Pekinger Kohlsalat mit Avocado ist eine großartige Ergänzung zum Mittag- und Abendessen sowie ein guter Snack während des Tages. Peking-Kohl ist die beste Zutat für die Zubereitung von schnellen und leckeren Salaten.
Es ist in der Lage, Nährstoffe lange in seiner Zusammensetzung zu speichern und wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Avocado hat einen spezifischen, aber nicht zu ausgeprägten Geschmack und passt perfekt zu den übrigen Produkten im Snack. Wir werden darüber sprechen, wie man dieses sehr leckere Gericht zubereitet, einfache und originelle Rezepte anbietet und vor dem Servieren ein Foto des Tisches zeigen.
Der Nutzen und Schaden eines solchen Gerichts
Befürworter einer gesunden Ernährung wundern sich vor dem Kochen dieses oder jenes Gerichts über die Vorteile des Essens. Pekingkohl (oder auch Chinakohl genannt) ist einer der Marktführer unter den Gemüsen in Bezug auf den Vitamin C-Gehalt (etwa 27 mg pro 100 g Produkt). Er enthält außerdem B-Vitamine, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Carotin .
Fast alle Diäten zur Gewichtsreduktion haben ein Peking-Salat-Rezept. Die Anwesenheit von Kalium macht sie sehr nützlich für Menschen mit Herzkrankheiten und Bluthochdruck. Die Vorteile der Avocado werden in der Regulierung der Durchblutung und des Zustandes des Kreislaufsystems gesehen.
Die Frucht ist reich an Vitaminen der Gruppe B (nämlich B6 und B9), C, EK und Glutathion. Fasern des Fötus normalisieren die Aktivität der Verdauung, und die Fettigkeit des Fruchtfleisches kann Verstopfung bewältigen. Es gibt einige Kontraindikationen für die Verwendung von Chinakohlsalaten und deren allergische Reaktion auf Avocad.
Außerdem, Avocados sollten mit Vorsicht eingenommen werden - Haut und Knochen des Fötus können zu Vergiftungen führen.und gefährlich nicht nur für Menschen, sondern auch für Tiere.
Auf dem Zettel. Das Fruchtfleisch einer exotischen Frucht ist nahrhaft und kalorisch: Übermäßiger Verzehr von Lebensmitteln kann das Gewicht beeinträchtigen.
Schritt für Schritt Rezepte
Vor dem Kochen von Salaten müssen Peking-Kohl und Avocados zubereitet werden. Chinakohl sollte von den oberen Blättern gereinigt werden (besonders wenn sie trocken sind oder verdorbene Stellen enthalten), dann 40 Minuten in kaltes Wasser legen. Dies ist notwendig, um aus den pflanzlichen Nitraten herauszukommen. Avocados werden gewaschen, halbiert und rollen am Knochen entlang. Der Knochen wird vorsichtig entfernt und die Schale mit einem scharfen Messer abgeschnitten.
Mit Gurke
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie:
- Kohl - 250 g;
- Avocado - 340 g;
- frische Gurke - 2 Stk.;
- zerkleinerte Walnusskerne - 0,5 Tassen;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Grüns - nach Geschmack;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Olivenöl - 2 EL.
- Sojasauce - 2 EL.
Bereiten Sie auf diese Weise einen Snack zu:
- Kaputa vorbereiten und zerkleinern.
- Gurken und Avocados waschen, schälen und schälen.
- Verdrängen Sie das Gemüse in einem geeigneten Behälter und stecken Sie es in Nüsse.
- Dressing vorbereiten: Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und fein gehackten Knoblauch vermengen.
- Salatdressing einschenken. Rühren.
- Vor dem Servieren das Gericht mit Gemüse dekorieren.
Mit Ente und Granatapfel
Zutaten:
- Peking Kohl - 1 Kopf;
- Avocado - 1 Stück;
- Entenfilet - 1 Stück;
- Granatapfel - 0,5 Stk .;
- Rucola;
- Honig - 30 ml;
- Sojasauce - 80 ml;
- rote Zwiebel - 0,5 Stk.;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
- Ingwerwurzel - 10 g;
- Orangenschale;
- Kürbiskerne - 25 g;
- Pinienkerne - 25 g;
- Tkemali-Sauce - 25 ml;
- Olivenöl - 35 ml;
- Essig - verschiedene Arten von ein paar Tropfen;
- Zitronensaft;
- Gewürze;
- Grüns
Vorbereitungsmethode:
- Die Ente waschen, die Streifen und den Film entfernen. Machen Sie Schnitte entlang des Fleisches.
- Marinade zubereiten: Ingwer schälen und fein reiben, Orangenschale reiben. Mischen Sie eine Art Essig, Ingwer, Honig, Gewürze, Sojasauce und Schale.
- Die Ente 2 Stunden in die Marinade geben, damit sie in die Schnitte kommt.
- Zwiebel schälen und hacken. In Essig ca. 15 Minuten marinieren.
- Grüns gut abspülen, fein hacken.
- Pfeffer, um Samen und innere weiße Wände zu entfernen. In Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen, durch die Mühle passieren.
- Pfeffer, Knoblauch, Kräuter, Sojasauce, Zitronensaft, Tkemali-Sauce, Olivenöl, 2 Essigsorten, eingelegte Zwiebeln - alle Zutaten nehmen, mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
- Die Ente goldbraun braten.
- Die Blätter von Rucola und Kohl, um die Hände zu brechen. Fügen Sie ihnen die Soße mit dem bulgarischen Pfeffer hinzu, mischen Sie.
- Avocado geschält, in Würfel schneiden. Zur vorherigen Mischung hinzufügen.
- Legen Sie Gemüse in den Boden des Behälters, in dem das Gericht serviert werden soll. Die Ente darauf legen und in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie etwas Soße hinzu.
- Nüsse und Samen anbraten. Streuen Sie sie auf den Salat.
- Granatapfel schälen, Schüssel darüber streuen und servieren.
Mit Hähnchen und Granatapfel
Zutaten:
- Kohl - 1 Kopf;
- Avocado - 1 Frucht;
- Eier - 3 Stk.;
- Granatapfel - 1 Stück;
- Hähnchenfilet - 1 Stück;
- Olivenöl - 20 ml;
- Zitronensaft;
- Mayonnaise - 30 ml;
- Grüns;
- Gewürze
Bereiten Sie die Produkte vor und bereiten Sie das Gericht selbst vor:
- Kohl in Streifen schneiden.
- Grüns fein hacken.
- Avocado geschält, in Würfel schneiden.
- Hähnchenfilets und Streifen schälen, mit Olivenöl einreiben. In Folie einwickeln und backen. Auskühlen lassen, nicht aus der Folie kommen.
- Hähnchenstreifen schneiden oder in Fasern zerreißen.
- Eier kochen, schälen, in Scheiben schneiden.
- Granatapfel geschält und Filme.
- Bereiten Sie ein Gericht zum Servieren vor. Geben Sie den Kohl und das Salz darauf. Rühren Sie sich ein wenig.
- Mit Granatapfel- und Avocadokörnern belegen.
- Fügen Sie Zitronensaft, Mayonnaise, Huhn hinzu. Vorsichtig mischen, ohne den Kohl zu berühren.
- Mit Eischeiben dekorieren.
Siehe das Videorezept für Hühnersalat, Avocado und Chinakohl:
Mit Speck, Hähnchen und Grapefruit
Snack-Produkte:
- Hähnchenfilet - 150g;
- Speck - 4 Stück;
- Grapefruit - ¼ Stück;
- Chinakohl - 250 g;
- Avocado - 1 Stück;
- Oliven - 8 Stück;
- Olivenöl - zum Tanken.
Wie folgt zubereitet:
- Hähnchenfilet kochen, in Fasern aufteilen, mit gehacktem Speck anbraten.
- Peking zerfetzt. Schneiden Sie die Oliven in 4 Teile, schneiden Sie die Avocado in mittlere Scheiben. Grapefruit fein gehackt.
- Alle Produkte mischen, mit Olivenöl würzen. Nach Belieben Gewürze hinzufügen.
Mit Mais
Produkte:
- Chinakohl - 200 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Avocado - 1 Stück;
- Olivenöl - 2 EL.
- Grapefruitsaft (kann durch Zitrone ersetzt werden) - 2 EL.
- Dosenmais - 6 EL.
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
- Kohl in Streifen, Tomaten und Avocados geschnitten - gewürfelt.
- Gemüse und Mais mischen.
- Mit Grapefruitsaft bestreuen, mit Öl füllen. Nach Belieben salzen.
Mit Käse und Oliven
Zutaten:
- Peking - 200 g;
- Oliven - 100 g;
- weißer Käse - 150 g;
- Avocado - 1 Stück;
- Zitronensaft - 2 EL;
- Balsamico-Essig - 2 EL .;
- Olivenöl - 3 EL;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise.
Vorbereitungsmethode:
- Kohl in Streifen und Brynza-Würfel schneiden. Oliven vierteln. Alles in einer Schüssel vermischen.
- Avocado in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreuen. Gießen Sie die vorherigen Zutaten in eine Schüssel.
- Balsamico-Essig mit Öl mischen. Den Salat mit Pfeffer würzen.
Es ist wichtig! Das Hinzufügen von Salz zum Salat ist nicht erforderlich - Käse und Oliven sind ziemlich salzig.
Schnellrezept
Zutaten:
- Kohl - 100 g;
- Gurke - 1 Stk.;
- Avocado - 1 Stück;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Olivenöl - 1 TL;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
- Avocado und Kohl grob hacken.
- Gurken in Halbkreise schneiden.
- Gemüse mischen, salzen, mit Zitronensaft bestreuen.
- Öl einfüllen. An den Tisch senden.
Schauen Sie sich das Video-Rezept für einen gesunden Salat mit Avocado und Chinakohl an:
Diät mit frischem Apfel
Zutaten:
- Chinakohl - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Avocado - 1 Stück;
- Apfel (sauer) - 1 Stk.;
- Olivenöl - 2 EL.
- Zitronensaft - 2 EL;
Art der Zubereitung:
- Kohl in Streifen geschnitten, Avocado-Scheiben. Avocados sollten sofort mit Zitronensaft bestreut werden, damit die Früchte nicht nachdunkeln.
- Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Apfel in Streifen schneiden.
- Alle Zutaten mischen, mit Öl und Zitronensaft würzen. Nach Belieben salzen.
Wie man Gerichte serviert?
Empfehlung. Chinakohlsalat dient als Beilage oder Hauptgericht.
Sie passen gut in das Menü des Feiertagstisches, besonders wenn die meisten Salate mit Mayonnaise gefüllt sind und die Gastgeberin jeden zufrieden stellen muss, auch diejenigen, die Diät halten. Snacks auf einem großen Teller mit Salatblättern servieren.
Foto
Auf dem Foto sehen Sie, wie Sie Chinakohl- und Avocadosalat vor dem Servieren servieren können.
Fazit
Es gibt viele Rezepte für Salate aus Peking Kohl und Avocado. Diese Produkte sind perfekt mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert: Gemüse, Fleisch, Käse. Die meisten von ihnen erfordern keine wesentlichen finanziellen und zeitlichen Kosten. Daher werden sie ein häufiger Gast in den täglichen und festlichen Menüs. Wenn Sie einige Bestandteile der Rezepte oder des Salatdressings ändern, erhalten Sie eine neue Geschmackskombination. Ein ausgefallener Flug während des Kochens ist es nicht wert, angehalten zu werden, aber wenn Sie nachgeben, erscheint ein neues Meisterwerk auf dem Tisch.
