Essen soll nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Wir bevorzugen Fast Food und Fertiggerichte und verurteilen uns zu übermäßiger Kalorienaufnahme und Beriberi. Wenn Sie über Ihre Ernährung nachdenken, sollte sich jeder um eine ausgewogene Ernährung kümmern, die Kraft und Energie verleiht.
Vitamin C ist für den Körper unverzichtbar und wird zur Stärkung des Immunsystems benötigt. Und Peking Kohl enthält es im Überfluss, in dem es den Weißkohl übertrifft. Wenn man Peking-Kohl isst, heilt man das Nervensystem, bekämpft Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Magengeschwüre, während Druck, Verdauung und Stoffwechsel normalisiert werden.
Solcher Kohl findet sich in der Speisekarte verschiedener therapeutischer Diäten. Umgehen Sie dieses Lagerhaus mit den Vitaminen und dem Kochen nicht. Beijinger Kohlblätter ähneln dem Salat und werden daher häufig in Sandwiches und in Salaten verwendet.
Wie man chinesisches Gemüse mit Eiern kocht?
Sie müssen folgende Produkte zur Hand haben:
- Peking Kohl 100 Gramm.
- Gekochtes Hühnerei 2 Stück.
- Frühlingszwiebeln 10 Federn.
- Frische Gurke 80 Gramm.
- Salz abschmecken.
- Olivenöl 1-2 Esslöffel.
Nährwert des Gerichts:
- 86,4 kcal.
- 4,6 g Eichhörnchen.
- 7,2 g Fett.
- 3.1 Kohlenhydrate.
Schritt für Schritt machen Sie folgendes:
- Gemüse hacken.
- Das Grün hacken.
- Fügen Sie gewürfelte Eier hinzu.
- Salz und Öl einfüllen, mischen.
Als separates Gericht oder Beilage zu Fleisch servieren.
Hühnereier unterscheiden sich von Wachteln, wobei der Vorteil der letzteren mehr als ein Vielfaches des Gehalts einer Aminosäure ist, die dem Organismus namens Methionin fehlt, im Gegensatz zu Hühnereiern.
Wachteleier haben den Vorteil, dass ihre Frische länger hält aufgrund der dicken schalen.
Originalrezept für Wachteleier
Komponenten:
- Chinakohl 200g.
- Wachteleier 4-tlg.
- Frische große Tomate 1 Stck.
- Gurke 1 Stck.
- Dill 1 Bund.
- Saure Sahne zum Ankleiden oder natürlicher fettfreier Joghurt.
- Salz Prise.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Kohlblätter und Kräuter waschen und auspressen, hacken.
- Gurke und Tomate fein hacken.
- Eier braten, auf Gemüse und Gemüse auslegen.
- Mit saurer Sahne oder Joghurt abschmecken, mit Salz abschmecken.
Dieses Gericht ist zum Frühstück geeignet, es ist nahrhaft und gesund. Mit Vollkornbrot servieren.
Einfache und leckere Rezepte mit einer Vielzahl von Komponenten und deren Fotos
Salate mit Chinakohl sind weit verbreitet, der Hauptbestandteil kann diversifiziert und ergänzt werden, er lässt sich leicht mit vielen Lebensmitteln kombinieren.
Mit Crackern und Hühnchen
Sollte:
- Kohlblatt in Streifen schneiden (250 g).
- Getrocknetes Weißbrot (2-3 Scheiben), in Würfel schneiden.
- Fügen Sie 2 Knoblauchzehen hinzu.
- Fügen Sie Hühnerbrust (200g) hinzu: gekocht oder geräuchert.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, Sie können Ihre Lieblingsgewürze auftragen.
- Gießen Sie die Sauce aus saurer Sahne, Mayonnaise und gehacktem Gemüse vor dem Servieren ein, damit die Croutons nicht weich werden.
Mit Gurke
Es ist notwendig:
- Die Kohlblätter unter fließendem Wasser abspülen und hacken (185 g).
- Zwei frische Gurken über kochendes Wasser gießen und die Haut abschneiden, in kleine Scheiben schneiden.
- Gewaschener Rettich (7-8 Stk.) In Kreise schneiden.
- Nach Belieben salzen, mischen und mit geriebenem Käse bestreuen, mit Kräutern garnieren.
Mit Krabbenstangen und Mais
- 220 gr Krabbenfleisch geschnittene Pommes.
- Zwei gekochte Eier, groß geschnitten, kann man vierteln.
- Beijinger Kohlrisshände (3-4 Blätter).
- 170 g Dosenmaismischung mit 1-2 Knoblauchzehen.
- Eine kleine Zwiebel fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
- Den Inhalt mischen und mit fettarmer Mayonnaise füllen.
Mit grünen Erbsen
- Waschen Sie 250 Gramm Peking-Kohl und schneiden Sie ihn in dünne Streifen.
- Ein Glas grüne Erbsen, die Flüssigkeit vorab abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.
- Rote Zwiebeln anbrühen, den bitteren Geschmack loswerden und mit Essig bestreuen, was einen eingelegten Geschmack ergibt.
- 150 g geräucherte Wurst in lange Scheiben schneiden.
- Alles gründlich mischen und mit Sauerrahm oder Mayonnaise füllen, leicht gesalzen.
Mit Tomaten
- Kirschtomaten (6 Stück) waschen und in halbe Scheiben teilen.
- Kohl chaotisch brechen, dauert es etwa 250 Gramm.
- Bulgarischer Pfeffer: Die Hälften von Rot und Gelb in Würfel schneiden und mit einer Zwiebel anbraten.
- Eingemachte Oliven in Ringen schneiden (1 Glas).
- Mit Zitrone bestreuen und mit Sojasauce würzen.
Mit Käse
- Feta in Würfel schneiden.
- Kohl hacken lange Streifen.
- 1 Glas Oliven aus der Dose halbieren.
- Paprika 1 Stück in halbe ringe schneiden.
- Salz und Pfeffer, mit Olivenöl würzen.
Mit Hühnerbrust
- Braten Sie gekochte Hühnerfleischstücke zu einer goldenen Kruste, Salz und Pfeffer.
- Getrocknete Aprikosen gießen kochendes Wasser und lassen erweichen, dann abtropfen und hacken.
- Erdnusskohl 160 gr fein gehackt.
- Zwei Hühnereier und 100 Gramm Hartkäse.
- Salz und saure Sahne hinzufügen.
Mit Wurst
- Wurst, vorzugsweise geräuchert 200 Gramm, in Streifen geschnitten.
- Peking Kohl 140 gr, groß hacken.
- Frische Gurke 1 Stück, in Würfel zerbröckeln.
- Ein Bund Gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) fein gehackt.
- Hart gekochte Eier, 2 Stück, geschält, in Scheiben geschnitten.
- Salz und Dressing mit Sauerrahm und Mayonnaise im Verhältnis 1: 1.
Mit Grüns
Für die Zubereitung von Frühlingssalat benötigen:
- Schnitt Kohl ca. 250 gr.
- Dill, Petersilie, Basilikum hacken.
- Großer Rettich 10 Stück in Kreise geschnitten.
- Reiben Sie eine frische Gurke.
- Nach Belieben salzen und saure Sahne hinzufügen.
Mit Fleisch
Schritt für Schritt machen Sie folgendes:
- Kochen Sie 200 g Rindfleisch in Salzwasser mit 3 Töpfen schwarzem Pfeffer und mit einem Lorbeerblatt, kühlen Sie ab, machen Sie Fleisch zu Fasern.
- Fügen Sie gehackten Chinakohl hinzu.
- 1-2 Zwiebeln und Karotten, in Pflanzenöl gebräunt, zusammen mit den restlichen Zutaten dazugeben.
- Salzgurke oder eingelegt in Streifen schneiden.
- Gekochte oder konservierte Champignons auspressen und vierteln.
- Alles leicht salzen, mit kalorienarmer Mayonnaise füllen.
Obst
Zusammen mit Fleisch- und Gemüsesalaten, Obst Sie werden von Feinschmeckern jeden Alters genossen.
Mit Nüssen und Äpfeln
Zutaten:
- Peking Kohlboden Kachana.
- Apfel süß und sauer 2-tlg.
- Pinienkerne 100g.
- Joghurt ohne Zusatzstoffe klassisch.
- Salz, Zucker nach Geschmack. Es ist möglich, mit Honig zu ersetzen.
Stufenweise kochen:
- Apfel waschen und schälen, in dünne Streifen schneiden.
- Peking Kohl, waschen, drücken, fein hacken.
- Getrocknete Pinienkerne in einer Pfanne ca. 3 Minuten ohne Ölzugabe schälen.
- Mit Joghurt würzen, mit Salz und Zucker auf eine Prise oder Honig 2 EL.
- Den Salat 10 Minuten ziehen lassen.
Der Service kann in einer Schüssel portioniert werden.
Mit Rosinen
Komponenten:
- Rosine 150 gr.
- Getrocknete Aprikosen 110 gr.
- Peking Kohl 180 gr.
- Apfel 2-tlg.
- Birne 1 Stck.
- Klassischer Joghurt oder Fruchtjoghurt 250 gr.
Erforderlich beim Kochen:
- Kohl, Obst und Trockenfrüchte waschen und trocknen.
- Apfel und Birne schälen und in lange Streifen schneiden.
- Getrocknete Früchte können ganz, wenn gewünscht, getrocknete Aprikosen in zwei Hälften geteilt hinzugefügt werden.
- Kohl fein hacken.
- Mit Joghurt füllen, alles mischen und servieren.
Es ist notwendig, sich an die Würde des Pekinger Kohls wegen seines niedrigen Kaloriengehalts zu erinnern. 100 gr. Produkt nur 16 kcal. Es ist reich an den Vitaminen A, E, C, K sowie an Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium, Phosphor, Mangan, Zink, Kupfer und Selen.
In unserem Land hat sich dieses Gemüse etabliert und ist weit verbreitet, verfügbar und beliebt geworden. Lagern Sie ungenutzte Portionen von Peking-Kohl im Kühlschrank. Eingehüllt in Frischhaltefolie, so bleibt die Frische und Saftigkeit lange erhalten.
