methylchavicol sein, die in der Zusammensetzung der Pflanze enthalten ist.
Wenn Sie allergisch gegen Chrysanthemen oder Gänseblümchen sind, bewirkt der Konsum von Estragon eine ähnliche Reaktion, da die Pflanze zur selben Familie gehört.
Estragonkraut ist bei Cholelithiasis und Erkrankungen des Harntrakts kontraindiziert. Obwohl Estragon die Freisetzung von Steinen aus der Gallenblase fördert, kann deren Bewegung zu schwerwiegenden Folgen führen.
Es ist verboten, die Pflanze in irgendeiner Form während der Schwangerschaft zu verwenden. Die Zusammensetzung von Estragon umfasst Thujon, das den Verlust eines Kindes verursachen kann oder eine Frau, die Wehen hat, der Milch beraubt.
Verwenden Sie Estragon mit Vorsicht. Berücksichtigen Sie neben den heilenden Eigenschaften auch die Kontraindikationen von Estragon, die mehr Schaden als Gutes verursachen können. Denken Sie daran, dass jedes Arzneimittel in Gift umgewandelt werden kann, wenn Sie es unbedacht verwenden.
