Frisches und qualitativ hochwertiges Schweinefleisch zu Hause zu bekommen, ist nicht so schwierig.
Darüber hinaus entscheiden sich viele Menschen für die häusliche Schweineproduktion, vor allem, wenn sie wiederholt auf Fleischfälschungen und „nicht auf die ersten Frischeprodukte“ gestoßen sind.
Daher hat sich die Erfahrung mit einer solchen Tierhaltung sehr groß angesammelt, was es ermöglicht, bereits im Stadium der Idee gründlich geschult zu werden und die Vor- und Nachteile in der Schweinezucht zu studieren.
Wir haben uns auch entschlossen, dieser Ausgabe einen Artikel zu widmen, um Sie mit den Grundlagen der Wahl der Rassen, der Vorbereitung der notwendigen Haftbedingungen und vielen anderen vertraut zu machen, die sicherlich jedem Schweinezüchter nützlich sein werden.
Schweinerassen: Welches ist besser für maximale Produktivität zu wählen?
Es ist eindeutig zu sagen, dass die eine oder andere Rasse für die Zucht zu Hause am besten geeignet ist. Denn die meisten der heute bestehenden Rassen können sich sowohl an den individuellen Inhalt als auch an den Anbau im industriellen Maßstab anpassen.
In jedem Fall ist der Inhalt von Inhalten für die Gewichtszunahme noch wirksamer.
Bei der Auswahl einer Rasse von Schweinen müssen Sie höchstwahrscheinlich darauf achten, zu welcher Art von Leistung sie gehört und zu welcher Art Sie benötigen.
In der Schweinezucht wird unterschieden. Typen diese tiere:
- Fettiger Schweinetyp
Schon beim Namen wird deutlich, dass der Hauptzweck solcher Tiere darin besteht, eine große Menge Fettgewebe oder Fett zu gewinnen. Natürlich ist auch das Fleisch auf dem Schlachtkörper eine sehr große Zahl, aber im Alter von 0,5 Jahren ist bei solchen Schweinen das Wachstum von Muskelgewebe etwas verlangsamt.
Dadurch wird Fettgewebe besonders intensiv akkumuliert. Eine Schweinekarkasse dieses Typs kann etwa 40 bis 45% Fett enthalten.
Die Fleischmenge der Schlachtkörper von fettigen Schweinen kann bis zu 53% betragen. Äußerlich zeichnen sich diese Schweine durch ihren rauen und breiten Körper aus.
Die Vorderseite des Körpers ist normalerweise viel schwerer als der Rücken, während der Schinken auch ziemlich große Größen erreicht.
Die bekanntesten Rassen von fettigen Schweinen sind die ukrainische Steppe, Mirgorodskaya, Large black, die ungarische Mangalitsa, Berkshire.
- Fleisch- oder Speckschweine
Dieser Typ zeichnet sich dadurch aus, dass sich das Muskelgewebe des Tieres sehr intensiv entwickelt, während die Entwicklung des Fettgewebes etwas zurückbleibt.
Die meisten Rassen dieser Art haben ein sehr schnelles Wachstum ihrer Nachkommen: Mit einer richtigen und intensiven Fütterung können sie im Alter von 7 bis 8 Lebensmonaten eine Masse von 100 Kilogramm erreichen.
Häufig kann die Fleischmenge, die aus einem Schlachtkörper solcher Schweine erzeugt wird, 58 bis 68% betragen, obwohl diese Zahl manchmal bis zu 80% betragen kann.
Die Menge an Fettgewebe kann zwischen 21 und 32% variieren. Rinderschweine sind in der Körperform oft recht langgestreckt und haben eine flache Brust.
Ein derartiger hinterer Teil entwickelt sich besonders intensiv, wodurch er in der Größe der Vorderseite deutlich voraus ist.
Unter den Vertretern der Speckschweine sollte das englische große weiße Schwein, Duroc, Landrace, vietnamesischer Vislobryukhuyu, estnischer Speck, Pietrain, Tamvors genannt werden.
- Universeller Zuchttyp von Schweinen
Dieser Typ hat einen anderen Namen - Fleisch. Vertreter dieser Art können schon vor dem Erwachsenenalter große Mengen zarten Fleisches herstellen.
Gleichzeitig können sie die Fettmasse recht intensiv aufnehmen. Im Allgemeinen kommt das Gewicht auch bei normaler Fütterung mit Speiseresten schnell von ihnen.
Im Allgemeinen kann der Indikator für die Fleischmenge, die aus einer einzelnen Karkasse erhalten werden kann, zwischen 53 und 65% und das Fettgewebe zwischen 29 und 37% variieren.
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Was sind die Voraussetzungen, um Haustiere wie Schweine zu halten?
Obwohl das Schwein als Ganzes nicht als zu anspruchsvolles Tier bezeichnet werden kann, lohnt es sich, einige der notwendigen Bedingungen zu berücksichtigen. Schließlich hängt nicht nur die Produktivität des Tieres, sondern auch die Möglichkeit der Schweinezucht davon ab.
Am besten ist es, die Tiere mit einem geräumigen Schuppen auszustatten. Wobei seine Vorbereitung schon vor dem Kauf von Jungtieren angesprochen werden sollte. Der Schuppen sollte also aus den folgenden obligatorischen Teilen bestehen:
- Corrals (Werkzeugmaschinen) zur ständigen Pflege von Tieren. Sie sollten auch in zwei bedingte Zonen unterteilt sein - einen Platz zum Füttern, wo der Trog stehen wird, und eine Höhle, wo das Tier die restliche Zeit verbringen wird.
Eine junge Maschine wird eine Maschinengröße von 3 m2 haben, für eine trächtige Sau muss sie um 1 m2 erhöht werden, und für das Saugen - bis zu 6 m2.
- Der Raum, der in der warmen Jahreszeit als Ort für wandernde Tiere dient.
Da einige Rassen von Schweinen fast rund um die Uhr auf der Flucht gehalten werden können, sollte sich über einem solchen Platz (oder zumindest einem Teil davon) ein Schuppen befinden.
- Speziell gegrabene flache Grube mit Wasser, in der Tiere schwimmen können.
Es sollte auch nicht vergessen werden, dass ein Schwein ein ziemlich großes und bewegliches Tier ist. Insbesondere Sauen und Eber neigen häufig dazu, die Trennwände zu brechen und den Boden zu untergraben.
Im Sommer werden sie dieses Bedürfnis natürlich auf der Flucht befriedigen können, aber in der kalten Jahreszeit müssen die Zäune sehr stark sein.
Vergessen Sie nicht, dass das Dach des Schweinestalls stark, warm und wasserdicht sein sollte. Solche Eigenschaften sollten berücksichtigt werden und an den Wänden, die die Tiere vor dem Einfrieren schützen sollten.
Der Boden muss nicht nur stark, sondern auch warm sein. Zu ihm müssen Rinnen gebracht werden, durch die es möglich ist, tierischen Kot zu entfernen.
Auch im Schweinestall ist es wichtig, und zu haben elektrische BeleuchtungDies ist in der Zeit des Abferkelens und in den ersten Wochen der Fütterung des Nachwuchses durch eine Sau enthalten. Junge Ferkel brauchen auch Heizungen.
Konstruiert aus Materialien, die Wärme speichern können, sollte der Stall von innen weiß werden. Dies erfordert die üblichen hygienischen und hygienischen Überlegungen, die die Möglichkeit bieten, die Verbreitung verschiedener Krankheiten zu verhindern.
Der beste Boden für Schweine ist aus normalen Brettern. Der Boden sollte auch unter einem leichten Gefälle ausgeführt werden, damit Wasser und Urin von Tieren entlang fließen können. Die Zäune von Werkzeugmaschinen können jedoch sogar aus Metall hergestellt werden, da Holz nicht über Festigkeit und Haltbarkeit verfügen kann.
Die Gegend zum Wandern sollte ziemlich groß sein, vor allem wenn geplant ist, eine große Anzahl von Individuen oder eine Sau mit Nachwuchs zu produzieren.
Corral weniger als 10 m2 ist nicht einmal einen Versuch wert. In den Stift sollte auch eine Trinkschale für Schweine eingebaut werden, die aber auf einem kleinen Hügel stehen sollte. Andernfalls verschmutzen die Tiere das darin enthaltene Wasser.
Erörterung der Merkmale der notwendigen Ernährung für Tiere
Feed für Schweine muss so wenig Ballaststoffe wie möglich enthalten, weil ihre Mägen solche Nahrung nicht vollständig verdauen können. Daher ist es besser, Tieren konzentriertes Futter zu geben und als Zusatzstoffe saftig und grob zu verwenden.
Gleichzeitig gibt es zwei Arten der Fütterung: nass und trocken.
Im ersten Fall erhalten die Tiere mit Wasser gezüchtete Herren. Dies ist in der Tat die traditionelle Art der Fütterung, wenn den Tieren Futterabfälle und gekochtes Wurzelgemüse zugeführt werden.
Zum einen ist dieses Verfahren sehr einfach, da es keinen zusätzlichen Futterbedarf erfordert und zum anderen keine besonders intensive Gewichtszunahme der Schweine erzeugt werden kann.
Wenn Sie sich immer noch auf die schnelle Produktion großer Fleischmengen verlassen wollen, ist es sinnvoller, Trockenfutter zu verwenden. Mit ihnen und weniger Aufwand, und das Ergebnis einer solchen Fütterung wird auffälliger.
Das einzige - neben Trockenfutter Schweine müssen ausreichend Wasser zu trinken bekommen.
Darüber hinaus müssen die Besonderheiten jedes Futters und der Zustand, in dem es besser für Tiere ist, berücksichtigt werden:
- Für Schweine ist es wichtig, viel Getreide zu produzieren, aber keinesfalls als Ganzes. Das Tier frisst es natürlich, aber das Schwein kann das Getreide nicht vollständig kauen, und das meiste wird mit dem Kot rauskommen.
- Kartoffeln können als Grundlage für die Ernährung dieser Tiere verwendet werden, insbesondere wenn Sie eine nasse Art der Fütterung anwenden. Die Knollen werden den Schweinen jedoch nur gekocht verabreicht. Vor dem Kochen müssen sie gewaschen werden, aber das Wasser aus den Kartoffeln sollte nicht an die Tiere abgegeben werden.
Rohe Wurzeln werden nur in kleinen Mengen und nur als Vitaminergänzung verabreicht.
- Sie sollten nicht zu viel Futter auf einmal geben, da sie immer noch im Trog verbleiben und ständig gereinigt werden müssen.
- Als Eiweißquelle für Schweine ist es wichtig, Fisch- oder Fleischmehl, Ölkuchen und Futterhefe, Hülsenfrüchte und Magermilch hinzuzufügen. Protein ist besonders wichtig für Rinder von Schweinerassen.
Arten und Regeln der Fütterung von Schweinen
Je nachdem, ob Sie durch die Fütterung Ihrer Tiere mehr Fett oder Fleisch erhalten möchten, hängt die Art der Fütterung davon ab.
Wenn die Rasse von Schweinefleisch, und Sie möchten mageres Fleisch mit einer 3-Zoll-Schicht Fettgewebe haben, dann Mit der Mast von kleinen Schweinen kann bereits ab 2,5 Monaten begonnen werden und bis zum Alter von 6 Monaten fortfahren.
Wenn alle notwendigen Anweisungen befolgt werden, erreicht das Schwein in so kurzer Zeit eine Masse von 90-100 Kilogramm. Also, während die Schweine nicht 70 Kilogramm wiegen, und geben Sie:
- Etwa 5 Kilogramm pro Tag aus verschiedenen gehackten Grüns (Erbsen, Hülsenfrüchte, Klee, Luzerne).
- Nicht mehr als 1,1 kg Kraftfuttermittel, das durch die gleiche Menge an Speiseresten aus der eigenen Küche ersetzt werden kann.
Ab 70 Kilogramm Schweinen fangen sie noch intensiver an zu mästen: Das Gemüse bekommt bereits 6 Kilogramm pro Tag, zusätzlich 5 Kilogramm gekochte und frische Kürbisse und Rüben, etwa 2 Kilogramm Kartoffeln, die Konzentratmenge sollte auf 1,5 Kilogramm erhöht werden.
Um eine gesunde Verdauung und einen guten Körperzustand des Tieres aufrechtzuerhalten, werden auch 5-25 g Kreide und 10-35 g Anwaltsalz verabreicht.
Bei echtem Schweinefleisch aus Marmor beginnt die Mast mit 2,5 Monaten, wenn die Schweine bereits 25 Kilogramm wiegen und Eber im Alter von 2 Monaten kastriert wurden. In der Diät gehören:
- 3 Kilogramm frisch gehackte Grüns.
- 1,5 kg Magermilch.
- 1,5 Konzentrate.
- 2 Kilogramm Kürbis und Zuckerrüben.
- Bis zu 20 g Salz.
- Ergänzungen tierischen Ursprungs in geringen Mengen.
Zu Beginn der Mast ist die tägliche Gewichtszunahme von 450 Gramm die Norm, aber ab einem Alter von 5,5 Monaten und dem darauffolgenden Zeitpunkt muss die Gewichtszunahme mindestens 500-600 Gramm betragen.
Es ist sehr wichtig, aus der Ration der Schweine alle Futtermittel zu entfernen, die die Qualität des Fleisches beeinträchtigen können - Soja, Fischabfälle (Schweinefleisch kann nach Fisch riechen), Kleie (kann schlecht verdaut werden).
Bei einer solchen Fütterung nach 7 Monaten muss das Tier 90 bis 95 Kilogramm wiegen. Um guten Speck zu bekommen, sollten Schweine viel Platz zum Gehen haben, sie werden höchstens zweimal am Tag gefüttert.
Am effektivsten ist die Mast, die darauf abzielt, eine große Menge Fett zu gewinnen. Dafür ist es besser, entweder Sauen zu mästen oder Jungtiere, die bereits 100 Kilogramm zugenommen haben.
Es wird empfohlen, für dieses Futter reich an Kohlenstoff zu sein, dh Mais, Kartoffeln und Rüben. Um eine tägliche Gewichtszunahme von 1 kg im Sommer zu erreichen, besteht die Tierration aus einer solchen Menge von Produkten:
- 4 Kilogramm Grünfutter.
- 3,5 kg Kürbis.
- 3,3 Kilogramm Konzentrat oder Lebensmittelabfälle.
- Nicht mehr als 55 g Salz.
Was Sie über Insemination-Sauen wissen müssen: Wir bekommen unseren eigenen Nachwuchs
Für die Zucht von Schweinen kaufen sie häufig junge Tiere auf dem Markt, aber Sie können Ihre eigene Sau behalten.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass ihre Geschlechtsreife nicht vor 8 Monaten und das Abferkeln 115 Tage nach der Befruchtung auftritt.
Für die Paarung müssen Sie ein Schwein verwenden, das eine Masse von 100 kg ohne Mängel erreicht hat. Zuvor ist es wichtig, es gut zu füttern und die Ernährung mit reichlich Vitaminen zu sättigen.
Um die Paarung durchzuführen, sollte eine Sau jagen - sie wird sich sehr unruhig benehmen, Rötung wird erscheinen. Es sollte nach 12 Stunden mit einem Eber abgeflacht werden, oder es kann unabhängig befruchtet werden. Nach der Befruchtung sollte das Schwein in den ersten 3 Monaten regelmäßig gefüttert werden, und später wird es stärker konzentriert.
Wie man einen guten Nachwuchs baut: die Regeln für die Betreuung von Schweinen von Geburt an
Ferkel werden sehr schwach geboren und selbst bei guter Überwachung von Sauen und Menschen besteht ein großes Todesrisiko. Daher sollte bereits vor dem Abferkeln die notwendigen Bedingungen für die Erhaltung des Neugeborenen beachtet und das notwendige Futter vorbereitet werden.
Daher sollte die Temperatur im Schweinestall nicht unter + 18 ° C fallen. Der Raum muss gut belüftet und getrocknet sein.Damit es nirgendwo nass ist, ist auf künstliche Beleuchtung zu achten.
Im Hinblick auf die Fütterung von kleinen Ferkeln ist es am besten, die Sauermilch zu füttern, wodurch ihre Immunität erhöht wird und sie schnell das erforderliche Gewicht erreichen können.
Ab der dritten Woche ist es für Jungtiere wichtig, andere Nahrungsmittel zu geben, die ihr weiteres intensives Wachstum fördern. Milch kann jedoch ab dem fünften Tag des Tierlebens gegeben werden.
Außerdem können Sie ab dem 20. Lebenstag verschiedene Dampfkonzentrate hinzufügen - gekochtes und zerdrücktes Wurzelgemüse. Die Einnahme von Schweinen aus Schweinen wird nicht früher als 4 Wochen nach dem Abferkeln empfohlen.
Wenn es keine Sauen gibt, werden die Ferkel mit Kuh- oder Ziegenmilch vom Nippel gemästet. Ab der zweiten Woche beginnen sie zu füttern. In einem milchigen Alter ist es auch wichtig, dass sie spezielle Vitaminschüsse mit Eisen injizieren.
Notwendige Aspekte der Schweinepflege
Es ist nicht schwierig, sich um Schweine zu kümmern, da die Hauptaspekte, die getan werden müssen, die Fütterung, die Betreuung der Jungen und die Gewährleistung optimaler Bedingungen für die Unterbringung sind. Zu letzteren ist insbesondere Folgendes zu erwähnen:
- Einige Schweinerassen tolerieren keine Temperaturschwankungen, daher sollten sie im Stall immer zwischen 12 und 16 ° C liegen. Für Jungtiere - von 18 bis 20 ºС.
- Wir können nicht zulassen, dass die Luftfeuchtigkeit im Raum über 85% steigt, die beste Option - 70%.
- Wir können keine Kälte und Zugluft im Schweinestall zulassen.
- Es ist wichtig, die Hygiene- und Hygienestandards für die Haltung von Schweinen einzuhalten und den Boden ständig in Ställen zu reinigen.
- Jugendliche brauchen auf jeden Fall einen Spaziergang.
- In Trinkschüsseln darf kein Wasser verunreinigt werden.
- Feeder müssen von Speiseresten befreit werden und regelmäßig mit einer Bürste gespült werden.
