Rezepttinktur aus schwarzer Johannisbeere auf Wodka, Mondschein und Alkohol

Schwarze Johannisbeersträucher sind eine wahre Verzierung der Datscha-Parzellen und erfreuen auch wertvolle Beeren, die für verschiedene Zwecke verwendet werden. Wenn Sie die Zubereitung von Marmelade und Marmeladen herausnehmen, stellt sich heraus, dass die Sammlung oft Infusionen erhalten darf.

Mal sehen, wozu sie nützlich sind und wie man es selbst macht.

Was ist nützliche Tinktur der Schwarzen Johannisbeere

Dieses Tool verfügt über eine Reihe nützlicher Eigenschaften, nämlich:

• wirkt als antimikrobielle und antibakterielle Zusammensetzung und stärkt das Immunsystem;
• stellt den normalen Stoffwechsel im Körper wieder her;
• entfernt effektiv Toxine, Schwermetallsalze und Radionuklide;
• unterstützt die Sehschärfe;
• stärkt bei vernünftiger Verwendung die Wände der Blutgefäße;
• als Diuretikum normalisiert die Funktion der Harnwege;
• lindert die Symptome der Parodontitis und neutralisiert die Entzündungsprozesse in der Mundhöhle;
• In der Rolle des krampflösenden Mittels unterstützt es die Aktivität der Muskulatur der inneren Organe.
• oft als Beruhigungsmittel eingesetzt - sanft auf das Nervensystem einwirkend, verbessert den Schlaf;
• Wenn es äußerlich angewendet wird, beschleunigt es die Heilung von Wunden und Verbrennungen und lindert die auftretenden Schmerzen.

Finden Sie heraus, wie schwarz, rot, weiße Johannisbeere und Johannisbeerblätter so nützlich sind.

Eine derartig reichhaltige Tinktur der Heilqualitäten ist zu einer starken Zusammensetzung von Rohstoffen in Form von Beeren verpflichtet. Sie enthalten viele Vitamine (A, C, P usw.), Säuren (Zitronensäure, Äpfelsäure, Traube), Enzyme und Mineralstoffe.

Es ist wichtig! Verwenden Sie für Tinktur nur hochwertigen Alkohol. Wenn der Verdacht auf Wodka oder Mondschein besteht, ist es besser, sie durch Alkohol zu ersetzen oder ein Produkt zu finden, das Vertrauen schafft.

Wir stellen ein weiteres Merkmal der schwarzen Johannisbeere fest: Tatsache ist, dass Ascorbinsäure, die in Früchten enthalten ist, bei der Interaktion mit Alkohol nicht zerstört wird. Dies kommt auch dem Körper zugute.

Schaden und Kontraindikationen der Tinktur der Schwarzen Johannisbeere

Die Verwendung von hausgemachten alkoholischen Medikamenten erfordert besondere Vorsicht. Bei schwarzen Johannisbeeren ist der Schaden durch Einnahme der Dosierung hauptsächlich verursacht.

Nebenwirkungen können in der Form von ziehenden Schmerzen im Unterleib, seltener, Würgen oder Durchfall auftreten. Schmerzen in der Herzregion treten in Einzelfällen (und dann mit einer starken Überdosis) auf. Es gibt direkte Kontraindikationen. Daher ist die Einnahme von Tinktur für Personen, bei denen folgendes diagnostiziert wird, streng verboten:

• Beerenallergie;
• Hepatitis;
• Thrombophlebitis;
• Zirrhose;
• Ulkuskrankheit;
• Gastritis vor dem Hintergrund eines erhöhten Säuregehaltes;
• erhöhte Blutgerinnung.

Darüber hinaus verbieten Ärzte die Verwendung von Schwarzer Johannisbeere in jeglicher Form im Zustand nach dem Infarkt und nach einem Schlaganfall.

Beerenvorbereitung

Die Rohstoffsammlung erfolgt Ende Juli - Anfang August. Zu diesem Zeitpunkt werden die Früchte von sattem Schwarz abgerissen und nicht vergessen, sie von den Stielen zu trennen.

Wissen Sie? In der Natur gibt es 150 Arten von Johannisbeeren.

Dann müssen sie sich aussortieren und die meisten großen und reifen lassen. Patienten mit einer weißlichen Blüte oder geschädigten Exemplaren werden zur Seite gelegt - von ihnen wird kein Sinn ausgehen, ebenso von sehr kleinen Beeren. Es bleibt, den Barren zu spülen, trocknen zu lassen und loszulassen. Neben frischen Johannisbeeren wird oft auch gefrorenes verwendet. In diesem Fall werden die aus dem Gefrierschrank extrahierten Beeren in warmem Wasser gewaschen, sortiert und auf einem Handtuch zum Trocknen ausgelegt. Die Qualität der Rohstoffe ist auch hier wichtig: Jegliche Schimmel- oder Fäulnisspuren sind ausgeschlossen (sonst ist das fertige Produkt einfach schädlich und für den Verbrauch ungeeignet).

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Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren: Rezepte

Die Beeren sind für die Weiterverarbeitung bereit, es bleibt übrig, andere Bestandteile aufzunehmen und mit der Vorbereitung der Heilmittel zu beginnen. Die traditionelle Medizin kennt eine Vielzahl ähnlicher Rezepte, aber wir werden uns auf die einfachsten und effektivsten konzentrieren.

Tinktur auf Mondschein

Um es zu erhalten, benötigen Sie:

• Beeren - 1 kg;
• Mondschein - 1 l;
• Zucker - 100 g

Es ist wichtig! Vor dem endgültigen Mischen die Beeren noch einmal inspizieren. In der Zeit, die seit der Ernte vergangen ist, haben sich einige Früchte verschlechtert.

Wenn alles zur Hand ist, wird folgendermaßen vorgegangen:

1. In einen Behälter mit geeigneter Größe gießen Sie Moonshine, in den Zucker gegeben wird (muss sofort gemischt werden).
2. Dann werden dort gewaschene und getrocknete Beeren gegossen.
3. Der Behälter wird mit einem dicht schließenden Deckel verschlossen und kräftig geschüttelt.
4. Danach wird der Tank für ein paar Wochen an einen warmen und dunklen Ort geschickt, wobei nicht vergessen wird, alle 2-3 Tage zu schütteln.
5. Nach dieser Zeit muss die Flüssigkeit dekantiert werden und durch eine dichte Gaze (4-6 Zugaben) laufen.
6. Es bleibt das Produkt in saubere Flaschen oder Dosen zu gießen und weitere 2 Wochen zu warten (der Empfang ist erst nach einer solchen Exposition erlaubt).

Im Allgemeinen nichts kompliziert. Die Hauptsache ist, dass der Behälter während des Schlamms nicht in die Luft eindringt.

Video: Tinktur aus schwarzer Johannisbeere auf dem Mondschein mit Honig

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Tinktur auf Wodka

Ein weiteres beliebtes Rezept enthält ein Minimum an Zutaten:

• frische Johannisbeeren - 600 g;
• Wodka in Höhe von 0,5 Litern.

Fortschritt:

1. Gewaschene Beeren werden in eine 3-Liter-Flasche gefüllt.
2. Dann wird Wodka hineingegossen, um sicherzustellen, dass der Alkohol den Rohling vollständig bedeckt.
3. Der dicht verschlossene Behälter wird 15-20 Tage in eine dunkle Ecke gestellt. Die ganze Zeit kümmern sie sich um sie und schütteln gelegentlich die Flasche.
4. In der abschließenden Tinktur wird sie durch Gaze abgefüllt und abgefüllt.

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Gefrorene Johannisbeer-Tinktur

Von den tiefgefrorenen Rohstoffen bekommt man auch ein gutes Werkzeug. Es stimmt, die Zutaten hier sind ein bisschen mehr:

• Johannisbeeren - 2 Tassen (etwa 400 g);
• Wodka - 0,5 l (es kann durch Mondschein mit einer Festung von höchstens 45 Grad oder mit demselben Alkoholgehalt verdünnt werden);
• Zucker - 250 g;
• Wasser - 250 ml.

Wissen Sie? Als Kulturpflanze begann im 16. Jahrhundert die Johannisbeere zu wachsen.

Die Technologie selbst verändert sich - alles beginnt mit der Wärmebehandlung:

1. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf und zünden Sie es an.
2. Wenn es warm wird, fügen Sie Zucker hinzu (rühren Sie es, bis das Kochen beginnt).
3. Die nächsten Beeren werden dorthin geschickt, die sorgfältig gemischt und 3 Minuten bei niedriger Hitze gehalten werden.
4. Die resultierende Masse wird auf Raumtemperatur abgekühlt, wonach die Früchte durch eine Quetschung verschoben werden und dem Sirup Wodka zugesetzt wird.
5. Der Rohling wird in ein Glas gegossen, das mit einem dichten Deckel verschlossen und für 3 Wochen an einen dunklen Ort gebracht wird. Schütteln Sie den Behälter alle 3 Tage.
6. Danach wird die fertige Tinktur dekantiert und in Flaschen gefüllt, in denen sie gelagert wird.

Wie Sie sehen, gibt es hier keine besonderen Tricks. Daher ist es eine große Herausforderung, das Heilpotenzial von gefrorenen Beeren zu nutzen.

Tinktur auf Alkohol

Der Vorteil dieses Rezeptes ist die Einfachheit. Zum Kochen benötigen Sie nur:

• frische Beeren - 600 g;
• Alkohol (70%) - 0,5 l.

Recycling wird auf elementare Aktionen reduziert:

1. Früchte schlafen in einer 3 Liter Flasche ein.
2. Dann wird Alkohol hinzugefügt.
3. Wenn die Beeren gestört und mit Flüssigkeit bedeckt sind, wird der Behälter in eine warme dunkle Ecke gestellt, wo er die nächsten 2 Wochen verbringen wird.

Es ist wichtig! Am Boden des Tanks können Sie 1-2 unter fließendem Wasser gewaschene Johannisbeerblätter auslegen (vorausgesetzt, der gesamte Busch wurde nicht mit Chemikalien behandelt).

Nach dem Warten auf diese Zeit wird die Tinktur durch Gaze in sauberen Flaschen abgefüllt.

Video: Schwarze Johannisbeer-Tinktur auf Alkohol mit Zuckerzusatz

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Produktspeicherungsregeln

Von außerordentlicher Bedeutung ist das Material, aus dem der Behälter unter der fertigen Tinktur hergestellt wird.

Am besten eignen sich Gläser oder Flaschen mit weitem Hals (idealerweise aus dunklem Glas). Eisen- und insbesondere Kunststoffverpackungen sind nicht geeignet: Solche Materialien können mit Alkohol reagieren, wodurch die nützlichen Eigenschaften des Getränks verloren gehen.

Der Deckel, der den Behälter abdeckt, sollte von selbst passen. Es ist wünschenswert, es vor dem endgültigen Verschütten desinfizieren.

Traditionelle Lagerplätze sind ein Regal im Keller oder die Seitentür des Kühlschranks. Unter diesen Bedingungen bleibt die Zusammensetzung 1-2 Jahre lang nützlich (in einer Mischung mit Alkohol halten die Eigenschaften der Beeren länger als in Kombination mit Wodka).

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Nutzungsfunktionen

Für medizinische Zwecke wird Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren in Dosen von nicht mehr als 50 g pro Tag eingenommen. Dies ist die Summe mehrerer Einnahmen pro Tag (normalerweise nehmen sie 1 Esslöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein). Vergessen Sie auch nicht die Notwendigkeit, den Empfang mit dem Arzt abzustimmen. Um das Getränk nicht zu einer Abstoßung zu veranlassen, wird es mit Wasser verdünnt, was besonders für die Alkoholmischung wichtig ist.

Wissen Sie? Zusätzlich zu den traditionellen Farben Weiß, Rot und Schwarz können diese Beeren eine violette und sogar orange Farbe haben (solche Büsche wachsen in südlichen Breitengraden).

Diejenigen, die die Tinktur als Aperitif nehmen, sollten erwägen, dass Schwarze Johannisbeere gut zu Backen und leichten Salaten passt. Fetthaltige Fleischgerichte oder Desserts, die reich an Zitrusfrüchten sind, werden jedoch nicht passen: Erstere belasten den Magen, während Zitronenscheiben und alkoholisierte Beeren zu Hypervitaminose führen können.

Vergessen Sie auch nicht die Dosis - ein gesunder Erwachsener reicht für 120, maximal 150 g pro Tag.

Daher ist es leicht, eine nützliche Tinktur der schwarzen Johannisbeere zu erhalten. Diskretion ist wichtig, dann kommt Ihnen der Empfang nur zugute. Bogatyr alle Gesundheit!

Schwarze Johannisbeer-Tinktur: Bewertungen

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