Es ist kein Geheimnis, dass je nach Pflanze, von der die Bienen Nektar sammeln, der Geschmack und der Nutzen des Honigs unterschiedlich sind. Heute werden wir über den wertvollsten Buchweizenhonig sprechen. Um Buchweizenhonig zu erhalten, müssen Bienen Nektar ausschließlich aus blühendem Buchweizen sammeln, was, wie Sie vermuteten, Buchweizen ergibt. Sie lernen etwas über die Vorteile von Honig für den Körper und die richtige Verwendung in der traditionellen Medizin oder Kosmetologie.
Der Unterschied zwischen Buchweizenhonig und anderen Sorten
Honig wird am häufigsten durch die Farbe unterschieden, da sich je nach Zone, in der Nektar gesammelt wurde (Steppe, Waldsteppe oder Wald), auch die Farbe des Honigs unterscheidet. Es kann sattes Gelb oder Dunkelbraun sein, einschließlich aller Farbnuancen dieser Farben.
Die Farbe von Buchweizenhonig ist dunkel. Man erkennt es am besten in hohen Behältern, da es die Farbe "Coca-Cola" oder, im Vergleich zu anderen Getränken, "Baikal" annimmt. Dieses Zeichen erkennt den Honig in einem Geschäft oder Supermarkt. Wenn Sie jedoch die Möglichkeit haben, es auszuprobieren, nutzen Sie diese Chance.
Tatsache ist, dass die dunkle Farbe auch Honig ist, Nektar, für den die Bienen im Wald gesammelt wurden. Daher kann es mit Buchweizen verwechselt werden und ein völlig anderes Produkt erhalten.
Buchweizenhonig hat einen leicht bitteren und herben Geschmack. Nach der Verwendung eines Honigs im Hals beginnt ein wenig zu ticken, was mit der Zusammensetzung des Produkts zusammenhängt.
Es ist wichtig! Buchweizenhonig beginnt viel schneller als andere Honigsorten zuzucken.
Buchweizenhonig: Kalorien, Vitamine und Mineralstoffe
Es ist ziemlich schwierig, über die genaue Zusammensetzung des Honigs zu sprechen, da es unmöglich ist, Bienen zu „programmieren“, Nektar nur aus Buchweizen zu sammeln. Sie können Nektar zum Beispiel aus gewöhnlichen Feldkräutern holen, und die Zusammensetzung hat sich bereits geändert. 
Es ist wichtig anzumerken, dass Buchweizenhonig viel Eisen, Enzyme, Zucker, Vitamine und Mineralstoffe enthält.
Mineralstoffe:
- Eisen
- Phosphor;
- Kalzium;
- Kalium;
- Chlor;
- Magnesium;
- Kupfer;
- Jod;
- Zink;
- Aluminium;
- Nickel
Vitamine:
- B1, B2, B5, B6;
- Biotin (Vitamin H);
- Niacin (Vitamin PP);
- Tocopherol (Vitamin E);
- Ascorbinsäure.
Buchweizenhonig ist reich an verschiedenen Zuckern: Glukose (42%), Fruktose (41%), Saccharose (2%).
Das Vorhandensein von Zuckern bestimmt den Kaloriengehalt von Buchweizenhonig, der 309 kcal beträgt. Zum Vergleich: Der Kaloriengehalt von 100 g Honig entspricht dem Kaloriengehalt von 150 g Brathähnchen.
Es ist jedoch zu verstehen, dass Honig auch zu medizinischen Zwecken nicht in großen Mengen konsumiert wird, was bedeutet, dass dieses nützliche Produkt die Form nicht beeinflusst.
Wie ist Buchweizenhonig nützlich für den Körper?
In Bezug auf die Zusammensetzung von Buchweizenhonig kann gefolgert werden, dass dieses Imkereiprodukt reich an verschiedenen Vitaminen und Mikroelementen ist, was bedeutet, dass es für unseren Körper sehr nützlich ist.
Honig kann als "natürliches Konservierungsmittel" bezeichnet werden, da dieses Produkt nicht nur nicht verderbt, sondern auch alle Bakterien abtötet. Diese Eigenschaft kann nicht nur beim Kochen oder Konservieren verwendet werden, sondern auch zur Behandlung verschiedener bakterieller Erkrankungen.
Honig kann Viren bekämpfen, wird also erfolgreich gegen Erkältungen und Infektionskrankheiten eingesetzt.
Buchweizenhonig wird in der Kosmetologie erfolgreich eingesetzt, so dass seine Vorteile für Frauen nicht überschätzt werden können. Mit Bienenprodukten reinigen Sie die Haut, geben Elastizität und lindern Entzündungen. Es ist auch erwähnenswert, dass Honig für schwangere Frauen sehr nützlich ist, da seine Zusammensetzung der von Blutplasma ähnelt und keine Abstoßung auftritt.
Das Produkt hilft, das Immunsystem zu stärken, den Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Spurenelementen zu sättigen. Eine interessante Eigenschaft des Honigs besteht darin, dass ein Produkt vor der Geburt genommen wird, das die Gebärmutter durchblutet und der Mutter hilft, die schmerzhaften Empfindungen zu überleben.
Es ist wichtig! Vor der Einnahme von Honig müssen Sie einen Arzt konsultieren. Wenn Sie ein Bienenprodukt unbedenklich verwenden, können Sie Ihr ungeborenes Kind mit Allergien „belohnen“.
Im Winter und Frühling hilft Honig gegen Avitaminose und den Mangel an Mineralstoffen. Das Produkt reicht aus, um täglich in kleinen Mengen konsumiert zu werden, um Überanstrengung und Apathie zu beseitigen und dem Körper zusätzliche Energie für die vollwertige Arbeit zu geben.
Honig hilft Menschen, die an Anämie, Bluthochdruck, Magengeschwüren, Blutgefäßproblemen und Säuregehalt leiden.
Bienenprodukte sind bekannt für die Tatsache, dass Radionuklide aus dem Körper entfernt werden, d. H. Ein unverzichtbares Produkt für Menschen, die in Atomkraftwerken oder in der Nähe radioaktiver Objekte arbeiten.
Daher sind die medizinischen Eigenschaften von Buchweizenhonig schwer zu überschätzen. Das Produkt kann als Nahrungsmittelzusatz verwendet werden, um die Vitaminzufuhr zu ergänzen, die für die Behandlung verschiedener Krankheiten erforderlich ist.
Wie kann man Buchweizenhonig auf Natürlichkeit und Qualität prüfen?
Buchweizenhonig ist ein ziemlich teures Imkereiprodukt, daher werden wir darüber sprechen, wie es auf Natürlichkeit und Qualität geprüft werden kann.
Der erste, als guter natürlicher Honig unterscheidet sich von einer Fälschung, - Konsistenz.
Honig muss entweder sehr dickflüssig sein oder aus Zucker bestehen und sich in eine dichte homogene Masse verwandeln.
Als nächstes schauen auf Farbe. Tatsache ist, dass kein natürlicher Honig entweder unverständliche Flecken einer anderen Farbe oder einen zu hellen Farbton aufweist, der in bestimmten Teilen des Behälters dunkler oder heller ist.
Wissen Sie? Honig ist eines der am meisten gefälschten Produkte, da die Kosten für Zuckerersatzstoffe 5-10 mal niedriger sind als für das Originalprodukt. In der Schweiz wird anstelle von Honig Stärkezucker verwendet, wo in der Regel "Schweizer Honig" verwendet wird, der aus einer Mischung von 30% Bienenhonig mit 70% Stärkesirup besteht.
Während des Kaufs soll der Behälter mit Honig geöffnet und gerochen werden. Der Geruch von Buchweizenhonig gibt keine Fälschung aus, da das Naturprodukt nach Blumen riecht und der Geruch selbst ziemlich stark ist und mit der Zeit nicht "verschwindet". Wenn Honig nichts riecht, sollten Sie es nicht nehmen.
Sprechen wir nun über praktische Möglichkeiten, ein gefälschtes oder verdünntes Produkt zu identifizieren:
- Setzen Sie einen Esslöffel Honig auf Papier. Wenn nach einiger Zeit ein Wasserfleck auf dem Blech erscheint, wird der Honig mit Wasser oder Sirup verdünnt.
- Mit Hilfe eines chemischen Bleistifts können Sie auch die "versteckten" Zusätze kennen lernen. Wenn der Honig nicht natürlich ist, bedeutet dies, dass ein Stift sofort reagiert, wenn er mit dem Produkt in Kontakt kommt (die Farbe ändert sich).
- Naturhonig ist vollständig in starkem Alkohol gelöst und verdünnt oder unnatürlich - verleiht dem Sediment.
Regeln für die Lagerung von Buchweizenhonig
Viele sind besorgt über die Frage, wie viel Buchweizenhonig gelagert wird. Wie oben erwähnt, ist Honig ein natürliches Konservierungsmittel, was bedeutet, dass es praktisch nicht verschlechtert wird. Niemand dachte, dass Honig tatsächlich ein Halbzeug ist, das Bienen produzieren. Insekten verarbeiten Nektar, der sich in Honig verwandelt (dh verdaut wird).
Ein kleiner Exkurs hilft zu verstehen, dass Honig ein dauerhaftes Produkt ist. Die Lagerbedingungen wirken sich jedoch stark auf die Nützlichkeit aus.
Temperaturen zwischen -5 ° C und + 20 ° C sind für die Lagerung des Produkts geeignet.
Es ist wichtig! Wenn sich der Honig auf eine Temperatur von 40 ° C und darüber erwärmt, verliert er einige der nützlichen Vitamine und Enzyme.
Als nächstes kümmern wir uns um die Verpackung. Honig nimmt Feuchtigkeit sehr gut auf, so dass Sie ihn nicht offen lassen können. Jedes Glas, das fest mit einem Deckel passt, eignet sich für Tarieren. In diesem Gericht kann Honig keine überschüssige Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen und wird daher nicht wässrig.
Achten Sie auch darauf, dass die direkten Sonnenstrahlen nicht auf Honig fallen, da das Imkereiprodukt ansonsten Vitamine verliert.
Darüber hinaus beeinflussen die verlorenen Vitamine, Mineralien oder Enzyme den Geschmack des Produkts nicht.
Wenn also Honig weniger nützlich ist, werden Sie ihn nicht einmal erkennen.
Es ist wichtig! Die Haltbarkeit von Honig ist nicht begrenzt! Wenn eine kleine Haltbarkeitsdauer auf einen Behälter mit gekauftem Honig geschrieben wird, lohnt es sich, über seine Natürlichkeit nachzudenken.
Die Rolle von Buchweizenhonig in Kosmetologen
Buchweizenhonig wird nicht nur als Bestandteil von Gesichtsmasken verwendet, sondern auch zur Stärkung der Haare.
Beginnen wir mit den Masken. Da Honig die Haut mit Vitaminen und Mikroelementen versorgt, kann er als Hauptelement der Maske verwendet werden.
Wissen Sie? Die größten Exporteure von Honig in der Welt sind vier Länder: China, die Türkei, Argentinien und die Ukraine.
Maske für normale Haut. Nehmen Sie ein Eigelb und reiben Sie es mit 1 Teelöffel. Honig und frischer Apfelsaft. Die resultierende Mischung wird auf das Gesicht aufgetragen und 15 Minuten gehalten. Danach die Maske mit warmem Wasser abwaschen.
Maske für fettige Haut. Mischen Sie 1 EL. l Stärke, 1 TL. Honig und soviel Salz. Fügen Sie nach gründlichem Mischen 1 EL hinzu. l Sauermilch und auf Gesicht auftragen. Halten Sie die Maske für etwa 15 Minuten. Nach dem Waschen mit kaltem Wasser abwaschen.
Maske für trockene Haut. Mix 2 EL. l Bienenprodukt mit 2 EL. l Olivenöl und die gleiche Menge Sonnenblumenöl. Als nächstes wird die Mischung auf 35 bis 38ºC erhitzt und auf Mull oder Servietten gelegt. Als nächstes legen Sie sie für 15-20 Minuten auf das Gesicht. Entfernen Sie die Maske mit einer Papierserviette und einer Lotion vom Gesicht.
Es ist wichtig! Wenn nach dem Auftragen einer Maske Juckreiz, Rötung oder Brennen auftritt, muss die Mischung dringend mit warmem Wasser gespült werden.
Haare mit Honig stärken, fügen Sie einfach einen Esslöffel des Produkts zu Ihrem Shampoo hinzu. Es ist jedoch zu beachten, dass sich der Honig, wenn er kandiert ist, auf dem Boden absetzen wird und keine Wirkung hat.
Sie müssen Shampoo nicht nur mit Honig, sondern auch täglich in die Haarwurzeln einreiben. Am besten machen Sie dies eine halbe Stunde lang, bevor Sie unter die Dusche gehen.
Rezepte der traditionellen Medizin
Damit Honig eine echte Medizin werden kann, muss er in einer bestimmten Dosierung oder in Kombination mit anderen Bestandteilen eingenommen werden.
Es ist wichtig! Wenn Sie gegen Buchweizenhonig allergisch sind, sollten Sie auf keinen Fall darauf basierende Medikamente einnehmen.
Mit Anämie In 1 Liter Honig musst du 8 g trockene Ginsengwurzel (in Pulverform) hinzufügen und eine Woche lang darauf bestehen, mehrmals täglich zu mischen. Nehmen Sie zweimal täglich 1/5 TL.
Bei Bluthochdruck, Nervosität oder Schlaflosigkeit Sie müssen 1 Esslöffel zu 1 Tasse Mineralwasser hinzufügen. l Honig und gepresster Saft einer Zitronenschale. Trinken Sie dieses Getränk auf leeren Magen. Empfangskurs - nicht mehr als 14 Tage.
Es ist wichtig! Dieses Rezept ist nicht für Menschen geeignet, die unter erhöhter Magensäure leiden.
Reinigt den Körper von Giftstoffen. Sie benötigen 400 g getrocknete Pflaumen, 200 g getrocknete Aprikosen, 200 g Feigen und 200 g Buchweizenhonig. Getrocknete Früchte müssen zu einer Masse homogen gemahlen und mit Honig vermischt werden. Nehmen Sie so ein leckeres Medikament, das Sie benötigen, um 1 EL. l Vor dem Schlaf.
Prävention von Avitaminose Zur Herstellung der Mischung nehmen Sie 3,5 kg Walnussschale, 1 kg Haselnussschale und 1 l Buchweizenhonig. Die Nüsse fein hacken und mit warmem Honig mischen (damit die Zutaten besser vermischt werden). Nehmen Sie während des Winters und des Frühlingsmangels an Vitaminen kleine Dosen zu sich.
Husten behandeln. Die alte Methode hilft sehr gut, auch den stärksten Husten zu überwinden. 350 ml warme gekochte Milch nehmen 1 EL. l Buchweizenhonig und ein dritter Teelöffel Soda. Nehmen Sie es besser vor dem Zubettgehen, um die Atemwege zu erwärmen.
Behandlung des Urogenitalsystems. Wir stellen eine Tinktur aus den Früchten der Eberesche her (3 Teelöffel zerstoßenes Obst pro 400 ml kochendes Wasser). Nachdem die Eberesche einige Stunden dauert, kann die Infusion in Verbindung mit Buchweizenhonig eingenommen werden.
Es gibt viele Rezepte, die dazu beitragen, die "beliebtesten" Beschwerden zu beseitigen. Denken Sie daran, dass Arzneimittel, die auf natürlichen Inhaltsstoffen basieren, bei Missbrauch Probleme verursachen können.
Gegenanzeigen und mögliche Schäden an Buchweizenhonig
Das Produkt der Imkerei hat seine eigenen Kontraindikationen, da es eine große Anzahl von Spurenelementen und Enzymen enthält. Damit die Behandlung mit Honig Sie nicht mit anderen gesundheitlichen Problemen "belohnt", müssen Sie sicher sein, in welchen Fällen Honig eher schmerzt als hilft.
Was sind die Kontraindikationen für Buchweizenhonig?
Honig kann keine Diabetiker nehmen. Obwohl natürliche Zucker Teil des Produkts sind, ist es immer noch gefährlich, da es die Verschlimmerung der Krankheit beeinflussen kann.
Honig ist für Kleinkinder genauso gefährlich wie für Diabetiker, da es ein starkes Allergen ist.
Im Alter von 5-6 Jahren können Kinder Honig nur nach Absprache mit einem Arzt erhalten.
Sie sollten auch verstehen, dass eine Überdosierung eines Produkts verschiedene Konsequenzen haben kann. Daher ist es notwendig, sich auf die Einnahme dieses Produkts zu beschränken, insbesondere wenn Sie Probleme mit Übergewicht haben.
Nachdem wir über die Vorteile und Gefahren von Buchweizenhonig gesprochen haben, können wir mit Sicherheit sagen, dass es trotz des Fortschritts der Lebensmittelindustrie unmöglich ist, ein so wertvolles Bienenprodukt zu ersetzen. Verwenden Sie dieses Lagerhaus mit Vitaminen und Mineralstoffen, um Ihren Körper zu unterstützen, ihn zu reinigen und Krankheiten zu bekämpfen.
