Ein nahrhafter und nahrhafter knuspriger Salat mit einem frischen Geschmack und einem angenehmen herzhaften Nachgeschmack. Eine großartige Auswahl an Beilagen, die jeden Tisch schmücken und harmonisch mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden.
Snacks aus Rotkohl können auf einen festlichen Tisch gestellt werden und werden den Gästen sicher gefallen!
Die Mahlzeiten sind ziemlich günstig, aber unglaublich nützlich. Versuchen Sie, einen Salat nach den vorgestellten Rezepten zuzubereiten, und sie werden mit Sicherheit die beliebtesten in Ihrer Familie sein.
Nutzen und Schaden
Rotkohl ist noch nicht so verbreitet wie Weißkohl, hat aber viel nützlichere Eigenschaften:
- Vitamin C;
- Protein;
- Faser;
- Kalium;
- Calcium;
- Eisen;
- sowie Vitamine der Gruppen B und A.
Darüber hinaus kann diese Kohlsorte lange gelagert werden, wobei die Eigenschaften der nützlichen Spurenelemente perfekt erhalten bleiben. Der Verzehr von Rotkohl wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus.Es schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, stärkt die Wände der Blutgefäße und stärkt die Immunität. Es ist auch wichtig zu beachten, dass dieses Gemüse ein natürliches Antioxidans ist und seine Blätter antibakterielle Substanzen enthalten.
Mais wiederum ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wirkt sich positiv auf den Darm aus, reguliert die Blutgerinnung, senkt den Cholesterinspiegel und normalisiert den Zucker.
Die individuelle Unverträglichkeit dieser Produkte sowie der Bestandteile von Salat, die Verschlimmerung von Magen- und Darmkrankheiten, Magengeschwüren, Thrombosen und die Verwendung von Kindern unter einem Jahr ist eine Kontraindikation für die Aufnahme dieses Gerichts in Ihre Ernährung.
Energiewert:
- Kalorie - 150 kcal.
- Eichhörnchen - 2 gr.
- Fett - 12 gr.
- Kohlenhydrate - 10 gr.
Zubereitungsmethode, Rezepte mit Fotos
Das Kochen dauert nicht zu lange, wenn Sie den Kohl im Voraus zubereiten, ihn gründlich ausspülen und fein hacken.
Die wichtigsten
Zutaten erforderlich:
- Rotkohl - 300-400 gr.
- Ein Glas eingemachter Zuckermais.
- Zwei gekochte Eier.
- Mayonnaise oder Sauerrahm oder Olivenöl - ein paar Löffel.
- Frische Kräuter nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
- Spülen Sie den Kohl mit kochendem Wasser und mahlen Sie ihn mit Salz, bis er weich ist. Sie können scharfes Salz mit einer milden Gewürzmischung verwenden. Es ist wichtig, den Salat nicht zu salzen.
- Eier schneiden und zusammen mit Mais zu Kohl geben, mischen, dann ein paar Löffel Mayonnaise dazugeben und erneut mischen.
- Frisches Grün hacken und mit dem Salat bestreuen oder mit einem ganzen Zweig dekorieren.
Wir bieten an, Rotkohlsalat und Mais nach dem Videorezept zu kochen:
Mit Krabbenstäbchen
Zutaten:
- Rotkohl 200 Gramm.
- Ein Glas Zuckermais.
- Zwei Löffel Mayonnaise.
- Ein Teelöffel Dijon nicht akuter Senf.
- Krabbenstäbchen verpacken.
- Salzgewürze nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
- Kohl mit Salz zerdrücken, Mais und gehackte Krabbenstangen hinzufügen. Gründlich umrühren.
- In einem separaten Teller Mayonnaise mit Senf mischen und den Salat mit dieser Mischung würzen.
Die zweite Möglichkeit, einen solchen Salat zuzubereiten, besteht darin, ein Glas Mais ohne Saft, gekochtes Hühnchen oder Wachteleier, Krabbenstangen und Mayonnaise, saure Sahne oder Joghurt ohne Zusatzstoffe zuzugeben, die gehackt und mit würzigem oder normalem Salz gemischt werden.
Wir bieten an, Rotkohlsalat und Mais mit Krabbenstäbchen zu kochen:
Mit Gurken
Was Sie brauchen:
- Halb mittelgroße Kohlgabel.
- Mais - 1 Glas.
- Zwei frische Gurken (darauf achten, dass die Schale nicht bitter schmeckt).
- Ein paar Esslöffel Dressing - Mayonnaise oder saure Sahne.
- Salzgewürze, frische Kräuter (Oregano, Basilikum, Koriander, Dill, Petersilie).
Wie man kocht:
- Die Hauptzutat, das rot-blaue Gemüse, wird dünn gehackt und mit Salz ausgepresst, so dass der Kohlsaft erscheint.
- Gurken schneiden und mit Kohl mischen.
- Fügen Sie Mais, Gewürze hinzu und gießen Sie und mischen Sie wieder.
Eine alternative Art, diesen Salat zuzubereiten - alle Zutaten bleiben gleich, nur das Dressing wechselt: Anstelle von Mayonnaise oder Sauerrahm können Sie auch Olivenöl mit Gemüse und Asafoetida probieren.
Erfahren Sie mehr über Rezepte für Rotkohlsalat mit Mayonnaise und sehen Sie sich das Foto an.
Wir bieten an, Rotkohlsalat, Mais und Gurke zu kochen:
Mit Meerrettich
Was Sie brauchen:
- Rotkohl - ein halbes Kilo.
- In Büchsen konservierter Zuckermais - Standardglas.
- Saure Sahne - zwei oder drei Esslöffel.
- Zwei Esslöffel Zitronensaft.
- Ein Esslöffel Meerrettich.
- Gewürze nach Geschmack.
Kochen:
- Kohl mit Salz abwischen und weich und saftig kneten. Fügen Sie Mais hinzu.
- Saure Sahne, Meerrettich und Zitronensaft mischen. Mit dieser Gemüsemischung würzen. Mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.
Das zweite Rezept dieses Gerichts: Der erste Teil des Kochens bleibt gleich, ein Dressing wechselt erneut: Anstelle des fertigen Meerrettichs aus dem Glas verwenden Sie frisch, auf einer feinen Reibe gerieben und mit Knoblauch und Senf gemischt.
Mit Petersilie
Liste der benötigten Produkte:
- 200 Gramm Rotkohl.
- Eine halbe Packung Dosenmais.
- Halbblaue Zwiebeln.
- Ein Esslöffel Olivenöl.
- Einen halben Teelöffel Zucker und Salz.
- Ein Teelöffel Zitronensaft.
- Frische Petersilie - 1 Bund.
Vorbereitungsmethode:
- Kohl gründlich mit Salz und Zucker mahlen.
- Zwiebeln fein und fein hacken.
- Zwiebeln, Kohl und Mais mischen.
- Die Kräuter hacken und mit Zitronensaft und Olivenöl gießen.
- Dress up den Salat und lassen Sie es stehen, so dass alles gesättigt ist.
Eine andere Möglichkeit, Petersilie in diesem Salat zu verwenden, besteht darin, einfach ein fertiges Gericht damit zu bestreuen oder es im Voraus mit saurer Sahne oder Joghurt zu mischen.
Wir bieten an, Rotkohlsalat, Mais und Petersilie zu kochen:
Erstaunlich leckere Beilage mit Rosinen
Zutaten:
- Etwas weniger als ein halbes Kilo Rotkohl.
- Ein großer süßer roter Apfel.
- Ein kleines Glas Zuckermais.
- Rosinen, in heißem Wasser eingeweicht - 50 Gramm.
- Walnüsse in einer Pfanne getrocknet - hundert Gramm.
- Mayonnaise oder Sauerrahm - zwei Esslöffel.
Kochen:
- Kohl in Stücke geschnitten und mit Salz aufgeweicht, um es in die Salatschüssel zu geben.
- Nüsse hacken und zusammen mit Rosinen und Mais in eine Salatschüssel geben.
- Den Apfel schälen und in Quadrate schneiden, zu Kohl, Nüssen und Rosinen geben.
- Etwas einschenken - Mayonnaise, Butter, Sauerrahm oder Joghurt. Alles mischen.
- Nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.
Eine andere Möglichkeit, eine solche Beilage zuzubereiten, besteht darin, das Dressing für Granatapfelsauce mit Gewürzen und Olivenöl zu wechseln und die Äpfel aus dem Rezept zu entfernen.
Mit Möhren
Erforderliche Produkte:
- Eine kleine Gabel Rotkohl.
- Ein Glas Zuckermais.
- Eine süße Paprika.
- Eine Karotte.
- Ein halbes Bündel Dill oder Petersilie.
- Ein Paar Löffel Olivenöl.
- Ein oder zwei Knoblauchzehen.
- Eine halbe Zitrone.
- Würziges Salz.
Schritt für Schritt Vorbereitung:
- Mash Kohl mit Salz weich, so dass Bitterkeit und Härte verschwunden sind. Sie können es im Voraus mit kochendem Wasser gießen.
- Karottengitter, Paprika und Gemüse hacken.
- Alle Zutaten außer Olivenöl und Knoblauch in eine Salatschüssel geben. Mischen Sie es auf.
- Machen Sie eine Sauce: Mischen Sie Olivenöl und Zitronensaft mit zerkleinertem Knoblauch und scharfem Salz. Über diese Salatsauce gießen.
Wir bieten an, Salat aus Rotkohl, Mais mit Karotten zu kochen:
Einfache Rezepte
- Einer der einfachen, aber leckeren und originell dekorierten Salate ist Kohl, gemahlen mit Salz und Mais, gewürzt mit Olivenöl oder Joghurt und auf Salatblättern ausgelegt.
- Wenn Sie dem Salat etwas gekochtes, fein gehacktes Hühnerfilet hinzufügen, erhalten Sie ein echtes, herzhaftes Gericht.
- Ein spezieller pikanter Salat bringt Fischkonserven wie rosa Lachs und Gurken. In diesem Fall muss das Gericht nicht salzen, man kann es nur leicht mit Gewürzen bestreuen.
Details zum Kochen von leckeren Salaten aus Rotkohl mit Äpfeln, Sauerrahm, Zwiebeln und anderen Produkten finden Sie in diesem Material.
Gerichte servieren
Servieren Sie diesen schönen und köstlichen Salat als eigenständiges Gericht. für einen Snack oder als Beilage für heißen Fisch, Fleisch, Geflügel. Es ist sehr gut, wenn Sie es schaffen, den Salat nach dem Garen in den Kühlschrank zu legen, damit er noch gesättigter und saftiger wird.
Ein duftender Salat mit einer würzig-salzigen Note wird Liebhaber der Würzigkeit ansprechen, aber die Variationen bei der Zubereitung dieses Gerichts machen es nicht nur würzig, sondern auch zart und verleihen dem Geschmack weiche Gewürze und Soßen.
