Wenn Sie im Winter Kresse auf Ihrer Fensterbank anbauen, werden Sie ihre wohltuenden Eigenschaften maximal bewahren und Ihren Körper mit Kalzium, Eisen, Jod, Phosphor, Kalium, Vitaminen B und C anreichern der Geruch
Wachsende Krisenbedingungen auf dem Fensterbrett
Für den Anbau von Brunnenkresse müssen Sie das Geschirr, den Boden, die Entwässerung und das Saatgut vorbereiten. Als Töpfe können Sie Blumentöpfe oder andere niedrige Behälter verwenden, solange der Boden Löcher aufweist. Die Aussaat von Brunnenkresse kann mit anderen Kräutern auf der Fensterbank kombiniert werden.
Am Boden von Schalen mit einer Höhe von 2-3 cm gießen wir eine Drainage, auf die wir Erde in einer Schicht von 2-4 cm gießen. Gekaufter Universalboden ist besser zu verwenden, er ist desinfiziert und enthält nützliche Substanzen für das normale Wachstum von Pflanzen.
Die Samen werden in ein Glas Wasser eingeweicht und gleichmäßig in einer Schicht über der Bodenoberfläche verteilt. Samen mit Erde bis zu 1 cm Dicke besprühen, verdichten und Wasser. Wir stellen den Behälter unter die Folie, legen ihn an einen dunklen Ort und erwarten die Keimung der Samen. Die ersten Salattriebe in einem Topf sollten nach 3 Tagen erscheinen.
Es ist wichtig! Brunnenkresse mit grünen Blättern wächst schneller als Purpur.
Lage und Beleuchtung
Diese Pflanze unterscheidet sich von anderen durch ihre Unprätentiösität und zeichnet sich durch schnell wachsende Grüns auf einer Fensterbank aus. Diese Art von Salat erfordert keine Beleuchtung, sondern gehört zu schattenliebenden Pflanzen und ist daher auch auf der nördlichen Fensterbank bequem.
Nach dem Keimen des Samens wird die Folie entfernt und die Behälter werden auf die Fensterbank gestellt. Stellen Sie sicher, dass die warme Batterie die Fensterbank nicht erwärmt. Dies ist ein negativer Faktor beim Anbau von Salat.
Optimale Temperatur
Samen können bei Temperaturen über 5 ° C keimen, aber die optimale Temperatur für das Kressewachstum ist eine Temperatur von 10 bis 18 ° C. Um diese Temperatur zu halten, wird die Anlage mit kaltem Wasser besprüht und der Raum belüftet.
Es ist wichtig! Bei Temperaturen über 25 ° C kann die Kresse schnell die Hände einschalten und ist für den menschlichen Verzehr ungeeignet.
Für den regelmäßigen Verzehr des Salats ist es besser, Portionen im Abstand von 7-10 Tagen auszusäen. In diesem Fall haben Sie Zeit, Grüns für Lebensmittel zu verwenden.
Kümmern Sie sich um Brunnenkresse zu Hause
Die Pflege dieser Pflanze ist ziemlich einfach. Es ist notwendig, die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und die Temperatur im Raum zu kontrollieren.
Bewässerung und Düngung des Bodens
Der Boden sollte feucht, aber nicht nass sein.. Der Mangel und der Überschuss an Feuchtigkeit wirkt sich auf die Pflanze aus. Das Gießen der Pflanzen sollte regelmäßig alle 2-3 Tage durch intensives Besprühen erfolgen, dann duften die Grüns und sind zart.
Da die Vegetationsperiode bei Brunnenkresse gering ist, wird dem Boden kein Dünger zugesetzt. Es ist notwendig, für den Anbau des Hauses gekaufte Böden zu verwenden, die ausreichend Dünger enthalten.
Aber die Pflanze kann beim Schneiden neue Blätter geben. In diesem Fall können Sie die Pflanze mit Flüssigdünger füttern; Die Konzentration sollte im Vergleich zu den in der Anleitung empfohlenen Werten reduziert werden, da die Pflanze sehr empfindlich ist.
Luftfeuchtigkeit
Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte hoch sein, da die Pflanze feuchtigkeitsliebend ist. Wenn die Luftfeuchtigkeit schwankt, führt dies zu Bitterkeit, Laubhärte und Geschmacksverlust.
Wissen Sie? Hippokrates verwendete Brunnenkresse, um Blut zu reinigen und sich von kranken Tieren zu erholen.
Brunnenkresse Ernte
Es ist möglich, eine Pflanze in einer Stängelhöhe von 7 cm bis 10 cm zu verwenden, um Salatblätter mit kleinen Stielen mit einer Schere zu schneiden. Brunnenkresse wird frisch verwendet, Sie müssen also nur das Volumen reduzieren, das Sie verwenden möchten.
Nährwert und Kalorien 100 g dieses Produkts sind: Proteine -2,6 g, Fette - 0,7 g, Kohlenhydrate - 6 g, Kaloriengehalt - 32 kcal. Diese Pflanze wird als Zusatz in Salaten sowie zum Würzen von Fleisch und Fisch verwendet. Brunnenkresse passt gut zu Hüttenkäse, Eiern und Käse.
Wissen Sie? In einigen afrikanischen Ländern wird Brunnenkresse als Tierfutter angebaut.
Möglichkeiten, Kresse ohne Land anzubauen
Die Besonderheit des Anbaus dieser Pflanze ist, dass das Vorhandensein von Erde in diesem Prozess nicht zwingend ist. Brunnenkresse kann auf Watte, Schwamm oder Papiertuch angebaut werden.
Legen Sie das Substrat mit einer Schicht von bis zu 2 cm auf den Boden der Schüssel und lassen Sie es mit Wasser einweichen. Gießen Sie die Samen in ein Glas und füllen Sie sie mit Wasser. Dies ist notwendig, damit sie gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem Substrat verteilt sind.
Wir erzeugen mit Zellophan-Folie einen Treibhauseffekt und legen ihn auf die Fensterbank.
Kresse kann ohne Substrat angebaut werden - in Wasser. Diese Methode ist die schnellste und kostengünstigere. Eine Woche nach der Aussaat ist der Salat verzehrfertig.
Es ist notwendig, ein Teesieb und eine Tasse Wasser vorzubereiten. Setzen Sie das Sieb auf die Tasse, gießen Sie die Samen hinein und gießen Sie sie mit 30 ° C warmem Wasser. Es sollte genug Wasser vorhanden sein, um die Samen einzuweichen.
Sie müssen gleichmäßig über die gesamte Siebfläche verteilt sein. Sprossen werden in ein paar Tagen sprießen und die Wurzeln versinken in einer Tasse Wasser. Diese Brunnenkresse kann zusammen mit den Wurzeln in Lebensmitteln verwendet werden.
Zweifel an der Nützlichkeit von Brunnenkresse, insbesondere an Wintertagen, sind nicht erforderlich. Würzen Sie die Kresse mit Olivenöl und Zitronensaft, und Ihr Körper erhält die notwendige Menge an Nährstoffen und Spurenelementen.
