Wie kocht man Mais in einem Multicooker Redmond? Nützliche Rezepte

Gekochter Mais ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, daher sollten die Rezepte dieses Gerichts im Arsenal eines jeden Kochs stehen. Moderne Technologie ermöglicht es Ihnen, den Prozess des Maiskochens einfach und schnell zu gestalten. Wie man gekochten Mais kocht, wie viel Zeit zu warten ist, sowie einige nützliche Tipps für Hausfrauen.

Merkmale von Getreide

Vor 9.000 Jahren in Mexiko domestiziert, Mais - eines der häufigsten Getreide. Amerikanische Indianer nannten diesen Getreidemais. So wird Mais fast auf der ganzen Welt genannt.

Seine nützlichen Eigenschaften werden von der traditionellen Medizin geschätzt, und sein Geschmack hat Mais zu einem beliebten Produkt bei Köchen gemacht. Die Vorteile von Mais durch das Vorhandensein von Vitaminen und Mineralstoffen.

1. Vitamin A - Ein Antioxidans, das die Gesundheit der Haut, der Haare, der Knochen und des Immunsystems positiv beeinflusst.
2. Vitamin B1 unverzichtbar für das Nervensystem. B1 sammelt sich nicht im Körper an, sollte jedoch täglich mit einer Mahlzeit eingenommen werden.
3. Niacin reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen, die auf eine unzureichende Blutversorgung zurückzuführen sind.
4. Folsäure Gute Wirkung auf den Darm und die Leber, unterstützt das Immunsystem.
5. Unersetzlicher Stoff - Ascorbinsäure - notwendig für den stabilen Betrieb von Knochen und Bindegewebe.
6. Eisen beteiligt sich an solchen Prozessen wie Blutbildung, zelluläre Aktivität, immunbiologische Prozesse.
7. Magnesium Es ist wichtig für den normalen Zustand des Knochengewebes und der Zähne und ist auch an der Regulierung der Prozesse des Nervensystems beteiligt.
8. Bedeutung Kalium bei der Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts von Blut, des Wasser-Salz-Gleichgewichts.

Achtung! Mais reinigt den Körper und entfernt Giftstoffe und Schlacken. Die Verwendung dieses Getreides ist eine gute Vorbeugung gegen Herzkrankheiten.

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen im Mais macht es zu einem nützlichen Nahrungsmittel in der Kinderernährung. Die Königin der Felder wird auch für die Aufnahme in Diäten für verschiedene Krankheiten empfohlen: Pathologien des Gastrointestinaltrakts, einige Allergien, Diabetes, Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen.

Ein erhöhter Kohlenhydratgehalt und ein relativ niedriger Kaloriengehalt bei mäßigem Verbrauch ermöglichen es Ihnen, den Körper mit Nährstoffen zu sättigen, ohne die Figur zu beeinträchtigen.

Welches zu wählen?

Die Wahl des richtigen Mais zum Kochen garantiert ein schmackhaftes Gericht. Hier sind einige Punkte, auf die Sie achten sollten:

• Die Verkaufssaison für frischen Mais endet im August. Wenn Sie später Mais kaufen, besteht das Risiko, dass Sie ein hartes oder überreifes Ohr bekommen.
• Milchweiße oder hellgelbe Körner legen nahe, dass Mais zum Kochen geeignet ist. Je heller die gelbe Farbe, desto älter der Kolben.
• Körner sollten elastisch sein, kleine Weichheit ist akzeptabel. Die gleiche Korngröße und die relativ zueinander dichte Kornlage zeugen von einem Qualitätsprodukt.
• Befindet sich eine viskose Milchflüssigkeit im Korn, ist das erworbene Ohr jung.
• Wenn Grübchen auf den Körnern sichtbar sind, handelt es sich um reifen Mais, der nicht zum Kochen genommen werden sollte.
• Hochwertige Maisblätter sollten gelb und trocken sein und dürfen nicht hinter den Maiskolben hängen bleiben.

Zubereitung vorbereiten

Bevor der Mais anfängt zu kochen, spülen Sie ihn unter kaltem Wasser aus und entfernen Sie alle schmutzigen oder verdorbenen Blätter. Wenn die Blätter in gutem Zustand sind, entfernen Sie sie vor dem Garen.

Vor dem Kochen kann der Mais eine Stunde lang in kaltem Wasser gelassen werden.Dieses Verfahren ist jedoch nicht zwingend. Zum Kochen lohnt es sich, gleich große Maiskolben auszuwählen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Auf der Note Wenn der Mais reif ist, müssen nach dem Abziehen der Blätter und Fasern die Maiskolben vor dem Garen vier Stunden in der Milchmischung (Teil kaltes Wasser pro Teil Milch) eingetaucht werden.

Was muss man haben und wo soll ich anfangen?

Für das Kochen von Mais sind nicht zu viele Produkte erforderlich. Für Grundrezepte reicht es aus, Mais, Wasser, Salz und Öl zu haben (Sie können die Rezepte für die Zubereitung köstlicher Gerichte aus Mais in einem langsamen Kocher erlernen, und Fotos mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen finden Sie hier). Wenn Sie für eine Person kochen müssen, reichen 1-2 Kolben. Beim Kochen für mehr Menschen sollte die aufgenommene Maismenge proportional erhöht werden.

Verwendung der Redmond-Technik

Der langsame Kocher und der Schnellkochtopf werden immer beliebter. (Wie und wie viel wird der Mais in einem Schnellkochtopf gekocht?). Dies wird durch die Geschwindigkeit der Prozesse und die minimale Beteiligung erleichtert. Gute Multicookers verfügen über eine intuitive Steuerung, sodass auch Anfänger die Funktionsweise dieser Technik verstehen können.

Rezepte

Im Wasser

Kochen in Wasser ist ein klassisches Rezept für das Kochen von Mais.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Wasser - 2 Liter;
• Mais - die Menge hängt vom Topfvolumen eines bestimmten Multikochermodells ab;
• Salz;
• Butter.

1. Spülen Sie den Mais aus und entfernen Sie den gesamten Müll.
2. Wenn sich herausstellt, dass der Maiskolben gute Blätter hat, können Sie die Blätter auf den Boden der Schüssel des langsamen Kochers legen.
3. Als nächstes haben wir Mais, wenn nötig in zwei Hälften geschnitten.
4. Von oben - wir setzen die Blätter wieder. Wenn die Maisblätter nicht auftauchen, setzen Sie den Kolben sofort auf den Boden des Multikochers.
5. Gießen Sie Wasser - es sollte den Kolben mindestens zur Hälfte bedecken.

   Es ist wichtig! Es ist darauf zu achten, dass das Wasser in der Schüssel nicht die Höchstmarke überschreitet. Andernfalls besteht beim Kochen die Gefahr der Beschädigung des Geräts.

6. Je nach Modell des Multikochers muss das Garprogramm "Kochen", "Krupa", "Haferbrei" oder "Suppe" gewählt werden, wobei die Zeit auf 25 Minuten eingestellt wird. Kochen Sie mit geschlossenem Deckel. Es ist nicht wert, Mais und Salz während des Kochens zu verdauen, sonst wird es hart.
7. Nach dem Ende des Garvorgangs muss das Wasser aus der Schüssel abgelassen und der Mais auf einen Teller gelegt werden.

Gekochten Mais mit Salz und, falls gewünscht, Butter einreiben. Um die Tabelle Datei heiß.

Sie können vorbereitete, gesalzene Butter zum Servieren verwenden: Fügen Sie grobes Salz und gehackte Gemüse zu weicher Butter hinzu, dann einfrieren.

Gedämpft

Beim Kochen von Maiskolben bleiben alle nützlichen Zutaten erhalten.

Um gedünsteten Mais in einem Redmond Multicooker zu kochen, sollten Sie Folgendes kochen:

• Liter Wasser;
• Mais - das Volumen hängt von der Kapazität der Dampfkapazität des Multikocher-Modells ab;
• Salz;
• Butter.

1. Bereiten Sie die Maisspülung vor, entfernen Sie alle Fasern und Blätter. Falls nötig, schneiden Sie den Mais in Stücke.
2. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers und stellen Sie den Behälter für das Dämpfen mit den darauf in einer Schicht liegenden Kolben.
3. Schließen Sie den Deckel. Installieren Sie eines der Programme (die Auswahl hängt vom jeweiligen Modell des Multikochers ab): "Kochen", "Krupa", "Dampf" (Produkttyp "Gemüse"), Zeit 20 Minuten.
4. Kochen Sie bis zum Ende des Programms.

Mit Salz und Butter eingerieben, sollte heißer Mais auf dem Tisch serviert werden.

Lernen Sie hier einfache und originelle Rezepte zum Garen von Mais in einem Langsamkocher.

Mexikanisch

Leckere Beilage zum Mittag- oder Abendessen. Für dieses Gericht benötigen Sie:

• vier Ähren;
• ein Teelöffel Paprika;
• vier Esslöffel saure Sahne;
• zwei Esslöffel geriebener Käse (zum Beispiel "Parmesan");
• eine kleine Limette.

Dann bereiten Sie sich vor:

1. Sauerrahm mit Limettenschale und Paprika verrühren und den geschlossenen Behälter mit der Mischung in den Kühlschrank stellen.
2. Bereiten Sie den gedämpften Mais wie gewohnt mit einem Multikocher zu.
3. Gekochte Maiskolben mit geriebenem Käse bestreuen und mit Sauerrahmsauce servieren.

Fazit

Weicher und saftiger Mais, der in einer Multivariate gegart wird, kann eines der beliebtesten Gerichte sein, was nicht viel Mühe und Zeitverschwendung erfordert.