Getrocknete Kirschen haben viele nützliche Eigenschaften. und Methoden der Anwendung, aber nicht jeder weiß es. Die meisten von uns sind es gewohnt, Kirschmarmelade für Kuchen, Torten und andere Gerichte zu verwenden.
Aber getrocknete Kirschen sind eine viel bequemere Konservierungsmethode, und ihr Geschmack ist genauso gut. Hier werden wir darüber reden wie man Kirschen trocknet, um ein Maximum an Vitaminen zu erhalten und machen den Geschmack von getrockneten Beeren unübertroffen. Wie man die Kirschen zu Hause trocknet, lesen Sie in diesem Artikel.
Die vorteile
Zuallererst sollte gesagt werden, dass die Kirsche beim Trocknen, wenn alles richtig gemacht wird, praktisch nicht ihre positiven Eigenschaften verliert. Diese Beere ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben bakterizide Eigenschaften, so dass in der traditionellen Medizin getrocknete Kirschen häufig verwendet, um entzündliche Prozesse sowie Viruserkrankungen zu stoppen.
Getrocknete Kirschen sind außerdem reich an Substanzen, die die Blutgerinnung signifikant senken. Wegen dieser Eigenschaft gerichte aus getrockneten kirschen werden zur vorbeugung empfohlen gegen Arteriosklerose.
Auch wenn eine Person Anämie hatKirsche wird sehr, sehr nützlich sein. In dieser Beere steckt viel Eisen, es ist vergleichbar mit Äpfeln in der Menge dieses Stoffes.
In getrockneten Kirschen enthaltene Vitamine: C, B1, B6. Auch in der Zusammensetzung der Beeren sind Magnesium, Kobalt usw. Wissenschaftler haben das bewiesen häufiger Kirschgebrauch beugt Krebszellen vor. Getrocknete Kirschen sind starke Abführmittel, daher verwenden Schwangere häufig Beeren und Kirschkompotte.
Kirsche wirkt sich günstig auf den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut aus.
Sie können viel über die Vorteile von Kirschen sprechen Einige halten es für ein Allheilmittel. Verwenden Sie diese Beere in den gängigen Behandlungsmethoden, in der Kosmetik, beim Kochen.
Kirschen sind also hauptsächlich nützlich. Sprechen wir darüber, welche Prozesse im Körper durch diese Beere verbessert werden.
- Gewichtsverlust. Getrocknete Kirschen sind ein ständiger Bestandteil vieler Diäten. Verschiedene Abkochungen dieser Beere schädigen nicht nur den Körper wie bei einer normalen Ernährung, sondern stärken auch das Immunsystem.
- Normalisierung des Schlafes. Aufgrund der Tatsache, dass Kirschbeeren Melatonin enthalten, tragen Kompotte dazu bei, den Schlaf zu verbessern. In geringerem Maße wird dies durch Pasteten und andere Gerichte mit Kirschen erleichtert, da Sie vor dem Zubettgehen nicht genug Schlaf bekommen sollten.
- Gedächtnisverbesserung. Bringen Sie sich jeden Morgen bei, ein Glas Kirschkompott zu trinken. Dies wird Ihre Konzentration und Ihr Gedächtnis erheblich verbessern.
- Verlangsamung des Alterungsprozesses. Wissenschaftler sind nicht zu einem eindeutigen Standpunkt gelangt, aber nach einigen Untersuchungen gelangten viele Biologen zu dem Schluss, dass sowohl getrocknete als auch frische Kirschen zur Erneuerung der Hautzellen beitragen.
Neben einer großen Menge an Mineralien Kirsche hat einen wunderbaren Geschmack. Wenn Sie Kinder in Ihrer Familie haben, werden sie diese Delikatesse mit Sicherheit mögen.
Getrocknete Kirschen nützen und schaden weiterlesen.
Schaden
Hier sind viele Vorteile von Kirsche Diese rote Beere ist jedoch frisch.und in getrockneter Form kann schädlich sein. Was ist die Gefahr Ihrer Lieblingskirsche?
Kirsche ist kontraindiziert:
- Menschen mit Diabetes;
- Kinder unter 1,5 - 2 Jahren;
- bei Erkrankungen des Verdauungssystems.
Kirsche enthält große Mengen an Glukose.Wenn Sie einen hohen Blutzuckerspiegel haben, ist es daher besser, auf den Verzehr von Kirschen zu verzichten.
Es ist nicht notwendig, getrocknete Kirschen zu viel zu essen, da dies zu starkem Sodbrennen führen kann.
Wie man Kirschen mit Steinen weiter trocknet.
Welche Sorten sind geeignet?
Kirschgetrocknete Rezepte lesen Sie weiter. Kirsche ist sehr nützlich, aber ihr Geschmack ist auch für uns wichtig. Der Geschmack von getrockneten Kirschen hängt stark davon abWie hast du die Beeren gepflückt? Sprechen wir darüber, welche Arten bevorzugt werden sollten.
Bei der Wahl der Kirschen zum Trocknen Achten Sie zunächst auf die reifen Beeren von satter Farbe.. Das Fruchtfleisch solcher Früchte sollte dicht und der Knochen klein sein. Die zum Trocknen gut geeigneten Kirschsorten sind Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Bevor Sie direkt mit dem Trocknungsprozess fortfahren, müssen Sie sich für den folgenden Aspekt entscheiden: Benötigen Sie einen Knochen? Wenn Sie Kirsche verwenden werden Zum Kochen von Kompott ist es möglich, einen Knochen zu hinterlassen.
Wenn die Beeren als Füllung für die Torten verwendet werden, sollten die Knochen entfernt werden. In Geschäften mit verschiedenen Küchenutensilien Jetzt finden Sie spezielle Werkzeuge, mit denen Sie die Knochen viel einfacher entfernen können.
Um die Knochen leichter zu entfernenKirschen bei einer Temperatur von 30-35 Grad leicht trocknen. Kirschen in einem elektrischen Trockner (in einem Trockner) trocknen, dazu später mehr.
Beeren kochen
Vor dem Trocknungsprozess sollten die Kirschen aussortiert werden und frei von Fruchtstielen, gründlich waschen. Damit die Beeren schneller trocknen, werden sie vor dem Trocknen 2-3 Minuten in einer kochenden Laugenlösung blanchiert.
Nach diesen Eingriffen kann die Kirsche anfangen zu trocknen. Wie man die Kirschen im Ofen trocknetWie man Kirschen im elektrischen Trockner trocknet, erfahren Sie weiter.
Trocknen
Unter der sonne
Jetzt ist die Zeit, sich mit der Tatsache zu befassen wie man Kirschen trocknet. Es ist sehr wichtig, dass alle oben genannten nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben.
Kirschen unter der Sonne trocknen - und warum nicht? Am besten trocknen Sie die Beeren an der frischen Luft.wo eine warme Brise sie wehen wird. Viele verwenden für diese Zwecke Tabletts oder Tabletts, aber es ist besser, ein großes Stück dickes, sauberes Tuch zu nehmen.
Trockene Beeren brauchen für 4-5 Tage. Tagsüber sollten sie unter der Sonne stehen und nachts Beeren im Haus machendamit sie nicht wieder nass werden. Sobald wir morgens anfangen, die Sonne zu wärmen, müssen die Kirschen wieder herausgebracht werden. Nehmen Sie ein Stück Stoff, das Sie bequem tragen können, oder verwenden Sie die Hilfe einer anderen Person.
Es trocknet an der frischen Luft, die die Kirsche hält maximale Vitamine und am besten getrocknet. Diese Trocknungsmethode eignet sich jedoch nur für Kirschen mit Steinen.
Wenn Sie Knochen entfernen, wird der Saft aus den Kirschen reichlich hervorstechen, was Insekten anzieht, die Sie nicht loswerden können.
Daher ist es notwendig, Kirschen in der Sonne zu trocknen. in einer vollständig intakten Form. Wie man Kirschen zu Hause trocknet, wie man Kirschen im Ofen weiter trocknet.
Häuser
In Ordnung um kirschen zu hause zu trocknen, braucht man einen messingofenNatürlich trocknet die Kirsche bei Raumtemperatur nicht. Bevor Sie die Beeren im Ofen trocknen, müssen Sie alle beschädigten Kirschen entfernen.
Um die Kirschen zu Hause zu trocknen, müssen Sie die Beeren auf ein Backblech legenmit Pergamentpapier oder Folie bedeckt. Die Trocknung erfolgt in mehreren Stufen, die sich in den Temperaturbedingungen unterscheiden.
Es gibt immer viele Fragen zur Bereitschaft. Es ist ziemlich einfach festzustellen, ob eine Kirsche an der frischen Luft getrocknet wird In diesem Fall besteht keine Angst, die Beeren zu trocknen.
Wenn wir im Ofen trocknen, müssen Sie sich darauf konzentrieren, dass der Saft beim Drücken der Beere mit dem Finger nicht herausragt. Dunkelbraun kommt auch in getrockneten Kirschen vor. Hautton. Der Geschmack von gut getrockneten Beeren ist süß und sauer.
Das Trocknen der Kirschen zu Hause dauert ungefähr 8-9 Stunden.Alles hängt von der Größe der Beeren und dem Reifegrad ab. Wenn Sie die entkernten Kirschen trocknen müssen, dauert der Vorgang zwei- oder dreimal länger.
Im Ofen
Um die Kirschen in einem richtigen Ofen zu trocknen, müssen Sie zuerst die Temperatur einstellen. Streuen Sie dazu ein paar Tropfen Wasser auf den Boden des Ofens.sollte es kochen. Das Trocknen der Beeren in einem echten Ofen ist ziemlich einfach, meistens werden Kirschen auf diese Weise in Landhäusern oder in Landhäusern getrocknet.
Nach der Installation der Siebe muss der Ofen nicht zu fest geschlossen werden, es muss ein Luftzugang vorhanden sein, da die Feuchtigkeit verdunsten muss. Dies ist eine sehr wichtige Nuance.was zweifellos in Betracht gezogen werden sollte. Der Schornstein sollte ebenfalls angelehnt sein.
Im Laufe der Zeit sollte der Schornstein allmählich geschlossen werden. Unter solchen Bedingungen dauert das Trocknen von Kirschen 10-12 Stunden.. Wie getrocknete Kirschen zu Hause gelagert werden, lesen Sie im folgenden Abschnitt.
Speicherregeln
Getrocknete Kirschen bewahren Sie am besten in kleinen Papiertüten auf.
Wenn Sie wissen, dass Sie schnell getrocknete Beeren verwendenkönnen sie in das Glas setzen.
Lagern Sie Kirschen in getrockneter Form nicht länger als ein Jahr, aber es ist sehr unwahrscheinlich, dass Sie in dieser Zeit nichts Leckeres davon essen oder daraus kochen.
Zusätzlich zu dieser Methode der Lagerung von Kirschen, wie Einfrieren und Trocknen oft verwendet.
Fazit
Sie werden keine Schwierigkeiten haben, Kirschen zu trocknen, wenn Sie unseren Rat befolgen. Getrocknete Kirschen werden lange Freude bereiten Ihre Familie hat einen angenehmen Geschmack und Geruch nach Sommer.
Nützliches Video!
