Kann man bei Gastritis Kohl essen und in welcher Form ist das akzeptabel?

Kohl ist ein sehr beliebtes Gemüse. Neben der Tatsache, dass es viele Vitamine und Spurenelemente enthält, ist es auch leicht zuzubereiten. Es wird in fast allen Küchen der Welt verwendet. Es wird angenommen, dass Sie bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt den Verzehr von Kohl vermeiden sollten.

Ist es wahr oder nicht? Schaden oder Nutzen bringen dem Körper solche Lebensmittel? Welche Art von Kohl aus der Vielzahl von Arten und Sorten bei Gastritis zu wählen, wie zu kochen, um den Körper nicht zu schädigen und die Krankheit nicht zu erhöhen? Antworten finden Sie im Artikel. Sowie Rezepte für Menschen mit hohem und niedrigem Säuregehalt des Magens.

Kann ich dieses Gemüse essen?

Bei Krankheiten wie Gastritis kann Kohl in die Nahrung aufgenommen werden. Es ist jedoch notwendig, bestimmte Vorsichtsmaßnahmen zu beachten, um Schaden zu vermeiden. Grundsätze, die die Vorbereitung des Menüs leiten sollten:

• Hyperacid Gastritis - Kohlsorten, die die Freisetzung von Salzsäure anregen und Magenentzündungen hervorrufen, aus dem Menü streichen.

  Es ist wichtig! Bei einer hyperaziden Gastritis ist eine tägliche Einnahme von Kohl unerwünscht.

• Bei anacider (hypoacider) Gastritis - Nehmen Sie den Kohl der Sorten und Verarbeitungsmethoden, die die Verdauung fördern, in das Menü auf.

• Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt:
  1. Es ist verboten, frischen Weißkohl und Rosenkohl zu verwenden. Es ist erlaubt, Saft daraus zu machen, da es die bemerkenswerte Eigenschaft besitzt, die durch Gastritis verursachten Schäden mit hohem Säuregehalt zu neutralisieren.

  2. Der Kohl enthält Zitronensäure, Ballaststoffe, die den Magen reizen können, so dass seine Aufnahme höchst unerwünscht ist.

  3. Mit größter Sorgfalt wird in die Menüfarbe Meer und Grünkohl eingeführt. Farbe kann nur nach Wärmebehandlung verwendet werden.

• Bei säurearmer Gastritis:
  1. Weißkohl ist ein sehr gutes Gericht in der Ernährung, aber es sollte nur nach einer Wärmebehandlung verwendet werden. Sehr nützlicher Saft daraus.

  2. Seekohl hat eine heilende Wirkung aufgrund eines erhöhten Säuregehalts im Magen. Bei Exazerbationen ist es jedoch empfehlenswert, diese entweder im Menü einzuschränken oder ganz darauf zu verzichten.

  3. Blumenkohl enthält Ballaststoffe wie Weißkohl, aber viel weniger. Gedünstet, gekocht oder gedämpft.

  4. Auf der Speisekarte stehen auch Brüsseler und Pekinger Kohl.

Sehr nützlich und unverzichtbar für jede Art von Gastritis Kohlsaft:

• behandelt Entzündungen;

• wirkt als Sorbens;

• es hat adstringierende Eigenschaften;

• lindert Schmerzen, lindert Sodbrennen und Übelkeit;

• heilt Wunden;

• gut zur Vorbeugung von Krankheiten.

In diesem Artikel erfahren Sie, welche Krankheiten Peking und Weißkohl nicht essen sollten und bei welchen Krankheiten die Anwendung empfohlen wird.

Was ist ein Teil von kann die Gesundheit des Magens nachteilig beeinflussen?

Wenn Sie im Kohl eine chemische Analyse durchführen, können Sie Substanzen nachweisen, die die Produktion von Magensaft durch Drüsen in der Magenschleimhaut aktivieren. Einmal im Magen mit entzündeter Schleimhaut, wird das Gemüse das Epithel noch mehr reizen. Roh, wird er nicht in der Lage sein, Qualität zu verdauen und nur den Schmerz zu erhöhen. Chronisch entzündeter Magen, dieser Vorgang ist nicht unter Kraft gesetzt.

Ist Kochen wichtig?

Wenn es besser ist, Kohl aus Magenkrankheiten zu verwenden, verwenden Sie eine der folgenden Verarbeitungsmethoden: dünsten, kochen, dämpfen, im Ofen backen. Bei Gastritis frittierten Kohl zu nehmen, ist äußerst unerwünscht.

Wir listen die Grundregeln für die Verwendung von Kohl nach dem Prinzip "keinen Schaden anrichten" auf:

1. Nicht auf leeren Magen einnehmen.

2. Rohen Weißkohl ausschließen. Es ist streng kontraindiziert.

3. Hacken Sie das Gemüse gründlich mit einer Reibe oder einem Mixer.

4. Bei übersaurer Gastritis selten konsumiert.

5. Nehmen Sie für Exazerbationen nach diätetischen Rezepten Kohlsaft. Es wird helfen, Entzündungen zu lindern.

Bei hyperazider Gastritis ist Sauerkraut nur mit Remission und dann sehr vorsichtig erlaubt. Bei saurer Gastritis Gemüse in fermentiertem Zustand:

• gut als Prophylaxe;

• stärkt und stärkt das Immunsystem, da es reich an Vitamin C ist;

• beseitigt Entzündungen des Magenepithels;

• normalisiert die Darmflora;

• verbessert den Appetit;

• fördert die Freisetzung von Verdauungssaft.

Besonderheit beim Empfang von gedünstetem Kohl:

• Wenn Sie nicht möchten, dass der Magensaft übermäßig ausgeschieden wird, missbrauchen Sie das geschmorte Gemüse nicht. Das ist gefährlich.

• Aber wenn die Verschlimmerung vorüber ist, ist ein Teller mit dampfendem Kohl sogar sehr praktisch und trägt zur Vorbeugung von wiederkehrenden Krankheiten bei.

• Mit reduzierter Drüsensekretion ist dieses gedünstete Kohlgericht ein Heilmittel.

Die wohltuende Wirkung von geschmortem Kohl beruht auf seinen Eigenschaften:

1. Enthält die nützlichen Vitamine PP und B2, die den Zustand der Schleimhäute verbessern und die Blutgefäße erweitern.

2. Behandelt Entzündungen und lindert Schmerzen.

3. Beschleunigt die Regeneration des Gewebes.

4. Verbessert die Aktivität des gesamten Verdauungssystems.

5. Es erlaubt nicht, auch bei strenger Diät hungrig zu werden, während es keine Probleme mit der Verdauung verursacht.

Folgen des Gebrauchs bei verschiedenen Formen der Krankheit

Hyperacid

Lassen Sie uns genauer betrachten, was beim Verzehr von rohem Weißkohl passieren wird:

1. Freisetzung großer Mengen Magensaft.

2. Immer neue Bereiche des Epithels mit dem Entzündungsprozess verbinden.

3. Verstärkte Fermentation.

4. Langsame und schlechte Verdauung. Und als Folge: Übelkeit, Sodbrennen, Aufstoßen, Unbehagen, Unwohlsein.

Aber was erwartet den Patienten beim Verzehr folgender Kohlsorten:

• Meer Es wird einen Sprung im Säurespiegel verursachen und sogar im Magen anschwellen, was schließlich nur schmerzhafte Reizungen und entzündete Schleimhäute verursacht.

• Brüssel. Es provoziert auch die Freisetzung von Magensaft, und dies wird unvermeidlich zu einer Entzündung führen.

• Peking Es wirkt reizend auf die Schleimhäute der inneren Organe.

Anacid

Es ist auch unerwünscht, Weißkohl bei dieser Krankheit einzunehmen. Ansonsten können Probleme nicht vermieden werden. Bei dem Patienten können Symptome einer Verschlimmerung auftreten: Erbrechen, abnormaler Stuhlgang, akute Anfälle bis hin zu Blutungen.

Kohlsorten und die Reaktion des Körpers darauf:

• Gefärbt. Dank der darin enthaltenen Substanz heilt Methylmethionin die Wunden am Epithel gut, normalisiert die Mikroflora und regeneriert den Schaden.

• Meer Erhöht den Säuregehalt, der für die Gastritis anacida günstig ist.

• Peking Verbessert und stellt den Gesamtzustand des Körpers wieder her. Entfernt Giftstoffe, lindert Verstopfung und heilt schließlich Gastritis.

Es ist wichtig! Bei all den nachgewiesenen Vorteilen von Weißkohlsaft sollte er nicht von Verstopfungspatienten eingenommen werden. Da es die Emission von Gasen erhöht, und infolgedessen - Blähungen.

Rezepte für verschiedene Säuregrade

Bei allen Arten von Gastritis ist Kohlsaft unbedenklich.

• Weißkohlsaft: Gepresste Blätter drücken die Hände zusammen oder verwenden eine Saftpresse. Trinken Sie dreimal täglich 100-125 ml, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Eineinhalb Monate verwenden. Gepresster Saft wird nicht länger als zwei Tage in der Kälte gelagert.

• Blumenkohlsaft: Wir unterteilen den Kopf in Blütenstände und pressen den Saft so, wie es Ihnen passt. Wir trinken während des Monats 125 ml für eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Mit erhöht

Gekochter Blumenkohl:

1. Teilen Sie den Kopf in kleine Blütenstände.

2. In kochendem Wasser nicht länger als fünf Minuten kochen.

3. Mit einem Sieb abseihen.

4. Salz

Für wenig

Peking-Kohl-Eintopf: Die belaubten Teller nicht länger als 8 Minuten dünsten, mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Zur Behandlung können Sie 150 g pro Tag verwenden, jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche.

Fazit

Ist es also möglich, während einer Gastritis Kohl zu essen oder nicht? Wenn Sie die Regeln für die Aufnahme verschiedener Arten dieses Produkts in die Ernährung und die Methoden zur Vorbereitung auf Gastritis studiert haben, können Sie die Gefahr einer Verschlimmerung der Krankheit auf einfache Weise vermeiden. Befolgen Sie die Empfehlungen, ernähren Sie sich gesund und leben Sie ohne Schmerzen!

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