Lecker und hilfsbereit! Gekochte Blumenkohlrezepte

In Teig gebratener Blumenkohl - ein appetitanregender Snack, vor allem lecker und gesund mit einer knusprigen Kruste. Das ganze Geheimnis ist, dass die Kohlstücke einfach in den Teig eintauchen. Das Kochen erfordert ein Minimum an Zeit und Kosten und zeichnet sich durch Sättigung und Zärtlichkeit aus.

Viele Köche bevorzugen Blumenkohl, da er einen einzigartigen Geschmack hat und beim Kochen schwer zu verderben ist. Eines der Gerichte, die zum Frühstück, Abendessen oder als Snack zubereitet werden können, ist Blumenkohl im Teig. Es ist köstlich heiß und kalt. Es ist bequem zu essen, so ist es auch für ein Buffet geeignet. Mit einer Vielzahl von Rezepten können Sie die Version des Tests auswählen, die für die Wünsche der Gastgeberin am relevantesten ist.

Nützliche Eigenschaften des Gerichts

• Ballaststoffe im Kohl verbessern die Verdauungsprozesse und helfen bei der Darmreinigung. Blütenstände enthalten eine Substanz wie Glucarafin, die den Magen schützt, das Risiko von Gastritis und Magengeschwüren verringert.
• Reduziert das Risiko von Geburtsfehlern. Blumenkohl enthält große Mengen an Folsäure und anderen Vitaminen der Gruppe B. Diese Elemente sind sehr nützlich und wichtig für Frauen in der Zeit der Geburt eines Kindes.
• Es ist eine Prävention gegen Krebs. Es wurde nachgewiesen, dass beim Verzehr eines Gemüses biochemische Prozesse ausgelöst werden, die die Entwicklung von Darmkrebs, Brust- und Prostatadrüsen verhindern oder das Wachstum eines Tumors verlangsamen können.
• Es hat entzündungshemmende Eigenschaften aufgrund des Gehalts an Fettsäuren und Vitamin K.
• Verbessert die Herzfunktion. Blumenkohl ist eine kalorienarme Kaliumquelle - ein Spurenelement, das für den normalen Herzrhythmus, den gesunden Druck und den korrekten Wasser-Salz-Haushalt des Körpers verantwortlich ist. Ebenfalls im Gemüse enthalten ist das Coenzym Q10, das sehr nützlich für die gute Arbeit des Herzens ist. Es gibt Hinweise darauf, dass Blumenkohl die Wände der Blutgefäße stärkt und Cholesterin aus dem Körper entfernt.

Es wird auch dazu beitragen, das Sehvermögen zu verbessern, Hormone zu unterstützen, das Auftreten und die Entwicklung von Diabetes und Papillomatose zu verhindern, das Immunsystem zu stärken und die Gesundheit von Gelenken und Knochen zu unterstützen. Dabei Blumenkohl gilt als kalorienarmes Produkt. (100 g enthalten nur 30 Kilokalorien) und werden vom Körper sehr gut aufgenommen. Es kann sowohl von Kindern und Erwachsenen als auch von Menschen verwendet werden, die Probleme mit der Arbeit des Verdauungssystems haben.

Nebenwirkungen des Gemüseverzehrs

Es kann einige unerwünschte Wirkungen des Blumenkohlverzehrs geben, insbesondere wenn er im Übermaß verzehrt wird.

• Blähungen und Blähungen: Ballaststoffreiche Lebensmittel können zu Blähungen und Blähungen führen. Die meisten Menschen können das Produkt jedoch in mäßigen Portionen tragen.
• Blutgerinnung: Ein hoher Vitamin-K-Spiegel kann bei einer Blutverdünner-Person zu Problemen führen, da Vitamin K das Blut verdickt.
• Gicht: Ein Gemüse ist bei Gichtpatienten kontraindiziert, da die im Produkt enthaltenen Purine die Konzentration der Harnsäure erhöhen und zum Rückfall führen können.

Für die Vorbeugung von Krankheiten und eine gute Gesundheit ist die Ernährung insgesamt wichtig. Es wird empfohlen, Lebensmittel zu diversifizieren und sich nicht auf ein Produkt zu konzentrieren.

Ungefähre chemische Zusammensetzung und Nährwert der Pflanze

Hier erfahren Sie mehr darüber, ob Blumenkohl roh ist.

Unterschiede bei der Verwendung von frischem und gefrorenem Gemüse

Sie können ein Gericht nicht nur aus frischem, sondern auch aus gefrorenem Kohl zubereiten. Blumenkohl wird bereits vor dem Einfrieren vorverarbeitet und ist kochfertig.

Es wird empfohlen, den Blumenkohl vorher aufzutauen und dann ein Gericht daraus zuzubereiten.folgen Sie der Beschreibung der unten vorgeschlagenen Rezepte.

Weitere Informationen zu gefrorenem Blumenkohl finden Sie in diesem Material.

Variationen von Koch- und Fotogerichten

Als nächstes analysieren wir die verschiedenen Rezepte für das Kochen von Blumenkohlgerichten, wie es für diesen Teig gemacht wird. Auf dem Foto können Sie sehen, wie die Gerichte aussehen, wenn das Gemüse unter Zugabe verschiedener Zutaten gebraten und gedünstet wird, werden die Aktionsalgorithmen Schritt für Schritt angegeben.

Wie man nach einem einfachen klassischen Algorithmus kocht: Schritt für Schritt

Überlegen Sie, wie man ein köstliches Blumenkohlgericht nach dem klassischen Rezept zubereitet.

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 kg;
• Salz

Für Teig:

• Weizenmehl - 700 gr.;
• Sahne (oder Milch) - 350 ml;
• 3 Hühnereier;
• Pflanzenöl - 300 ml;
• Salz

Das Rezept wird mit einer Rate von 2-3 Portionen angegeben.

Nährwerte pro Portion bilden:

• 299 Kalorien;
• 18,2 g Fett;
• 27,5 g Kohlenhydrate;
• 7,7 g Protein;
• 41 mg Cholesterin;
• 185 mg Natrium;
• Ballaststoffe 4 g (Einzelergebnisse können variieren).

Vorbehandlung:

1. Waschen Sie die Blumenkohlköpfe 10 Minuten lang in einer salzigen wässrigen Lösung (etwa 1 Esslöffel Salz für 2 Liter Wasser).
2. Entfernen Sie Insekten von der Oberfläche und schneiden Sie dunkle Bereiche ab.
3. Gefrorene Kohlblütenstände sollten warm aufgetaut werden.

Grundlegendes Kochen:

1. Kohl kreuzweise vom Boden der Stangen abschneiden.
2. Kochen Sie den Kohl leicht in kochendem Salzwasser für ca. 2-3 Minuten. Abtropfen lassen. In Stücke schneiden.
3. Eiweiß vom Eigelb trennen. Den Schaum mit einem Schneebesen oder Mixer aufschlagen.
4. Eigelb mit Sahne (Milch) zerkleinern.
5. Mehl mit einer cremigen Eigelbmasse mischen. Fügen Sie geschlagenes Weiß, Salz hinzu. Rühren, bis der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
6. Die Pfanne erhitzen und das Öl einfüllen.
7. Tauchen Sie die Blumenkohlstücke in den fertigen Teig.
8. Die Kohlscheiben auf dem vorgewärmten Öl goldbraun braten (2 bis 4 Minuten).
   Wenn Sie tiefer rösten möchten, verlängern Sie die Garzeit von Blumenkohl in heißem Pflanzenöl auf 4 - 6 Minuten, um eine dunkelgoldene oder braune Farbe zu erhalten.
9. Legen Sie eine Serviette auf, damit überschüssiges Öl absorbiert wird.
10. Wenn es einen zusätzlichen Teig gibt, können Sie ihn braten, indem Sie einen Teelöffel in kochendes Öl tauchen.
11. Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit Gemüse dekorieren.

Wir bieten an, ein Video über das Kochen von Blumenkohl im Teig nach dem klassischen Rezept anzusehen:

Weitere Informationen zum komplizierten Kochen von Blumenkohl im Teig auf der Pfanne finden Sie hier.

Wie lecker ist es, ein mageres Gericht mit Mineralwasser zuzubereiten?

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 kg;
• Salz

Für Teig:

• Mineralwasser - 0,5 l;
• Eier - 2 Stück;
• Weizenmehl - 2 Tassen (400 g);
• Olivenöl - 2 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 0,3 Tassen;
• Zucker - 5 g;
• Salz, Piment.

Fahren Sie nach der Vorbehandlung mit der Hauptzubereitung fort.:

1. Blumenkohl in Röschen zerlegen, in Salzwasser fast bis zum Ende kochen (3-4 Minuten). Erfahren Sie hier mehr über das Kochen von Blumenkohl.
2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
3. Eigelb mit Zucker zerkleinern.
4. Eichhörnchen separat schaumig schlagen.
5. Eigelbmasse mit Mineralwasser mischen.
6. Aus Mehl Teig machen und mit einer Eigelbmasse, Olivenöl und geschlagenem Weiß kombinieren. Vorsichtig mischen, bis alles glatt ist.
7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
8. Tauchen Sie Kohlblüten in Teig.
9. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlstücke darauf legen.
10. Kohl im Teig 2-3 Minuten goldbraun braten und auf eine Serviette legen.
11. Den Kohl in die Schüssel geben und mit Gemüse servieren.

Erfahren Sie hier mehr über andere Blumenkohlmager-Rezepte.

Weitere Optionen kurz

Mit Käse

Dieses Gericht hat einen delikaten und saftigen Geschmack. Dank des Käses bekommt das Gericht einen einzigartigen Geschmack und wird nahrhafter.

Für die Herstellung von Käseteig müssen Sie dem Teig etwa 100 g hinzufügen. geriebener Hartkäse.

Wir bieten ein Video zum Kochen von Blumenkohl in Käseteig an:

Knuspriger Braten

Überlegen Sie, wie Sie ein Gemüse im Teig braten, um eine knusprige zu erhalten. Zu diesem Zweck sollten Stücke von gekochtem Blumenkohl in einen Teig getaucht, mit Gewürzen reichlich in Semmelbrösel gewickelt und zum Frittieren in kochendes Öl getaucht werden (etwa 0,5 Packungen Semmelbrösel pro 1 kg Kohl). Lesen Sie hier mehr über das Kochen von Blumenkohl in Semmelbröseln.

Wir bieten Ihnen an, sich ein Video darüber anzuschauen, wie man knusprigen Blumenkohl in Paniermehl zubereitet:

Mit Mayonnaise

Pfeffermayonnaise macht Kohl zarter. Dies ist eines der einfachsten Rezepte zum Kochen zu Hause, es ist einfach und schnell zubereitet. In Kombination mit anderen Zutaten im Rezept werden etwa 150 Gramm Mayonnaise verwendet.

Und über andere Rezepte aus dem Bereich Blumenkohl, die sich schnell und richtig zubereiten lassen, können Sie sich hier informieren.

Auf bier

Die Zugabe von Bier anstelle von Milch (Sahne, Wasser) verleiht dem Teigtopf eine angenehme Farbe und Einzigartigkeit. Der Biergeruch in dem zubereiteten Gericht fehlt vollständig.

Wir bieten an, ein Video über das Kochen von Blumenkohl in Teig auf Bier anzusehen:

Auf Kefir

Die Verwendung von Kefir im Teig macht den Teig weicher und schmackhafter.. In dem Rezept werden Mehl und Kefir zu gleichen Anteilen verwendet.

Wir bieten an, ein Video über das Kochen von Blumenkohl im Teig mit Kefir zu schauen:

Keine Eier

Ein exzellentes Rezept ohne Eier und Milch für einen veganen Tisch.

Um den Teig auf 1 Tasse Mehl vorzubereiten, den Teig ständig kneten, 1 Tasse Wasser, 2 Prisen Salz, 0,5 Teelöffel Soda und 1 Esslöffel Essig hinzufügen. Lassen Sie den Teig 5-8 Minuten ziehen und rösten Sie dann das Gemüse.

Trotz der Tatsache, dass in dem vorgeschlagenen Rezept überhaupt keine Eier sind, Das Gericht besteht aus einer goldenen, rötlichen und knusprigen Kruste.

Wir bieten an, ein Video darüber zu schauen, wie man Blumenkohl in Teig ohne Eier kocht:

Was wird auf dem Tisch serviert?

Servieren Sie Blumenkohl, gebraten im Teig, begleitet von frischen Kräutern, Lieblingssaucen, scharf oder gekühlt, mit frischem Gemüse, einer Beilage oder einem separaten Gericht.

Meistens wird das Gemüse mit Saucen auf dem Tisch serviert. Nähere Informationen zur Zubereitung finden Sie hier.

Jedes Rezept passt gut zu Gewürzen.. Extra duftender Blumenkohl wird mit Knoblauch, Petersilie, Paprika, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Kurkuma, Muskatnuss und anderen orientalischen Gewürzen gekocht. Blumenkohl mit Zitrone und Oliven ist wirklich ungewöhnlich und lecker. Der beste Rat, den Sie geben können, ist, die Blumenkohlscheiben in kleinen Portionen zu braten und sie sofort zu essen, solange sie knusprig und heiß sind.

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