Was ist nützlich Kümmel: Eigenschaften, Rezepte, Anwendungen

Kreuzkümmel nicht das üblichste gewürz in unserem land, aber jeder kennt den geschmack dieses gewürzs. Beim Kochen werden nur die Samen dieser Pflanze verwendet. Heute betrachten wir Kümmel, seine medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen.

Die Zusammensetzung des Kümmels und sein Nährwert

Diese Pflanze ist voller Vitamine. Kümmelsamen enthalten viel Eisen, Phosphor und Kalzium. Daher erhöht bereits ein geringer Einsatz diese wertvollen Elemente im Körper. Auch in der Zusammensetzung des Saatgutes ist Vitamin B sehr nützlich. Es wird in Form von Thiamin, Riboflavin und Pyridoxin in ihm präsentiert. Diese Pflanze ist reich an Beta-Carotin, Ascorbinsäure und Phylloquinon. Kümmelsamen enthalten etwa 7% ätherische Öle und etwa 20% technische Öle.

Der Nährwert von 100 Gramm Kümmel ist wie folgt:

• Kalorie 333 kcal.
• Protein 19,77 Gramm
• Fett 14,59 Gramm
• Kohlenhydrate 11,9 Gramm

Was ist nützlicher Kümmel für den menschlichen Körper?

Die medizinischen Eigenschaften von Kümmel sind universell. Damit können Sie einige Krankheiten überwinden und sogar die Pflanze wird zur Vorbeugung eingesetzt. Kreuzkümmelsamen werden beim Kochen und in der Parfümerie verwendet.

Wissen Sie? Die große Avicenna argumentierte, dass Schwarzkümmelöl gegen Ermüdung und Überanstrengung hilft und auch zu einem Kraftschub im Körper beiträgt.

Die Vorteile von Kümmel sind folgende:

1. Diese Pflanze hilft bei Verdauungsproblemen. Bei der Verwendung von Kümmelsamen, normalen Blähungen, Blähungen im Bauchraum, Darmkrämpfen steigt die Sekretion von Magensaft. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Übergewicht.
2. Das Essen von Kümmel durch eine stillende Mutter erhöht die Milchmenge und verbessert die Laktation.
3. Die heilenden Eigenschaften von Kreuzkümmel tragen dazu bei, Erkältungen, Schnupfen, Husten loszuwerden. Es reduziert Krämpfe, wirkt Husten, bekämpft Bakterien aktiv und wirkt antiseptisch und entzündungshemmend.
4. Kümmel ist nützlich bei Anämie und Gastritis mit niedriger Säure.
5. Im weiblichen Körper tont der Kümmel die Funktion der inneren Drüsen und lindert Schmerzen während der Menstruation.
6. Im männlichen Körper haben Kümmelsamen einen guten Einfluss auf die Arbeit des Fortpflanzungssystems. Ihr ständiger Einsatz in Lebensmitteln gilt als hervorragende Vorbeugung gegen Prostatitis.
7. Aufgrund der heilenden Eigenschaften des Kreuzkümmels, des erhöhten Drucks normalisieren sich das Herz-Kreislauf-System und die Nieren. Die Pflanze wirkt harntreibend und kann auch Nierensteine ​​auflösen.
8. Kümmel, der in Augentropfen enthalten ist, verbessert den Augenzustand bei Augenkrankheiten erheblich und verringert das Reißen.
9. Die medizinischen Eigenschaften des Kreuzkümmels lindern Kopfschmerzen und Ohrenschmerzen.
10. Aufgrund seiner therapeutischen Eigenschaften wird der Regenerationsprozess der Hautgewebe beschleunigt, ihr Aussehen verbessert sich. Dies gilt für Menschen mit fettiger Haut.
11. Die Verwendung von Kümmel ist angezeigt bei Hysterika, Schlaflosigkeit, erhöhter Erregbarkeit und starker Reizbarkeit. Es wirkt als Antidepressivum.
12. Kreuzkümmel stärkt die Immunität und regt die körperliche Aktivität des Körpers an.
13. Erlaubt Ihnen, Ihren Atem zu erfrischen.
14. Kreuzkümmelsamen können auch zur Bekämpfung von Parasiten verwendet werden.

Wissen Sie? Kreuzkümmel wird in der traditionellen Medizin sehr häufig verwendet, um Arzneimittel für viele Krankheiten herzustellen. Sie behandeln Erkältungen, erhöhen die Immunität, beseitigen Müdigkeit usw.

Kreuzkümmel in der traditionellen Medizin: Verwendungsmethoden und Dosierung

Die alternative Medizin verwendet am intensivsten Kümmel. Diese Anlage erfordert jedoch besondere Aufmerksamkeit und ordnungsgemäße Verwendung. Andernfalls können anstelle der gewünschten Erholung unerwünschte Komplikationen auftreten. Wie macht man Kümmel?

Jedes Rezept hat seine eigenen Regeln, die Sie unten kennenlernen werden. Wir bieten Ihnen an, die bekanntesten Rezepturen zur Behandlung verschiedener Krankheiten kennenzulernen.

1. Eine Abkochung von Kümmelfrüchten zur Steigerung der Milch bei stillenden Müttern. Dazu benötigen Sie 2 Teelöffel Kümmelfrucht und 400 ml Wasser. Alles 5 Minuten kochen, abkühlen lassen und abseihen. Es ist notwendig, dreimal täglich vor dem Essen auf 100 ml aufzutragen.
2. Eine Abkochung der Früchte des Kümmels, um Flatulenz loszuwerden. Dazu benötigen Sie 2 EL. l zerdrückte Kümmelfrüchte und 200 ml Wasser. Es ist notwendig, die Brühe zwei Tage lang zu bestehen, und dann 70 ml nach einer Mahlzeit einzunehmen.
3. Um den Appetit zu verbessern, müssen Sie eine Stunde vor den Mahlzeiten 20 Körner Kümmel kauen und ein Glas warmes Wasser trinken.
4. Kümmelinfusion dient zur Immunstimulation bei Kindern. Dafür benötigen Sie 1 TL. Trockenfrüchte gießen ein Glas kochendes Wasser. Abkühlen lassen, belasten und dem Kind 1 TL geben. bis zu 5 mal am Tag.
5. Ein Sud aus Kümmelfrüchten als Stärkungsmittel. Es ist notwendig, 1 EL zu nehmen. l Früchte trocknen und 200 ml Wasser einfüllen, zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Sie müssen 50 ml während der Mahlzeit einnehmen.
6. Infusion von Kümmel gegen Tuberkulose. Sie benötigen 1 EL. l zerstoßene Trockenfrüchte und 400 ml Wasser. Alles 7 Minuten kochen, dann abdecken und abkühlen lassen. Dann abseihen und zweimal täglich 100 ml trinken. Morgens vor einer Mahlzeit und abends nach einer Mahlzeit. Trinken Sie ein Dekokt, bis Sie die Symptome bestanden haben, und im Falle eines neuen Verfahrens sollte es wiederholt werden.
7. Tee mit Kümmel kann zur Beruhigung und Entspannung getrunken werden. In eine Teekanne gießen wir zwei Teelöffel Kreuzkümmelblüten, fügen normalen Tee dazu und gießen 300 ml kochendes Wasser darüber und lassen es 15 Minuten ziehen. Dann filtriere und trinke dreimal täglich 100 ml. Das erste Mal sollten Sie nach dem Aufwachen trinken und das letzte vor dem Schlafengehen. Dieser Tee reicht für drei Personen. Vor jedem Tee muss Tee erneut gebraut werden.
8. Die Infusion von Kümmel hilft sehr gut bei Verstopfung. Dafür benötigen Sie 2 EL. l Trockene Pflanzen gießen kochendes Wasser 200 ml. Im Wasserbad ca. 10 Minuten erhitzen, abkühlen und abseihen. Sie müssen nach einer Mahlzeit 100 ml trinken. Diese Infusion reicht für einen Tag. Es ist notwendig, es zu akzeptieren, bis sich der Stuhl normalisiert hat. Bei Bedarf können Sie den Vorgang wiederholen. Brühe im Kühlschrank bei geschlossenem Deckel im Kühlschrank aufbewahren.
9. Eine andere Kümmelbrühe spart vor Erkältungen. Es ist notwendig, 3 EL zu gießen. l Kümmel 500 ml Wasser trocknen, alles kochen und zwei Stunden ruhen lassen. Sie müssen die gleiche Menge den ganzen Tag über trinken. Die Brühe beginnt am zweiten Tag zu wirken, aber Sie müssen sie bis zur endgültigen Genesung trinken. Diese Infusion wird benötigt, um vom trockenen zum nassen Husten zu gelangen. Eine andere Abkochung von Kümmel kann mit normalem Tee kombiniert werden, um den Schlaf zu verbessern.
10. Eine Abkochung von Honigkümmel zur Stärkung des Nervensystems, zum Beispiel nach einem anstrengenden Arbeitstag oder nach Störungen. Mahlen Sie dazu die Kümmelsamen. Mischen Sie das resultierende Pulver mit Honig in der gleichen Menge. Es ist notwendig, langsam und gründlich für 1 Teelöffel zu kauen. Löffel dreimal täglich für etwa 10 Tage.

Die Verwendung von Kümmel in der Zahnheilkunde

Kümmel enthalten ätherische Öle, die den Atem sehr gut erfrischen. Diese Pflanze wird verwendet, um verschiedene Balsame und Mundspülungen herzustellen. Die Heilungs- und Regenerationsfähigkeit von Kümmel in Tinkturen wird zur Behandlung von Stomatitis, Gingivitis und Flussmittel eingesetzt.

Anwendung von Kümmel in der Kosmetologie

Wirkt sehr effektiv auf die Haut des Gesichts Schwarzkümmelöl mit normalem Pflanzenöl anstelle von Nachtcreme. Brachte sie eins zu eins. Die gleiche Konsistenz kann auf die Haut des Halsausschnitts aufgetragen werden, ebenso wie für die Elastizität der Brust. Das Produkt reinigt das Gesicht sehr gut. Dazu muss das Öl der Gesichtsmaske hinzugefügt werden. Beseitigt Schwellungen. Es hilft auch, Dehnungsstreifen zu entfernen, stimuliert die Kollagenproduktion. Um einen Pickel zu entfernen, ist es notwendig, Kümmelöl aufzutragen. Kurz gesagt, die Verwendung des Begriffs ist sehr unterschiedlich.

Wissen Sie? In der Kosmetologie wird Schwarzkümmelöl zusammen mit anderen Komponenten zur Haut- und Haarpflege verwendet. Das Öl kann in der Creme, im Gesichtsreiniger, im Peeling, im Gel, im Balsam und in der Salbe enthalten sein.

Für die Wiederherstellung der Haare

Dieses Werkzeug ist in der Haarpflege sehr verbreitet. Seine Verwendung stärkt die Glühbirne, lindert Juckreiz, Schälen und beseitigt Schuppen. Mischen Sie dazu eins zu eins Schwarzkümmelöl, Olivenöl und eine Haarmaske. Tragen Sie die Textur eine halbe Stunde lang auf das Haar auf und waschen Sie es mit Shampoo ab.

Für die Vorbereitung von Masken gegen Akne

• Maske mit ätherischen Ölen. Um die erforderlichen 2 Teelöffel vorzubereiten. Kümmelöl, 8 Tropfen ätherisches Lavendelöl, 6 Tropfen Teebaumöl.
• Duftende Ölmaske. Dazu benötigen Sie zwei Tropfen Basilikum, vier Tropfen Rosmarin, sieben Tropfen Bergamotte, sieben Tropfen Wacholder, 50 g Schwarzkümmelöl. Alles mischen und 15 Minuten auf das Gesicht auftragen, dann mit warmem Wasser abspülen.
• Maske mit kosmetischem Ton. Sie benötigen 25 g mit Wasser verdünnten Ton zu einem pastösen Zustand und einen Teelöffel Kümmelöl. Waschen Sie die Maske nach 15 Minuten ab.

Zur Herstellung von Masken aus Falten

• Erfrischende Maske. Nehmen Sie einen Teelöffel Kümmelöl und zwei Esslöffel Traubenkernöl und mischen Sie. Die Textur wird leicht erwärmt und 40 Minuten auf das Gesicht aufgetragen. Zum Schluss den Rückstand mit einer Serviette entfernen und das Gesicht mit Wasser abwaschen.
• Glättende Antifaltenmaske. Sie benötigen 30 g Sauerrahm, 15 g Kümmelöl und 8 g gemahlenen Zimt. Alle mischen und 25 Minuten lang eine dicke Schicht auf das Gesicht auftragen.

Kreuzkümmel: Anwendung in der Ernährung

Normaler Kümmel zur Gewichtsabnahme wird in kleinen Mengen dem Geschirr zugesetzt. Da nur eine kleine Dosis davon in der Lage ist, den Stoffwechsel anzupassen, um die schnelle Aufnahme von Fetten und Proteinen sicherzustellen, um alle gastrointestinalen Funktionsstörungen zu beseitigen. Das Vorhandensein von Phytohormonen im Samen unterstützt die Arbeit der Schilddrüse, auch wenn eine strikte Diät eingehalten wird.

Es ist wichtig! Die Essenz einiger Diäten ist das Essen von Fastenkümmelsamen mit Wasser und Zitrone. Schlacken werden aus dem Körper entfernt und Darmparasiten werden vorgebeugt. Der Empfang eines solchen Morgencocktails dauert etwa 3-6 Monate.

Verwendung von Kümmel beim Kochen

Kreuzkümmel als Gewürz wird bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Es verleiht dem Essen ein wunderbares Aroma und einen süßlichen Geschmack. Kümmel wird verwendet bei der Herstellung von:

• Backwaren
• Erster und zweiter Gang.
• Sauce, Dressing und Marinade.
• Konservierung und Pickles.
• Salate
• Ein wärmendes Getränk und Tee.
• Einige Desserts.
• Dem Teig, dem Käse, den nationalen Getränken und den Milchgetränken wird schwarzer Koriander zugesetzt.

Die Verwendung von Kreuzkümmel als Würzmittel eignet sich für Fleisch, Fisch, Pilze, fettarme Käsesorten, alle Arten von Gemüse, das Kochen verschiedener Cerealien und Nudeln.

Salate, in denen Kümmel vorhanden ist, werden am besten mit Balsamico-Essig oder Pflanzenöl gewürzt.

Wie wählt man den Samenkümmel?

Qualitätskümmelsamen haben ein sehr starkes Aroma mit einem süß-würzigen und leicht würzigen Geschmack. Kaufen Sie keine nicht schwarzen Körner. Die Größe der Samen ist wie ein schwarzer Pfeffer, nur pyramidenförmig.

Sie können Kreuzkümmelsamen in Geschäften oder Apotheken kaufen. Prüfen Sie beim Kauf die Dichtheit der Verpackung sowie den Zeitpunkt der Herstellung und des Verkaufs.

Es ist wichtig! Lagern Sie Kümmelsamen an einem dunklen, trockenen Ort bei Raumtemperatur. So kann es zwei Jahre gelagert werden.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen für die Verwendung von Kümmel

Die Pflanze ist biologisch aktiv, so dass die Verwendung in großen Mengen den Körper nicht heilen wird, sondern Gift. Kontraindikationen für Kümmelfrüchte haben den gleichen Samen wie.

Es ist wichtig! Unkontrollierte Einnahme von Kümmel in Lebensmitteln kann den Körper schädigen. Fügen Sie es in Lebensmitteln hinzu oder verwenden Sie es für medizinische Zwecke.

Kreuzkümmel und seine Gegenanzeigen:

1. Kleine Dosen von Samen dieser Pflanze können Menschen mit einem erkrankten Herzsystem ernsthaft beeinträchtigen. Es ist aus irgendeinem Grund für seine Kerne strengstens verboten - es kann zu einem Herzinfarkt kommen.
2. Die Verwendung von Kümmel bei Schwangeren ist immer noch unerwünscht - Kümmel kann zu Fehlgeburten führen.
3. Stillende Mütter sollten Kümmel auch zu Ernährungszwecken mit Vorsicht verwenden, da dies zu Allergien beim Baby führen kann.
4. Es wird auch nicht für Diabetiker empfohlen, es zu essen - es erhöht den Blutzucker und kann den Körper schädigen.
5. Asthmatiker sollten auf Inhalationen mit Kümmel achten, da sie das Risiko eines Angriffs erhöhen.

Damit der Kümmel dem Körper zu Gute kommt, müssen Sie alles über das Arzneimittel Kümmel wissen. Und um die maximale Wirkung dieser Pflanze zu erzielen, müssen Sie alles nach dem Rezept tun, da eine falsche Dosierung schädlich sein kann. Gesundheit für Sie!