Karotten sind seit langem für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt. Spurenelemente und Vitamine. Das darin enthaltene Carotin ist äußerst nützlich für die Aufrechterhaltung des Tonus und die Behandlung der Sehschärfe. Auch Möhren haben folgende Eigenschaften:
- Möhren werden aktiv in verwendet kosmetische Industrie und ist Teil der verschiedenen Masken für Gesicht und Haare;
- als kosmetische Möhre kann auch verwendet werden zu hause;
- als wirksames Instrument zur Bekämpfung verschiedener Krankheiten wird es eingesetzt und in traditionelle Medizin;
- es ist unmöglich, beim Kochen auf Karotten zu verzichten kulinarische Gerichte.
Allgemein, Karotten ernten Es endet Mitte September - Anfang Oktober, und sie will sich den ganzen Winter bis zum nächsten Frühling an sich selbst schlemmen. Lesen Sie mit uns die Bedingungen und Regeln für das Ernten von Möhren.
Wenn die notwendigen Vorbereitungen für den Winter in Form getrockneter Möhren sowie getrocknet und sogar gefroren bereits durchgeführt wurden, wie kann dann die verbleibende Ernte erhalten werden?
Wie kann man Karotten und Rüben für den Winter im Keller aufbewahren? Lesen Sie auf unserer Website über die Lagerung von Rüben im Keller.
Die Lagerung von Karotten im Keller im Winter ist nicht einfach, da Karotten im Gegensatz zu anderen Gemüsen eine sehr dünne Haut haben, durch die die Karotten geschlagen werden Bakterien dringen leicht ein.
Auch Karotten sind anfälliger als anderes Gemüse. Pilzkrankheiten.
Um die Möhren den ganzen Winter über gesund und unversehrt zu erhalten, müssen Sie über beträchtliche Kenntnisse im Bereich Gartenbau und Stolz verfügen.
Früher haben wir über die Lagerung von Möhren in der Wohnung gesprochen, jetzt reden wir über das Speichern von Wurzelgemüse in den Kellern. Wenn Sie neu in diesem Bereich sind und gerade erst anfangen, die Grundlagen des Garten- und Gartenbaus zu verstehen, ist dieser Artikel an Sie gerichtet.
Darin werden wir ausführlich erklären Grundregeln und Aufbewahrungsmöglichkeiten für Möhren im keller im winter. Um Karotten im Keller oder Keller richtig zu speichern, müssen Sie die folgenden Merkmale beachten. Wie lagern Karotten für den Winter im Keller?
Raumvorbereitung
Wie bereite ich den Raum (Keller) vor der Lagerung von Möhren für den Winter im Keller vor? Dies ist nicht die schwierigste Aufgabe, wie viele meinen, aber sehr wichtig. Wenn Sie den Raum nicht ordnungsgemäß für die spätere Aufbewahrung vorbereiten, besteht die Gefahr, dass Sie ihn bekommen negatives Ergebnis Deine Arbeit.
Karotten können leicht keimen oder verrottenwenn sie nicht die richtigen Bedingungen hat.
Wie lagern Karotten im Keller? Deshalb das Wurzelgemüse zu behalten Aussehen und Geschmack Vor der nächsten Ernte müssen Sie Folgendes tun, bevor Sie Karotten in den Keller legen:
- Lüften Sie den Raum. Es ist sehr wichtig, dass der Abstellraum für Karotten kühl und geruchsfrei ist.
- Desinfektion das Zimmer Dazu benötigen Sie eine 2-prozentige Lösung von Kalkchlor. Kalk wird mit einer Rate von 1 kg pro 110-140 m2 Oberfläche entnommen. Danach werden die Wände des Kellers mit Kalk besprüht. Es ist wichtig! Die Desinfektion muss einen Monat vor der bevorstehenden Lagerung von Möhren beginnen.
- Weiß die Wände Räumlichkeiten mit Kalk. Zwei Wochen nach dem Desinfektionsvorgang müssen Sie die Wände der Wände reinigen. Für die Herstellung von Kalkmörtel müssen 200 g Kupfersulfat in einer Menge von zwei bis drei Kilogramm frisch gelöschten Kalks pro 10 Liter Wasser eingenommen werden. Lösungsverbrauch: 0,5 l Lösung pro 1 m2.
Dies sind drei Grundregeln, um die Räumlichkeiten für die zukünftige erfolgreiche Lagerung von Möhren richtig vorzubereiten.
Auswahl an Wurzelgemüse
Wie bereiten wir Karotten für die Lagerung vor? Zuerst sollten Sie herausfinden, welche Möhrensorten geeignet für langfristige lagerung und welche nicht.
Für langfristige Einsparungen perfekt passen Wurzeln von konischen Formvarianten:
- Shantane;
- Nantes;
- Vitamin
Schneller Schaden anfällige frühe Sorten von Möhren wie:
- Pariser Karotte;
- Amsterdam.
Als nächstes müssen Sie die Möhren auswählen und sortieren, sie muss ganz ohne jegliche Art von Schaden seinda durch sie die Möhre von pathogenen Bakterien und Pilzkrankheiten durchdrungen wird. Daher sind Möhren, die beschädigt sind, für eine Langzeitlagerung absolut ungeeignet. Und zum Schluss sollten Sie bei Möhren die Oberteile entfernen.
Dies ist der schnellste und bequemste Weg, um Karotten für die Lagerung im Keller vorzubereiten. Nachdem Sie diese sehr einfachen Verfahren ausgeführt haben, können Sie direkt zum Speichern von Karotten gehen.
Optimale Bedingungen
Wie kann man im Winter Karotten im Keller aufbewahren? Zulässige Temperatur An einem Ort, an dem die Karotte zukünftig gerettet werden soll, sollte sie nicht weniger als 0 ° C und nicht mehr als 2 ° C betragen. Der Luftzugang zu den gelagerten Möhren sollte möglichst begrenzt sein und die Belüftung sollte moderat sein. Feuchtigkeit In Innenräumen sollte das Maximum von 97% nicht überschritten werden.
Es ist wichtig! Beliebige, auch kleinste Temperaturänderungen können Beeinträchtigen den Zustand von Möhren, kann es anfangen zu keimen, verrotten oder trocken werden. Deshalb sollten Karotten an Orten gelagert werden, die im Winter nicht gefrieren: in Kellern, Kellern oder Gruben.
Mit der richtigen Konservierung von Karotten behalten Sie alle nützlichen Nährstoffe und Geschmackseigenschaften bei und minimieren Verluste.
Taraauswahl
Was ist der beste Weg, um Karotten zu lagern? Für die Langzeitlagerung von Möhren für den Winter im Keller gibt es verschiedene Möglichkeiten:
- im sand;
- in Plastiktüten;
- in Ton;
- im Moos;
- in Nadelholz Sägemehl;
- in Zwiebel- oder Knoblauchschalen;
- in einer Emailpfanne;
- auf Betten
- in Plastikboxen.
Wie kann man im Winter Karotten im Keller lagern? Am besten und am häufigsten Der Weg ist, Karotten im Sand zu retten. Sie werden von Gärtnern und Gärtnern aktiv genutzt, da bei den Datschas keine Frage besteht: wohin der Sand kommt, und es gibt keine Probleme mit kühlen Kellerräumen. Wir werden im Folgenden detaillierter über jede Methode berichten und Schritt für Schritt Anweisungen geben.
Kann ich Karotten lagern? in Zuckerbeuteln? Tipps zum Aufbewahren von Möhren aus einer erfahrenen Datscha in diesem Video:
Einsparungen
Wenn die Möhre unter den richtigen Bedingungen dafür gerettet wird, im Keller mit Lufttemperatur -2 ° C bis + 1 ° C und Feuchtigkeitsgehalt Luft in 90-96%, dann dauert die Möhre 4 bis 7 Monate.
Die Haltbarkeit von Wurzelfrüchten hängt auch von der von Ihnen gewählten Methode ab:
- In Ton - mit dieser Methode können Karotten bis zur neuen Ernte konserviert werden (1 Jahr).
- In nassem Sand können Karotten bestehen bleiben von 7 bis 9 monaten.
- In Sägemehl - kann bis zur neuen Ernte bestehen bleiben (1 Jahr).
- In den Boxen können Karotten gelagert werden von 4 bis 7 monaten.
- In Plastiktüten - von 2 bis 3 monaten.
Wege
Wie kann man im Winter Karotten im Keller lagern? Erwägen Sie Schritt-für-Schritt-Anweisungen zum Speichern von Möhren in verschiedenen Optionen.
In Plastiktüten
Wie lagern Karotten im Winter in Paketen im Keller? Für die Lagerung von Möhren in Säcken wird der Winter im Keller benötigt Folienbeutel, berechnet von 5 bis 25 kg.
Aufgrund der Tatsache, dass in den Folienbeuteln der Feuchtigkeitsgehalt der Luft selbst hoch ist, ist die Möhre hoch verrottet nicht, sprießt und verblasst nicht.
Taschen sollten in dieser Form offen gehalten und gelagert werden, da Karotten CO2 ausstoßen, das in kleinen Mengen die Entwicklung von Pilzkrankheiten verhindern kann.
Wenn Sie die Säcke geschlossen halten, wird der CO2-Gehalt die O2-Sättigung überschreiten wird Möhren beschädigen. Wenn Sie Möhren in geflochtenen Säcken aufbewahren, müssen Sie Löcher für den Lufteintritt machen.
Während der Zeit des Speicherns von Wurzelfrüchten über den Paketen beginnt sich die Form zu bilden KondensatDies weist auf einen übermäßigen Feuchtigkeitsgehalt des Raums hin. Dann sollte in der Nähe der Taschen verstreut werden. Kalkhydrat (Flusen), die überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.
Karottenlagerung in Haftfilm im keller: die karotten waschen und trocknen. Und Stücke von 3-5 je nach Größe in Frischhaltefolie wickeln.
Im sand
Wie lagern Karotten für den Winter im Keller im Sand? Diese Methode ist die beliebteste und gebräuchlichste.
Um auf diese Weise Wurzelfrüchte zu retten, benötigen wir:
- Lehmsand (Fluss funktioniert nicht);
- Wasser;
- die Boxen
Bedeutet die Lagerung von Möhren im Sand trockenen oder feuchten Sand? Karotten zu retten ist am besten geeignet nasser Sand. Es ist möglich, zerbrechlichen Sand wie folgt zu befeuchten: Ein Eimer Sand wird mit einem Liter Wasser verdünnt. Nachdem der Sand angefeuchtet wurde, wird er auf den Boden der Schachtel gelegt, eine Schicht Karotten wird ausgegossen und mit Sand bedeckt. Karotten und Sand abwechselnde Schichten.
Trotz der Tatsache, dass der Sand unter Erhalt der Karotte befeuchtet werden muss, einige Gärtner bereitwillig mit getrocknetem Sand, wobei Eimer lieber sind als Boxen. Bei dieser Methode wird Sand auf den Boden des Eimers gegossen, dann wechselt die Möhre abwechselnd mit Sand.
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Karotten im Sand lagern können:
Wie kann man die Karotten ohne Sand im Keller lagern? Wie gießen Sie Karotten für den Winter ein? Kann ich Möhren in Sägemehl lagern?
In Nadelholz Sägemehl
Wie lagert man im Winter Möhren im Sägemehl im Keller? Zum Sparen brauchen wir:
- Kiefernsägemehl;
- die Boxen
Das Einsparen von Möhren in der Sägemehltechnologie ist der vorherigen Methode sehr ähnlich.
Genau wie Sand, Sägemehl in Schichten angeordnet abwechselnd mit Möhren.
Sägemehl ist auch ein ausgezeichneter Füllstoff, da es große Mengen davon enthält nützliche Eigenschaften, wie: Phytonzide, die das Keimen von Karotten sowie die Diffusion von Pilzen und viralen Mikroben in die Karottenstruktur verhindern.
Wie man Möhren in Sägemehl lagert, erfahren Sie im Video:
Im Moos
Kann man Möhren im Moos lagern? Zum Sparen brauchen wir:
- Boxen
- Moos
Das Einsparen von Möhren in Moos unterscheidet sich darin von anderen Einsparungsmöglichkeiten richtige Vorbereitung der Rohstoffe. Zunächst müssen ungewaschene Möhren in der Sonne getrocknet werden. Nachdem es gut getrocknet ist, sollte es für einen Tag an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Technologieverlegung sowie bei Sand und Sägemehl - abwechselnd in Schichten passen Moos und Karotten.
In Ton
Zum Sparen brauchen wir:
- Ton;
- Wasser;
- Kästen oder Kartons;
- Essen Film.
Mit dieser Einsparungsmethode ist Ton eine Art Schutzschild für das Wurzelgetreide und verhindert es vom Keimen und Verfall den ganzen Winter über.
Erwägen Sie zwei Möglichkeiten, um Karotten in Tonlösung zu lagern: Es werden Tonschichten gegossen und in Ton getaucht.
Ton gießt
Ein halber Eimer mit Ton gefüllt mit Wasser verdünnt. Am nächsten Tag, wenn die Substanz aus dem Wasser aufquillt, sollte sie sorgfältig gerührt und erneut Wasser hineingegossen werden. Verdünnter Ton muss aufbewahrt werden mehrere tage unter einer Wasserschicht in zwei oder drei Zentimeter.
Bevor Sie es verwenden, müssen Sie auf seine Konsistenz achten. Sie muss sein nicht dickere saure Sahne. Nachdem der Ton vorbereitet wurde, muss der Boden der Kisten, in die die Karotten gelegt werden, mit einer Plastikfolie abgedeckt werden.
Weiter in die vorbereiteten Kisten Karotten so legen, dass die Wurzeln haben sich nicht berührt. Danach wird Ton auf eine Schicht ausgekleideter Karotten gegossen. Wenn Lehm wird trocknengießen Sie die nächste Schicht Karotten und füllen Sie sie erneut mit Ton.
Ton eintauchen
Diese Methode unterscheidet sich praktisch nicht von der vorherigen. Der einzige Unterschied ist, dass die Möhre nicht abgedeckt wird, sondern mit Ton bedeckt.
Ungewaschene Karotten sollten in einer Tonlösung gerollt werden und dann gut trocknen sie an einem durchgebrannten Ort. Danach werden sorgfältig getrocknete Möhren in Kartons oder Kartons abgelegt.
Zum kochen Schlammlösung Sie sollten den Ton mit Wasser zu flüssigem Sauerrahm mischen, damit er später nicht von den Karotten abtropfen kann. Das Verfahren zum Eintauchen von Möhren in Ton - Foto:
In Zwiebel oder Knoblauch schälen
Für die Lagerung benötigen wir:
- Holzkisten;
- Zwiebel- oder Knoblauchhülsen.
Grundlage dieser Methode ist eine ähnliche Methode, die die Einsparung von Möhren in Sägemehl betrifft. Zwiebel- und Knoblauchhülsen bestehen neben Sägemehl aus solchen ätherischen Ölen, die dazu beitragen Schadenprävention Möhren
In den Betten
Wie kann man die Karottenernte bis zum Frühjahr ohne Keller halten? Zum Sparen brauchen wir:
- Sand;
- Kunststofffolie;
- Späne, abgefallene Blätter, Düngemittel.
Einige Sommerbewohner bewahren bei der Ernte die Möhrenernte besonders teilweise. Winter in Betten. Weitere Informationen zu dieser Sparmethode finden Sie hier.
In Emailpfannen
Wie kann man Karotten für den Winter zu Hause im Keller sparen? Um Karotten auf diese Weise zu sparen, sollte sie gut gewaschen werden. Entfernen Sie die Oberseiten vollständig und trocknen Sie sie gründlich in der Sonne.
Karotte in der Nähe der Pfanne platziert aufrechtDanach wird es mit einem Papiertuch bedeckt und fest verschlossen.
Küchenutensilien mit Karotten sollten gerettet werden an einem kühlen Ortmit einem erhöhten Feuchtigkeitsgehalt, so dass die Möhren vor der Ernte einer neuen Ernte in ihrer ursprünglichen Form erhalten bleiben.
In Plastikboxen
Kann man Möhren in Plastikboxen lagern? Zum Sparen brauchen wir:
- Kunststoffkästen;
- Füller: Sand, Ton, Sägemehl (falls vorhanden).
Das Einsparen von Karotten in Plastikboxen unterscheidet sich praktisch nicht vom Einsparen von Möhren in Holzbehältern.
Was sich wiederum positiv auf das Sparverfahren auswirkt, ist spürbar erhöht die Dauer der Einsparungen Möhren
Die Technologie der Einsparung von Karotten in Kunststoffboxen unterscheidet sich praktisch nicht von den zuvor beschriebenen Methoden zur Einsparung von Karotten in Ton, Sägemehl und Sand. Der einzige Unterschied ist das Taramaterial, in dem die Karotte gespeichert wird.
Was ist in Abwesenheit eines Kellers zu tun?
Wie lagern Karotten und Rüben, wenn es keinen Keller gibt? Diese Frage interessiert viele Menschen, denn nicht jeder hat Privathäuser mit Keller oder Keller.
Wie wir bereits wissen, sind Möhren bei Temperaturen von 0 ° C bis + 2 ° C und einem Feuchtigkeitsgehalt von 96% gut erhalten, daher werden sie in der Wohnung aufbewahrt ziemlich problematisch. Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, um dieses Problem zu lösen.
Karotten können gerettet werden im Kühlschrank in Folienbeutel. Die Dauer der Einsparungen bei dieser Methode ist sehr gering, Sie sind jedoch gegen möglichen Zerfall und Keimung von Wurzelfrüchten versichert.
Auch wenn die Wohnung hat verglaster und gut beheizter Balkonist es möglich, Möhren in Holzkisten mit nassem Sand zu lagern.
Aber am meisten effektiv und langfristig ist eine Möglichkeit, Karotten in Ton zu retten.
Der Ton bildet eine schützende Hülle für Karotten und hilft, Karotten das ganze Jahr über zu erhalten. Auf dem Balkon können Sie Karotten in Ton in Schachteln oder Paketen aufbewahren.
Wie kann man Karotten ohne Keller für den Winter sparen? Wie man Karotten ohne Keller lagert, erfahren Sie in diesem Video:
Betrachten Sie die folgende Methode, um Karotten ohne Keller zu lagern.
Wie benutze ich den Caisson?
Wie lagert man Möhren im Caisson? Zunächst sollten Sie verstehen, was ein Senkkasten ist. Caisson ist wasserdichte Konstruktion. Einfach ausgedrückt, handelt es sich um eine Box oder Kammer, die extern ausgestattet ist, damit kein Wasser von außen fließen kann.
Um Karotten auf diese Weise zu retten, muss es gut sein. Oberteile waschen und abnehmendann folgt es gut zu trocknen im Schatten Nachdem die Möhre trocken genug ist, muss sie zerlegt werden Zellophan-Taschen. Wurzelgemüse muss noch am selben Tag in den Caisson gefüllt werden.
Neben seinem Geschmack auch Karotten sehr nützliches Wurzelgemüse. Beim Kochen gibt es praktisch keine solchen Gerichte, für deren Zubereitung Karotten nicht verwendet würden. Karotten machen auch sehr leckere und erfrischende frisch gepresste Säfte.
Auch Karotten sind eine der Hauptkomponenten in verschiedenen kosmetische Produkte. Es produziert schöne Masken, Peelings und Cremes. Karotten werden auch in verwendet traditionelle Medizin als wirksames Instrument zur Bekämpfung aller Arten von Krankheiten.
Daher ist die Frage der Lagerung von Karotten im Winter in unserer Zeit sehr relevant. Im Sommer essen wir alle gerne Karotten. Aber der Sommer vergeht in der Regel schnell, und ich möchte mich mit Gemüse und Obst verwöhnen, nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter.
Und listige Verkäufer erhöhen die Preise für Gemüse und Obst im Winter fast dreimal und leider entspricht der Preis nicht immer der Qualität. In dieser Hinsicht sollte jeder von uns lernen Karotten zu Hause lagern.
In diesem Artikel haben wir versucht, alle häufig gestellten Fragen ausführlich zu beantworten. Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen geholfen hat. Sei gesund und glücklich!
