Zubereitung eines Salats aus Chinakohl und koreanischer Karotte: traditionell und unter Beigabe anderer Zutaten

Vor nicht allzu langer Zeit wurde in den Regalen unserer Läden Pekinger Kohl oder Petessai zum Verkauf angeboten. Aber es wurde so populär, dass man sogar lernte, viele Gärtner in ihren Sommerhäusern zu züchten.

Pekinger Kohlsalate sind aufgrund ihres delikaten Geschmacks sehr beliebt. Bereiten Sie Salate mit Chinakohl in Kombination mit Fleisch, Huhn, Fischkonserven, Meeresfrüchten, Mais, Erbsen usw. zu.

Salat mit Chinakohl und koreanischer Karotte ist ideal für Liebhaber von leichtem, aber saftigem Essen. Es gibt viele verschiedene Rezepte für dieses Gericht, so dass Sie experimentieren und Ihre ideale Option finden können.

Der Nutzen und Schaden eines solchen Gerichts

Der traditionelle Salat hat viele positive Wirkungen. Im Vergleich zu anderen Salaten erfordert dieses Gericht eine minimale Menge Mayonnaise und alle anderen Zutaten haben einen reduzierten Kaloriengehalt und einen hohen Gehalt an nützlichen Substanzen.

Außerdem, Chinakohl hat ernährungsphysiologische Eigenschaften und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen aus Gruppen A, C, B. Es enthält auch nützliche Aminosäuren, Mineralien und ziemlich seltene Zitronensäure.

Pekinger Kohl normalisiert die Wirkung des Verdauungstrakts.

Koreanische Karotten tragen auch zur Verbesserung des Verdauungsprozesses bei, da es sich um einen scharfen Snack handelt. Dank dieser Zutat wird eine größere Menge Magensaft ausgeschieden, wodurch der Appetit steigt.

Möhre in Koreanisch enthält:

• Vitamin C, das hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken;
• Vitamin B wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Kapillaren aus.
• Vitamin PP ist bekannt für seine gefäßerweiternde Wirkung.

Kalorienarme Karotten, nur 44 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Das Produkt enthält auch Spurenelemente wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Kobalt, Kalium.

Wenn wir über den möglichen Schaden eines solchen Salats sprechen, ist es erwähnenswert, dass er nicht von Personen mit Magenproblemen (insbesondere Gastritis oder Geschwüren) verwendet werden kann.

Nährwert des Gerichts (pro 100 Gramm):

• Kalorien: 66 kcal.
• Protein: 1,3 gr.
• Fett: 2,5 gr.
• Kohlenhydrate: 4,3 gr.

Wie man kocht

Erforderliche Zutaten:

• Peking Kohl - 1/2 Stück;
• Koreanische Karotte - 300 gr;
• Gurken - 2 Stück;
• Mayonnaise 4 EL. l;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz

1. Den Kohl vorsichtig waschen und zum Trocknen auf ein Handtuch oder Papier legen.
2. Wenn die erste Zutat getrocknet ist, schneiden Sie sie in eine Schüssel oder Salatschüssel.
3. Schneiden Sie die Gurke in Kreise und schneiden Sie jeden Kreis in zwei Hälften.
4. Koreanische Karotten, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5. Alles mit Mayonnaise aus Wachteleiern würzen.
6. Alle Zutaten mischen.

Peking Kohl und koreanischer Karottensalat ist fertig!

Keine weiteren Zutaten hinzugefügt

Mit gekochter Hähnchenbrust

Erforderliche Zutaten:

• Peking Kohl - 1/2 Stück;
• Koreanische Karotte - 300 gr;
• Hühnerbrust - 250 gr;
• Mayonnaise;
• Salz

1. Zuerst müssen Sie die Hühnerbrust kochen.
2. Das fertige Fleisch auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Blätter des Pekinger Kohls waschen und in Streifen schneiden, dann mit der koreanischen Möhre mischen.
4. Eier kochen.
5. Geben Sie die Eier abkühlen und drei auf eine grobe Reibe.
6. Wir füllen alles mit Mayonnaise oder Sauerrahm, bei Bedarf mit Salz.
7. Alle Zutaten mischen.

Mit Schinken und Nüssen

Zu den vorhandenen Zutaten müssen Sie hinzufügen:

• Schinkenscheiben;
• Walnüsse.

Mit geräuchertem Huhn

Mit Crackern

Zutaten:

• Chinakohl - 1/2 Stück;
• Koreanische Karotte - 300 gr;
• geräuchertes Huhn - 250 gr;
• Cracker - 150 g;
• Mayonnaise;
• Salz / Sojasauce.

1. Chinakohlblätter waschen und in Streifen schneiden, dann mit koreanischer Möhre mischen.
2. Wir teilen geräuchertes Huhn: entfernen Sie Knochen, Adern, überschüssiges Fett und entfernen Sie die Haut.
3. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Streifen (fertig geräuchertes Hähnchen kann in fast jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden).
4. Mix: geräucherte Brust, Karotte, Kohl, Cracker und Mayonnaise.
5. Salz hinzufügen.
6. Alle Zutaten mischen.

Mit Mais und Käse

Hinzufügen:

• Dosenmais - 1/2 Glas;
• Hartkäsestücke.

Mit Crackern

Mit Ei und Tomate

Zutaten:

• Peking Kohl - 1/2 Stück;
• Koreanische Karotte - 300 gr;
• Hühnerbrust - 250 gr;
• Eier - 2 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Cracker - 200 g;
• Mayonnaise;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Cracker kochen: Scheiben Weißbrot in kleine Würfel schneiden und im Ofen trocknen.
2. Hähnchenbrust kochen.
3. Das fertige Fleisch auskühlen lassen und in kleine Scheiben schneiden.
4. Eier kochen.
5. Eier auskühlen lassen und in Würfel schneiden.
6. Die Blätter des Pekinger Kohls waschen und in Streifen schneiden, dann mit der koreanischen Möhre mischen.
7. Meine Tomaten und auch in Würfel schneiden.
8. Alle Zutaten sind gemischt, leicht salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
9. Fügen Sie die abgekühlten Croutons hinzu.
10. Nochmals alles mischen.
11. Sofort zum Tisch servieren, damit die Croutons nicht eingeweicht werden.

Mit Käse

Hinzufügen:

• konservierter Mais 1/2 Glas;
• Hartkäsestücke.

Mit Mais

Mit grünen Zwiebeln

Zutaten:

• Peking Kohl - 1/2 Stück;
• Koreanische Karotte - 300 gr;
• Dosenmais - 1 Dose;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
• Mayonnaise;
• Salz

1. Die Blätter des Pekinger Kohls waschen und in Streifen schneiden, dann mit der koreanischen Möhre mischen.
2. Tomaten in Würfel schneiden.
3. Hülsen von Frühlingszwiebeln fein gehackt.
4. Lassen Sie das Wasser aus der Maisdose ab und geben Sie eine halbe Dose hinzu.
5. Alle Zutaten sind gemischt, leicht salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Mit Tomaten

Hinzufügen:

• Tomaten - 2 Stück
• Zwieback - 150 gr.

Mit Krabbenstäbchen

Mit Eiern

Zutaten:

• Krabbenstangen (oder Krabbenfleisch) - 200 g;
• Peking Kohl - 1/2 Stück;
• Koreanische Karotte - 300 gr;
• Dosenmais - 1 Dose;
• Eier - 3 Stück;
• Zitronensaft;
• Mayonnaise;
• Salz

1. Die Blätter des Pekinger Kohls waschen, in Streifen schneiden und mit der koreanischen Karotte mischen.
2. Lassen Sie das Wasser aus der Maisdose ab und fügen Sie das gesamte Glas hinzu.
3. Eier kochen.
4. Eier auskühlen lassen und in Würfel schneiden.
5. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.
6. Alle Zutaten sind gemischt, leicht salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
7. Den Salat mit Zitronensaft bestreuen.

Mit der Zugabe von Gurken

Hinzufügen:

• Frische Gurken - 2 Stk.
• Eier - 2 Stk.

Ein paar schnelle Rezepte

Mit apfel

Zutaten:

• Peking Kohl - 1/2 Stück;
• Koreanische Karotte - 300 gr;
• Apfel - 2 Stück;
• Mayonnaise;
• Zitronensaft;
• Salz

1. Die Blätter des Pekinger Kohls waschen und in Streifen schneiden, dann mit der koreanischen Möhre mischen.
2. Meine Äpfel, entfernen Sie die Schale von ihnen und schneiden Sie den mittleren Teil mit Samen aus.
3. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke oder drei geriebene.
4. Zitronensaft auspressen und einen Apfel darauf gießen.
5. Alle Zutaten werden gemischt, leicht gesalzen und mit Mayonnaise würzen.

Mit Sprotten

Zutaten:

• Peking Kohl - 1/2 Stück;
• Koreanische Karotte - 300 gr;
• Sprotten - 1 Dose;
• Dosenerbsen - 200 gr;
• fertige Croutons, 150 Gramm;
• Mayonnaise;
• Salz

1. Die Blätter des Pekinger Kohls waschen und in Streifen schneiden, dann mit der koreanischen Möhre mischen.
2. Lassen Sie das Wasser aus den Erbsen aus der Dose ab und fügen Sie das ganze Glas hinzu.
3. Öffnen Sie die Dose Sprotten und fügen Sie den gesamten Inhalt hinzu.
4. Alle Zutaten sind gemischt, leicht salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
5. Fügen Sie die fertigen Cracker hinzu.
6. Nochmals alles mischen.
7. Sofort zum Tisch servieren, damit die Croutons nicht eingeweicht werden.

Wie servieren?

Fertiggericht Kann in einer großen und schönen Salatschüssel serviert werden oder für jeden Gast in separaten Schalen ausgebreitet werden. Vor dem Servieren ist es besser, den Salat zehn Minuten lang in den Kühlschrank zu stellen, damit er einen noch raffinierteren Geschmack erhält. Peking Kohl und koreanischer Karottensalat ist sehr lecker, befriedigend und gesund.

Diese Produkte werden mit vielen anderen Zutaten kombiniert, was dem Küchenchef Raum zum Experimentieren gibt. Das Gericht ist perfekt für Liebhaber von scharfen sowie für diejenigen, die Gewicht verlieren oder ihre Figur in guter Form halten möchten.

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