Sprechende Pilze: Merkmale und Hauptvertreter der Gattung

Die Pilzsammler, die Govorushki sammeln, sind bekannt - unter diesen Pilzen gibt es auch ungenießbare Arten. Bevor Sie den Fund in den Warenkorb legen, müssen Sie genau wissen, zu welcher Art von Sprecher er gehört. Wenn auch nur der geringste Zweifel besteht, dass es sich um einen Speisepilz handelt, ist es besser, ihn nicht einzunehmen. Nachfolgend betrachten wir die Merkmale verschiedener Arten von Govorushek: Orange, Winter, Anis, Becher und andere Arten (essbar und ungenießbar).

Allgemeine Merkmale und Beschreibung der Gattung

In der Bevölkerung sind diese Pilze unter den Namen Govorushka oder Ryadovka bekannt. In Russland werden die Pilze wegen des Haufenwachstums als Geschwätz bezeichnet: Neben einem Vertreter dieser Art werden auf jeden Fall noch zehn seiner Verwandten unterschiedlicher Größe sein, als hätte sich die ganze Menge versammelt, um miteinander zu reden.

Wissenschaftliche Klassifikation govorushek:

• Gattung - Clitocybe;
• gehören zur Abteilung der Basidiomyceten;
• Klasse der Agaricomyceten;
• Ordnungsname - Agaric;
• Zugehörigkeit zur Familie ryadovkovyh.

Es ist wichtig! Es ist nicht ungewöhnlich, dass Pilzsammler sich irren und sehr ähnliche Pilze aus anderen Familien zu Govorushkas zählen. Es ist ratsam, Govorushki (Ryadovki) -Pilzsammler "mit Erfahrung" zu sammeln, da es sehr leicht ist, sich in der Artenvielfalt zu irren.

Die Referenten sind unterteilt in:

• essbar;
• bedingt essbar;
• giftig

Bedingt essbare Goboschen können nach Vorglühen (Kochen) gegessen werden. Ihr Unterschied zu ihren giftigen Gegenstücken ist, dass ihre Kappen heller gefärbt sind und der Geruch nicht so scharf ist.

Entdecken Sie die beliebtesten Arten von essbaren und ungenießbaren Pilzen.

Fruchtkörper

Selten, wenn der Fruchtkörper eine große Größe erreicht, sind mittelgroße und kleine mit Hüten nicht mehr als fünf Zentimeter häufiger. Während der Pilz jung ist, ist der weiße Fruchtkörper elastisch. In alten Pilzen wächst es, verliert seine Elastizität und wird bröckelig.

Hut

Gewöhnliche Arten von Hutrahmen sind klein und bis zu 6 cm breit, obwohl beispielsweise ein riesiger Hut einen Durchmesser von 20 cm haben kann. Der Pilz, der gerade aus dem Boden aufgetaucht ist, hat eine runde Kappe, die Ränder sind nach innen gedreht. Mit der Zeit richtet sich der Hut auf und vergrößert seinen Durchmesser. In alternden Pilzen kann es sich in die entgegengesetzte Richtung wölben und sogar die Form eines Bechers annehmen. Die äußere Oberfläche des Pilzhutes ist ohne Wachstum, ohne Glanz, glatt, aber es kann seltsame Flecken in Form von Schimmel geben - dies sind Reste von Pilzmyzel. Es kann eine Vielzahl von Farben haben: cremefarben, graubraun, beige, braunrosa oder alle Arten von Ocker. In der Mitte des Hutes ist die Farbe gesättigter und an den Rändern scheint sie zu verblassen und blass zu werden.

Bein

Das Bein ist nicht dick, hat die Form eines Zylinders, seine Höhe hängt von der Art der Reihen und ihrem Alter ab. Die übliche Beinlänge liegt zwischen 3 und 8 cm, die Dicke variiert zwischen 5 mm und 2-3 cm. Oft kommt es zu einer erdnahen Verdickung des Pilzfußes.

Es ist interessant zu wissen, welche Speisepilze im Mai wachsen.

Aufzeichnungen

Die Tafeln an den Reihen haben eine helle Farbe in verschiedenen Schattierungen, sie sind mit einem diagonal abfallenden Bein verbunden. Anis-Talker-Platten

Sporenpulver

Zuchtfertige (reife) Sporen erscheinen als weißes oder weiß-rosa Pulver.

Wissen Sie? Eine der Besonderheiten von Pilzen, die zu Govorushki gehören, sind ihre ungewöhnlichen Wachstumsformen. Im Mittelalter galten in Form von Kreisen wachsende Pilze als Zeichen eines unreinen Ortes und wurden nichts anderes als genannt "Hexe klingelt". Dann dachten sie, dass solche Zeichen sicherlich nach den von bösen Geistern angeführten runden Tänzen bleiben würden.

Verbreitung und Ökologie govorushek

Die Gattung Clitocybe besteht aus 250 Rattenarten. In Russland, der Ukraine und Weißrussland wachsen etwa 100 Arten dieses Pilzes, von denen einige tödlich giftig sind. Es ist manchmal sehr schwierig, toxische Arten von essbaren oder bedingt essbaren zu unterscheiden, da sie einander ähnlich sind.

Sprechende Zungenpilze gibt es überall in den Ländern der mittleren Klimazone: in der Russischen Föderation (vom Fernen Osten bis zur Moskauer Region), in der Ukraine, in Weißrussland, Großbritannien, Belgien und in einigen asiatischen Ländern. Clitocybe kann auf Weiden, Feldern, Fichtenwäldern gefunden werden.

Da die frischen Champignons nur kurze Zeit gelagert werden, sollten Sie wissen, wie man sie richtig salzt, einfriert, in Essig einlegt oder trocknet.

Essbare Pilzsorten

Essbare Sorten von Ryadovok in der Küche wie folgt verwendet:

• beim Kochen von Pilzsuppen;
• gebraten mit Gemüse;
• Eintopf Pilzeintopf;
• basierend auf ihnen bereiten Sie Pilzsoße und Soßen vor;
• gesalzener Fassbotschafter;
• eingelegt und gerollt für den Winter;
• Einige Sorten werden getrocknet.

Diese Pilze eignen sich für jede Art von Diät, da sie kalorienarme Lebensmittel sind. Die Hüte junger Pilze enthalten eine Vielzahl von Substanzen, die für den Menschen nützlich sind:

• pflanzliche Proteine;
• Faser;
• Aminosäuren;
• mineralische Substanzen;
• B-Vitamine;
• Makronährstoffe;
• Spurenelemente.

Pilze reduzieren die Menge an Cholesterin-Plaques im Blut eines Menschen. Ihre Aufnahme in die Nahrung hat einen guten Einfluss auf die Arbeit des Verdauungstrakts und des Darms. Anhänger der traditionellen Medizin kennen und nutzen die antibakteriellen Eigenschaften dieses Pilzes, sie behandeln mit seiner Hilfe Tuberkulose, und das darin enthaltene Klitocybin ist Teil des Antiepileptikums.

Wissen Sie? Der Riesenpilz der Art Armillaria nimmt fast 15 Hektar Boden ein. Wissenschaftler haben festgestellt, dass dieses gesamte Gebiet unter der Erde von Prozessen desselben Pilzorganismus durchdrungen ist. Dies wurde den Lesern 1992 von der Zeitung "New York Times" berichtet.

Voronchataya

Der Trichter, der lateinische Name Clitocybe gibba, ist ein ziemlich guter Pilz und vielleicht der häufigste Pilz in unseren Wäldern. Charakteristik und Beschreibung

• Die Kappe eines ausgewachsenen Pilzes wird in Form einer Schüssel nach oben gedreht, die Breite von Rand zu Rand beträgt 10-12 cm Die Dicke der Kappe, die näher am Rand liegt, wird dünner und welliger. Die Farbe kann von braun (rötlich) bis zu verschiedenen Ockertönen (gelb, beige) variieren. Das Fleisch der Kappe hat eine angenehme weiße oder blasse Cremefarbe, einen leichten Mandelgeruch, es bricht leicht.
• Das Bein ist glatt und hat die Form eines sich gleichmäßig oder leicht erweiternden Aufwärtszylinders mit Längsnuten. Die Höhe der Beine erreicht normalerweise 6-6,5 cm. Die Farbe ist ein oder zwei Töne heller als die Farbe der Kappe.
• Die Platten sind schmal, oft lokalisiert. Der junge Pilz ist weiß, der alt-gelbliche vom Rand der Kappe allmählich zum Stamm des Pilzes hinab.
• Vertriebsgebiet - Russland, europäische Länder, Nordamerika.
• Wo es vorkommt: in Parks und Waldplantagen. Liebt sowohl Laub- als auch Fichtenwälder. Es bevorzugt gut beleuchtete Orte, so dass am häufigsten eine Streuung von Reihen am Rande einer Forststraße, auf einer Lichtung oder einem Waldrand zu finden ist.

Voronovaya govorushka essbar, aber sein Fleisch ist ziemlich dicht und zäh. Verwenden Sie zum Kochen junge Pilzkapseln. Der kulinarische Wert der Beine dieses Pilzes ist gering, da sie nach der Wärmebehandlung hart werden.

Finden Sie heraus, welche essbaren und giftigen Pilze auf Bäumen wachsen.

Rauchiges Weiß

White Smoky Zunge, der lateinische Name Clitocybe Robusta, ist ein schmackhafter und essbarer Pilz.

Charakteristik und Beschreibung

• Der Hut ist fleischig und dick, 5 bis 20 cm breit. Der junge Hut ist halbkugelförmig, nach unten gekrümmt, wächst, wird flach-konvex oder sieht mit einer abgeflachten oder leicht gekrümmten Kante leicht eingedrückt aus. Die Farbe ist von schmutzig weiß (grau) bis schmutzig gelb, im alten Pilz verblasst die Deckschicht fast zu weiß, auf der Oberfläche ein leichter Schorf. Gereifte Sporen sehen aus wie weißes Pulver.
• Bein Bei jungen Pilzen kommt es zu einer Verdickung unter der Erde (keulenförmig), wenn die Alterung zunimmt, die Rundheit sich glättet, das Bein jedoch weitere Konturen annähert, die näher am Wurzelsystem liegen. Junges Fruchtfleisch locker, faserig, ohne Hohlräume. In dem alten Pilz wird das Bein weich, weißlich grau, verblasst Farbe und mit einem ausgeprägten Geruch von Früchten.
• Platte - befindet sich oft unter der Kappe, leicht abfallend. Auf jungen Pilzen - weiß, bewachsen - gelb oder leicht cremefarben.
• Vertriebsgebiet - die europäische Region, der Ferne Osten.
• Wo es vorkommt: Bevorzugt Wälder mit überwiegend Tannen oder Mischkulturen aus Fichte und Eiche. Er mag gut beleuchtete Plätze (Kanten, Lichtungen) und Laub- oder Nadelstreu. Sie wächst in Gruppen von 5 bis 40 Stück, die Pilze sind in Ringen, Halbringen oder Reihen angeordnet, sie tragen nicht jedes Jahr Früchte und sind selten.
• Was zu verwechseln ist: Unerfahrene Pilzsammler können mit einem giftigen weißen Ruder verwechselt werden, ein starkes Kennzeichen ist der unangenehme Geruch eines giftigen Pilzes.

Sehr leckerer Pilz, der in verschiedenen kulinarischen Gerichten verwendet wird: gekocht, gebraten, gedünstet, gesalzen und mariniert. Bevor mit der Zubereitung eines dieser Gerichte begonnen wird, ist ein einmaliges Vorkochen für 15 bis 20 Minuten erforderlich. Anschließend werden die gekochten Pilze mit fließendem Wasser gewaschen. Dieses Halbzeug ist bereit für weitere kulinarische Behandlungen.

Wissen Sie? Einige Arten von Ryadovok, die phosphoreszierendes Licht aussenden können, z. B. rötlicher Klatsch (Clitocybe rivulosa), leuchten nachts geisterhaft blassgrün.

Winter

Govorushka Winter, der lateinische Name Clitocybe brumalis, ist ein guter Speisepilz. Charakteristik und Beschreibung

• Der Hut ist 5 bis 6 cm breit und hat in einem Pilz, der gerade aus dem Boden hervorgegangen ist, eine kugelförmige, nach unten gebogene Form. Bei einem großen Pilz bewegt er sich in eine Ebene (niedergeworfen), bei dem alten nimmt er wieder eine Tasse auf. In der Mitte ist der Hut dick, an den Rändern wird er dünner und wellig. Die Farbe des Hutes ist sumpfig, bräunlich-rauchig, mit zunehmendem Alter geht die Helligkeit der Farbe verloren. Der Pilzkörper ist zart, geschmeidig mit einem mehligen Aroma. Nach dem Trocknen wird das Fruchtfleisch weiß und die Sporen sind voll ausgereift.
• Das Bein ist eine Längsfaser in Form eines Zylinders. Höhe - 3-4 cm, Dicke - bis zu 50 mm. Die Farbe der Beine stimmt normalerweise mit der Farbe des Hutes überein, mit der Zeit wird die Farbe des einen und des anderen um einige Töne heller (verblasst).
• Die Platten sind häufig, schmal und nach unten gerichtet. Die Farbe der Teller ist grau oder gelbweiß.
• Das Verbreitungsgebiet ist der europäische Teil der Russischen Föderation, die Hügel des Fernen Ostens, die Ausläufer des Kaukasus, die Ukraine, Polen, Deutschland, Dänemark, Afrika (Norden) und Amerika.
• Wo es vorkommt: Winter Ryadovka wächst gut auf verrottenden vegetativen Wurf. Wächst besonders gern in Pinienplantagen.

Ausgezeichneter Speisepilz, hat einen wunderbaren Geschmack und wird für die Zubereitung der ersten und zweiten Gänge verwendet. Auch sehr gut in Gurken und Marinaden.

Bedingt essbar

Der Unterschied zwischen konditionierten Speisepilzen und Speisepilzen besteht darin, dass sie ohne vorherige Behandlung nicht verwendet werden können. Einige Arten müssen vorgekocht (möglicherweise mehrmals) und anschließend in sauberem Wasser gewaschen werden. Andere Pilzsorten reichen aus, um mehrere Stunden in einem oder mehreren Gewässern zu ziehen. Diese Pilze können gegessen werden, müssen aber erst wärmebehandelt werden.

Anis

Sprechen Anis, im Lateinischen klingt der Name wie Clitocybe Odora. Oft wird dieser Pilz als duftendes oder duftendes Rudern bezeichnet. Charakteristik und Beschreibung

• Die Kappe ist 4 bis 9 cm breit, die Form anfangs leicht konvex, heranwachsend, gerade bis zu einem gleichmäßigen Zustand. Manchmal bildet sich mitten im Hut eine depressive Fossa. Die Farbe ist ungewöhnlich, verblasst blau, die Beschichtung ist glatt. Das Pilzfleisch hat eine dünne wässrige Konsistenz, eine graue Farbe und ein deutlich wahrnehmbares Aroma von Anistropfen. Dieser Geruch diente als Grundlage für die anderen oben genannten Punkte.
• Das Bein ist braun, grau oder mit einem Oliventon in Form eines langgestreckten Zylinders, der am Boden verdickt ist. Der Stängelkörper in Bodennähe ist leicht mit Myzel besetzt.
• Die Platten befinden sich dicht unter der Kappe, breit. Farbe - hellgrün.
• Verbreitungsgebiet - Fernöstliche Hügel, Ausläufer des Kaukasus, Europa.
• Wo es vorkommt: in Fichten- und Laubbäumen. Der Höhepunkt des Pilzwachstums ist Mitte September.
• Mit dem, was verwechselt werden kann - auf der Reihe (Govorushku) sieht Anis einem Govorashka-Duft sehr ähnlich. Sie können sie durch Farben unterscheiden: das letzte ist gelblich.

Der Pilz gehört zur Kategorie der bedingt essbaren, daher muss er 15-20 Minuten vorgekocht werden. Nach der Wärmebehandlung verliert es seinen ungewöhnlichen Geruch. Es gilt als ein Pilz mit niedrigen kulinarischen Qualitäten, es wird hauptsächlich zum Salzen verwendet.

Duftend

Der Duft ist duftend, der lateinische Name ist Clitocybe fragrans.

Charakteristik und Beschreibung

• Die Kappe ist mittelgroß, von Kante zu Kante breit - von 3 bis 6 cm. Zu Beginn des Wachstums ist sie kugelförmig konvex, richtet sich später auf und biegt sich in die entgegengesetzte Richtung, bekommt gekrümmte Kanten. Die Farbe des Hutes variiert in der Farbe von gelblich-grau bis hellocker, die Nuancen können unterschiedlich sein. Das wässrige Fruchtfleisch ist zart, sehr zerbrechlich und weiß. Wenn das Fruchtfleisch gebrochen ist, ist der Geruch von Anistropfen zu spüren. Gereifte Sporen sehen aus wie weißes Pulver.
• Das Bein ist 3-5 cm hoch und zwischen 50 mm und 1 cm dick. Die Form des Beins ist klassisch und hat die Form eines länglichen, flachen Zylinders. Die Farbe stimmt immer mit der Farbe der Kappe überein, meist handelt es sich dabei um Varianten gelblich-grauer Töne.
• Die Platten sind schmal und befinden sich häufig auf der Kappe. Sie fallen allmählich zum Stiel ab. Die Farbe der Teller ist cremefarben, bei alten Pilzen ist sie graubraun.
• Vertriebsgebiet - die europäische Region, Südamerika, Nordafrika.
• Wo es vorkommt: Bei Nadelbäumen und Mischkulturen beginnt die Massenfruchtbarkeit Mitte September. Pilze wachsen bis zum Ende des ersten Oktober-Jahrzehnts, in einem besonders warmen und regnerischen Herbst kann die Frucht bis Ende Oktober anhalten. Rudern ist duftend mit einer großen Gruppe oder Reihen von 5-7 bis 50 Pilzen an einem Ort.
• Was mit einem essbaren Pilz verwechselt werden kann, ist die Anis-Nummerierung. Der Hauptunterschied zwischen diesen Arten ist die gelbliche Farbe der Duftkappe.

Nicht allzu berühmt unter den Pilzsammlern, hat aber gute Geschmackseigenschaften. Es gehört zur Gruppe der bedingt essbaren, nach vorläufiger Wärmebehandlung verzehrten (bis zu 20 Minuten kochenden). Wird hauptsächlich zum Beizen und Beizen verwendet.

Becher

Govorushka Becher, lateinischer Name klingt wie Clitocybe cyathiformis. Nur wenige Menschen wissen, dass diese Pilze gegessen werden können.

Charakteristik und Beschreibung

• Kappe 4 bis 8 cm breit, in Form eines tiefen Bechers oder Trichters. Der Rand des Hutes ist uneben, gewellt, die Oberfläche ist weich und seidig (bei trockenem Wetter) und bei Regen hygrografisch. Die Farbe ist braun, gräulich, die Farbe des Fruchtfleisches ist dieselbe (einige Nuancen sind heller). Die Fruchtfleischkonsistenz ist wässrig. Gereifte Sporen sehen aus wie weißes Pulver.
• Bein eher hoch (4-7 cm), dünn (bis zu 50 mm), kurz weichhaarig in Bodennähe. Seine Farbe ist die gleiche wie die der Hutplatte oder 2-3 Töne heller. Beinzellstoff faserig, hart.
• Die Teller befinden sich selten und fallen allmählich von der Kappe bis zum Stiel ab. Ihre Farbe entspricht der der Hutplatte, ist jedoch etwas heller.
• Das Verbreitungsgebiet sind europäische Länder und die europäische Region der Russischen Föderation.
• Wo es vorkommt: Fichten- und Mischkulturen, Waldgürtel und Stadtparkflächen. Myzel sprießt auf hölzernen Rotters und Nadelkissen. Wachsen Sie in Gruppen und nacheinander.
• Was kann man damit verwechseln: Pilze sehen ein bisschen wie eine Trichterreihe aus, unterscheiden sich aber immer noch in der Form einer Kappe, einer braunbraunen Farbe, eines dünnen hohlen Stiels und eines dunklen Fruchtfleisches.

Nach einem kurzen Kochen in kochendem Wasser (20 Minuten) können Sie die Winterzubereitungen in Marinade salzen oder zubereiten.

Bulavonogaya

Die kleine Klavenzunge, lateinischer Name Clitocybe clavipes. Sie hat noch ein paar Namen (Tolstonog, clubartig).

Charakteristik und Beschreibung

• Der Hut ist ziemlich breit, bis zu 8 cm. Der Junge hat eine konvexe Form, richtet sich dann allmählich zu absolut flachen, überwachsenen Pilzen auf und schmückt einen Hut, der in einen Trichter gerollt ist. Der "Trichter" mit einer dünnen Ecke, seine Farbe ist eine Mischung aus braunen und grauen Farben, mit der Zeit verblasst es. Das Fruchtfleisch der Kappe ist wässrig, zart und spröde, hat einen mehligen Geruch.
• Der Stiel ist am Boden abgerundet, dann - zylindrisch, die allgemeine Form ähnelt einer umgekehrten Keule. Höhe - von 5 bis 8 cm, Dicke - 50-70 mm. Beinzellstoff faserig, graubraun, ohne Hohlräume. Auf dem geschwollenen unteren Teil ist das Myzel in Form einer Plakette sichtbar.
• Die Teller sind spärlich angeordnet, anfänglich grauweißlich, wenn der Pilz älter wird, bekommen sie eine leichte Gelbfärbung. Befindet sich am unteren Ende des Hutes und steigt allmählich zum Bein hinab.
• Das Verbreitungsgebiet ist die europäische Region, die Ausläufer des Kaukasus, die Hügel des Fernen Ostens und Südsibiriens.
• Wo es vorkommt: in Blattpflanzungen und Nadelbäumen gemischt mit Birke. Sie können einen Mace-Leaf-Goblin in großen Mengen und allein wachsen sehen. Die ersten Pilze wachsen in der zweiten Augustdekade, die meisten Früchte gibt es im September, die letzten Pilze sind noch Ende Oktober zu finden.

Ihr Geschmack ist sehr mittelmäßig, obwohl es möglich ist, nach der Wärmebehandlung zu essen. Die Brühe, in der die Pilze gekocht wurden, wird abgetropft (sie enthält Giftstoffe), die Pilze werden gründlich in sauberem fließendem Wasser gewaschen und erst danach können sie gekocht werden. Diese Art von Herd wird gekocht, gedünstet, gebraten, gesalzen und mariniert.

Es ist wichtig! Если предполагается застолье с употреблением спиртных напитков, говорушку булавовидную ни в коем случае нельзя подавать к столу - в сочетании с алкогольными напитками этот гриб становится весьма токсичным.

Дымчатая

Говорушка дымчатая, на латыни её название звучит как Clitocybe nebularis. Diese Sorte wird auch govorushkoy rauchgrau genannt. Pharmaunternehmen verarbeiten das in diesen Pilzen enthaltene Antibiotikum Nebularin und bereiten darauf basierende Medikamente vor.

Charakteristik und Beschreibung

• Die Kappe ist mittelgroß oder sehr groß, ihr Durchmesser erreicht 23 cm, die Oberfläche ist glatt und glänzend. Seine Farben können alle Grautöne, Hellbraun oder Hellgelb sein. Die Kappe der jungen Pilze ist kugelförmig, leicht nach unten gebogen, in der Mitte ist eine deutliche Ausbuchtung zu sehen. Nach einiger Zeit wird die Kappe glatt, ihre Kanten sind dünn und gewölbt. In der Pause ist das Fleisch dicht, bröckelig, appetitlich weiß. Die Farbe des Fruchtfleisches in der Luft ändert sich nicht, der Geschmack ist angenehm. Der Geruch von rauchigem Ryvodovki deutet auf verrottende Früchte hin, obwohl er manchmal einem starken blumigen Duft ähnelt.
• Das Bein ist gerundet und länglich, der untere Teil ist rund und doppelt so dick wie der Hauptteil, die Höhe beträgt 5 bis 15 cm und kann vollständig glatt oder mit einem Hauch von weißgrauer Farbe überzogen sein. Junge Pilze haben einen dichten Stiel, überwachsen wird er hohl. Die Farbe einiger Farben ist heller als ein Hut.
• Die Teller sind dünn und häufig angeordnet, haben unterschiedliche Sandtöne, haften nicht am Pilzstiel und haften sehr schwach an der Kappe.
• Verbreitungsgebiet - In den Ländern der nördlichen Hemisphäre mögen diese Pilze ein kühles Klima.
• Wo es vorkommt: in Waldparks, Waldplantagen, in Parks, in Nadel- und Nadel-Laubwäldern. Früchte vom ersten Jahrzehnt August bis Mitte November (mit einem milden Herbst). Myzel setzt sich gerne auf morschem Holz neben Tannen und Birken ab. Es wächst in großen Gruppen, oft "Hexenkreise".
• Was zu verwechseln ist: Rauchig hat eine Ähnlichkeit mit dem Entominzinnpilz (Entoloma sinuatum). Der Unterschied besteht darin, dass Entoloma sinuatum rosa Tafeln und einen dunkelgelben Hut hat.

Diese Govorushki müssen unbedingt einer Primärverarbeitung unterzogen werden (20-25 Minuten in kochendem Wasser gekocht). Wenn Sie nicht lange kochen, können Sie eine starke Verdauungsstörung bekommen. Nach dem Garen mehr als halbiert. Ihr Geschmack ist nicht zu gut.

Orange

Dieser große, halb essbare Pilz, der orange und lateinisch Lepiota aspera heißt, ist nach seinem bunten Hut benannt.

Charakteristik und Beschreibung

• Die Kappe ist dick, breit - von 5 bis 22 cm, die Oberfläche ist nicht glänzend, glatt. Die Farbe ist hell: Alle Schattierungen von Orange und Pilzen verblassen und werden schmutzig gelb, oder es treten rostige Stellen auf. In jungen Fällen richtet sich der Hut in Form einer umgekehrten Glocke, wenn er älter wird, gerade aus und wird gleichmßig und nimmt später eine niedergedrückte Form an. In der Mitte ist ein kleiner Tuberkel zu sehen, die Ränder sind hochgeschlagen. Auf dem Riss ist der Körper des Hutes weiß, unter Einwirkung von Sauerstoff ändert sich die Farbe nicht, der Mandelgeschmack erscheint.
• Das Bein ist zylindrisch geformt, 6 bis 15 cm hoch und der Faserstoff drahtig. Die Farbe der Beine stimmt normalerweise mit der Farbe des Hutes überein oder hat einen etwas helleren Ton.
• Platte braun oder creme.
• Verbreitungsgebiet - die Länder Eurasiens, in denen das Klima eher gemäßigt ist.
• Wo es vorkommt: an Waldstrassenrändern, Waldrändern, großen Waldlichtungen. Liebt Mischwälder (Laubbäume und Fichten), gute Beleuchtung.
• Womit zu verwechseln ist: Orange hat Ähnlichkeit mit einem riesigen Redner, unterscheidet sich jedoch durch einen Kegel in der Mitte eines Hutes und eine giftige weißliche Reihe, deren Hut mit einer leichten Berührung (mehlähnlich) übersät ist.

Govorushka Orange im Schnitt Besitzt leckeres Fruchtfleisch von jungen Hüten, ist es für die ersten und zweiten Gänge geeignet (ohne Verwendung von Brühen).

Wissen Sie? Einer der ungewöhnlichsten Pilze der Welt ist Pecks Hydnellum, dessen zweiter Name übersetzt wird als "Zahn sickert heraus". Es ist zu beachten, dass der Name das Erscheinungsbild des Pilzes genau wiedergibt. Der erstaunliche Pilz ist völlig ungiftig, aber er stößt Tiere und Menschen mit einem extravaganten Aussehen und einem bitteren Geschmack ab. Dieses Wunder wächst in Europa und auf einigen Inseln des Pazifischen Ozeans in Nadelwäldern.

Unterschnitt

Govorushka gebogen, lateinischer Name Clitocybe geotropa. Charakteristik und Beschreibung

• Der Hut ist groß und fleischig, grau-gelb, Durchmesser - von 12 bis 20 cm, anfänglich kugelförmig mit einer kleinen Erhebung, dann trichterförmig (mit einem Kegel in der Mitte). Das Fruchtfleisch der Kappe ist dicht. Auf dem Riss junger Pilze ist der Körper des Hutes trocken, locker, weiß, in der altbraunen Farbe, mit einem unangenehmen Aroma.
• Das Bein hat dichtes Fruchtfleisch und eine keulenförmige Verdickung (kurzhaariges Myzel) an der Basis, Länge - 10 bis 20 cm, Durchmesser - 2-3 cm. Gleiche Farbe wie ein Hut.
• Die Platten befinden sich häufig und steigen allmählich zum Pilzfuß ab. Die Farbe bei jungen Pilzen ist weiß, bei alt-gelblich.
• Das Verbreitungsgebiet sind europäische Länder, die fernöstliche Region.
• Wo es vorkommt: in den Büschen und Waldplantagen, an Waldrändern. Er mag gemischte Waldparks und kalkhaltigen Boden, wächst in breiten Ringen, in denen es 20 bis 50 Pilze gibt (große und kleine). Die Frucht beginnt im Sommer, ab dem Hochsommer, und das Wachstum des Myzels hält fast bis Ende Oktober an.
• Was ist zu verwechseln mit: ein bisschen wie ein giftiges Entolom. Sie sind leicht zu unterscheiden, da der ungenießbare Pilz nicht hat: einen Hut mit einem Kegel in der Mitte und in Form eines Trichters, dessen Bein ohne abgerundete Verdickung nach unten gedreht ist und dessen Fleisch unangenehm riecht. Wenn Sie einen Fehler machen und den Entomus essen, kann dies zu einer schweren Magenverstimmung führen.

Essbarer und schmackhafter Pilz, junge Kapseln sind für jedes Gericht geeignet. Es ist ratsam, alte Pilze zu meiden, da sie nach dem Kochen sehr zäh und geschmacklos werden.

Verschneit

Schneesprecher, auf Latein als Clitocybe pruinosa ausgesprochen.

Charakteristik und Beschreibung

• Die Kappe ist 3 bis 4 cm breit, die ursprüngliche Form ist eine konvexe Kugel, etwas später - weithin konkav, mit gebogenen, manchmal gewellten Kanten. Die Farbe ist graubraun oder graubraun mit einer helleren Hutmitte. Das Fruchtfleisch einer Pause ist weiß und dicht. Es riecht deutlich nach Gurke. Sporenfertige Sporen sehen aus wie weiße Pulversubstanz.
• Das Bein ist ein dünner, ziemlich langer, leichter Sehnenzylinder mit einer Länge von bis zu 4 cm und einer Dicke von bis zu 30 mm. Bein ohne Hohlräume, gebogen, glatt, seine Farbe verschmilzt mit dem Pilzhut.
• Die Platten sind schmal, oft lokalisiert und steigen allmählich zum Bein ab. Auf alten Pilzen - gelblich, auf jungen - weißlich.
• Das Verbreitungsgebiet sind die Länder der europäischen Region.
• Wo es vorkommt: Fichte, Kiefer und gemischt mit Laubwäldern mit viel Sonnenlicht. Wächst im zeitigen Frühjahr (ganzer Mai), kommt selten und nicht jährlich vor.

Es ist wichtig! Die Eignung für Lebensmittel ist nicht bekannt - Informationen aus verschiedenen Quellen sind oftmals widersprüchlich.

Riese

Der Govorushka-Riese, wissenschaftlicher Name Leucopaxillus giganteus, ist ein seltener Pilz aus der Kategorie der bedingt essbaren Pilze.

Charakteristik und Beschreibung

• Die Kappe ist kugelförmig, mit der Zeit dehnt sie sich aus und verwandelt sich in einen Trichter, dessen Kanten dünn und nach oben gebogen sind. Die häufigsten Kappen erreichen 13-15 cm, aber manchmal gibt es Riesen mit einem Kappendurchmesser von 30-35 cm. Die Oberfläche ist ohne Glanz, glatt, aber (je nach Beschaffenheit des Bodens) mit kleinen Schuppen bedeckt. Die Farbe des Hutes ist schneeweiß, manchmal gibt es auch eine hellbeige Farbe, das Fruchtfleisch in der Pause ist weiß, es hat ein leichtes Mehlaroma und einen angenehmen Geschmack. Wenn Sie das rohe Fruchtfleisch alter Pilze probieren, wird es bitter ausfallen.
• Der Fuß ist hoch (8-10 cm) und in der Pause dick (3-4 cm) weiß.
• Die Teller sind beige, werden mit zunehmendem Alter gelblich und befinden sich von der Kappe bis zum Stiel nach unten.
• Das Verbreitungsgebiet sind europäische Länder und europäische Gebiete Russlands.
• Wo es vorkommt: auf offenen Waldrändern, Weiden. Das Myzel entwickelt sich jährlich, die reichhaltige Frucht beginnt in der zweiten Augustdekade und dauert bis zu den ersten Novembertagen. Das Myzel liegt in Form von "Hexenkreisen" mit großem Durchmesser vor.

Sehr leckerer Pilz, muss vorgekocht werden. Geeignet für alle kulinarischen Gerichte sowie für Essiggurken und Marinaden. In der Pilzmasse dieser Art befindet sich ein natürliches Antibiotikum (Klitocybin A und B), das Tuberkulose-Bazillen zerstört.

Pilze haben nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern auch einige heilende Eigenschaften. Lernen, als Pilze, Shiitake, Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze und Birkenpilze nützlich sind.

Ungenießbare giftige Redner

Wir dürfen nicht vergessen, dass Pilze im Laufe der Zeit Schwermetalle und Giftstoffe im Fruchtkörper ansammeln können, und Redner sind keine Ausnahme. Dies rechtfertigt das Verbot des Sammelns von Sprechern (Ruderern) neben großen Industrieunternehmen und Hochgeschwindigkeitsautobahnen. Der Verzehr solcher Pilze kann zu schweren Vergiftungen führen.

Toxische Sorten von Govorushek - Quellen von Muscarin, das ein sehr starkes Toxin ist. Die ersten Vergiftungssymptome treten innerhalb von drei Stunden auf:

• Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magen- und Darmkrämpfe;
• Druck sinkt auf kritisch und es tritt eine Sinusbradykardie auf;
• Wirft sich kalt in den Schweiß, beginnt ein unkontrollierbarer Speichelausfluss;
• Der Mann würgt.

Es ist wichtig! Die gefährlichste der Clitocybe-Gattungen ist die giftige Blatt- oder Wachsziege. Dieser Pilz hat einen guten Geschmack und einen angenehmen Geruch, aber nach einer solchen Behandlung stirbt ein Mensch nach fünf Tagen mit geringer oder keiner Vergiftung - seine Nieren versagen einfach.

Weißlich

Weißlich (whitish), der wissenschaftliche Name von Clitocybe candicans, ist ein extrem giftiger Pilz. Charakteristik und Beschreibung

• Die Kappe ist klein, 1 bis 4 cm breit, tief oder leicht konvex, enthält Muscarin (starkes Gift). Die Mitte des Hutes ist rot verblasst, näher an den Rändern verwandelt sich in grau verblasst. Auf jungen Hüten befindet sich eine leichte (wachsartige) Plakette, die bei überwachsenen Pilzen fehlt. Das Fruchtfleisch in der Verwerfung riecht angenehm, es gibt eine deutliche Ähnlichkeit im Geruch mit den grünen Blättern von Tomaten, die in einer Hand zerstoßen werden.
• Das Bein ist dünn, zylindrisch, mit einer glatten oder faserigen Oberfläche, die Höhe beträgt 2-4 cm. Die Farbe ist grau-rosa, näher am Boden ist dunkelgrau.
• Die Teller sind hellbeige und gehen von Kappe zu Bein nach unten.
• Das Verbreitungsgebiet ist der europäische Teil des Kontinents, Nord- und Lateinamerika.
• Wo es vorkommt: letztjähriges Blatt- oder Nadelkissen, in Nadel- und Mischkulturen, auf offener Fläche. Die Frucht beginnt im Hochsommer und dauert bis zum dritten Jahrzehnt des Septembers.

Blassfarben (grau)

Der lateinische Name Clitocybe metachroa spricht ein wenig blass oder grau und ist sehr giftig. Charakteristik und Beschreibung

• Hut mit einer Breite von 3 bis 5 cm, anfänglich kugelförmig, mit einem zentralen Tuberkel, gebogenen Kanten; später - aufgerichtet, mit einer niedergedrückten Mitte und einem Hügel in der Mitte. Der Rand ist dünn und wellig, im Regen wird es klebrig. Ein junger Pilz hat einen grauen Hut mit einer weißen Pulverbeschichtung in der Mitte, wird etwas später wässrig und verfärbt sich grau-bräunlich, wenn es nicht regnet, wird es heller, weißlich-graulich oder weißlich-bräunlich. Bei jeder Farbänderung bleibt die Mitte immer viel dunkler als die Grundfarbe. Cap Zellstoff ist grau, wässrig, geruchlos. Gereifte Sporen sehen aus wie weißgraues Pulver.
• Beinlänge von 3 bis 6 cm, Dicke - 30-50 mm. Glatt oder sich verjüngend, hohl, anfänglich grau mit einer leichten Beschichtung, später wird eine graubraunliche Farbe.
• Die Platten sind schmal, oft lokalisiert, haften an der Kappe und fallen allmählich bis zum Stiel ab, von blassgrauer Farbe.
• Das Verbreitungsgebiet ist Europa, das Vorland des Kaukasus, die fernöstlichen Hügel.
• Wo es vorkommt: in Fichte, Kiefer, Mischkulturen, in Gruppen angeordnet. Die Frucht beginnt im August und dauert bis zum Frost.
• Was verwechselt werden kann: Hat eine Ähnlichkeit mit der plappernden Zunge, die ein klares mehliges Aroma hat. Ein junger blasser Govorushka sieht aus wie eine Winterziege (Clitocybe brumalis).

Es ist wichtig! Bei dem geringsten Verdacht auf Pilzvergiftung dringend einen Notfall anrufen.

Braun gelb

Die bräunlich-gelbe Katze, wissenschaftlicher Name Clitocybe Gilva, ist ein giftiger Pilz, der andere Namen hat: wässrige Reihe, goldene Reihe.

Charakteristik und Beschreibung

• Die Kappe ist dicht, aber dünn, auf dem Riss weiß-gelblich mit einem wahrnehmbaren Anisaroma, nach ungeprüften Angaben ist ihr Geschmack leicht bitter. Der Durchmesser der Kappe beträgt 3 bis 9 cm, die Form ist anfangs kugelförmig mit einem Hügel und gebogenen Kanten, später - leicht nach innen gedrückt, mit ausgedünnten Wellenrändern, die Oberfläche ist glatt. Auf dem nach dem Regen ausgetrockneten Hut verbleiben sichtbare kleine feuchte Stellen - eine Besonderheit, die nur dieser Art eigen ist. Bei Regen und Nebel wird die Kappe wässrig, ohne zu glänzen. Färbung in gelbbraunen Tönen, im Alter verblasst und verblasst fast weiße Farbe, auf der rot-rostige Flecken sichtbar sind. Die sporenfertigen Sporen sehen aus wie cremefarbenes Pulver.
• Das Bein mit einer Dicke von 50 bis 100 mm, einer Länge von 3 bis 5 cm, einer flachen oder gebogenen Form, wird zum Boden hin dünner und unter der Erde mit weißem Myzel bedeckt, ohne Hohlräume. Die Farbe aller Gelbtöne, die gleiche Farbe mit den Tellern oder einige Schattierungen dunkler.
• Die Platten sind schmal, dicht aneinanderliegend, bis zum Bein absteigend, manchmal wellig. Die Teller eines jungen Pilzes haben eine hellgelbe Farbe, die mit zunehmendem Alter braunbraun wird.
• Vertriebsgebiet - Europäische Regionen, Fernost.
• Wo es vorkommt: In Nadel- und Mischwaldplantagen trägt es den ganzen Sommer bis Ende Oktober Früchte. Der Höhepunkt ist Mitte August. Es wächst in Gruppen.
• Womit zu verwechseln ist: Der braun-gelbe Sprecher ist dem umgekehrten Rudern sehr ähnlich, im Gegensatz dazu hat er in allen Teilen eine blassere Farbe. Da beide Sorten giftig sind, ist es unmöglich, sie zu sammeln, und ihre Unterschiede sind für Pilzsammler unbedeutend. Auch Braun-Gelb hat einige Ähnlichkeiten mit der Reihe von Rot (Lepista inversa).

Absolut ungenießbare ausländische Mykologen stufen ihn als muskarinhaltigen Pilz ein.

Gewichst

Govorushka gewachst, lateinisch Clitocybe phyllophila. Der Pilz ist sehr giftig und enthält einen hohen Anteil an giftigem Muskarin. Hat auch andere Namen: blattliebende oder gräuliche Govorushka.

Charakteristik und Beschreibung

• Der Hut ist 6 bis 8 cm breit, hat eine völlig glatte Oberfläche und ist in weißlichen Tönen gehalten. Die Ränder sind wellig und hochstehend.
• Beinhöhe von 3 bis 4 cm, dünne, zylindrische Form, die Farbe ist identisch mit der Farbe der Kappe. Am Berührungspunkt zwischen den Beinen und dem Boden befindet sich eine Verdickung, an der der weiße Rand des Myzels sichtbar ist.
• Das Verbreitungsgebiet sind eurasische Länder.
• Wo es vorkommt: Laub-, Fichten- oder Mischkulturen, wächst auf Nadel- oder Blattkissen. Früchte den ganzen Herbst hindurch, bis zum ersten Frost.

Es ist wichtig! In Russland gibt es die Wahrnehmung, dass selbst nicht vollständig essbare Pilze, die "unter einhundert Gramm" verwendet werden, denjenigen, der isst, nicht schädigen können. Dies ist überhaupt nicht der Fall, viele Arten von Govorushek sind absolut nicht mit Alkohol verträglich, in diesem Fall kann sogar die Verabreichung von bedingt essbaren Pilzen zu einer schweren Intoxikation des Körpers führen.

Genutet

Die Zunge ist gerillt, der lateinische Name klingt nach Clitocybe vibecina.

Charakteristik und Beschreibung

• Der Hut ist klein, glatt, breit - bis zu fünf Zentimeter. Anfänglich kugelförmig, später konkav und flach. Es nimmt eine leichte Leukämieform mit einer dunklen Vertiefung in der Mitte an. Die Farbe ist grau-braun oder grau-weißlich, was aufgrund des hohen Alters des Pilzes ausbrennt. Das Fleisch ist locker, im Fehler weißlich (im Regen graulich). Es hat einen unangenehmen Geschmack und einen pudrigen Geruch. In der Hitze, der Hut skukozhivaetsya und wird blass sandig, im Regen, Wellenränder werden zu einem Streifen von dunkler Farbe. Gereifte Sporen sehen aus wie weißes Pulver.
• Bein gewellt oder gerade, in Form eines Zylinders oder sogar, in alten Pilzen wird hohl. Die obere Farbe ist weißlich (mit Mehlspray), unten grau, am Übergang zum Boden mit Myzel bedeckt. In der Hitze wird es schmutzig braun.
• Die Teller sind schmal, oft bis zum Stiel absteigend angeordnet, ihre Länge an einem Pilz kann unterschiedlich sein. Die Farbe ist hellgrau oder grau-braun verschwommen.
• Das Vertriebsgebiet sind europäische Länder.
• Wo es vorkommt: es wächst als Team von 5 bis 10 Pilzen an den Stellen, an denen Kiefern wachsen, ist es selten. Liebt Kissen aus Moos und faulender Rinde. Früchte von November bis Januar. Bevorzugt angesäuert, arm an organischem Boden.
• Was ist zu verwechseln mit: ähnelt einem leicht duftenden Haustier (Clitocybe ditopa), unterscheidet sich dadurch, dass die zweite Kappe mit einer Beschichtung überzogen ist und keine gestreiften Kanten hat, das Bein ist auch viel kürzer. Auch eine leicht gefärbte Govorushka (Clitocybe metachroa), die bevorzugt in Blattpflanzen wächst und kein mehliges Aroma hat, sieht aus wie eine gerillte.

Bargeld

Der Name des Blattes ist der wissenschaftliche Name Clitocybe phylophila.

Charakteristik und Beschreibung

• Ein Hut mit einem Durchmesser von 4 bis 10 cm, anfänglich kugelförmig, mit einem hohen Knopf in der Mitte, gebogenen Ecken. Anschließend nimmt es eine leicht vertiefte Form (klumpige Oberfläche) mit einer nach unten gerichteten, dünnen und gekrümmten Kante an. Die Farbe ist weißlich oder graubraun, mit einer leichten Berührung wird sie im Regen wässrig, mit deutlich erkennbaren nassen braunen Flecken. Ausgereiftes Sporenpulver erhält eine ocker-cremefarbene Farbe. Das Fruchtfleisch im Riss ist wässrig weiß, aber fleischig, würzig riechend.
• Beinlänge von 4 bis 8 cm, Breite 50-100 mm. Форма может быть разной: цилиндрической, расширенной книзу, с булавовидным вздутием или сужающейся книзу. Ножка волокнистая, в месте соприкосновения с грунтом опушенная белым мицелием, по мере старения становится пустотелой. Цвет вначале белёсый, далее становится серо-коричневатым или жёлто-коричневатым с переходом в бледно-розовый.
• Пластинки широкие, редко расположенные, нисходящие от шляпки к ножке, цвет - от белёсого до кремового.
• Ареал распространения - европейский регион.
• Wo es vorkommt: In Birken-, Fichten- und Kiefernwäldern wächst es am liebsten auf Laubstreu. Es wächst in Kreisen, Reihen, Gruppen. Es kommt nicht allzu oft vor, die Frucht beginnt im September und endet mit dem Novemberfrost.
• Was verwechselt werden kann: ist ähnlich wie Govorushka-Wachs (Clitocybe cerrussata), dessen Kappe, wenn sie gebrochen ist, einen unangenehmen Geruch ausstrahlt, und doof Belovatoy (Clitocybe dealbata), das kleiner ist und auf den Wiesen wächst.

Invertiert

Der lateinische Name klingt verkehrt herum wie Clitocybe inversa. Dieser giftige Pilz hat einen anderen Namen govorushka rotbraun, im Fruchtfleisch des Pilzes gibt es muskarinähnliche Gifte.

Wissen Sie? Trüffel gelten als die teuersten Pilze der Welt, sie werden mit Hilfe speziell ausgebildeter Tiere (Hunde oder Schweine) gejagt. Die Zeit einer solchen Jagd ist tiefe Nacht, genau zu dieser Zeit fühlen Suchtiere den Geruch von Trüffeln besser. Diese erstaunlichen Pilze wachsen unter der Erde.

Charakteristik und Beschreibung

• Ein Hut mit einem Durchmesser von 4 bis 10 cm, in einer kleinen Pilzkugel, dehnt sich bald aus und hat die Form eines breiten Trichters, dessen Kanten gebogen sind. Die Farbe ist Rost, Braun oder Rot, die Farbe von rotem Backstein, mit deutlich sichtbaren dunkleren Stellen. Gereifte Sporen sehen aus wie weißliches Pulver. Das Fleisch in der Verwerfung ist hellbraun, dicht, der Geruch ist scharf, spezifisch.
• Bein 4 bis 6 cm lang, bis zu 100 mm breit, sehnig und faserig, etwas leichter als die Kappe.
• Die Teller sind dicht angeordnet, anmutig, allmählich zum Bein absteigend. Junge Champignons bekommen mit zunehmendem Alter eine rostige Farbe.
• Verbreitungsgebiet - die europäische Region, der Ferne Osten, der Kaukasus.
• Wo es vorkommt: In Fichten- und Kiefernwäldern kommt diese Art etwas seltener in Mischkulturen vor. Die Frucht beginnt im August und dauert bis Ende Oktober. Es kommt ziemlich oft vor, wächst in Gruppenpflanzungen (in Reihen, "Hexenkreise").

Schwach duftend

Leicht duftender Lebkuchen, der wissenschaftliche Name Clitocybe ditopa bezieht sich auf ungenießbare toxische Pilze.

Charakteristik und Beschreibung

• Die bis zu 6 cm breite Kappe, in jungen Pilzen, kugelförmig mit gebogenen Kanten, wird anschließend flach oder in entgegengesetzter Richtung gebogen und nimmt ein leicht becherförmiges Aussehen an, ihre dünnen und durchscheinenden Kanten werden gebogen. Die Farbe kann von beige bis graubraun variieren, auf dem Hut befindet sich eine weißliche oder graue Plakette (wachsartig), der mittlere Teil des Hutes hat eine gesättigte und dunkle Farbe. Bei Feuchtigkeitsmangel wechselt die Farbe des leicht riechenden Geruchs nach grau-beige. Gereifte weißliche Sporen Das Fruchtfleisch ist weißgrau, mit einem angenehmen Mehlaroma, ohne Bitterkeit.
• Bein 5-6 cm lang, mit einem Durchmesser von bis zu 100 mm, die Form - zylindrisch oder leicht abgeflacht, mit der Zeit wird hohl. Die Farben der Beine und Kappen sind fast gleich, unterhalb der Pubertät mit Myzel.
• Die Platten sind breit, dicht angeordnet und unterschiedlich lang. Färbung - Graustufen.
• Das Verbreitungsgebiet ist der europäische Teil der Russischen Föderation und anderer europäischer Länder.
• Wo es vorkommt: Nadel- und Laubwälder. Früchte im Winter (Dezember und Januar).

Govorushka-Pilze (ryadovki) sind die häufigste Pilzgattung in der europäischen Region und kombinieren verschiedene Arten. Sie sind einander sehr ähnlich, und es ist manchmal schwierig, visuell festzustellen, ob eine gefundene Instanz giftig oder essbar ist. Es muss daran erinnert werden, dass alle Sprecher, die in weißlichen Farben gemalt sind, zu den giftigen Reihen gehören. Alle Arten von Govorushek - Pilze von schlechter Qualität, daher sollten Sie nicht gierig sein und sammeln, um Pilze zu essen, auf deren Essbarkeit Sie nicht ganz vertrauen können.

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