Die Früchte des Fenchels sind die Samen der Pflanze der Familie Umbrella der Gattung Fenchel. Die Leute, die als Apothekendill oder Voloshsky bekannt sind. Fenchel wirft Regenschirme mit gelben Blüten. Nachdem die Blüten und Körner der Pflanze anstelle der Blüten erscheinen.
Die Körner des Woloschski-Dills sind länglich, haben Rillen (Öl fließt). Nach Farbe braun oder graugrün. Die Länge überschreitet 10 mm nicht, die Breite beträgt nicht mehr als 5 mm.
Die Samenreife ist nicht schwer zu bestimmen: Sie ist ziemlich fest. Sie haben ein strahlend würziges, süßliches Aroma, ähnlich wie Dill und Anis.
Nützliche und heilende Eigenschaften
- Nährwert der Samen von pharmazeutischem Dill (pro 100 Gramm Produkt):
Kohlenhydrate - 52,3 g;- Fette 14,9 g;
- Proteine - 15,8 g;
- Wasser - 8,81 g;
- Ballaststoffe - 39,8 g;
- Asche - 8,22 g.
- Vitamine:
- Vitamin A - 7 µg;
- Vitamin B1 - 0,408 mg;
- Vitamin B2 - 0,353 mg;
- Vitamin B6 - 0,47 mg;
- Vitamin C - 21 mg;
- Vitamin PP - 6,05 mg.
- Spurenelemente:
- Calcium - 1196 mg;
- Kalium - 1694 mg;
- Magnesium - 385 mg;
- Phosphor - 487 mg;
- Natrium - 88 mg;
- Eisen - 18,54 mg;
- Zink - 3,7 mg;
- Mangan - 6,533 mg;
- Kupfer - 1057 µg.
- Fettsäuren:
- Omega-6 - 1,7 g;
- Omega-9 - 9,91 g;
- gesättigte Fettsäuren - 0,5 g.
- Aminosäuren:
- Leucin - 0,99 g;
- Isoleucin - 0,69 g;
- Arginin - 0,68 g;
- Lysin - 0,76 g;
- Valin - 0,92 g;
- Histidin - 0,33 g;
- Methionin - 0,3 g;
- 0,6 g Threonin;
- Phenylalanin - 0,65 g;
- Tryptophan - 0,25 g
Kohlenhydrate - 52,3 g;Kalorienkörner Voloshsky Dill: 100 Gramm des Produktes enthalten 345 kcal. Fenchelkörner enthalten eine große Menge an ätherischen Ölen - bis zu 6,5%.
Foto
Das Foto zeigt, wie Fenchel und seine Früchte aussehen:
Bewerbung
Die Kultur wird in der traditionellen und traditionellen Medizin verwendet. Fenchel ist für Erwachsene und Kleinkinder gleichermaßen nützlich.. Brühen aus den Früchten des Woloschskij-Dills geben auch Babys und stillenden Frauen.
Bei der Verwendung von Apothekendillfrüchten:
- verbessert das Bild des Nervensystems deutlich;
- stärkt die Herzmuskulatur;
- nützlich bei Erkrankungen der Nieren, der Leber;
- geht mit Atemwegserkrankungen um;
- mit ARVI und Grippe;
- stabilisiert den Menstruationszyklus;
- verbessert die Laktation;
- beseitigt Koliken bei Babys;
- wirkt harntreibend;
- krampflösend;
- choleretische Wirkung;
- abführende Wirkung;
- verbessert den Stoffwechsel;
- hat antiseptische Eigenschaften.
Gegenanzeigen
Fenchelsamen haben einige Kontraindikationen.:
- mit Epilepsie;
- beim Tragen eines Kindes;
- mit individueller Unverträglichkeit des Stoffes (Allergie);
- Personen mit akuter Herzinsuffizienz;
- bei starken Darmerkrankungen.
Rezepte aus den Samen von Volosh Dill
Für die Haut
Rezept: Verwenden Sie für einen Esslöffel Obst einen halben Liter kaltes Wasser. Zum Kochen bringen und 20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Brühe muss gekühlt und filtriert werden. Das Medikament ist gebrauchsfertig: Sie können Lotionen und Kompressen herstellen.
Es ist wichtig zu bedenken, dass diese Lotion nicht länger als 48 Stunden gelagert wird.. Bei der Anwendung am Ende der Haltbarkeit kann die Haut geschädigt werden, da die spaltenden Säuren im Produkt auftreten.
Für die Immunität
Tee-Tonikum aus Apothekendill steigert die Vitalität und schützt den Körper.
Rezept: Für die Zubereitung von Tee benötigen Sie 200 ml kochendes Wasser, um 20 g Fenchelsamen zu gießen. Das Getränk ist in einer halben Stunde verzehrfertig.
Sie müssen innerhalb von 24 Stunden dreimal einnehmen. Fertiger Tee kann in Apotheken gekauft werden.
Aus Cellulite
Die Einnahme von Fenchelsamen reduziert den Appetit, baut Fette im Blut ab und verbessert den Stoffwechsel, was zu einem Gewichtsverlust führt.
Rezept: Um die Lösung zuzubereiten, kochen Sie 2 Liter Wasser, fügen Sie 4 Esslöffel der Samen des Apothekenfenchels hinzu. Dann vom Herd nehmen und das Getränk unter geschlossenem Deckel abkühlen lassen.
Trinken Sie eine Tasse pro Tag (Nach und nach können Sie den Flüssigkeitsverbrauch auf einen Liter erhöhen).
Aus Giftstoffen
Fenchelsamen helfen, den Körper zu reinigen und Giftstoffe zu beseitigen.
Rezept: Einen Teelöffel zerkleinerte (zerkleinerte) Kerne in eine Tasse kochendes Wasser gießen. Sie können die anderen Komponenten nach eigenem Ermessen melden. Als Zusatz eignen sich Basilikumblätter, schwarzer Pfeffer, Honig usw. Goss solchen Tee von 10 bis 15 Minuten hinein. Es wird empfohlen, das Getränk einmal am Tag zu trinken.
Für die Haare
Um das Haar wiederherzustellen, hilft das Abkochen von Fenchelsamen.
Rezept: Ein Esslöffel Apotheken-Dillsamen gießt einen Liter kochendes Wasser ein. Brühe muss 60 Minuten bestehen. Nach anstrengung.
Es ist notwendig, solchen Balsam nach dem Waschen des Kopfes als Conditioner anzuwenden.
Um den Verdauungstrakt von Verstopfung zu verbessern
Um mit den Problemen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und des Darms fertig zu werden, wird das Abkochen unterstützt.
Rezept: Mahlen Sie 25 g Samen von pharmazeutischem Fenchel (oder Mahlen) und gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser. Kühle Trank für eine Stunde. Die resultierende Flüssigkeit wird in 10 gleiche Portionen aufgeteilt. Bewahren Sie das Medikament im Kühlschrank auf. 2-3 mal täglich einnehmen.
Appetit machen
Rezept: Einen halben Teelöffel Fenchelfrucht mit einer Prise Ingwer mischen und über ein Glas kochendes Wasser gießen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Honig hinzufügen. Ein solches Getränk ein paar Minuten hineingegossen. Trinken Sie es vor oder während der Mahlzeiten.
Bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen
Rezept: 5 g gemahlene Apothekendillkörner werden mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und 10-15 Minuten lang aufgegossen. Teesorte, einen Löffel Honig dazugeben. Es wird empfohlen, 2-5 Tassen Arzneimittel pro Tag zu verwenden.
Die Laktation anregen
Rezept: Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser 30 g Fenchelsamen. Brühe für eine Stunde hineingegossen. Sie müssen das Medikament dreimal täglich vor den Mahlzeiten einnehmen.
Mit Cholezystitis
Rezept: Gießen Sie 15 g gehackte Volosse-Körner mit einem Glas kochendem Wasser. Bestehen Sie darauf, Elixier 60 Minuten. Nehmen Sie 4 mal täglich 1-3 Esslöffel ein.
Zum Kochen verwenden
Spice hat Anwendung in der chinesischen, indischen, kaukasischen, ungarischen, italienischen und anderen Küchen der Welt gefunden. Früchte können in Suppen, Hauptgerichten, Saucen, mit Fisch und Fleisch, Marinaden, heißen und kalten Vorspeisen und auch als Getränk (Tee) gefunden werden.
Samen von würzig-süßem Geschmack. Meistens als Gewürz (Vollkorn, entweder in Pulverform) oder zum Braten in einer Pfanne verwendet.
Würzmittel werden in Desserts verwendet.: für Pudding, Kekse, andere Süßigkeiten. Wenden Sie sie zum Kochen Liköre.
Wo bekomme ich die Pflanze?
Anweisungen, wie man wächst
Sie können sowohl aus Samen als auch aus Sämlingen ein grünes Wunder wachsen lassen. Die Landung im Garten erfolgt in der Mitte des Frühlings - dem Monat April.
Gärtner empfehlen, Fenchel von anderen Pflanzen fernzuhalten: Wenn die Wurzel nicht genügend Feuchtigkeit hat, beginnt sie mit Hilfe langer Wurzeln, Fenchel von den Nachbarn im Garten zu entfernen.
Die Obsternte findet von Ende April bis Anfang September statt. Körner sind nicht gleichmäßig gewürzt. Diese werden zunächst in der Mitte gesammelt, dann der Rest der Ernte.
Wo kaufen und wie wählen?
Sie können Fenchel in Geschäften, in einer online bestellten Apotheke kaufen. Früchte sind normalerweise hell oder hellgrün. Dies ist ein Zeichen ihrer Frische. In Moskau liegen die durchschnittlichen Kosten für Saatgut von Apothekendill bei 447 p / kg, in St. Petersburg bei 435 p / kg.
Wie lagern?
Ganze Früchte sollten nicht länger als sechs Monate an einem kühlen Ort gelagert werden. Zerkleinerte Fenchelsamen werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt.
Die Früchte des pharmazeutischen Fenchels sind der goldene Fundus nützlicher Substanzen, der jedem zur Verfügung steht. Die Pflanze kann selbständig angebaut oder auf den freien Markt gebracht werden. Vergessen Sie nicht, die Proportionen bei der Zubereitung von Brühe oder Tee zu beachten, um die Sicherheit des Produkts zu überwachen. Fenchel - Ihr treuer Verbündeter im Kampf gegen verschiedene Krankheiten. Sowie eine schmackhafte Ergänzung zu vielen Gerichten.
